ٹیکنالوجی مشروبات کی صنعت کی 'ہریالی' کو فروغ دیتی ہے۔

مشروبات کی صنعت گہری تبدیلی کے دور میں داخل ہو رہی ہے، کیونکہ صحت، ماحولیاتی اور تکنیکی تقاضے پوری مارکیٹ کو نئی شکل دیتے ہیں۔

ورکشاپ میں "نئے دور میں ویتنام کی مشروبات کی صنعت: رجحانات، چیلنجز اور مواقع" 7 نومبر کی صبح منعقد ہوئی، ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین وان ویت، ویتنام بیئر - الکحل - بیوریج ایسوسی ایشن (VBA) کے چیئرمین نے تبصرہ کیا کہ مارکیٹ میں تبدیلی کی رفتار کاروباروں کو مجبور کر رہی ہے کہ وہ "اگر ٹیکنالوجی میں تیزی سے تبدیلی نہیں کرنا چاہتے ہیں" تیزی سے سخت مقابلے کا تناظر۔

یہ تبدیلی نہ صرف عالمی کھپت کے رجحانات بلکہ صنعت کے اندر پائیدار ترقی کی نئی پالیسیوں اور خواہشات سے بھی آتی ہے۔ VBA کے اعداد و شمار کے مطابق، مشروبات کی صنعت ہر سال بجٹ میں تقریباً 60,000 بلین VND کا حصہ ڈالتی ہے اور لاکھوں کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتی ہے۔ تاہم، صارفین اور قانونی فریم ورک دونوں کی طرف سے دباؤ بڑھ رہا ہے۔

ورکشاپ میں وی بی اے کی طرف سے سبز استعمال اور سبز پیداوار کے رجحان پر زور دیا گیا۔ تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی۔

بدلتی ہوئی مارکیٹیں: صارفین کے رجحانات سے لے کر سبز ٹیکنالوجی تک

2027 سے، شوگر والے سافٹ ڈرنکس پر 8% کے خصوصی کنزمپشن ٹیکس کے ساتھ مشروط ہو گا، جو 2028 سے بڑھ کر 10% ہو جائے گا۔ بیئر اور وائن پر لگاتار پانچ سالوں تک ہر سال 5% ٹیکس لگے گا۔ اس کے ساتھ لیبلنگ، ٹریس ایبلٹی، ری سائیکل شدہ پیکیجنگ اور ماحولیاتی معیارات پر نئے ضوابط کا ایک سلسلہ ہے۔ "یہ دباؤ کاروباری اداروں کو ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے، پیداوار کی تشکیل نو اور سبز معیار کے مطابق کرنے پر مجبور کرے گا،" محترمہ چو تھی وان آن، نائب صدر اور VBA کی جنرل سیکرٹری نے زور دیا۔

گھریلو صارفین صحت کے حوالے سے زیادہ فکر مند ہیں، کم چینی والے، وٹامن سے بھرپور، قدرتی اور ماحول دوست مشروبات کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ مینوفیکچررز کے لیے اپنی مصنوعات کو دوبارہ ترتیب دینے کی بنیاد ہے، جبکہ ٹیکنالوجی کے کاروبار کے لیے تعاون کے مواقع کھولتے ہیں اور مشروبات کے شعبے میں حل فراہم کرتے ہیں۔

ان پلیٹ فارمز میں سے ایک، جس کا ورکشاپ میں ذکر کیا گیا، سنتار گروپ (سنگاپور) کا جدید ترین میمبرین فلٹریشن سسٹم ہے۔ ویتنام میں چیف نمائندے مسٹر ٹران من ٹریئٹ نے کہا کہ سیرامک ​​میمبرین اور اسپائرل میمبرین ٹیکنالوجی (RO,NF) بغیر گرم کیے محلول کو فلٹر اور مرتکز کرنے، قدرتی ذائقہ کو محفوظ رکھنے، توانائی کی کھپت اور گندے پانی کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ نظام 5,000 لیٹر جوس فی گھنٹہ تک پروسیس کر سکتا ہے، برکس کو 12 سے 25 ڈگری تک بڑھاتا ہے، ناریل کے پانی کی پیداوار کے عمل میں 85 فیصد بحالی کی کارکردگی حاصل کرتا ہے، جبکہ مصنوعات کے مکمل غذائی اجزاء اور ذائقے کو برقرار رکھتا ہے۔

مسٹر ٹریئٹ کے مطابق، یہ ایک "سچا سبز" حل ہے، اخراجات کو بہتر بنانے اور خوراک کی حفاظت اور ماحولیات پر بین الاقوامی معیارات کو پورا کرنے کے لیے۔ انہوں نے کہا کہ "میمبرین ٹیکنالوجی کاروبار کو معیار کو بہتر بنانے، توانائی کی بچت اور ایک پائیدار پیداواری ماڈل کے قریب جانے میں مدد کرتی ہے۔"

اس طرح کی تکنیکی ایجادات سے پتہ چلتا ہے کہ سبز منتقلی صرف خام مال یا پیکیجنگ کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ پانی کی صفائی، بھرنے سے لے کر توانائی اور فضلہ کے انتظام تک پورے پیداواری عمل میں شامل ہے۔

