مصالحہ کی صنعت کے لیے ترقی کے مواقع

2025 تک، ویتنامی اسپائس انڈسٹری کا مقصد تقریباً 2 بلین امریکی ڈالر کا برآمدی کاروبار حاصل کرنا ہے۔ دنیا میں مصالحہ جات کی بڑھتی ہوئی مانگ اور برآمدی معیارات پر پورا اترنے والے خام مال کے شعبوں کی تعمیر میں کاروباری اداروں کی کوششیں آنے والے وقت میں اس صنعت کی ترقی کو فروغ دینے کی بنیاد ہیں۔

کسان کالی مرچ کاٹ رہے ہیں۔ (تصویر: ٹران ویت/وی این اے)

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن کے صدر ہوانگ تھی لین کے مطابق، 2025 کے پہلے سات مہینوں میں، ویتنام نے 988 ملین امریکی ڈالر کے کاروبار کے ساتھ ہر قسم کی 145,046 ٹن کالی مرچ برآمد کی۔ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں، برآمدات کے حجم میں 11.7 فیصد کمی واقع ہوئی لیکن گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے اوسط برآمدی قیمت میں اضافے کی وجہ سے کاروبار میں 29.3 فیصد اضافہ ہوا، جس میں کالی مرچ کی قیمت 6,713 USD/ٹن، سفید مرچ بالترتیب 47% اور 41% اضافے کے ساتھ 8,756 USD/ٹن تک پہنچ گئی۔

یہ کئی سالوں میں سب سے زیادہ قیمت ہے، جو واضح طور پر عالمی مرچ مارکیٹ کی بحالی کے رجحان اور ہمارے ملک کے پیداواری سلسلے میں معیار اور اضافی قدر میں بہتری کی عکاسی کرتی ہے۔

دار چینی کی مصنوعات کے حوالے سے، ویتنام نے 73,080 ٹن برآمد کیا، جس کا کل کاروبار 187.5 ملین USD ہے، جو کہ 2024 میں اسی مدت کے مقابلے حجم اور قدر دونوں میں بالترتیب 34.9% اور 21.6% اضافہ ہے۔ اس کے علاوہ 2025 کے پہلے سات مہینوں میں، ویتنام نے 35.7 ملین امریکی ڈالر کے کل کاروبار کے ساتھ 9,276 ٹن سٹار سونف برآمد کیں۔

ہمارے ملک کی مصالحہ جات کی اہم برآمدی منڈیوں میں امریکہ، ہندوستان، متحدہ عرب امارات، یورپی یونین (EU)...

مسالوں میں، کالی مرچ اب بھی اہم مصنوعات ہے، جس کا 2024 میں متوقع کاروبار 1.32 بلین امریکی ڈالر سے تجاوز کر جائے گا۔ 2025 کے پہلے سات مہینوں میں، ویتنام کی کالی مرچ کی سب سے بڑی برآمدی منڈی امریکہ ہے، جو 30,890 ٹن تک پہنچ گئی ہے، جو کہ مارکیٹ شیئر کا 21.3 فیصد ہے...

روایتی منڈیوں کے علاوہ، برطانیہ 2025 میں کالی مرچ کے لیے ایک ممکنہ منڈی کے طور پر ابھر رہا ہے۔ امپورٹ ایکسپورٹ ڈپارٹمنٹ ( وزارت صنعت و تجارت ) کے اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ 2025 کے پہلے چار مہینوں میں، ویتنام برطانیہ کو کالی مرچ کا سب سے بڑا سپلائی کرنے والا ملک تھا، جس کا حجم 59.94 فیصد تھا اور درآمدات کی کل قیمت 72 فیصد تھی۔

برطانیہ میں ویتنامی مرچ کے مارکیٹ شیئر کو بڑھانے کا موقع اب بھی زیادہ ہے کیونکہ اس پروڈکٹ کے سپلائی، قیمت اور تجارتی پالیسی کے لحاظ سے بہت سے فوائد ہیں۔ وافر اور مسلسل سپلائی کے ساتھ، ہم برطانیہ میں ریٹیل سسٹم سے بڑے آرڈرز کو آسانی سے پورا کر سکتے ہیں۔

