کاجو برآمد کرنے والے ادارے پروسیسنگ میں سرمایہ کاری میں اضافہ کرتے ہیں۔

گہری پروسیسنگ نہ صرف برآمدی قدر کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے بلکہ یہ کاجو کی قدر کو بڑھانے کا ایک حل بھی ہے۔

ہوانگ سون 1 کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر ٹا کوانگ ہیون نے کہا کہ 2024 میں، ہوانگ سون فوڈ فیکٹری، جو دیگر گری دار میوے کے ساتھ مل کر کاجو سے مصنوعات کی تیاری اور گہری پروسیسنگ میں مہارت رکھتی ہے، باضابطہ طور پر کام میں آئے گی۔

اس فیکٹری کے ساتھ، ہوانگ سون فوڈ کاجو کی دستیاب فراہمی سے فائدہ اٹھائے گا تاکہ ویلیو ایڈڈ مصنوعات میں گہرائی سے پروسیس کیا جا سکے، جس سے برآمدی منڈی کو وسعت دینے اور کمپنی کی آمدنی میں اضافہ ہو گا۔

"ہوانگ سون فوڈ فیکٹری نے جدید ترین مشینری اور ٹکنالوجی میں سرمایہ کاری کی ہے، جس سے اعلیٰ کارکردگی آئی ہے۔ ساتھ ہی، کمپنی نے تحقیق اور مارکیٹ کی ضروریات کے مطابق مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک R&D سنٹر بھی بنایا،" مسٹر ہیوین نے کہا۔

فی الحال، ہوانگ سون فوڈ فیکٹری 100 سے زیادہ مختلف ذائقوں کے ساتھ کاجو کو گہرائی سے پروسیس اور تیار کر سکتی ہے، اور مصنوعات کو متنوع بنانے کے لیے انہیں دیگر غذائیت سے بھرپور گری دار میوے کے ساتھ ملا سکتی ہے۔

دریں اثنا، لانگ سن جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر وو تھائی سن نے بتایا کہ پراسیس شدہ کاجو کی مانگ میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ آزاد تجارتی معاہدے (FTAs) بھی اس پروڈکٹ کی برآمدات کو بڑھانے کے لیے کاروباروں کی فعال طور پر مدد کرتے ہیں۔

ویتنام نے جن FTAs پر دستخط کیے ہیں، ان کے ساتھ ویتنام سے درآمد شدہ کاجو پر بہت سی بڑی منڈیوں میں 0% تک ٹیکس لگایا جاتا ہے۔ اس لیے، حالیہ برسوں میں، لانگ سن نے گہری پروسیس شدہ کاجو اور اعلیٰ معیار کے کاجو کی سرمایہ کاری اور پیداوار میں اضافہ کیا ہے، جس سے کمپنی کو بہت سے مانگنے والے صارفین تک پہنچنے اور عام سطح سے بہتر قیمتوں پر فروخت کرنے میں مدد ملی ہے۔

2023 میں، لانگ سن نے کامیابی کے ساتھ پراسیس کر کے چین کو بھنے ہوئے نمکین کاجو، لہسن اور مرچ کے کاجو، مسالہ دار کاجو، تل کاجو، شہد کاجو، وغیرہ کو برآمد کیا۔ اسی وقت، کمپنی نے بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے والمارٹ اور دیگر سپر مارکیٹوں کو براہ راست فروخت کیا۔

ویت نام کی بین الاقوامی کاجو کانفرنس 2024 میں، ڈین-ڈی فوڈز گروپ (کینیڈا) کی ایک رکن کمپنی An Dien Food Joint Stock Company (Andi Foods) کے قائم مقام ڈائریکٹر مسٹر Tran Anh Kha نے کہا کہ اپنے قیام کے بعد سے، کمپنی نے مارکیٹ میں مسابقت بڑھانے کے لیے اپنی سمت کو گہری پروسیسنگ اور مصنوعات کے تنوع کے طور پر بیان کیا ہے۔

یہ ویتنام کی پہلی کمپنی ہے جس نے کاجو کی پروسیسنگ میں جدید ترین جاپانی کلر لیزر اور ایکسرے کی شناخت اور درجہ بندی کی ٹیکنالوجی کا استعمال کیا۔ کمپنی کی مصنوعات ایف ڈی اے، آئی ایس او 22000، بی آر سی فوڈز، ایچ اے سی سی پی کے معیارات کے مطابق تیار کی جاتی ہیں اور امریکہ، کینیڈا، چین، روس، تائیوان، فلپائن، سویڈن، جاپان کو برآمد کی جاتی ہیں۔

اگرچہ کاروبار اس بات سے واقف ہیں کہ گہری پروسیسنگ مصنوعات کو زیادہ اہمیت دے گی، لیکن تمام کاروبار تبادلوں میں سرمایہ کاری نہیں کر سکتے۔

