Khoai Lang Thang: مغرب میں جا کر چاول کے زرخیز کھیتوں سے خصوصی اجزاء دریافت کرنا

(ڈین ٹری) - بہت سی ثقافتوں کی کھوج کرتے ہوئے، کھوئی لینگ تھانگ نے محسوس کیا کہ بہت سے ممالک میں لوگ ہمیشہ جانتے ہیں کہ مقامی وسائل کو کس طرح سراہنا اور ان کا استعمال کرتے ہوئے ایسی مصنوعات تیار کرنا ہیں جو ان کے وطن کا فخر بنیں۔

بھورے چاول کا تیل - بھورے چاول کے جوہر سے لے کر دل کو صحت مند کھانا پکانے کے اجزاء تک

اگر جاپانی دنیا میں ماچس سبز چائے متعارف کرانے پر فخر محسوس کرتے ہیں، کوریائی کمچی ثقافت کو محفوظ رکھتے ہیں، بحیرہ روم کا علاقہ زیتون کے تیل کے لیے مشہور ہے... تو ویتنام کو اپنے چاول کے وسیع کھیتوں پر فخر ہے، جو معیاری مصنوعات تیار کرتے ہیں۔

اور کھائی لانگ تھانگ نے تازہ ترین ویڈیو میں متعارف کرائے جانے والے کھیت کی بہترین مصنوعات میں سے ایک بھورے چاول کا تیل ہے - بھورے چاول کے دانے کے گرد چوکر کی پتلی تہہ سے نکالا جانے والا تیل۔

سفر کرنے والے بلاگر کے لیے جس نے بہت سی ثقافتوں کا سفر کیا ہے، براؤن رائس آئل نہ صرف ایک صحت مند پروڈکٹ ہے جو مقامی وسائل کو مؤثر طریقے سے استعمال کرتا ہے، بلکہ اس بات کا ثبوت بھی ہے کہ ویتنام نے اپنے وطن کے زرخیز چاول کے کھیتوں کی قدر بڑھانے کے لیے جدید ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کی ہے۔

اس نقطہ نظر سے، مغرب میں اپنی واپسی پر، سنہری چاولوں کے کھیتوں کے درمیان، کھوئی لانگ تھانگ نے نہ صرف مانوس بان گیا ڈش متعارف کروائی بلکہ براؤن رائس آئل کے بارے میں بھی بات کی جس کی وہ قدر کرتے تھے۔

vlogger نے ویتنام میں تیار کردہ براؤن رائس آئل متعارف کرایا ہے (اسکرین شاٹ)۔

اس نے شیئر کیا: "یہ تیل بھورے چاول کے چوکر کی پتلی تہہ سے نکالا جاتا ہے - جس میں بھورے چاول کے دانوں کے بہت سے قیمتی غذائی اجزاء ہوتے ہیں، خاص طور پر گاما اوریزانول اور فائٹوسٹرول غذائی اجزاء سے بھرپور جو دل کی صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں، اس لیے اسے ترقی یافتہ ممالک میں صارفین پسند کرتے ہیں اور اس کی قیمت زیادہ ہے۔"

صرف 24 گھنٹے پوسٹ کرنے کے بعد کلپ نے 3.1 ملین سے زیادہ آراء اور 79,000 تعاملات حاصل کرتے ہوئے تیزی سے توجہ حاصل کی۔ دنیا میں براؤن رائس آئل کی قدر اور قیمت کے بارے میں اضافی معلومات فراہم کرنے والے تبصروں سمیت۔

مثال کے طور پر، Phu Ngo اکاؤنٹ سے رائے: "جاپان میں، لوگ بھورے چاول کے تیل کو اس قدر پسند کرتے ہیں کہ وہ اسے "دل کا کھانا پکانے کا تیل" کہتے ہیں۔ وہ ہر انتخاب میں محتاط رہتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ ان کے لوگوں کی دنیا میں سب سے لمبی عمر متوقع ہے۔"

یا Nguyen Triet اکاؤنٹ نے کہا، Walmart ویب سائٹ پر، امریکہ میں بھورے چاول کے تیل کی قیمت تقریباً 19 USD/500ml بوتل (تقریباً 500,000 VND کے برابر) میں اتار چڑھاؤ آتا ہے۔ دریں اثنا، جاپان کی Rakuten ویب سائٹ کا حوالہ دیتے ہوئے، قیمت بھی تقریباً 1,200 Yen/1.3l بوتل (تقریباً 210,000 VND) ہے۔

