کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنائیں، زرعی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنائیں

فوڈ سیفٹی (FS) عوام کی صحت اور سماجی و اقتصادی ترقی پر براہ راست اثرات کی وجہ سے معاشرے کے لیے تشویش کا باعث بن رہی ہے۔ حالیہ دنوں میں، Nghe An ڈیپارٹمنٹ آف کوالٹی، پروسیسنگ اور مارکیٹ ڈیولپمنٹ نے زرعی مصنوعات اور FHS کے معیار کو کنٹرول کرنے اور بہتر بنانے کے لیے بہت سے حل نافذ کیے ہیں، جو صارفین کو تحفظ فراہم کرنے اور Nghe An زرعی مصنوعات کی پائیدار ترقی کے لیے ایک بنیاد بناتے ہیں۔

معائنہ کو مضبوط بنائیں اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بنائیں

چاول، مکئی، چائے، نارنگی، سبزیاں جیسی اہم فصلوں کے رقبہ اور پیداوار کے ساتھ، زرعی شعبہ ہمیشہ صوبے کی سماجی و اقتصادی ترقی میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ تاہم، روایتی پیداوار اب بھی مقبول ہے، زرعی مصنوعات کی پیداوار اور تجارتی اداروں کی تعداد بڑی ہے اور پیمانہ بکھرا ہوا اور چھوٹا ہے۔

ہر سال، Nghe An 1.2 ملین ٹن سے زیادہ چاول پیدا کرتا ہے۔ تصویر: Phu Huong

اس حالت میں، علاقے میں خوراک کے معیار اور حفاظت کو منظم کرنے اور یقینی بنانے کے لیے، زرعی اور جنگلات کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارتی اداروں کے معائنہ اور متواتر اور حیرت انگیز معائنہ کو مضبوط بنانا ان سرگرمیوں میں سے ایک ہے جو محکمہ کوالٹی، پروسیسنگ اور مارکیٹ ڈیولپمنٹ ہمیشہ انجام دیتا ہے، خاص طور پر چوٹی کے دنوں میں جیسے قمری سال، ماہِ صیام کے دوران خوراک کی حفاظت کے لیے اعلیٰ سطح پر فوڈ سیفٹی کے ساتھ ساتھ خوراک کی حفاظت پر بھی توجہ مرکوز کرنا۔ گوشت، سبزیاں، پھل اور پروسس شدہ مصنوعات۔

"

خلاف ورزیوں کی صورت میں، ہم قانون کی دفعات کے مطابق ان کا تدارک کرتے ہیں، آہستہ آہستہ ناقص معیار کی مصنوعات کو مارکیٹ سے ختم کرتے ہیں، لوگوں اور ایماندار صنعت کاروں کے جائز حقوق کا تحفظ کرتے ہیں۔

مسٹر نگوین وان ہا - کوالٹی، پروسیسنگ اور مارکیٹ ڈیولپمنٹ کے ایک محکمہ کے سربراہ

سال کے پہلے 10 مہینوں میں، محکمہ زراعت اور ماحولیات کے تحت اکائیوں نے 700 سے زائد اداروں کا معائنہ اور معائنہ کیا، ایک ہی وقت میں، 260 سے زیادہ اداروں کو فوڈ سیفٹی کے اہل اداروں کے سرٹیفکیٹ کا جائزہ لینے اور دینے پر توجہ مرکوز کی، بعد از معائنہ خود اعلانیہ منعقد کیا گیا۔ خلاف ورزی کرنے والے اداروں کو سنبھالنے کے لیے رقم کی رقم کروڑوں VND بنتی ہے۔

حکام نے ممنوعہ اشیاء پر مشتمل پھلیاں پکڑ لیں۔ تصویر بشکریہ

خاص طور پر، محکمہ زراعت اور ماحولیات کے درمیان دیگر شعبوں اور علاقوں کے ساتھ ہم آہنگی کو مضبوط بنایا جا رہا ہے، جو کوالٹی مینجمنٹ، جعلی، جعلی، ناقص معیار کی اشیا اور غیر محفوظ خوراک کی پیداوار اور تجارت میں ہونے والی خلاف ورزیوں کی نگرانی، پتہ لگانے اور فوری طور پر نمٹنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ عام طور پر، ممنوعہ مادہ 6 بینزیلامینوپورین کا استعمال کرتے ہوئے 3 انکروں کی پیداوار کی سہولیات دریافت کی گئیں، جس سے 14,540 کلو گرام بین انکرت تباہ ہو گئے، جو صارفین کی صحت کو لاحق خطرات کو روکنے میں معاون ہیں۔

