موسم بہار کے تہوار کے دوران سیاحوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے مختلف قسم کی مصنوعات۔

دیہی بازار میں تجارت کا منظر دوبارہ بنانا۔

یہ قابل ستائش ہے کہ بہت سے سیاحتی علاقے زائرین کے لیے مختلف روایتی ٹیٹ سرگرمیوں کا اہتمام کرتے ہیں جس میں خاص بات روایتی ویتنامی گاؤں کی مارکیٹ ہے...

سائی گون موئی نی ریزورٹ روایتی ویتنامی دیہی بازار کے ایک کونے کو دوبارہ بناتا ہے۔

جرمنی، فرانس، سلوواکیہ، روس اور بہت سے دوسرے ممالک کے بین الاقوامی سیاح، متعدد ریزورٹس میں ٹھہرے ہوئے، ایک روایتی ویتنامی گاؤں کے بازار میں جمع ہوئے جس کا اہتمام Saigon Mui Ne Resort نے کیا تھا۔ بازار میں، غیر ملکی مہمانوں کو روایتی "با با" بلاؤز میں خواتین، کندھوں پر ٹوکریاں اٹھائے ہوئے، اور مختلف مقامی پکوانوں کو آزمانے کی دعوتوں اور دعوتوں کے ساتھ ایک خوشگوار تجربہ ہوا: ابلے ہوئے میٹھے آلو، ابلے ہوئے چپکنے والے چاول کے کیک، چاول کے گولے، ابلے ہوئے میٹھے آلو، مزیدار میٹھے پکوان... مارکیٹ میں تازہ سبزیوں اور روایتی کھیلوں جیسے کاک فائٹنگ اور فش فائٹنگ کی نمائش سے زندہ ہو گیا، جو دیکھنے والوں کو بہت خوش کرتا ہے۔

ٹیٹ (قمری نئے سال) پر دیہی بازار میں دیہاتی لڑکیاں۔

زائرین کو بنہ چنگ (روایتی ویتنامی چاولوں کے کیک) کو لپیٹنے، بریزڈ بانس کی ٹہنیاں پکانے، اور اچار والی سبزیاں بنانے کی کلاسز میں حصہ لینے کا موقع بھی ملا - بن تھوآن کے لوگوں کی ٹیٹ (قمری نئے سال) کی دعوت میں ضروری پکوان۔ سلواکیہ کی ایک سیاح کرسٹینا نے کہا: "میں نے پہلے بھی سوکھی ہوئی بانس کی ٹہنیاں دیکھی ہیں، لیکن میں نے انہیں کبھی نہیں کھایا، اس لیے آج کی کوکنگ کلاس بہت خاص تھی۔ مجھے وہ بہت لذیذ لگے۔"

کرسٹینا نے پرجوش انداز میں شیئر کیا، "پہلے دن، سب نے مجھے روایتی ویتنامی مارکیٹ کے آغاز کے لیے روایتی آو ڈائی (ویتنامی لباس) پہننے کو کہا۔ تب ہی مجھے احساس ہوا کہ یہ کتنا خاص ہے؛ ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کے دوران ہونے والی تجارت اور تہوار بہت دلچسپ ہوتے ہیں۔ اس لیے، پورے بازار میں، میں نے ایک آو ڈائی پہنی تھی۔ میں روایتی ویتنامیوں کے بارے میں مزید جاننا چاہتی تھی، اور مجھے مزید جاننا چاہتی تھی۔ یہاں میرے قیام کے دوران کی یادیں

سلوواک سیاح روایتی ویتنامی بریزڈ بانس کی ٹہنیاں کھاتے ہوئے بانس کی ٹہنیاں لپیٹنا سیکھ رہے ہیں۔

