اوکلاہوما میں اسپرنگ رولز بیچنے والی ویتنامی نژاد امریکی لڑکی سنسنی بن گئی۔

Cô gái bán chả giò gây sốt ở Oklahoma - Ảnh 1. — وکی وو اور اس کے اسپرنگ رولز

دی اوکلاہومین کے مطابق، ویتنامی نسل کی 27 سالہ خاتون، اوکلاہوما سٹی میں OKC Eggrolls نامی اسپرنگ رول برانڈ کی مالک ہے جو کہ ایک سال سے بھی کم عرصے سے چلی آ رہی ہے۔ اس سے پہلے، وہ کئی سال تک فوڈ انڈسٹری میں کام کر چکی تھیں، لیکن اس نے کبھی اپنے گھر کا کھانا بیچنے کا سوچا بھی نہیں تھا۔

"بچپن سے لے کر جوانی تک، اگر آپ نے مجھے بیچنے کے لیے اسپرنگ رولز بنانے کو کہا، تو میں اس طرح کا ردعمل ظاہر کروں گا، 'کوئی بات نہیں، میری ماں کو کاروبار کھولنا چاہیے۔' اور پھر کسی نہ کسی طرح آپ اپنی ماں کے نقش قدم پر چلتے ہیں،" وو نے دی اوکلاہومین کے ساتھ اشتراک کیا۔

گزشتہ ستمبر میں، ایک دوست کی سفارش کی بدولت، اسے بیئر پب میں اپنا پہلا پاپ اپ اسپرنگ رول اسٹال کھولنے کا موقع ملا۔ انہوں نے کہا، "یہ پاگل تھا اور چیزیں غلط ہو سکتی تھیں، لیکن آہستہ آہستہ، اس طرح کے 10-15 پاپ اپ اسٹالز کھولنے کے بعد، ہم نے یہ جاننا شروع کر دیا کہ کس طرح کام کرنا ہے۔"

ان دنوں، وہ ہفتہ وار ایک پاپ اپ اسٹال کھولتی ہے، اور کبھی کبھی زیادہ کثرت سے، ایک ایسا مینو بناتی ہے جو مقام، اس کی صلاحیتوں، اور اس دن کے لیے اس کے ذہن میں موجود تھیم کے مطابق ہو۔ "لوگ اسپرنگ رولز کو پسند کرتے ہیں، لیکن مجھے لگتا ہے کہ وہ کچھ اور چاہتے ہیں، اور میں یہ بھی چاہتی ہوں کہ میرا مینو مزید متنوع ہو کیونکہ مینو میں بہت سی اشیاء صرف روایتی ویتنامی پکوان نہیں ہیں۔ میں کچھ پکوان بناتے وقت جاپانی، کورین اور چینی ثقافت سے بہت متاثر ہوں،" وہ کہتی ہیں۔

سور کا گوشت اور سبزی خور اسپرنگ رولز ہمیشہ مینو میں ہوتے ہیں، لیکن حال ہی میں محترمہ Vo، pho، ramen، bento boxes، اور focaccia، ایک اطالوی طرز کی روٹی بھی مختلف ذائقوں میں فروخت کر رہی ہیں، بشمول "PHOccacia" (pho-flavored focaccia)۔ مستقبل قریب کے لیے اس کا منصوبہ ایک فوڈ ٹرک چلانے کا ہے جو صبح 2 بجے تک کھلا رہتا ہے۔

ماخذ لنک