• پگ کان سلاد - ٹیٹ کے دوران بدہضمی کو دور کرنے کے لیے ایک مزیدار ڈش
  • کچھ مزیدار، سادہ کیکڑے کے پکوان کے لیے فوری نسخہ
  • میٹھے آلو کوکون - مزیدار اور پکوان بنانے میں آسان

یہ نہ صرف ایک لذیذ پکوان ہے، بلکہ یہ جنوبی سرزمین کی فراوانی اور سخاوت کی بھی عکاسی کرتی ہے جو قدرت نے پسند کی ہے، اور ساتھ ہی یہاں کے لوگوں کی پاکیزہ مختلف حالتوں میں بھرپور اور تخلیقی صلاحیتوں کو بھی ظاہر کرتی ہے۔

سمندری غذا ہاٹ پاٹ۔

بہت سے لوگ اکثر "جزیرہ" اور "آئیلیٹ" کو الجھاتے ہیں، کیونکہ دونوں ہی دریاؤں کے بیچ میں ابھرنے والی زمین کی پٹیاں ہیں۔ درحقیقت، جزیرے جزیروں سے مختلف ہیں کیونکہ ان کا رقبہ بڑا ہوتا ہے، جس سے رہائشیوں کے لیے رہنے اور کام کرنا زیادہ آسان ہوتا ہے۔ قدیم زمانے سے، Pho جزیرہ (Bien Hoa) 17ویں صدی سے ایک ہلچل مچانے والی تجارتی بندرگاہ کے طور پر مشہور ہے، یا Cham جزیرہ اپنی ہلچل مچانے والی سمندری تجارتی سرگرمیوں کے لیے جانا جاتا ہے۔

مخلوط ہاٹ پاٹ

لسانی نقطہ نظر سے، محققین نے اس بات کی بھی نشاندہی کی کہ یہ مالائی زبان میں لفظ "Phulau" کی ایک تبدیلی ہے اور لفظ "cu lao" لفظ "cu lao" کے 9 الفاظ "cu lao" سے بالکل مختلف معنی رکھتا ہے، جس سے مراد بچوں کی پرورش میں ماں کی محنت اور لگن ہے۔

سفید گوبھی کو کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ لپیٹ کر گرم برتن میں ڈالا جاتا ہے، جس سے ڈش کے لیے ایک منفرد ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

جنوبی جزیروں کا کھانا ایک جیسا ہے: بھرپور، متنوع اور ذائقے سے بھرپور۔ ایک مناسب جزیرے کے ہاٹ پاٹ میں عام طور پر سفید بند گوبھی کو کیما بنایا ہوا گوشت میں لپیٹا جاتا ہے، پیاز کے ہری ڈنٹھل سے بندھا ہوتا ہے، اس کے ساتھ لاتعداد پرکشش اجزاء ہوتے ہیں جیسے کہ تازہ جھینگا، مچھلی کیک، سکویڈ، چھوٹی آنت، جگر، آنتیں، گنے کے پتے، خستہ فرائیڈ سور کا گوشت... ہر شخص اپنی پسندیدہ کھال مفت میں چن سکتا ہے۔ خاص بات شوربے میں مضمر ہے، جو سفید مولی، گاجر اور دیگر بہت سی سبزیوں کے ساتھ پک کر میرو ہڈیوں سے پکایا جاتا ہے، جو ایک میٹھا، بھرپور اور منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

چو لون فوڈ کورٹ، ہو چی منہ سٹی میں سیاحوں کی خدمت کرنے والی ایک گرم برتن کی دکان۔

جب بارش آتی ہے تو آئیے ہفتے کے آخر میں "ابال کر کھائیں" کا گرم برتن بنائیں، چھوٹی سرخ روشنی اور انگارے کی کڑکتی آواز کو دیکھیں، اور اپنے آباؤ اجداد کی سرزمین کو دوبارہ حاصل کرنے اور کھولنے کی خوبی کو یاد کرنے کے لیے چند گلاس چاول کی شراب پیتے ہیں، ثقافتی روایات کے بارے میں تعلیم دینا بھی ضروری ہے۔

سیاح ماحولیاتی سیاحت کے علاقے "کین ڈونگ کاؤ با"، چاو تھوئی کمیون میں ہاٹ پاٹ سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔

دوسری طرف، Ca Mau میں بہت سی مصنوعات ہیں، خاص طور پر سمندری غذا۔ مچھلی کیک، جھینگے، سکویڈ... سے سمندری غذا کی ہاٹ پاٹ ڈش کی تبدیلی سیاحوں کے لیے ایک منفرد شناخت بنائے گی۔ یقینی طور پر، سیاحوں کو "سنف" کرنا پڑے گا کیونکہ یہ بہت مزیدار اور منفرد ہے، خاص طور پر تازہ پانی کے فرن کے ساتھ پکا ہوا ہاٹ پاٹ۔

اس تناظر میں کہ Ca Mau صوبہ سیاحت سے فائدہ اٹھانے، دوہرے ہندسوں کی ترقی میں حصہ ڈالنے اور اسے ایکشن پروگراموں کے ساتھ مربوط کرنے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے، کھانا پکانے کی ثقافت یقینی طور پر اس اسٹریٹجک مقصد میں اہم کردار ادا کرے گی۔

لام ہائے

ماخذ: https://baocamau.vn/dac-sac-lau-cu-lao-a122086.html