روایتی ویتنامی گاؤں کے بازار کی ترتیب میں، زائرین اجزاء، پکوان کے اہم اجزاء، اور مستند بن تھوآن کھانا پکانے کا طریقہ سیکھتے ہیں۔ یہاں تک کہ ویتنامی سیاحوں کے لیے بھی، بن تھوآن کی بریزڈ بانس کی ٹہنیاں اب بھی کافی ناواقف ہیں۔ لہذا، یہ ڈش بین الاقوامی زائرین کے لیے بہت مختلف ہے۔ کلاس کا اختتام مقامی خاصیت کے ذائقے کے ساتھ ہوتا ہے۔ مسٹر ہیلمٹ گروگر، ایک جرمن سیاح، روایتی ویتنامی ڈش - بریزڈ بانس کی ٹہنیاں - کی کلاس اور چکھنے کے بعد حیران ہوئے: "یہ بہت لذیذ ہے، اور میں اسے گھر پر بنانے کی کوشش کروں گا کہ آیا یہ وہی ہے جو میں نے یہاں سیکھا ہے۔ لیکن مجھے ویتنام میں گھر لے جانے کے لیے کچھ بانس کی ٹہنیاں ضرور تلاش کرنا ہوں گی۔"

کھانا پکانے کی کلاسوں کے علاوہ، چھوٹے کونے جو روایتی دیہی بازار کی دہاتی دلکشی کو دوبارہ بناتے ہیں وہ بھی دیکھنے والوں کو خوش کرتے ہیں۔ ویتنامی سیاحوں کے لیے، روزمرہ کے میٹھے سوپ اور روایتی پکوان بے فکر بچپن کی یادیں تازہ کرتے ہیں۔ دوسری طرف بین الاقوامی زائرین ویتنامی دیہاتوں کی سادہ خوبصورتی کا تجربہ کرتے ہیں۔ مزید برآں، روایتی لوک کھیل جیسے کاک فائٹنگ اور فش فائٹنگ موسم بہار کے تہواروں میں جوش و خروش پیدا کرتے ہیں۔

مسٹر ٹمبو بینگ کئی سالوں سے ویتنامی ٹیٹ (قمری نئے سال) سے گہرا تعلق رکھتے ہیں۔

ٹمبو بینگ، فن لینڈ کے ایک سیاح جو 12 سال سے ویتنام میں ہیں، نے کہا: "میں نہیں جانتا کہ اسے کیسے بیان کروں، لیکن ٹیٹ بہت مانوس اور دلچسپ محسوس کرتا ہے۔ اس وقت میں یہاں آکر آرام دہ اور خوشی محسوس کرتا ہوں۔ سڑکیں سرگرمی سے بھری ہوئی ہیں، اور یہ مجھے پرجوش کرتا ہے کہ روایتی ویتنامی ٹیٹ کیا لاتا ہے۔ مجھے یقین ہے کہ سب اس سے لطف اندوز ہوں گے۔"

سائی گون موئی نی ریزورٹ میں سیاح بان چنگ (ویتنامی چاول کے کیک) کو لپیٹنا سیکھ رہے ہیں۔

ہو چی منہ شہر کی ایک سیاح محترمہ Nguyen Thi My Hanh نے بتایا: "اس سال، میرے خاندان نے قمری مہینے کی 20 تاریخ سے Tet کے 6ویں دن تک Phan Thiet میں Tet کو منانے کا انتخاب کیا۔ سب سے پہلے، میں نے Phan Thiet کا انتخاب کیا کیونکہ اب نقل و حمل زیادہ آسان ہے۔ اس کے علاوہ، ہم جانتے تھے کہ یہاں ایک سادہ سا بازار تھا، بہت سارے خاندانی تفریحی بازار تھے! پکوان گاؤں کی لڑکیاں بیچتے تھے، اس نے مجھے پرانے دنوں کی یاد تازہ کر دی، جب گاؤں کے بازار میں ٹیٹ خرچ کرنا بہت مشکل تھا..."

محترمہ ہان کا خاندان (پیلا آو ڈائی پہنے ہوئے) مقامی بازار میں لطف اندوز ہو رہا ہے۔

گاؤں کا بازار اس امید کے ساتھ منظم کیا جاتا ہے کہ کھانے، روایتی بازاروں اور لوک کھیلوں کے ذریعے روایتی ثقافتی خصوصیات کو واضح اور مستند طریقے سے پہنچایا جاتا ہے۔ وہاں، زائرین تجربہ کر سکتے ہیں اور اپنی یادوں کو تازہ کر سکتے ہیں، اس طرح انہیں بن تھوآن میں چھٹیوں کے دوران متنوع ثقافتی تجربات فراہم کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://baobinhthuan.com.vn/da-dang-san-pham-cho-du-khach-vui-xuan-116971.html