تھی کیم شوان گاؤں میں چاول پکانے کا انوکھا مقابلہ۔

گرم موسم بہار کی ہوا میں، پہلے قمری مہینے کے 8ویں دن، تھی کیم گاؤں (Xuan Phuong commune، Nam Tu Liem District، Hanoi ) کے لوگ آگ بنانے اور چاول پکانے کے مقابلے کا انعقاد کرتے ہیں، جو ہزاروں سال پرانی روایتی ثقافت کو محفوظ رکھتے ہیں۔

آئیے مصنف Bui Cuong Quyet کی تصویری سیریز "تھائی کیم ولیج میں چاول پکانے کا انوکھا مقابلہ، خرگوش 2023 کا موسم بہار" کے ذریعے اس منفرد تہوار کو دریافت کریں، جس میں چاولوں کو تیز کرنے، آگ لگانے، پانی لانے، چاول پکانے، اور ابلی ہوئے چاولوں کی تیاری کے مناظر کی نمائش کی گئی ہے جس میں کیم رائس کی تصویر کی علامت ہے۔ چاول کاشت کرنے والی کمیونٹی، کثرت کے ایک سال کی خواہش۔ یہ گاؤں کے لوگوں کے لیے گاؤں کے سرپرست سنت، فان ٹائی اینہاک کی شراکت کو یاد کرنے اور حملہ آوروں سے لڑنے اور ملک کے دفاع میں ہمارے آباؤ اجداد کی شاندار فتوحات کو یاد کرنے کا بھی موقع ہے۔ فوٹو سیریز کو مصنف نے ہیپی ویتنام فوٹو اور ویڈیو مقابلہ میں جمع کرایا تھا، جس کا اہتمام وزارت اطلاعات و مواصلات نے کیا تھا۔ 29 جنوری 2023 کو (پہلے قمری مہینے کے 8ویں دن)، تھی کیم گاؤں (Xuan Phuong وارڈ، Nam Tu Liem ضلع، Hanoi) کے لوگوں کی ایک بڑی تعداد روایتی آگ بنانے اور چاول پکانے کے مقابلے میں حصہ لینے کے لیے گاؤں کے اجتماعی گھر میں جمع ہوئی۔ تاریخی طور پر، تھی کیم گاؤں میں چار بستیاں تھیں، جن میں سے ہر ایک چاول پکانے کے مقابلے میں حصہ لینے کے لیے ایک ٹیم بھیجتا تھا۔ مقابلے سے پہلے، ٹیموں نے اپنی ضروری اشیاء جیسے مارٹر، پیسٹل، بھوسا، گملے وغیرہ تیار کیے۔ منتظمین کی طرف سے ہر ٹیم کو 1 کلو چاول کھانا پکانے کے لیے دیا گیا۔ آگ پیدا کرنے کے روایتی طریقہ میں بانس کی دو لاٹھیوں کا استعمال شامل ہے جو ٹنڈر کے ایک بنڈل میں جکڑے ہوئے ہیں، جس میں دو بانس کی لاٹھی آگ کو کھینچنے کے لیے ایک اوپر اور ایک نیچے رکھی جاتی ہے، یہ مشق تھی کیم کے دیہاتیوں نے اپنے گاؤں کے تہوار میں دیکھا۔ مقابلے کے اہم حصوں میں شامل ہیں: چاول کو گولی مارنا، آگ لگانا، پانی لانا، اور چاول پکانا۔ مواد حاصل کرنے کے بعد، مضبوط ترین نوجوانوں کو چاولوں کو جلد سے جلد جتنی جلدی ممکن ہو پھینکنا چاہیے، جب کہ دوسرے گروپ کو مقابلے کے مقام سے تقریباً 800 میٹر دور سے پانی لانا چاہیے۔ جس لمحے سے چاول کو گول کیا جاتا ہے اس وقت سے آخر تک، پورے مقابلے میں صرف ایک گھنٹہ لگتا ہے، اس لیے مقابلے کے تمام حصے بہت تیزی سے گزر جاتے ہیں۔ مقابلے کے اختتام پر، چاول کے پکوان سینٹ کو پیش کیے جاتے ہیں اور فیصلہ کیا جاتا ہے۔ آرگنائزنگ کمیٹی ٹیم کو پہلا انعام دے گی جس میں انتہائی لذیذ برتن چاول ہیں۔ تھی کیم رائس کوکنگ مقابلہ ہنگ کنگ دور سے تعلق رکھنے والے جنرل فان ٹائی اینہاک کے اعزاز میں منعقد کیا گیا ہے جس نے قوم کے لیے اپنا کردار ادا کیا۔ اپنی منفرد اور مخصوص اقدار کے ساتھ، 9 مارچ، 2021 کو، وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت نے فیصلہ نمبر 827/QD-BVHTTDL جاری کیا، جس میں رسمی طور پر روایتی تہوار - تھی کیم رائس کوکنگ مقابلہ - کو غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قومی فہرست میں شامل کیا گیا۔

Vietnam.vn