ہنوئی اور ہو چی منہ شہر میں تربوز کی شکل اور کندہ شدہ تربوز Tet کے دوران گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

(ڈین ٹری) - ٹیٹ کے قریب آتے ہی حروف اور جانوروں کی شکلوں سے کندہ پھلوں کی مارکیٹ ہلچل مچانے لگی ہے۔ سانپ، دولت کے دیوتا، مور، فینکس وغیرہ کی شکل والے خربوزے صارفین کو ٹیٹ کی سجاوٹ کے طور پر خریدنے کے لیے راغب کرتے ہیں۔

ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی میں ڈین ٹرائی کے نامہ نگاروں نے ریکارڈ کیا کہ کچھ سڑکوں پر حروف اور جانوروں کی شکلوں سے کندہ پھلوں کی مارکیٹ میں ہلچل تھی۔

ہنوئی میں تربوز تربوز بیچنے والے فروخت کرتے ہیں۔ خربوزے کلو کے حساب سے فروخت ہونے کے علاوہ تربوز کی قیمت بھی تراشنے کی مشکل سے طے ہوتی ہے۔

بڑے، گول تربوز کاریگروں کے ہاتھوں زیادہ پرکشش ہو جاتے ہیں۔ Nguyen Van Cu Street (Long Bien District, Hanoi) پر تربوز تراشنے والی ایک دکان کی مالک محترمہ Ngoc Mai کے مطابق، تربوز کی قیمت 25,000 VND/kg ہے۔ گاہک پہلے سے تربوز کا انتخاب کر سکتے ہیں یا نیا تربوز منتخب کر سکتے ہیں اور پھر کاریگر تربوز بنانا شروع کر دیتے ہیں۔ ہر تربوز کا وزن 3 کلو سے 8 کلو تک ہوتا ہے۔

"تربوز پر الفاظ تراشنے کی قیمت 70,000 VND/لفظ ہے، اور زیادہ مشکل شکلیں جیسے سانپ، دولت کے دیوتا، مور اور فینکس... کی قیمت 100,000 VND/شکل ہے،" اس نے کہا۔ عام طور پر، ایک تربوز 30 منٹ سے 1 گھنٹے میں تربوز کیا جا سکتا ہے۔

اس نے بتایا کہ وہ کوکنگ اسکول جاتی تھی اور پھلوں کی تراش خراش کے بارے میں سیکھتی تھی، اس لیے اس نے ٹیٹ کے دوران اس پیشے کا جائزہ لینے اور اضافی آمدنی حاصل کرنے کا موقع لیا۔

Nguyen Van Cu Street (Long Bien District, Hanoi) پر ایک میز پر کندہ تربوز دکھائے گئے (تصویر: My Tam)

جانور کو تراشنے کے لیے، اس نے کہا کہ کوئی شخص خربوزے کی چھلنی پر تصویر کھینچنے کے لیے سٹینسل یا قلم کا استعمال کر سکتا ہے، پھر سبز چھلکے کو کھرچ سکتا ہے۔ خربوزے کی چھلّی جتنی ہموار اور یکساں رنگ کی ہوگی، اتنی ہی خوبصورت ہوگی۔ اگر کوئی زیادہ ہنر مند ہے، تو تراشنے والا نازک، خوبصورت لکیریں بنانے کے لیے چھلنی کو ہلکے سے چھینی کے لیے چھینی کا استعمال کر سکتا ہے۔

جب آپ سب سے پہلے تربوز کو تراشیں گے، تب بھی اس میں سبز لکیریں ہوں گی، لیکن تیسرے دن تک یہ ہموار اور سفید نظر آئے گا۔ جس دن سے آپ نقش و نگار شروع کرتے ہیں اس دن سے شیلف لائف تقریباً 10 دن ہوتی ہے۔