مسٹر ٹا کوانگ ہوان نے کہا کہ 2 ہیکٹر کے اسی رقبے کے ساتھ، گہری پروسیسنگ فیکٹری میں سرمایہ کاری کی لاگت 5 سے 10 دیگر خام پروسیسنگ فیکٹریوں کے برابر ہوسکتی ہے۔ وجہ یہ ہے کہ برآمد کے لیے بین الاقوامی معیار کو یقینی بنانے کے لیے آلات اور مشینری بہت جدید اور سخت ہونی چاہیے۔ لہذا، بہت سے کاروباروں کے پاس سرمایہ کاری کے لیے کافی وسائل نہیں ہیں۔

مسٹر ہیوین کے مطابق، یہاں تک کہ اگر آپ مشینری میں سرمایہ کاری کرتے ہیں، تب بھی آپ کو گہری پروسیسنگ کرتے وقت ہر قدم سے گزرنا پڑتا ہے۔

"مجھے مشورہ لینے میں کافی وقت لگا۔ مجھے یہ معلوم کرنا تھا کہ مشینری کہاں سے خریدنی ہے، بھوننے اور تلنے کی ٹیکنالوجی، اور محفوظ کرنے کا سامان، کون سی مشینیں خریدنی ہیں، اور کون سی مصنوعات پر کارروائی کروں گی... اگرچہ مجھے کچے کاجو کی پروسیسنگ کا کئی سال کا تجربہ تھا، جب میں نے گہری پروسیسنگ شروع کی تو میں ایک نئے بچے کی طرح تھا،" مسٹر ہیوین نے کہا۔

اسی طرح، مسٹر تران انہ کھا نے تبصرہ کیا کہ گہری پروسیسنگ کے لیے کاروباری اداروں کو نہ صرف فیکٹریوں میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ پیداواری عمل، فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت، مائیکرو بائیولوجیکل کنٹرول، فیکٹری آپریشن کے عمل وغیرہ پر سخت ضابطوں کو پورا کرنے کے لیے اعلیٰ ہنر مند انسانی وسائل کی ٹیم کو بھی تربیت دینا ہوتی ہے۔

ایک اور مسئلہ کنزیومر مارکیٹ تلاش کرنا ہے جو کہ ایک مشکل مسئلہ بھی ہے۔ مسٹر تران انہ کھا نے تسلیم کیا کہ نئی مارکیٹ تک پہنچنا کوئی ایسا کام نہیں ہے جو راتوں رات کیا جا سکے، لیکن اس کے لیے پہلے تحقیق اور مطالعہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، شراکت داروں کو پروڈکٹ کے معیار اور معیارات کا معائنہ اور سروے کرنے کے لیے بھی وقت درکار ہوگا۔ تیاری کے اس وقت کو سالوں میں شمار کیا جانا چاہیے۔

"یورپ، امریکہ کے بہت سے ممالک... کاجو کی گہری پروسیسنگ میں کئی سالوں کا تجربہ رکھتے ہیں۔ وہ گہری پروسیسنگ کرتے ہیں اور ابتدائی پروسیسنگ کو ویت نام پر چھوڑ دیتے ہیں۔ لہذا اب، جب ہم گہری پروسیسنگ کے لیے مقابلہ کرتے ہیں، تو یہ واقعی ایک جنگ ہے،" مسٹر کھا نے کہا۔

حال ہی میں، ایشیائی منڈیوں جیسے چین، جاپان، کوریا... میں صحت مند کھانے کے رجحانات کی ترقی کی وجہ سے نٹ کی کھپت میں اضافہ دیکھا گیا ہے۔ ویتنامی اداروں کے ذریعہ تیار کردہ مصنوعات بھی اسی طرح کے ذوق کی وجہ سے خطے کے صارفین آسانی سے قبول کر لیتے ہیں۔ اگرچہ عالمی نٹ کی کھپت کی طلب کا صرف 1/3 حصہ ہے، یہ کاجو پروسیسنگ انٹرپرائزز کے لیے ایک ممکنہ مارکیٹ ہے۔

AgriCorp کے نمائندے مسٹر Tran Vu نے بتایا کہ کئی دہائیوں سے، امریکہ ہمیشہ سے درآمدی کھپت کی نمبر ایک مارکیٹ رہا ہے، لیکن 2023 میں، چین نے درآمدی کاجو کی کھپت کے معاملے میں امریکہ کا ساتھ دیا ہے اور توقع ہے کہ مستقبل قریب میں امریکہ کو پیچھے چھوڑ دے گا۔ یہ ایک ایسی مارکیٹ ہے جس میں بڑی صلاحیت موجود ہے جس کے استعمال پر ویتنامی کاروباروں کو توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

ماخذ