ٹینا آئی لام، کرسٹینا سی ٹام، لیری ایچ سٹانکر اور لوئیسا ڈبلیو چینگ سمیت سائنسدانوں کے ایک گروپ نے کلینیکل اسٹڈی کے نتائج کو الیکٹرانک جرنل آف دی نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ آف ریاستہائے متحدہ میں شائع کیا (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC516/195 دسمبر، 7/198 کے ساتھ شائع ہوا) 62 متعلقہ حوالہ شدہ تحقیق "فائدہ مند مائکروجنزم بوٹولینم نیوروٹوکسن سیرو ٹائپ اے کے اپکلا خلیوں کے اندرونی ہونے کو روکتے ہیں" کے عنوان کے ساتھ کام کرتی ہے۔
C.botulinum بیکٹیریا
محکمہ فوڈ سیفٹی، وزارت صحت
نتائج نے C.botulinum بیکٹیریا اور ان سے پیدا ہونے والے زہریلے مادوں کے نقصان دہ اثرات کو روکنے اور کم کرنے کے لیے فائدہ مند مائکروجنزم (پروبائیوٹکس) کے استعمال کی فزیبلٹی ظاہر کی ہے۔
خاص طور پر، پروبائیوٹکس استعمال کرتے وقت تجربے میں تجویز کردہ حل دنیا بھر میں اور ویتنام میں بہت مقبول اور دستیاب ہیں، جن میں درج ذیل بیکٹیریل تناؤ بھی شامل ہیں: لیکٹو بیکیلس ایسڈوفیلس اور لیکٹو بیکیلس ریوٹیری (ہضم کے خامروں، پروبائیوٹکس میں پائے جاتے ہیں)، Saccharomyces Boulardii (خمیر) جو لییکٹوباکیلس (ہضمہ کے انزائمز، پروبائیوٹکس) میں پائے جاتے ہیں۔ دہی)۔ یہ پروبائیوٹکس اور خمیر کے تناؤ فارماسسٹ کے تعاون سے جدید ادویات کی دکانوں پر خریدنا آسان ہے۔
بوٹولینم ٹاکسن کہاں سے آتا ہے؟
بوٹولینم ٹاکسن بیکٹیریم کلوسٹریڈیم بوٹولینم (C.botulinum) کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ایک گرام پازیٹو، اینیروبک، چھڑی کی شکل کا بیکٹیریا ہے جس کے جسم، موبائل، اور میزبان کی آنتوں کی نالی میں تیزی سے بڑھنے کی صلاحیت کے ساتھ بہت سے بال ہیں۔ خاص طور پر، جب سخت حالات کا سامنا ہوتا ہے، تو ان میں تخمک بنانے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ لہذا، C.botulinum بیکٹیریا فطرت میں بڑے پیمانے پر تقسیم ہوتے ہیں جیسے کہ باغ کی مٹی، جانوروں کے فضلے، تالاب کا پانی، اور خاص طور پر آکسیجن کی کمی کی صورت میں بڑھ سکتے ہیں اور دوبارہ پیدا ہو سکتے ہیں جیسے کہ ڈبہ بند کھانا، گوشت، مچھلی اور پیٹ پر مشتمل ویکیوم بیگ جس میں طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے۔
انسانوں کے کھانے اور رہنے کے عمل کے دوران، آنتوں میں C.botulinum بیکٹیریا کی ظاہری شکل کسی بھی وقت ہو سکتی ہے، لیکن زہر بہت کم ہوتا ہے، مزاحمت کی وجہ سے، نظام انہضام میں فائدہ مند بیکٹیریا (پروبائیوٹکس) کے نقصان دہ بیکٹیریا کو تباہ کرنے کی صلاحیت یا اس لیے کہ بیکٹیریا کی مقدار قدرتی طور پر زیادہ طاقتور بیکٹیریا کے جسم کو محفوظ نہیں رکھتی۔
C.botulinum بیکٹیریا کے حملے کا طریقہ کار
