ملائیشیا کے شیف قومی جذبے کو فروغ دینے کے لیے ویتنام آئے

Nasi lemak, ayam masak merah, udang masak lemak cili api... ملائیشیا کے فوڈ پروموشن فیسٹیول - سلیرا ملائیشیا میں تقریباً 30 مزیدار ملائیشین پکوان متعارف کرائے گئے۔

کھانے والے ملائیشین طرز کے نوڈلز آزما رہے ہیں - تصویر: NGUYEN HIEN

30 جولائی کو، Selera Malaysia Festival - Malaysian Cuisine Promotion Festival - سرکاری طور پر Sheraton Hanoi ہوٹل میں شروع ہوا، جس نے دارالحکومت کے لوگوں کے لیے بہت سے "قومی پکوان" متعارف کرائے تھے۔

میلے سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام میں ملائیشیا کے سفیر داتو' تان یانگ تھائی نے اشتراک کیا کہ ملائیشیا کے لوگوں میں ایک کہاوت ہے "تک کینال ماکا تک سینتا"، جسے سمجھا جا سکتا ہے "اگر آپ کچھ جاننا چاہتے ہیں تو اس سے پیار کرو"۔

عام ملائیشیا سلاد - تصویر: NGUYEN HIEN

سیلیرا ملائیشیا فوڈ فیسٹیول ہر ڈش کے ذریعے زائرین کو ملائیشیا کی ثقافت کو محسوس کرنے اور اس سے محبت کرنے میں مدد کرنے کا ایک موقع ہے۔

"ہمارے دو باصلاحیت باورچیوں نے ایک بھرپور اور متنوع مینو تیار کیا ہے۔ انہوں نے روایتی جھلکیاں تیار کی ہیں جیسے کہ ناسی لیماک، ایام مسک میراہ، اُدنگ مساک لیماک سلی آپی، ڈجنگ رینڈانگ اور مشہور لکسا۔

اس کے علاوہ، دو روایتی میٹھے، ساگو گلا میلاکا (کھجور کی شکر اور ناریل کے دودھ کے ساتھ ساگو موتی) اور ببر کاکانگ ہیجاؤ (میٹھا مونگ کا دلیہ) آپ کے پسندیدہ ہوں گے،" داتو تان یانگ تھائی نے کہا۔

مہمان ملائیشیا کے کھانوں کا تجربہ کرتے ہیں - تصویر: NGUYEN HIEN

اپنے ملک کے بہت سے مخصوص پکوانوں کو ویتنام کے کھانے والوں سے متعارف کرواتے ہوئے، شیف محمد مستقیم بن ایس سمسودین نے بتایا کہ ملائیشیا کے کھانے کئی ثقافتوں کا امتزاج ہیں: ملائی، چینی، ہندوستانی، پراناکان... ہر ریاست کے اپنے منفرد پکوان ہوتے ہیں، جو وہاں کے لوگوں کی تاریخ، آب و ہوا اور طرز زندگی کی عکاسی کرتے ہیں۔

5 روزہ میلے کے دوران، ملائیشیا کے تمام علاقوں سے مخصوص پکوان زائرین کے لیے متعارف کرائے گئے۔

شمال میں لکسا اترا (ملائیشین طرز کے نوڈلز)، لیموں کے رس اور مرچ کے ساتھ ملا سبز آم کا سلاد شروع کریں۔

مزیدار ملائیشین بیف سٹو - تصویر: NGUYEN HIEN

پینانگ کے اسٹریٹ فوڈ پیراڈائز میں، زائرین سرخ مرچ کے جھینگے اور مسالیدار تلی ہوئی مچھلی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، یہ دونوں ہی جارج ٹاؤن کی ہلچل سے بھرپور رات کے بازاروں میں اہم ہیں۔

وسطی ملائیشیا میں، باورچی کمبنگ کاری یوبی کینٹانگ پیش کرتے ہیں، جو ایک بھرپور اور خوشبودار بھیڑ کے بچے اور آلو کا سالن ہے۔ کوالالمپور ناریل کے دودھ میں پکا ہوا گائے کا گوشت اپنے دستخطی گرم مرچ کے ساتھ پیش کرتا ہے۔

جزیرہ نما کے جنوب میں، ہری مرچ کی چٹنی اور کیفیر چونے کے پتوں کے ساتھ تلی ہوئی چکن، چینی مالائی انداز میں میٹھی اور کھٹی املی کی چٹنی کے ساتھ تلی ہوئی مچھلی۔ آخر میں، ویتنام میں ملائیشیا کے سفیر کی طرف سے تجویز کردہ پرکشش میٹھے ہیں۔

سیلرا ملائیشیا فوڈ فیسٹیول اب سے 3 اگست تک جاری رہے گا۔ اس کے ساتھ ہی ہنوئی میں ملائیشیا کی سیاحت کو فروغ دینے اور اس کی تشہیر کے لیے بہت سی سرگرمیاں ہوں گی۔

NGUYEN HIEN

ماخذ: https://tuoitre.vn/dau-bep-malaysia-sang-viet-nam-quang-ba-quoc-hon-quoc-tuy-20250730203407968.htm