روایتی چائے کی پہاڑیاں ثقافتی ملاقات کی جگہ بن جاتی ہیں۔

لا بینگ طویل عرصے سے تھائی نگوین کے چائے کے اہم علاقے کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف اہم اقتصادی فصل ہے بلکہ چائے کا یہاں کے لوگوں کی زندگی، ثقافت اور تبدیلی کی خواہش سے بھی گہرا تعلق ہے۔

لا بینگ چائے کی پہاڑیاں۔

سبز چائے کی پہاڑیوں سے تبدیلیاں

"ماضی میں، لوگ صرف تجربے کی بنیاد پر چائے اگانے سے واقف تھے۔ چائے بنیادی طور پر تازہ کلیوں کے طور پر فروخت کی جاتی تھی، اس کی آمدنی زیادہ نہیں ہوتی تھی،" مسٹر نگوین بنگ گیانگ، ایک کسان، جس نے اپنی پوری زندگی چائے کے لیے وقف کر رکھی ہے، نے کہا، جب کہ ان کے ہاتھ چائے کے ہر درخت کی نرمی سے دیکھ بھال کر رہے تھے۔ انہوں نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، ان کے خاندان نے نامیاتی چائے اگانے کا رخ کیا ہے، جو زیادہ مشکل لیکن بہت زیادہ قیمتی ہے۔ ہر سال، وہ تقریباً 5 ٹن چائے کاٹتے ہیں، جس کی آمدنی 250 ملین VND ہے، جو روایتی کاشتکاری سے تقریباً 30% زیادہ ہے۔

"نہ صرف میری آمدنی ہے، میں خود کو زیادہ محفوظ بھی محسوس کرتا ہوں کیونکہ مصنوعات صاف ستھری، محفوظ اور جدید ہیں۔ چائے کے باغ میں آنے والے گاہک اب نہ صرف چائے خریدتے ہیں، بلکہ یہ بھی پوچھتے ہیں کہ اسے کیسے بڑھایا جائے، اور یہاں تک کہ چائے چننے والے کے طور پر ایک دن ٹھہرنے اور تجربہ کرنے کے لیے بھی کہا جائے،" مسٹر گیانگ نرمی سے مسکرائے۔

مسٹر جیانگ کی کہانی لا بینگ کی تبدیلی کی تصویر کا صرف ایک چھوٹا سا ٹکڑا ہے۔ پورے کمیون میں فی الحال 1,079 ہیکٹر سے زیادہ تجارتی چائے ہے، جس کی اوسط پیداوار 13.8 ٹن تازہ کلیوں/ہیکٹر/سال ہے۔ خاص طور پر، 478.6 ہیکٹر، جو کہ رقبہ کا 42% ہے، ویت جی اے پی اور نامیاتی معیارات کے مطابق تیار کیا گیا ہے۔ یہ تعداد ایک نئی پیداواری ذہنیت کو ظاہر کرتی ہے: صاف زراعت ، ایک پائیدار مارکیٹ کا مقصد۔

انفرادی گھرانوں کے علاوہ، کمیون میں 16 کوآپریٹیو بھی ہیں، جن میں سے 13 چائے میں مہارت رکھتے ہیں۔ کوآپریٹیو مصنوعات کی کھپت میں ایک "توسیع بازو" بن گئے ہیں، جو پودے لگانے - پروسیسنگ - فروخت سے ایک ربط پیدا کرتے ہیں۔ اس کی بدولت، لا بینگ چائے کی مصنوعات اب چند روایتی اقسام تک محدود نہیں ہیں، بلکہ ہربل چائے، چائے کے تھیلے اور خشک چائے ہیں۔ بہت سی مصنوعات 3-اسٹار اور 4-سٹار OCOP معیارات پر پورا اترتی ہیں، جس سے مارکیٹ میں لا بینگ چائے کے برانڈ کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔

چائے کے درخت راستے کھولتے ہیں۔

کرسٹل صاف Cua Tu ندی پہاڑیوں سے بہتی ہے، Kem ندی دن رات بڑبڑاتی ہے، Cau Da tea پہاڑیاں سارا سال سبز رہتی ہیں…، یہ سب ایک پرکشش قدرتی تصویر بنانے کے لیے ایک ساتھ مل جاتے ہیں۔ یہ سیاحت کی منفرد صلاحیت بھی ہے جو چند چائے والے علاقوں میں ہے۔