ویتنام میں سنتار کے چیف نمائندے مسٹر ٹران من ٹریئٹ نے اس ٹیکنالوجی کے بارے میں بتایا جو کاروبار کو لاگت بچانے اور اخراج کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی۔

خالص صفر اخراج کو حاصل کرنے کے لیے حل کے 4 گروپس

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Dinh Tho، انسٹی ٹیوٹ آف اسٹریٹجی اینڈ پالیسی آن ایگریکلچر اینڈ انوائرمنٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا کہ مشروب سازی کی صنعت 2050 تک خالص صفر اخراج کے عزم کو عملی جامہ پہنانے کے عمل میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، کاروباری اداروں کو توانائی کے استعمال کے چار گروپوں پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے، توانائی کے استعمال کے قابل ماحولیات کے حل: دوستانہ پیکیجنگ اور سپلائی چین کے ساتھ اخراج کا انتظام۔

انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ سرکلر اکنامک ماڈل ایک ناگزیر رجحان بنتا جا رہا ہے جب ماحولیاتی تحفظ کا قانون، توسیعی پروڈیوسر کی ذمہ داری (ای پی آر) سے متعلق حکم نامہ اور نظر ثانی شدہ ماحولیاتی ٹیکس پالیسی کاروباری اداروں کو کارروائی کرنے پر مجبور کرنے کے لیے قانونی ڈھانچہ تشکیل دے گی۔ انہوں نے کہا کہ "سبز تبدیلی اب انتظامی ضرورت نہیں ہے، بلکہ مسابقت کو بہتر بنانے، سرمایہ کاری کو راغب کرنے اور پائیدار کھپت کے رجحانات کو پورا کرنے کا ایک موقع ہے۔"

WWF ویتنام کے ماہر Bui Tran Trung Hau نے مزید کہا کہ پروڈکشن لائنوں کی برقی کاری اور بریوریوں اور مشروبات کے کارخانوں میں گرمی کی بحالی سے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے۔ الیکٹرو کیمیکل ٹیکنالوجی کو مصنوعی ذہانت کے ساتھ ملاتے وقت، کاروبار نہ صرف لاگت کو کم کرتے ہیں بلکہ توانائی کی کارکردگی کو بھی بڑھاتے ہیں اور پیداوار میں اخراج کو سختی سے کنٹرول کرتے ہیں۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر Nguyen Van Viet: 'انٹرپرائزز کو فعال طور پر تبدیل ہونا چاہیے'۔ تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی۔

AB InBev ویتنام کی نمائندگی کرنے والے جنوب مشرقی ایشیا کے لیے سپلائی چین کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Ngoc Bich نے کہا کہ کمپنی نے توانائی کے انتظام کے نظام میں سرمایہ کاری کی ہے، ری سائیکل شدہ پیکیجنگ کو بڑھایا ہے، کم الکوحل یا غیر الکوحل والی مصنوعات تیار کی ہیں، اور پانی کے تحفظ کے بہت سے پروگرام نافذ کیے ہیں۔ "پائیدار ترقی اب کوئی آپشن نہیں بلکہ کمپنی کی بنیادی حکمت عملی ہے،" انہوں نے تصدیق کی۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Van Viet کے مطابق، 100 ملین افراد کی آبادی، تیزی سے بڑھتی ہوئی آمدنی اور اخراجات کی ضروریات کے ساتھ، ویتنام خطے کی سب سے زیادہ متحرک اور ممکنہ منڈیوں میں سے ایک ہے۔ مشروبات کی صنعت اس وقت پائیدار ترقی کی صنعتوں کے گروپ میں تیسرے نمبر پر ہے، اس کی سپلائی کا ایک متنوع سلسلہ ہے اور یہ بین الاقوامی تجارتی معاہدوں کے ساتھ گہرائی سے مربوط ہے۔ "ہمارے پاس توڑنے کے لیے کافی بنیاد موجود ہے؛ مسئلہ یہ ہے کہ کاروبار کو فعال طور پر تبدیل کرنا چاہیے، اس وقت تک انتظار نہیں کر سکتے جب تک کہ پالیسیاں انہیں ایسا کرنے پر مجبور نہ کر دیں،" انہوں نے سفارش کی۔

مشروبات کی صنعت کی تبدیلی، اس لیے، صرف ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے یا ماحولیاتی ضوابط کی تعمیل کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ انتظامی سوچ، کارپوریٹ ثقافت اور مارکیٹ کے نقطہ نظر میں تبدیلیوں کے بارے میں بھی ہے۔ چونکہ صارفین شفافیت کا مطالبہ کرتے ہیں، ریگولیٹرز سبز معیارات کو سخت کرتے ہیں، اور بین الاقوامی کارپوریشنز اپنی سرمایہ کاری کی حکمت عملیوں میں کم کاربن کے معیار کو شامل کرتے ہیں، ویتنامی اداروں کو جلد از جلد عالمی ویلیو چین میں خود کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thuc-day-xanh-hoa-nganh-do-uong-d782941.html