Epigallocatechin gallate - صحت کی دیکھ بھال اور خوبصورتی میں ممکنہ ایپلی کیشنز کے ساتھ ویتنامی چائے کے پودوں کا ایک قابل قدر فعال جزو

سبز چائے کے پودوں میں وافر مقدار میں پایا جانے والا ایک مرکب - epigallocatechin gallate (EGCG) سائنسدانوں کی طرف سے طبی، فارمیسی، صحت کی دیکھ بھال اور خوبصورتی کے شعبوں میں وسیع استعمال کے ساتھ ایک ممکنہ قدرتی فعال جزو کے طور پر جانچا جا رہا ہے۔

ای جی سی جی کیٹیچن گروپ سے تعلق رکھنے والا ایک مرکب ہے، جو سبز چائے کی پتیوں میں بہت زیادہ پایا جاتا ہے، جس میں مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی بیکٹیریل اور بافتوں کی تخلیق نو میں معاون خصوصیات ہیں۔ ان وٹرو اور ان ویوو اسٹڈیز کے مطابق، EGCG بہت سے حیاتیاتی میکانزم میں حصہ لیتا ہے جیسے سوزش کے ردعمل کو منظم کرنا، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنا، خون کی نالیوں کی تشکیل کو تحریک دینا اور جلد پر نقصان دہ مائکروجنزموں کی نشوونما کو روکنا۔

Epigallocatechin gallate (EGCG) کی سالماتی ساخت سبز چائے کی پتیوں میں پائی جاتی ہے۔

زخم کی شفا یابی اور جلد کی دیکھ بھال کی حمایت کرتا ہے

خلیوں اور جانوروں کے ماڈلز کے مطالعے کی ترکیب کے مطابق، EGCG زخم بھرنے کے عمل کے تین اہم مراحل کو متاثر کر سکتا ہے: سوزش، پھیلاؤ اور دوبارہ اپیتھیلائزیشن۔ خیال کیا جاتا ہے کہ EGCG کے عمل کا طریقہ کار اس کے اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات سے آتا ہے۔

EGCG میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو رد عمل آکسیجن پرجاتیوں (ROS) کے ارتکاز کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں، اس طرح سیل سگنلنگ کے راستوں کو چالو کرنے اور انجیوجینیسیس کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، EGCG آکسیڈیٹیو تناؤ کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہے - ایک ایسا عنصر جو ٹشو کی مرمت میں رکاوٹ بن سکتا ہے اور دائمی زخموں کی تشکیل کا باعث بنتا ہے۔

EGCG کو کئی عام بیکٹیریا کی سرگرمیوں کو روکنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے جو زخم کے انفیکشن کا سبب بنتے ہیں، بشمول Staphylococcus aureus، Pseudomonas aeruginosa، اور Escherichia coli، اور بائیو فلم کی تشکیل کو روکنے کے لیے، جو زخم کے سست ہونے کی ایک وجہ ہے۔

کینسر، اعصاب، ذیابیطس کے علاج میں معاونت

نہ صرف ڈرمیٹولوجی میں، EGCG نے کینسر کی روک تھام اور علاج میں معاونت کرنے میں بہت سے تحقیقی گروپوں کی توجہ بھی حاصل کی ہے، یہ میٹرکس میٹالوپروٹینیس-2 اور -9 کو روکنے کی صلاحیت کی بدولت ہے۔ ایک چھوٹے سے طبی مطالعہ میں، EGCG نے پروسٹیٹک ہائپرپالسیا کے مریضوں میں پروسٹیٹ کینسر کی روک تھام کی اعلی سطح کو ظاہر کیا جب اسے 600 ملی گرام فی دن کی خوراک میں استعمال کیا گیا۔

EGCG کو عصبی خلیوں کی حفاظت، امائلائیڈ بیٹا (Aβ) کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے لڑنے میں بھی موثر سمجھا جاتا ہے - الزائمر کی بیماری کی بنیادی وجہ، اور چوہوں میں مقامی علمی سیکھنے کی صلاحیت کو بہتر بنانے میں۔

جسم میں میٹابولزم اور EGCG کے حیاتیاتی اثرات کا خاکہ۔

اس کے علاوہ، یہ فعال جزو خون میں شکر میں کمی، خون کے لپڈ انڈیکس کو بہتر بنانے اور وزن میں کمی کو فروغ دینے کا بھی اثر رکھتا ہے۔ EGCG کا بلڈ شوگر میں کمی کا اثر ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں پر 8 ہفتوں تک 300 ملی گرام فی دن کی خوراک استعمال کرتے ہوئے کلینیکل ٹرائل کے ذریعے ثابت ہوا ہے۔ اس کے علاوہ، 12 ہفتوں تک EGCG کے استعمال سے 16 سے 60 سال کی عمر کے موٹے خواتین کے ایک گروپ میں LDL- کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح میں بھی نمایاں کمی دیکھنے میں آئی۔ یہ اثرات جگر، کنکال کے پٹھوں اور سفید ایڈیپوز ٹشو میں AMPK کے فعال ہونے کے طریقہ کار سے متعلق ہو سکتے ہیں۔