حالیہ برسوں میں، لا بنگ کے بہت سے گھرانوں نے چائے بنانے کو ہوم اسٹے، فارم اسٹے، اور تجرباتی سیاحتی ماڈلز کے ساتھ ملایا ہے۔ سیاح چائے چننے، چائے خشک کرنے، اور چائے کے باغ کے عین وسط میں گرم چائے کے کپ سے لطف اندوز ہونے میں حصہ لے سکتے ہیں، یا بہتے پانی اور پرندوں کی چہچہاہٹ کی آواز سن کر ندی کے کنارے آرام کر سکتے ہیں۔ "صرف اس طرح کا تجربہ کر کے آپ چائے بنانے والے کی محنت کی پوری طرح تعریف کر سکتے ہیں، اور ہر سبز چائے کی کلی کے ذائقے کو بھی زیادہ پسند کر سکتے ہیں،" ہنوئی کی ایک سیاح محترمہ من ہینگ نے لا بینگ کے تجرباتی سفر کے بعد کہا۔

تاہم، یہ ترقی اب بھی معمولی ہے. سیاحت کرنے والے گھرانوں کا پیمانہ اب بھی چھوٹا ہے، مصنوعات متنوع نہیں ہیں، اور فروغ کا کام سست ہے۔ لا بینگ کو چائے کو کمیونٹی ٹورازم کے ساتھ قریب سے منسلک کرنے کے لیے ابھی بھی زیادہ منظم قدم کی ضرورت ہے۔

لا بنگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر ڈانگ تھانہ تنگ نے کہا: "ہم نے چائے کو ایک اہم اقتصادی شعبے کے طور پر شناخت کیا ہے۔ تاہم، اگر ہم صرف تازہ کلیوں کی پیداوار کو روک دیں، تو کامیابی حاصل کرنا مشکل ہو جائے گا۔ ہمیں معیار کو بہتر بنانے، گہری پروسیسنگ کو فروغ دینے، برانڈز بنانے اور سیاحت کو جوڑ کر اضافی قدر پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔"

منصوبے کے مطابق، 2030 تک، کمیون کا کل چائے کا رقبہ تقریباً 1,135 ہیکٹر پر مستحکم رہے گا۔ تاہم پرانی اقسام کو اعلیٰ پیداواری صلاحیت اور معیار کے ساتھ نئی اقسام سے تبدیل کرنے کی بدولت تازہ کلیوں کی پیداوار 16 ہزار ٹن تک پہنچنے کی امید ہے۔ لا بینگ کا مقصد چائے کے رقبے کے 70% کو VietGAP کی تصدیق کرنا، 70% کو بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز اور چائے کی صنعت کی کل قیمت 650 بلین VND سے زیادہ تک پہنچانا ہے۔ خاص طور پر، علاقے کو توقع ہے کہ کم از کم ایک پروڈکٹ 5-ستارہ OCOP حاصل کرے، اور 3 یا اس سے زیادہ مصنوعات 3-4-سٹار OCOP حاصل کرے۔

پارٹی کے سکریٹری ڈو وان نگوین نے اس بات پر زور دیا کہ چائے کی ترقی کے بارے میں حل کے پانچ مخصوص گروپوں کے ساتھ ایک قرارداد جاری کی گئی ہے: قیادت اور سمت کو مضبوط بنانا؛ پیداواری علاقے کی منصوبہ بندی کو مکمل کرنا، اقسام کو تبدیل کرنا؛ سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق کو فروغ دینا؛ تجارت کو فروغ دینا؛ انفراسٹرکچر سرمایہ کاری کے لیے وسائل کو متحرک کرنا۔ ایک ہی وقت میں، کمیون اندرونی نقل و حمل، آبپاشی، اور جدید پروسیسنگ سہولیات میں سرمایہ کاری پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے۔ لوگوں کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ تربیت میں حصہ لیں، نئی ٹیکنالوجی کا اطلاق کریں، اور پیداوار کو ماحولیاتی تحفظ سے جوڑیں۔

آگے کی راہ میں ابھی بہت کچھ کرنا باقی ہے، لیکن اس یقین کی تصدیق ہو چکی ہے: تام ڈاؤ کے دامن میں سبز چائے کی کلیاں نہ صرف لوگوں کے لیے خوشحال زندگی لائے گی، بلکہ لا بنگ چائے کے برانڈ کو ویتنامی اور دنیا کے چائے کے نقشے پر دور دور تک لے کر فخر کا باعث بھی بنیں گی۔

روایتی چائے کی پہاڑیوں سے، لا بینگ میں سینکڑوں ہیکٹر نامیاتی چائے، بہت سی OCOP مصنوعات ہیں، اور آہستہ آہستہ ایک سیاحتی مقام بنتا جا رہا ہے۔

Dung Nguyen

ماخذ: https://nhandan.vn/doi-che-truyen-thong-thanh-diem-hen-van-hoa-post915724.html