وان این کمیون میں روایتی سویا ساس بنانے کا پیشہ۔ فوٹو آرکائیو

یونٹ نے زرعی مصنوعات اور خوراک کے معیار کو جانچنے کے لیے نمونے لینے کے لیے مقامی لوگوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے، خاص طور پر پودوں کی اقسام، کھاد، کیڑے مار ادویات، ویٹرنری ادویات، سبزیاں، ٹبر، اچار والے بانس کی ٹہنیاں، پراسیسڈ فوڈز، وغیرہ پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے نمونے لینے پر توجہ مرکوز کی ہے۔ ضوابط کے مطابق ضروریات کا پتہ چلا اور سنبھال لیا گیا ہے۔

محفوظ زرعی مصنوعات کے رقبے میں اضافہ کریں۔

زرعی مصنوعات کے معیار اور حفاظت کو بہتر بنانے کے لیے، محکمہ نے محفوظ پیداواری ماڈلز کی ترقی کو بھی فروغ دیا ہے، اسے روایتی اور فرسودہ پیداواری طریقوں کو تبدیل کرنے کے لیے ایک بنیادی اور پائیدار حل سمجھتے ہوئے، صاف ستھری مصنوعات کا ذریعہ بنانا، مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی بلند طلب کو پورا کرنے کے لیے معیار کو یقینی بنانا ہے۔

کوالٹی، پروسیسنگ اور مارکیٹ ڈیولپمنٹ کے ایک محکمے نے محفوظ زرعی پیداواری ماڈلز کی تعمیر اور ترقی کی حمایت کی ہے۔ تصویر: Phu Huong

یونٹ نے فصلوں اور مویشیوں کے لیے VietGAP معیارات کے مطابق پروڈکشن ماڈلز کو فعال طور پر تعینات اور نقل کیا ہے۔ یہ ماڈل تکنیک، پروڈکشن کے عمل، اور فیلڈ ڈائری ریکارڈنگ کے لحاظ سے معاون ہیں، اس طرح واضح ٹریس ایبلٹی کے ساتھ مصنوعات تیار کرتے ہیں۔

کچھ علاقوں میں پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ VietGAP کے مطابق تیار کردہ سبزیوں، پھلوں، چائے اور نارنجی کے ماڈلز نے شاندار اقتصادی کارکردگی کو جنم دیا ہے، جس سے کسانوں کی آمدنی میں روایتی پیداوار کے مقابلے میں 1.2-1.5 گنا اضافہ ہوا ہے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ VietGAP زرعی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کا حل اور جدیدیت، پائیداری اور مقامی برانڈز کی تعمیر سے منسلک Nghe An زراعت کی تنظیم نو کو فروغ دینے کے لیے ایک محرک قوت ہے۔

"

موجودہ حالات میں، اچھے زرعی طریقوں (VietGAP، HACCP) کا اطلاق ایک ناگزیر سمت سمجھا جاتا ہے۔ VietGAP نہ صرف کسانوں کو اپنے کاشتکاری کے طریقوں کو سائنس کی طرف تبدیل کرنے، کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ ماحولیاتی آلودگی کو کم کرتا ہے اور کیڑوں کو محدود کرتا ہے۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ VietGAP مصدقہ مصنوعات نے ساکھ کو بڑھایا ہے، جس سے جدید ڈسٹری بیوشن سسٹم اور برآمدی منڈیوں تک رسائی حاصل کرتے ہوئے فوائد پیدا ہوئے ہیں۔

مسٹر Nguyen Thai Tuan - بزنس ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ - Nghe کوالٹی، پروسیسنگ اور مارکیٹ کی ترقی کا ایک شعبہ

پیداوار سے لے کر استعمال تک محفوظ فوڈ سپلائی چینز کا قیام بھی ایک قابل ذکر کامیابی ہے، جو ہر مرحلے پر معیار کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ جب مصنوعات صارفین تک پہنچیں تو وہ سب سے محفوظ اور اعلیٰ معیار کی ہوں۔ اسی وقت، محفوظ مصنوعات کے لیے برانڈز اور شناختی لیبلز کی تعمیر کو بھی فروغ دیا جاتا ہے، جس سے مارکیٹ میں ٹھوس اعتماد پیدا ہوتا ہے۔