گھریلو خام مال سے مواقع

ویتنام چائے کی صنعت میں سرکردہ ممالک میں سے ایک ہے۔ Agro.gov.vn کے مطابق، ویتنام میں چائے کی کاشت کے رقبے کا تخمینہ اس وقت تقریباً 125,000 - 130,000 ہیکٹر ہے، جو بنیادی طور پر شمالی پہاڑی صوبوں جیسے تھائی نگوین، فو تھو اور وسطی پہاڑی علاقوں جیسے لام ڈونگ میں مرکوز ہے۔ فصل کی پیداوار کا محکمہ - زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت (اب فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کا محکمہ - زراعت اور ماحولیات کی وزارت )، 2023 میں ویتنام کی چائے کی پیداوار تقریباً 200,000 ٹن خشک چائے تک پہنچنے کا تخمینہ ہے، جس کا برآمدی حجم 120,000 ٹن سے زیادہ ہے، جو کہ سبز چائے کی درجہ بندی میں 5ویں نمبر پر ہے۔ دنیا

چائے کی کلیوں کی اہم پیداوار کے علاوہ، ہر سال ویتنامی چائے کی صنعت تقریباً 1 ملین ٹن چائے کے سکریپ اور خشک چائے کی پتیوں کو خارج کرتی ہے۔ ان ضمنی مصنوعات میں تقریباً 3 - 5% EGCG ہوتا ہے۔ ایک اندازے کے مطابق ان ضمنی مصنوعات سے ہزاروں ٹن EGCG کو بہتر کیا جا سکتا ہے تاکہ گھریلو اور برآمدی ادویات سازی، خوراک اور کاسمیٹک صنعتوں کے لیے خام مال کا ایک فعال ذریعہ بنایا جا سکے۔

چائے کی پیداوار اور پروسیسنگ میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق

گھریلو خام مال میں بڑی صلاحیت کے ساتھ، چائے کے پودے - خاص طور پر تھائی نگوین چائے - کو ویتنام - کوریا انسٹی ٹیوٹ آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی (VKIST) نے بائیو ٹیکنالوجی کے میدان میں ایک اسٹریٹجک تحقیقی مضمون کے طور پر شناخت کیا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ قیمتی فعال جزو EGCG کی قدر کو زیادہ سے زیادہ بڑھانا، صحت کی دیکھ بھال اور خوبصورتی کے لیے ویلیو ایڈڈ مصنوعات کی تخلیق میں حصہ ڈالنا، ملکی اور برآمدی دونوں منڈیوں کو نشانہ بنانا ہے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر فوونگ تھین تھونگ - VKIST کے ڈپٹی ڈائریکٹر کے مطابق، موجودہ تعاون کے منصوبے تھائی نگوین چائے کے مواد سے EGCG نکالنے اور صاف کرنے کے تکنیکی عمل کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، اور ساتھ ہی اس فعال حیاتیاتی دستیابی کو بہتر بنانے کے لیے نینو ٹیکنالوجی کے اطلاق پر تحقیق کر رہے ہیں۔ EGCG کو nanoEGCG میں تبدیل کرنے سے، فعال اجزا کی جذب کرنے کی صلاحیت اور حیاتیاتی کارکردگی کو بڑھایا جائے گا، جس سے اعلیٰ معیار کی دواسازی، کاسمیٹک اور فنکشنل فوڈ پروڈکٹس کی ترقی کے بڑے امکانات کھلیں گے۔

فی الحال، VKIST Viet Bac L'Héritage Joint Stock کمپنی اور FiboLab ٹیکنالوجی انوسٹمنٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے ساتھ اس مقصد کے ساتھ تعاون کر رہا ہے: "صنعتی پیمانے پر تھائی Nguyen صوبے میں EGCG، nanoEGCG مرکبات اور چائے کے پودوں سے ہائی ٹیک مصنوعات کو صاف کرنے اور تیار کرنے میں سرمایہ کاری میں تعاون کرنا۔" یہ معاہدہ چائے کے خام مال کے علاقوں سے ہائی ٹیک مصنوعات تک ایک بند ویلیو چین کے قیام کی بنیاد رکھتا ہے، جو بین الاقوامی منڈی میں ویتنامی چائے کے برانڈز کی قدر کو بڑھانے میں معاون ہے۔

ویتنام - کوریا انسٹی ٹیوٹ آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی

ماخذ: https://mst.gov.vn/epigallocatechin-gallat-hoat-chat-quy-tu-cay-che-viet-nam-voi-tiem-nang-ung-dung-trong-cham-soc-suc-khoe-va-lam-dep-197250716181334477h.