ویتنام کو دنیا کا نیا "کھانے کا دارالحکومت" بنانا۔

(CLO) پروجیکٹ "ویتنام - دنیا کا نیا 'کولنری کیپیٹل' بننے کا سفر" وسائل کو مربوط کرے گا، ویتنامی کھانوں کی ثقافتی اقدار کو فروغ دے گا، اور ویتنامی کھانوں کو عالمی پکوان کے نقشے پر مزید لے جائے گا۔

پراجیکٹ "ویتنام - دنیا کا نیا ' کولنری کیپیٹل' بننے کے سفر پر" (مختصراً VGC) کا باقاعدہ آغاز RESTAURANT Leadership x FoodTreX 2024 (theRES24) ایونٹ میں کیا گیا۔

ویتنام کے پاس دنیا کا "پاک دار دارالحکومت" بننے کی بے پناہ صلاحیت ہے۔ تصویر: فراہم کردہ

اس کے مطابق، ویتنام ایک ایسی جگہ ہو گی جو روایتی قومی پاکیزہ اقدار کو دنیا کی بہترین پاک روایات کے ساتھ مربوط کرے گی۔ ایک ایسی جگہ جہاں کھانوں کو بلند کیا جاتا ہے، جدید ٹیکنالوجی اور عالمی رابطے کے اطلاق کے ساتھ ساتھ کھانے کے نئے رجحانات اور طرزیں تخلیق کرتے ہیں، جس کا مقصد پائیدار ترقی کو یقینی بنانے کے لیے "سبز" طرز زندگی اور "سبز" کھانوں کا مقصد ہے۔

یہ اقدام کھانے کی صنعت میں افراد اور اداروں کو جوڑتا ہے، شیف سے لے کر مینیجرز، ماہرین، محققین، کاروباریوں، اور سرمایہ کاروں تک، ملاقات کرنے، اشتراک کرنے، اور ویتنامی ریستوراں اور کھانا پکانے کی صنعت کی ترقی کے لیے مقامی اور بین الاقوامی سطح پر ایک سازگار ماحول پیدا کرنے کے لیے۔ اس کا مقصد ویتنامی کھانوں کی ثقافتی قدر کو بڑھانا اور اس کی معاشی ترقی کو مضبوطی سے فروغ دینا ہے۔

ویتنام کے ریستوراں اور پاک کاروبار کے ماحولیاتی نظام کے بانی مسٹر چو ہونگ من نے بتایا کہ ویتنام میں مناسب وقت، جغرافیائی فوائد اور انسانی وسائل جیسے سازگار عوامل کے ہم آہنگی کی بدولت "کھانے کا دارالحکومت" بننے کی بہت زیادہ صلاحیت ہے۔

مسٹر من کے مطابق، دنیا کا نیا کھانا پکانے کا دارالخلافہ روایتی ویتنامی قومی کھانوں کی اقدار کا انسانیت کی بہترین پاک روایات کے ساتھ انضمام ہے۔ یہ ایک ایسی جگہ ہے جہاں کھانے کو بلند کیا جاتا ہے، جدید ٹکنالوجی کی طاقت اور عالمی رابطے کی بنیاد پر نئے پکوان کے رجحانات اور طرزیں تخلیق کرتے ہیں، جس کا مقصد زندگی کے ایک نئے فلسفے، ایک "سبز" طرز زندگی، اور "سبز" کھانوں کی طرف ہے جو پائیدار ترقی کو یقینی بناتا ہے۔

"ویتنام کی کلینری کلچر ایسوسی ایشن 'وراثت کو قومی اثاثوں میں تبدیل کرنے' کی حکمت عملی کو پورا کرنے کے اپنے مشن کو پورا کر رہی ہے۔ ویتنام کے کاروبار کی ایک بڑی تعداد ڈیجیٹل تبدیلی اور اختراع میں خود کو پیچھے چھوڑنے کی کوشش کر رہی ہے۔"

انہوں نے مزید کہا کہ "ہر کاروبار اپنے متعلقہ شہر، علاقے یا علاقے کا ایک 'منی کیپٹل' ہے، جو پوری دنیا سے آنے والے سیاحوں کی تمام تجرباتی ضروریات کو پورا کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔"

معیشت اور ثقافت کی ترقی میں ویتنامی کھانوں کے کردار پر زور دیتے ہوئے، یہ منصوبہ باورچیوں، ماہرین، محققین اور سرمایہ کاروں کو جوڑنے والا ایکو سسٹم تیار کرے گا۔

مسٹر من نے کہا کہ "ورلڈ کِلنری کیپیٹل بننے کا سفر ویتنامی کھانوں کی ثقافتی اقدار کو کرسٹلائز کرنے اور پھیلانے کا سفر ہے، جس سے ریستوراں اور کھانا پکانے کی صنعت کی ویلیو چین میں اضافی قدر کو فروغ دیا جائے گا،" مسٹر من نے کہا۔

ماخذ: https://www.congluan.vn/dua-viet-nam-tro-thanh-kinh-do-am-thuc-moi-cua-the-gioi-post323613.html