C.botulinum بیکٹیریا ایسے ماحول میں دھماکہ خیز طریقے سے بڑھ سکتے ہیں جو غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن سازگار حالات میں آکسیجن کم ہوتے ہیں۔ کیونکہ قدرتی حالات میں، ماحولیاتی اثرات کے ساتھ ساتھ دیگر بیکٹیریا کی نشوونما اور نشوونما C.botulinum آبادی کو زیر کر سکتی ہے۔
C.botulinum پوائزننگ کے سب سے زیادہ عام معاملات اکثر ایسے کھانے کے استعمال سے آتے ہیں جو ایئر ٹائیٹ کنٹینرز میں طویل عرصے سے محفوظ ہیں، جیسے کہ ڈبہ بند گوشت، ڈبہ بند مچھلی، ڈبہ بند پیٹ، ویکیوم بیگ۔ ایسے ماحول میں، بیکٹیریا بڑھتے، بڑھتے اور بوٹولینم ٹاکسن پیدا کرتے ہیں اور "ڈبل پوائزن" کا ذریعہ بنتے ہیں، جس میں بوٹولینم بیکٹیریا کی ایک بڑی مقدار اور بیکٹیریا کی آبادی کے ذریعہ پیدا ہونے والے زہریلے مادے بھی شامل ہیں۔
جب ٹاکسن اور نقصان دہ بیکٹیریا پر مشتمل کھانا کھانے کے ذریعے آنتوں میں داخل کیا جائے گا تو زہریلے مادے اعصابی نظام کو متاثر کریں گے اور ساتھ ہی بڑی تعداد میں بوٹولینم بیکٹیریا پھٹیں گے اور نئے زہریلے مواد پیدا کرتے رہیں گے۔ ٹاکسن کے اثرات کی رفتار کے ساتھ ساتھ بوٹولینم بیکٹیریا کی نقل کرنے کی اعلی صلاحیت کی وجہ سے، زہر کے کیسز اکثر بہت تیزی سے نکلتے ہیں، جو انسانوں میں کوما یا موت کا سبب بھی بن سکتے ہیں۔
C.botulinum بیکٹیریا کے خلاف انسانی جسم کا دفاعی طریقہ کار
C.botulinum بیکٹیریا ہر جگہ پائے جاتے ہیں، لیکن زہر عام نہیں ہے کیونکہ انسانی جسم میں عام طور پر نقصان دہ بیکٹیریا اور خاص طور پر C.botulinum بیکٹیریا سے انسانوں کو بچانے کے لیے بہت سی "حیاتیاتی رکاوٹیں" ہوتی ہیں۔
سب سے پہلے، ہم آنتوں کی mucosa کا ذکر کر سکتے ہیں، antibacterial پیپٹائڈس mucosal پرت کے نیچے نقصان دہ بیکٹیریا کی رسائی کو روکنے میں ایک کردار ادا کرتے ہیں. اس کے بعد آنتوں کا مائکروبیل ایکو سسٹم ہے جس میں فائدہ مند سمبیوٹک بیکٹیریا (پروبائیوٹکس) کے بہت سے گروپ شامل ہیں جو نقصان دہ بیکٹیریا کے وجود سے مغلوب اور مقابلہ کریں گے، ان کی دھماکہ خیز نشوونما کو روکیں گے۔
نقصان دہ بیکٹیریا کے ذریعہ تیار کردہ زہریلا جزوی طور پر فائدہ مند مائکروجنزموں کے ذریعہ عملدرآمد کیا جائے گا، باقی جسم کو سگنل اور ختم کرنے کا راستہ تلاش کرنے کے لئے بھیجا جائے گا. زندگی میں، ہم اسے اکثر قے، اسہال، یا لوک اصطلاح میں "قے منہ، اسہال" کہتے ہیں۔ یہ زہریلے مادوں اور نقصان دہ بیکٹیریا کے حملے کے خلاف جسم کا ایک بہت اہم دفاعی طریقہ کار ہے۔
تاہم، یہ طریقہ کار مؤثر طریقے سے کام نہیں کرے گا اگر انسانی نظام انہضام میں بہت کم سمبیوٹک مائکروجنزم ہیں - پروبائیوٹکس یا نقصان دہ بیکٹیریا اور ٹاکسن کی مقدار برداشت کی حد سے بہت زیادہ ہے۔
بوٹولینم زہر کے علاج کے لیے پروبائیوٹکس کا استعمال
