کافی مقدار میں کیکڑے پکڑنے کے لیے آپ کو بس ایک باریک جالی کی ضرورت ہے جس میں تقریباً 1-1.5 ملی میٹر سوراخ ہوں۔ مزید پیشہ ور جھینگا پکڑنے والے کشتیوں کا استعمال اس سے بھی زیادہ پیداوار کے لیے جال کھینچنے کے لیے کریں گے۔
ڈوونگ ڈونگ وارڈ کے رہائشی مسٹر نگوین وان خوونگ نے کہا کہ اس سال جھینگوں کے سیزن کے دوران، وہ اور اس کے محلے کے دوست جھینگا پکڑنے کے لیے سمندر میں گئے تاکہ وہ اپنے گھر پر سیاحوں کو کھانے اور ان کا علاج کریں۔
جو لوگ کرل کو پکڑنے کے لیے جال گھسیٹنے کے لیے کشتیوں کا استعمال کرتے ہیں وہ ہر روز کئی سو کلو گرام کرل کما سکتے ہیں۔
"کیکڑے کو بہت سے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے پھٹے ہوئے اور تلے ہوئے کیکڑے، کیکڑے کے کریکرز کے ساتھ پیش کیے جانے والے کھٹے سٹار فروٹ کے ساتھ سٹر فرائیڈ جھینگا، سور کے گوشت کے ساتھ پکایا ہوا خشک جھینگا، جھینگا پیٹیز، اور ابلے ہوئے گوشت کے لیے ڈپنگ ساس کے طور پر استعمال ہونے والے کھٹے کیکڑے کا پیسٹ،" Vanguy نے کہا کہ ہر قسم کا ابلا ہوا گوشت کھوونگ۔
کیکڑے ساحل کے قریب مچھلیوں کے بہت سے اسکولوں کے لیے بھی شکار ہوتے ہیں، اس لیے کیکڑے کے ماہی گیر بعض اوقات کیکڑے اور مچھلی دونوں کو پکڑ کر دوہرا سفر کر سکتے ہیں...
خشک کرل (سمندری جھینگا، میٹھے پانی کے جھینگے کی شکل میں) Phu Quoc جزیرہ، Kien Giang صوبے پر تقریباً 80,000-90,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔
خشک کرل تقریباً 80,000-90,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے۔ کرل کی کٹائی کا موسم بہت سے لوگوں کو ان کی زندگی کو سہارا دینے کے لیے اضافی آمدنی فراہم کرتا ہے۔ کرل کی کٹائی کرنے والوں کے پاس بعض اوقات کرل اور مچھلی دونوں کا دوہرا سفر ہوتا ہے۔
تبصرہ (0)