ہمارے دل اور امیدوں کو اپنے وطن کے نمک میں بھیجنا۔

لانگ ڈائن ڈونگ کمیون (ڈونگ ہائی ڈسٹرکٹ) کے سفید نمک کے کھیتوں پر - ویتنام سالٹ فیسٹیول کے دو اہم مقامات میں سے ایک - باک لیو 2025 - بے شمار خاندان نسلوں سے نمک کی پیداوار میں شامل ہیں۔

لانگ ڈائن ڈونگ کمیون (ڈونگ ہائی ڈسٹرکٹ) کے سفید نمک کے کھیتوں پر - ویتنام سالٹ کرافٹ فیسٹیول - باک لیو 2025 کے دو اہم مقامات میں سے ایک - بے شمار خاندان نسلوں سے نمک کی پیداوار میں شامل ہیں۔ ان کے وطن کا یہ "قیمتی اناج" نمک کے کسانوں کی ویتنام سالٹ کرافٹ فیسٹیول - باک لیو 2025 میں ایک روشن مستقبل کی امیدیں لے کر جا رہا ہے۔

مسٹر ہو وان نین: تہوار کے بعد نمک کے اناج میں تبدیلی کی امید۔

مسٹر ہو وان نین باک لیو اخبار کے ایک رپورٹر سے بات کر رہے ہیں۔

2020 میں نمک سازی کے ہنر کے تحفظ اور تحفظ کے لیے ان کی شراکت کے لیے صوبائی پیپلز کمیٹی کی طرف سے ایک شخص کو اعزاز سے نوازا گیا اور میرٹ کا سرٹیفکیٹ دیا گیا، مسٹر ہو وان نین (ٹرونگ ڈائن ہیملیٹ، لانگ ڈین ڈونگ کمیون، ڈونگ ہائی ڈسٹرکٹ) قومی اقدار کے تحفظ اور تحفظ کے حوالے سے اپنی ذمہ داری سے بھی زیادہ آگاہ ہیں۔ "بیک لیو میں نمک بنانے کا ہنر"۔

Bac Lieu میں نمک سازی کے پیشے کے اعزاز کے ساتھ ساتھ، مسٹر Nien کو نمک اور نمک سازی کی صنعت کے بارے میں بہت سے خدشات اور خدشات بھی ہیں۔ ان میں پیشے کی عدم استحکام، موسمی حالات پر اس کا حد سے زیادہ انحصار، کم قیمتوں اور زیادہ قیمتوں کا باعث بننے والا بار بار آنے والا چکر، بنیادی ڈھانچے کی رکاوٹیں، اعلیٰ معیار کا نمک پیدا کرنے کے لیے قرضوں تک رسائی کا فقدان، اور بڑے پیمانے پر نمک کی پیداواری فیکٹریوں میں نمک کی پیداوار کے عمل کو خصوصی طور پر استعمال کرنے کی عدم موجودگی۔ وہ امید کرتا ہے کہ مسٹر نین اور نمک کے کاشتکاروں کی یہ پریشانیاں جلد ہی دور ہو جائیں گی، اور ان کے وطن کے نمک کو فیسٹیول کے بعد تبدیل ہونے کا موقع ملے گا، تاکہ مقامی لوگ نہ صرف روایت کو برقرار رکھنے کے لیے اس پیشے سے چمٹے رہیں بلکہ اپنی زندگی کو بہتر بنانے اور اپنے وطن کے نمک کے کھیتوں پر دولت مند بننے کا موقع بھی حاصل کریں۔

مسٹر ہو چاؤ کی: فخر ہے کہ نمک اور نمک بنانے والے پیشہ کو عزت دی جا رہی ہے۔

مسٹر ہو چاؤ کی ترپال کا استعمال کرتے ہوئے نمک کاٹ رہے ہیں۔ تصویر: ڈی کے سی

پیداوار کے دیگر طریقوں پر جانے کے بہت سے مواقع ہونے کے باوجود، مسٹر ہو چاؤ کی (Huy Dien High-Tech Salt Cooperative, Long Dien Dong Commune, Dong Hai ڈسٹرکٹ کے ایک رکن) اپنے خاندان کے دیرینہ روایتی نمک سازی کے پیشے کے ساتھ قائم رہنے کے لیے پرعزم رہے۔ لہٰذا، جب اپنے وطن کے "زیور" اور نمک بنانے والے ہنر کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر اعزاز بخشا گیا اور اس کو تسلیم کیا گیا، تو مسٹر Ky انتہائی فخر اور پرجوش تھے۔

یہ اور بھی خوشی کی بات ہے کہ مقامی علاقے نے اپنے نمک کے میدان کے بنیادی ڈھانچے کو اپ گریڈ کرنے کے لیے سرمایہ کاری حاصل کی ہے، اس طرح نمک کے کاشتکاروں کے لیے پیداواری عمل کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ تجارت کو آسان بنانے اور سیاحوں کے لیے آنے جانے میں آسانی پیدا کرنے میں مدد ملی ہے۔ مسٹر کی کے خاندان نے، کوآپریٹو کے تقریباً 20 گھرانوں کے ساتھ، نمک کے میدان کی تیاری، ڈیزائننگ اور نمائش میں حصہ لیا، لفظ "فیسٹیول" کے ہجے کے لیے نمک کے ساتھ ستارے کی شکل بنائی...

فی الحال، تقریباً تمام ابتدائی سیزن کی نمک کی پیداوار نمک کے کسانوں کی طرف سے نمائشی سرگرمیوں کے لیے ذخیرہ کی جا رہی ہے۔ اس کے علاوہ، نمک کے کھیتوں کی تزئین و آرائش کی جا رہی ہے تاکہ رہنما، سرمایہ کار اور سیاح روایتی نمک سازی کے پیشے کا تجربہ کر سکیں۔ نمک کی پیداوار میں نمک کے کسانوں کی مشکلات اور محنت کو صحیح معنوں میں محسوس کرنے کے لیے... مقامی لوگوں کے ساتھ مل کر، مسٹر Ky کا خیال ہے کہ اس قومی سطح کے ایونٹ کے ذریعے، Bac Lieu میں نمک کی پیداوار میں شامل افراد کو اپنی نمک کی مصنوعات کی پیداواری صلاحیت، معیار اور قدر کو بہتر بنانے کے مواقع اور طریقے ملیں گے۔

خطوط (خلاصہ)

ماخذ: https://baocamau.vn/gui-tam-huyet-and-ky-vong-vao-hat-muoi-que-huong-a41786.html