اس سال جانوروں کی شکلوں والے تربوز کی قیمت میں گزشتہ سال کے مقابلے میں تقریباً 10 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ Nguyen Van Cu Street (Long Bien District, Hanoi) پر تربوز تراشنے والی محترمہ ین کے مطابق اس کی وجہ یہ ہے کہ تربوز کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے، دیگر ان پٹ اخراجات بھی مہنگے ہیں، اس لیے تربوز کی مصنوعات کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔ "پچھلے سال، میں نے 20,000 VND/kg تربوز فروخت کیے تھے۔ اس سال، یہ 5,000 VND/kg زیادہ مہنگا ہے۔ نقش و نگار کی قیمت وہی ہے۔"

ہو چی منہ شہر میں، ٹا کوانگ بو اسٹریٹ (ضلع 8) پر تربوز کئی اقسام اور سائز میں آتے ہیں۔ سب سے چھوٹے کا وزن 6kg سے 7kg ہے، جو خاندانی قربان گاہ پر نمائش کے لیے بالکل ٹھیک ہے۔ خاص طور پر، 15kg سے 20kg وزن والے بڑے تربوزوں کو بہت سے خاندانوں کی طرف سے لیونگ روم میں نمائش کے لیے منتخب کیا جاتا ہے، فینگ شوئی کی اہمیت کے ساتھ، یہ Tet اسپیس کے لیے ایک پرتعیش ہائی لائٹ بناتے ہیں۔

ہو چی منہ سٹی میں کندہ تربوز گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کر رہے ہیں (تصویر: وی کوانگ)۔

ہو چی منہ سٹی میں ٹیٹ کے دوران تربوز کی قیمت 30,000 VND سے 35,000 VND فی کلوگرام تک ہوتی ہے۔ اس قیمت پر، معیاری تربوز کے ایک جوڑے کی قیمت 1 ملین VND سے زیادہ ہو سکتی ہے۔ بہت سے خوردہ فروشوں کا کہنا تھا کہ سال کے آخر میں زیادہ مانگ کی وجہ سے قیمتوں میں قدرے اضافہ ہوا ہے، لیکن صارفین اب بھی تربوز کے خوبصورت ترین جوڑے حاصل کرنے کے لیے ادائیگی کرنے کو تیار ہیں۔

باقاعدہ تربوزوں کے علاوہ، خطاطی سے کندہ تربوز یا دولت کے خدا کی تصویر "عروج پر" ہیں۔ ہر ایک تربوز پر 100,000 VND اضافی لاگت آئے گی، لیکن بہت سے لوگ اب بھی Tet کو مزید منفرد اور خاص معنی دینے کے لیے اسے منتخب کرنے کے لیے تیار ہیں۔

ٹا کوانگ بو اسٹریٹ کے ایک تاجر نے بتایا کہ تربوز پر الفاظ کندہ کرنے کے لیے آپ کو صرف ایک کندہ کاری کی مشین کی ضرورت ہوتی ہے، تربوز پر کوئی لفظ یا تصویر کندہ کرنے میں صرف 5 سے 10 منٹ لگتے ہیں۔ ایک خوبصورت تربوز پر الفاظ کندہ کرنے کے لیے، آپ کو خوبصورت، متوازن جلد والے تربوز کا انتخاب کرنا ہوگا تاکہ کندہ کاری زیادہ نمایاں ہو۔

ماضی میں، جب کوئی جدید مشینیں نہیں تھیں، تیار مصنوعات بنانے کے لیے، بیچنے والے کو ایک خاکہ کھینچنا پڑتا تھا، پھر چھری سے تراشنا پڑتا تھا اور آخر میں کندہ کرنا پڑتا تھا۔ لیکن اب، لیزر اینگریونگ ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، ایسا کندہ شدہ خربوزہ تیار کرنے کے لیے، آپ کو بس کمپیوٹر پر شکل بنانے کی ضرورت ہے، پھر خربوزے کو کندہ کاری کی مشین میں ڈالیں اور یہ ہو گیا، بیچنے والے نے کہا۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/dua-hau-tao-hinh-khac-chu-o-ha-noi-tphcm-hut-khach-ngay-tet-20250126112131042.htm