ان میں "ویتنامی کھانا - ناقابل فراموش ذائقے" پروگرام شامل تھا جو 6 سے 9 ستمبر تک ہیگ میں ایمبیسی فیسٹیول کے فریم ورک میں تھا۔ سوشلسٹ جمہوریہ ویتنام کے قومی دن کی 80 ویں سالگرہ کی تقریب، جس کا اہتمام 19 ستمبر کو نیدرلینڈ میں ویتنام کے سفارت خانے نے کیا تھا۔ اور "نائٹ مارکیٹ کے ذائقے - یورپ میں ویتنامی چاند" پروگرام، پہلی بار 20 اور 21 ستمبر کو منعقد ہوا۔
ایمبیسی فیسٹیول کی آفیشل ویب سائٹ (ایک باوقار ثقافتی تقریب جس کا اہتمام ہر سال پرووسٹ نے دی ہیگ شہر کے تعاون سے لینج وورہاؤٹ سنٹرل پارک میں کیا ہے) فی الحال 6 ستمبر تک گنتی ختم ہو رہی ہے۔ پچھلے سال، میلے نے تقریباً 35,000 شرکاء کو راغب کیا۔
اس سال کا میلہ دوپہر 12 بجے سے رات 8 بجے تک 40 سے زیادہ ممالک اور خطوں کی شرکت کے ساتھ چلتا ہے، اور توقع ہے کہ بڑی تعداد میں شرکاء کو راغب کریں گے۔ میلے کے فریم ورک کے اندر، نیدرلینڈز میں ویتنامی تجارتی دفتر نے ویتنامی زرعی مصنوعات اور کھانوں کی نمائش کرنے والے بوتھ کا اہتمام کرنا جاری رکھا ہوا ہے۔
نیدرلینڈ میں کمرشل کونسلر محترمہ وو تھی نگوک ڈیپ نے کہا: "اس سال ویتنامی قومی پویلین میں ویتنام سے درآمد شدہ زرعی مصنوعات، خوراک، مشروبات اور تازہ پھلوں کی نمائش کی جائے گی۔ پویلین کی خاص بات ویتنامی pho کا ذائقہ ہو گا، جسے Pho-loveers کی کمیونٹی نے پہلی بار پیش کیا تھا۔ یورپ میں ویت نامی کھانا پکانے کا کلچر مس لِنہ - ایک ای کامرس پلیٹ فارم - اور یورپ میں چھوٹے اور درمیانے درجے کے کھانے کے کاروبار کے درمیان ایک ہم آہنگ تعاون ہے جو ویتنام میں کھانے کی کمپنیوں سے براہ راست سامان درآمد کرتے ہیں۔"
مس لن ای کامرس پلیٹ فارم پر سیلز کی انچارج محترمہ اینگو لی ڈیم لی نے کہا: "ہمارا مقصد ویتنام کی زرعی مصنوعات اور خصوصیات کو نیدرلینڈز اور یورپ میں سپر مارکیٹوں اور ریستورانوں میں لانا ہے۔ تاہم، عملی تجربے کے ذریعے، ہم نے محسوس کیا کہ اگر ہم صرف خام مصنوعات فراہم کرتے ہیں، تو یورپی صارفین، جن کے پاس ویتنامی کے بارے میں بہت کم علم ہے، ہمیں اس کا استعمال کرنا مشکل ہوگا۔ انہیں مکمل ڈشز، کوکنگ کلاسز، کھانا پکانے کے فن کی پرفارمنس، ڈیزائن کردہ مینوز، اور براہ راست ہدایت یافتہ شیفوں میں... تاکہ وہ مصنوعات کو اپنے کچن میں دیکھ سکیں اور لاگو کر سکیں۔"
اس فعال اور تخلیقی جذبے کو "فراگرنس آف دی نائٹ مارکیٹ - ویتنامی چاند یورپ میں" میں مزید تقویت ملی، جس کا اہتمام محترمہ Ngo Le Diem Le نے Vo Dieu Thuy (ہالینڈ میں ہینگ آؤٹ ریسٹورنٹ کے مالک اور ویتنامی ایسوسی ایشن کے فورم ماڈریٹر) اور Phung Ho (صدر ویتنامی ایسوسی ایشن) کے اشتراک سے کیا تھا۔
یہ نیدرلینڈز میں پہلی ویتنام کے زیر اہتمام نائٹ مارکیٹ ہے، جو مڈ-آٹم فیسٹیول (20 ستمبر کو دوپہر 3 بجے سے آدھی رات تک اور 21 ستمبر کو دوپہر 2 بجے سے رات 8 بجے تک) کے ساتھ ملتی ہے۔ یہ تقریب ڈیلفٹ یونیورسٹی آف ٹکنالوجی کے میدان میں منعقد کی جائے گی، جو کہ بہت سے ویتنامی طلباء کا گھر ہے، جو وسط خزاں فیسٹیول کے لیے ایک جاندار اور گرم ماحول پیدا کرے گا۔ منتظمین سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ چاند کی دیوی اور چاند انسان کا لباس پہنیں گے تاکہ گھر اور خاندان کے مانوس ماحول کو ویتنامی لوگوں، خاص طور پر نیدرلینڈ میں نوجوان ویتنامی کے قریب لایا جا سکے۔ اس افتتاحی نائٹ مارکیٹ میں We Love Pho کمیونٹی کے pho بھی پیش کیے جائیں گے۔
تیسری بار ڈپلومیٹک کور فیسٹیول میں شرکت کرتے ہوئے، محترمہ Ngo Le Diem Le نے براہ راست ویتنامی کھانوں کو متعارف کرانے اور ہالینڈ میں ایشیائی اجزاء اور مسالوں کا استعمال کرتے ہوئے ویتنامی پکوانوں کے لیے کھانا پکانے کی کلاسیں فراہم کرنے کا سلسلہ جاری رکھا۔
اپنے عملی تجربے کی بنیاد پر، محترمہ لی نے اشتراک کیا: "اہم عنصر جس کی ہالینڈ اور یورپ کے صارفین اور شراکت دار ہمیشہ توقع کرتے ہیں وہ یہ ہے کہ پروڈکٹ کو یورپی معیارات پر پورا اترنا چاہیے، پائیداری، پیشہ ورانہ مہارت، خلوص، انفرادیت، اور صحت اور ماحول سے تعلق کو یقینی بنانا چاہیے۔ یورپی لوگ صداقت کی قدر کرتے ہیں، اس لیے انہیں سبز رہنے کے پیغام کو دیکھنے کی ضرورت ہے، ہر ایک ویتنامی لوگوں کے پیچھے صاف ستھری زندگی گزارنے کی بجائے، صاف ستھرے کھانے کی قدر نہیں کرتے۔ مزیدار کھانا بلکہ صحت، پائیداری اور ویتنامی ثقافت کی گہرائی کے بارے میں بھی پیغام دیتا ہے، مقامی لوگ یقیناً اسے جوش و خروش اور امید کے ساتھ حاصل کریں گے۔
ماخذ: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html
تبصرہ (0)