قیمت کے لحاظ سے، ویتنامی کالی مرچ کی قیمت فی الحال انڈونیشیائی کالی مرچ کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہے جبکہ معیار بہتر ہو رہا ہے، برطانیہ میں کاروباری اداروں اور سپر مارکیٹ چینز کے لیے مناسب قیمتوں لیکن مستحکم معیار والی مصنوعات کی تلاش میں ہیں۔

اگرچہ حالیہ دنوں میں ویت نامی مسالوں کی برآمد میں بہت سے مثبت اشارے ملے ہیں، لیکن اس صنعت کو اسی طرح کی مصنوعات برآمد کرنے والے ممالک سے سخت مقابلے کا سامنا ہے۔ خاص طور پر، چینی مارکیٹ میں، ویتنامی کالی مرچ کا قیمت پر انڈونیشیا کی کالی مرچ سے مقابلہ کرنا چاہیے۔ اس کے لیے کاروباروں کو قیمتوں کو لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کرنے اور ڈیلیوری کی حکمت عملیوں کو ہر مرحلے پر مانگ میں اتار چڑھاو کے مطابق کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ بھارت میں ویت نامی مرچ کو سری لنکا اور برازیل سے سپلائی کے مقابلے کا بھی سامنا ہے۔

Phuc Sinh Joint Stock کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر Phan Minh Thong کے مطابق، کالی مرچ بالخصوص اور عمومی طور پر مصالحوں کے لیے، درآمدی مارکیٹ معیار اور خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کے لحاظ سے تیزی سے مانگ رہی ہے۔ اس کے مطابق، قدرتی مسالوں کی مصنوعات، بغیر کسی اضافے کے، نامیاتی سرٹیفیکیشن کے ساتھ، اور واضح ٹریس ایبلٹی صارفین کے لیے دلچسپی کا باعث ہیں، لہذا کاروباری اداروں کو بھی سبز پیداوار کی سمت پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔

کئی سالوں سے، Phuc Sinh نے بین الاقوامی معیار کے مطابق پیداوار کے لیے کاشتکاروں کے ساتھ تعاون کے ذریعے کالی مرچ کی کاشت کا ایک پائیدار ماڈل نافذ کیا ہے۔ ہر سال، کمپنی خام مال کے علاقوں میں کسانوں کے لیے تکنیکی تربیتی پروگرام منعقد کرتی ہے۔ لہٰذا، Phuc Sinh کالی مرچ بنیادی طور پر امریکہ کو برآمد کی جاتی ہے - ایسی منڈیوں میں سے ایک جہاں کوالٹی کے معیار پر سخت تقاضے ہوتے ہیں۔

آنے والے وقت میں، مصالحے کی صنعت کے لیے ترقی کے مواقع سے فائدہ اٹھانے کے لیے، ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن نے کہا کہ وہ تجارت کے فروغ، خاص طور پر جرمنی اور ہالینڈ میں تجارتی لین دین پر قومی پروگراموں کا انعقاد جاری رکھے گی۔ کسانوں کے لیے پائیدار کاشتکاری کے لیے تربیتی کورسز کا اہتمام کرنے کے لیے کاروباری اداروں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنا؛ کلیدی صوبوں میں کالی مرچ کی تبدیلی کے ماڈل کو نافذ کرنا۔ ویتنام کے مسالا پلانٹس کے ڈیجیٹل میپ ڈیٹا کو مکمل کریں۔ اس کے ساتھ ساتھ، ایسوسی ایشن ویلیو ایڈڈ ٹیکس، سرٹیفکیٹس آف اوریجن، ہم منصب ٹیکس، فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ ٹیمپلیٹس وغیرہ سے متعلق مسائل کی فعال طور پر نگرانی کرے گی تاکہ پیداوار اور برآمدی صلاحیت کو بہتر بنانے میں کاروبار کی مدد کی جا سکے۔

ماخذ: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html