معروف بین الاقوامی تحقیقی اداروں کے تحقیقی منصوبوں کے ذریعے، فائدہ مند بیکٹیریا (پروبائیوٹکس)، کھانے سے غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی صلاحیت میں معاونت کے علاوہ، مندرجہ ذیل میکانزم کے ذریعے نقصان دہ بیکٹیریا کی وجہ سے ہونے والے زہر سے نمٹنے میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں: مسابقتی میکانزم کے ذریعے نقصان دہ بیکٹیریا کی آبادی کو تباہ اور روکنا؛ زہریلے مادوں کی پروسیسنگ اور گلنا، بشمول نقصان دہ بیکٹیریا کی وجہ سے قدرتی ٹاکسن اور یہاں تک کہ بھاری دھاتوں کے اثرات کو روکنا۔
سائنسی علم کو زندگی پر لاگو کرنا
مندرجہ بالا علم کے ساتھ، ہم نقصان دہ بیکٹیریا کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو روکنے اور اسے کم کرنے کے لیے مکمل طور پر حل حاصل کر سکتے ہیں جیسے: ڈبہ بند کھانوں کا استعمال محدود کریں، خاص طور پر معیاد ختم ہونے والی ڈبہ بند خوراک۔
ڈبے میں بند غذائیں جنہیں کھول کر ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جاتا ہے وہ اب بھی نقصان دہ بیکٹیریا سے خطرناک زہریلے مواد کا ذریعہ بن سکتے ہیں۔ بہت سے فائدہ مند بیکٹیریا پر مشتمل کھانے کی اشیاء کو باقاعدگی سے استعمال کریں جیسے پروبائیوٹکس، دہی، خمیر شدہ پھل، چپکنے والی چاول کی شراب وغیرہ، کیونکہ ایسے ماحول میں جہاں فائدہ مند بیکٹیریا (پروبائیوٹکس) نشوونما پاتے ہیں، نقصان دہ بیکٹیریا کو روک کر تباہ کیا جاتا ہے۔
جب پیٹ میں درد اور الٹی ہوتی ہے، تو آپ بیکٹیریا کی افزائش اور زہریلے مادوں کے اثرات کو عارضی طور پر روکنے کے لیے فوری طور پر ہاضمہ انزائمز (پروبائیوٹکس) اور شہد یا مرتکز چینی پانی (پری بائیوٹکس) کا مرکب استعمال کر سکتے ہیں۔ یا دہی کو شہد میں ملا کر معمول سے زیادہ مقدار میں استعمال کریں۔ یہ زہر کے لیے سائنسی بنیادوں پر ابتدائی طبی امداد کا حل ہے۔ اس کے بعد، آپ کو زہر آلود شخص کو مزید نگرانی اور علاج کے لیے طبی سہولت میں لے جانے کی ضرورت ہے۔
ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر فام تھی لی، ہائی فوننگ یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی کے سابق سینئر لیکچرر، بائیو کیمسٹری کے شعبہ کے سربراہ، ہنوئی کی تھانگ لانگ یونیورسٹی میں اب کل وقتی لیکچرار ہیں، نے کہا: سی بوٹولیئم کی وجہ سے ہونے والے فوڈ پوائزننگ کے کچھ حالیہ واقعات نے کمیونٹی میں خوف و ہراس پھیلایا ہے، جیسے کہ پوئیسن اسکولوں، پوویسن، سٹریٹ فوڈز، میں کھانے پینے کے کچھ واقعات۔ زہر... بوٹولیم زہر کے مریضوں کا علاج کرنا بہت مہنگا ہے اور مریض کی جان کو خطرہ بہت زیادہ ہے۔ مضمون نے قارئین کو اپنے اردگرد دستیاب چیزوں جیسے کہ ہاضمے کے خامرے، دہی، شہد، خمیر شدہ پھلوں کا رس... کے ساتھ خود سے بچاؤ سے لے کر انتہائی موثر ابتدائی طبی امداد تک ایک معروضی، سائنسی نظریہ دیا ہے۔
مصنف نے جو علم فراہم کیا ہے وہ بہت معروضی اور سائنسی ہے جس میں بہت سے معتبر سائنسدانوں کے طبی تحقیقی نتائج کے حوالے سے بہت سے حوالہ جات ہیں۔ بروقت اور اہم معلومات کے لیے مصنف کا بہت شکریہ۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)