سال کے آغاز سے، محکمہ نے ویت جی اے پی کے معیار کے مطابق 4 محفوظ پیداواری ماڈلز، HACCP کے معیارات کے مطابق 3 پروسیسنگ ماڈل، سائنس اور ٹیکنالوجی کی منتقلی کے 3 ماڈلز اور زرعی، جنگلات اور ماہی گیری کی پروسیسنگ میں مصنوعات کے برانڈز کی تعمیر میں حصہ لینے والے گھرانوں کی رہنمائی اور نگرانی کی ہے۔ ایک ہی وقت میں، اس نے 251,600 ڈاک ٹکٹوں اور لیبلوں کو سپورٹ کیا ہے۔ 11,870 پروڈکٹ کنٹینرز؛ 11,000 پروڈکٹ بیگ اور 1,000 کلوگرام ویکیوم بیگ۔

Vinh سنتری کی اصلیت کا پتہ لگانے والے الیکٹرانک ڈاک ٹکٹ مارکیٹ میں فروخت ہونے سے پہلے ہر سنتری پر چسپاں ہوتے ہیں۔ تصویر: Xuan Hoang

محکمہ کسانوں اور پیداوار اور پروسیسنگ سہولیات کے مالکان کے لیے باقاعدگی سے تربیتی سیشنز اور کانفرنسوں کا اہتمام کرتا ہے۔ مواد فوڈ سیفٹی، محفوظ کاشتکاری کی تکنیکوں، اور جدید تحفظ کی ٹیکنالوجیز کو لاگو کرنے سے متعلق ہدایات پر نئے ضوابط پر فوکس کرتا ہے۔ یہ لوگوں کو قانونی علم اور جدید پیداواری مہارتوں سے آراستہ کرنا ہے، جس سے انہیں صاف پیداواری عمل میں مہارت حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

خاص طور پر، دو سطحی حکومت کے عمل میں داخل ہونے پر، گھرانوں اور کوآپریٹیو کے لیے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کا کام کمیون سطح کی حکومت کو منتقل کر دیا گیا تھا۔ تاہم، زیادہ تر کمیون نے اس شرط کو پورا نہیں کیا کہ معائنہ کرنے والی ٹیم کے سربراہ کے پاس تشخیصی سرٹیفکیٹ ہونا ضروری ہے۔ اس صورت حال میں، محکمہ نے فوری طور پر اسکول آف ایگریکلچرل اینڈ رورل ڈیولپمنٹ مینجمنٹ آفیسرز سے رابطہ کیا، جس نے 67 ٹرینیز کے لیے تربیت کا اہتمام کیا جو کمیونز اور وارڈز کے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کے انچارج افسر ہیں۔

محکمہ کے رہنماؤں نے ہو چی منہ شہر میں سنٹرل ریٹیل گروپ کے ساتھ مل کر Nghe An کی محفوظ زرعی مصنوعات کی کھپت کو مربوط کرنے کے لیے کام کیا۔ تصویر: تھائی توان

اسی وقت، فوری طور پر رہنمائی کے دستاویزات جاری کریں اور کمیونز اور وارڈز کی مدد کے لیے مشاورتی گروپوں کو جواب دیں۔ معائنہ کے عمل کے دوران، کمزور کمیونز اور وارڈز کو اضافی رہنمائی ملے گی یا کمیون اور وارڈ کے اہلکاروں کو معائنے میں حصہ لینے کے لیے مربوط اور متحرک کریں گے تاکہ نچلی سطح کے اہلکاروں کی قابلیت، صلاحیت اور کام کرنے کی صلاحیت کو بہتر بنایا جا سکے۔

پیداوار میں ٹیکنالوجی کے اطلاق کے لیے سپورٹ کو فروغ دے کر، معیاری ماڈلز جیسے کہ VietGAP، GlobalGAP کو بڑھا کر، اور ساتھ ہی، کنٹرول اور ٹریس ایبلٹی کو مضبوط بنا کر، محکمہ کوالٹی، پروسیسنگ اور مارکیٹ ڈیولپمنٹ نے صارفین کے لیے اعتماد پیدا کیا ہے اور مارکیٹ میں Nghe An زرعی مصنوعات کی قدر اور مسابقت کو بڑھانے کے مواقع فراہم کیے ہیں۔

AD ایڈورٹائزنگ

ماخذ: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html