براؤن رائس آئل دوسرے ممالک میں کئی گنا زیادہ قیمت پر فروخت ہوتا ہے (اسکرین شاٹ)۔

درحقیقت، اس کی متوازن فیٹی ایسڈ کی ساخت اور قیمتی غذائی اجزاء سے بھرپور ہونے کی بدولت، بھورے چاول کا تیل عالمی ادارہ صحت (WHO) اور امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) کی جانب سے صحت مند، دل کے لیے صحت مند غذا کے لیے سفارشات میں بھی شامل ہے۔ شائع شدہ سائنسی دستاویزات کے مطابق براؤن رائس آئل میں گاما اوریزانول نامی غذائیت کی خاصی مقدار پائی جاتی ہے جو قلبی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔

گاما اوریزانول خراب کولیسٹرول کو کم کرنے، خون کی شریانوں کی دیواروں میں تختی بننے سے روکنے کا اثر رکھتا ہے، جو کہ فالج اور قلبی امراض کے خطرے کا باعث بننے والے خاموش عوامل میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

Khoai Lang Thang نے امیر مغرب کے چاول کی خصوصیات متعارف کرائی ہیں۔

خالص بھورے چاول کے تیل کے قطروں کے پیچھے وسیع پیداواری عمل

براؤن رائس آئل کی پیداوار کے عمل میں شرط یہ ہے کہ بھورے چاول کی جھلی کو چاول کے دانے سے الگ کرنے کے فوراً بعد پروسیس کیا جانا چاہیے اور زیادہ سے زیادہ غذائیت کے مواد کو محفوظ رکھنے کے لیے نکالا جانا چاہیے۔ اس کا مطلب ہے کہ براؤن رائس آئل کی کامیاب پیداوار کا انحصار خام مال کے ذرائع اور سپلائی کے وقت پر ہے۔ لہٰذا، ویتنام کا فائدہ یہ ہے کہ خام مال درآمد کرنے کی بجائے خام مال کے وافر علاقے کا مالک ہو۔

مزید برآں، براؤن رائس آئل کی پیداوار کے لیے ایک جدید ٹکنالوجی کے نظام کی ضرورت ہوتی ہے جسے پورا کرنے کی تمام کاروباری صلاحیتیں نہیں رکھتیں۔ بھورے چاول کے تیل نکالنے کی سہولت کی تعمیر کی لاگت نسبتاً زیادہ ہے، جو بہت سے کاروباروں کے لیے ایک بڑی رکاوٹ ہے، یہاں تک کہ امریکہ جیسے ترقی یافتہ ممالک میں بھی۔

خالص براؤن رائس آئل کی بوتل حاصل کرنے کے لیے جسے Khoai Lang Thang نے کلپ میں رکھا تھا، برانڈ کے نمائندے نے شیئر کیا کہ چاول کی چوکر کی تہہ کو نجاست کو دور کرنے کے لیے 7 قدموں پر مشتمل ایک پیچیدہ عمل سے گزرنا پڑتا ہے۔

خالص براؤن رائس آئل حاصل کرنے کے لیے، چاول کی چوکر کی تہہ کو ایک پیچیدہ 7 قدمی نکالنے اور صاف کرنے کے عمل سے گزرنا چاہیے تاکہ نجاست کو مکمل طور پر دور کیا جا سکے (تصویر: بس)۔

بس براؤن رائس آئل کے معیار کی نہ صرف مقامی طور پر تصدیق ہوتی ہے بلکہ دنیا کے معروف فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن جیسے FSSC 22000 سے بھی اس کی ضمانت دی جاتی ہے۔ اس کی بدولت اس پروڈکٹ نے آسٹریلیا، نیوزی لینڈ اور تائیوان (چین) جیسی مشکل مارکیٹوں کو بھی کامیابی سے فتح کر لیا ہے۔

اس نئی ویڈیو کے ساتھ، Khoai Lang Thang نہ صرف ویتنام کے چاول کے کھیتوں کی خوبصورتی کو سامنے لاتا ہے بلکہ کھانا پکانے کا ایک ایسا جزو بھی متعارف کراتا ہے جسے زیادہ سے زیادہ لوگوں کو جاننے کی ضرورت ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm