جھینگا، ایک چھوٹا جانور جو Phu Quoc جزیرے، Kien Giang پر چھلانگ لگاتا ہے، 90,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔

جھینگا پکڑنے والے ٹولز کو کیکڑے کو آزادانہ طور پر کھینچنے کے لیے صرف 1-1.5 ملی میٹر کے چھوٹے جال کی ضرورت ہوتی ہے۔ زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے زیادہ پیشہ ور افراد کیکڑے کے جال کھینچنے کے لیے کشتیاں چلائیں گے۔

ڈوونگ ڈونگ وارڈ کے رہائشی مسٹر نگوین وان خوونگ نے کہا کہ اس سال جھینگوں کے سیزن کے دوران، وہ اور اس کے دوست محلے میں جھینگے پکڑنے کے لیے سمندر کے کنارے گئے تھے تاکہ وہ اپنے گھر پر سیاحوں کو کھانے اور ان کا علاج کریں۔

کشتی والے جو جھینگا پکڑنے کے لیے جال کھینچتے ہیں وہ روزانہ کئی سو کلو کیکڑے کماتے ہیں۔

"کیکڑے کو بہت سے پکوان بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے کہ تلی ہوئی کیکڑے، کھٹے ستارے کے پھل کے ساتھ سٹر فرائیڈ کیکڑے اور جھینگا پٹاخے، سوکھے کیکڑے خنزیر کے چھلکے کے ساتھ بریز کیے گئے، جھینگا کے رولز، ابلے ہوئے گوشت کو ڈبونے کے لیے کھٹے کیکڑے کا پیسٹ... ہر ڈش مزیدار ہوتی ہے،" مسٹر Khuongguyen نے کہا۔

جھینگا بھی شکار ہے جس کا مچھلیوں کے بہت سے اسکول ساحل کے قریب پیچھا کرتے ہیں، اس لیے کیکڑے پکڑنے والوں کو بعض اوقات دوہری فصل ہوتی ہے جب وہ کیکڑے اور مچھلی دونوں پکڑتے ہیں...

خشک جھینگا (سمندری جھینگا، جس کی شکل کھیت کیکڑے کی طرح ہے) صوبہ کین گیانگ کے فو کوک جزیرے پر تقریباً 80,000-90,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے۔

خشک کیکڑے تقریباً 80,000-90,000 VND/kg میں فروخت ہوتے ہیں۔ جھینگا پکڑنے کا موسم بہت سے لوگوں کو اپنے رہنے کے اخراجات پورے کرنے کے لیے اضافی آمدنی حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جھینگا پکڑنے والوں کے پاس کبھی کبھی کیکڑے اور مچھلی کی دوہری فصل ہوتی ہے۔

ماخذ: https://danviet.vn/con-ruoc-con-dong-vat-be-ti-ti-nhay-bua-xua-o-dao-phu-quoc-kien-giang-vot-ban-90000-dong-kg-20241015232455839.htm