ہنوئی نے جیک فروٹ کی خصوصی اقسام کا پہلا مقابلہ منعقد کیا۔

2024 میں ہنوئی کی خاص قسم کے جیک فروٹ کی قسموں کو عزت دینے، فروغ دینے اور ان کی کھپت کو بڑھانے کے لیے شکل میں خوبصورت اور معیار میں اچھا ہونا مقابلے کا معیار ہے۔

جیک فروٹ ٹری ولا

پہلا جیک فروٹ مقابلہ ہنوئی محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کی طرف سے منعقد کیا جاتا ہے اور ہنوئی زرعی ترقیاتی مرکز قائمہ ایجنسی ہے۔ توقع ہے کہ 9 اضلاع اور قصبوں سے 20 ٹیمیں روایتی سخت قسم کے جیک فروٹ کے ساتھ حصہ لیں گی۔ ابتدائی راؤنڈ کا انتخاب اضلاع اور قصبوں کی عوامی کمیٹیاں کریں گی۔ باغ میں ابتدائی راؤنڈ اور براہ راست فیصلہ 20 سے 26 جون تک ہوگا۔

فائنل راؤنڈ کا انعقاد 4 سے 5 جولائی تک کلچر، انفارمیشن اینڈ سپورٹس سنٹر سون ٹائے ٹاؤن میں ہوا جس کا ڈھانچہ 1 خصوصی انعام، 1 پہلا انعام، 2 دوسرا انعام، 3 تیسرا انعام، 13 اجتماعی انعامات اور 1 پہلا انعام، 2 دوسرے انعامات، تیسرے انعامات، 4 انعامات، 3 انعامات۔ جیک فروٹ کے درخت تازہ جیک فروٹ کے علاوہ، مقابلہ میں جیک فروٹ اور جیک فروٹ کی لکڑی سے تیار کردہ مصنوعات بھی دکھائی گئیں۔

جیک فروٹ کے درخت کے ساتھ کھڑا کر رہا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

گرمی کے شدید دن میں، ججز اور میں بڑے جوش و خروش کے ساتھ ابتدائی دور کے لیے روانہ ہوئے۔ کار سیدھی سون ٹے ٹاؤن کی طرف چلی، اور ہم تقریباً ایک گھنٹے میں پہنچ گئے۔ آسمان سے آنے والی گرمی اور نیچے کنکریٹ کی سڑک کی گرمی سٹو کے برتن کی طرح تیز تھی، جس سے سب کی قمیضیں پسینے میں بھیگ رہی تھیں، لیکن ہمیں کوئی اعتراض نہیں تھا۔

ہم سب سے پہلے جس جگہ پر گئے وہ Co Dong کمیون (Son Tay town) تھا - دارالحکومت کا ایک جیک فروٹ کا باغ جس میں 30,000 سے زیادہ درخت ہیں، جن میں سے 20 سے زیادہ گھرانوں کے باغات ہیں جن میں چند درجن درختوں سے لے کر 300 - 400 تک درخت ہیں، اور تقریباً ہر گھر میں 1 - 2 درخت ہیں۔

کو ڈونگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین ڈیو تھو نے کہا کہ اس علاقے نے سون ٹائے ٹاؤن کے جیک فروٹ مقابلے میں دو بار حصہ لیا ہے، جس میں ایک سال اس نے خصوصی انعام اور پہلا انعام دونوں جیتا ہے، اور ایک سال اس نے دوسرا انعام جیتا ہے۔ اس سال شہر کی سطح پر جیک فروٹ کے مقابلے میں تازہ پھلوں کی نمائش کے ساتھ ساتھ اہل علاقہ نے جیک فروٹ کے چپکنے والے چاول، جیک فروٹ چائے، جیک فروٹ سیڈ کیک، خشک جیک فروٹ اور محفوظ شدہ جیک فروٹ...

ابتدائی راؤنڈ کی روح درخت کو نشان زد کرنا ہے، لیکن اگر آپ کو پکا ہوا پھل مل جائے تو اسے بھی نشان زد کریں۔ اگر پھل اب بھی ہرا ہے تو باغبان سے کہو کہ وہ پک جانے پر آپ کو مطلع کرے تاکہ وہ شوگر میٹر اوپر لے آئے۔ پھر آنکھوں سے ظاہری شکل کو نشان زد کریں اور منہ سے معیار کو نشان زد کریں۔

ماضی میں، "جیک فروٹ ٹری ٹائلڈ ہاؤس" ایک خوشحال گھرانے کی علامت تھا، لیکن اب یہ "جیک فروٹ ٹری ولا" ہے۔ سون ٹے کے علاقے میں بہت سے "جیک فروٹ ٹری ولا" ہیں، اور کو ڈونگ کمیون میں مسٹر ہا وان ہا بھی ایسا ہی ایک کیس ہے۔

کو ڈونگ کمیون (سون ٹے ٹاؤن) میں مسٹر ہا وان ہا کا جیک فروٹ ٹری ولا۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"کاشتکار صرف درختوں پر انحصار کرتے ہیں، اس سے پہلے میں ہر قسم کی لیچی، لونگن، گریپ فروٹ اور جیک فروٹ اگاتا تھا، لیکن اب میں صرف جیک فروٹ رکھتا ہوں کیونکہ دیگر اقسام بہت سستی ہیں، زیادہ لوگ انہیں نہیں خریدتے۔ جیسا کہ جیک فروٹ، جب مہنگا ہوتا ہے تو اسے 20,000 VND/kg میں فروخت کیا جاتا ہے، جب کہ یہ سستا ہوتا ہے، 01-50-50 روپے"۔ VND/kg، اور میں اب بھی 20-30 ملین VND ہر سال کماتا ہوں، میرے باغ میں 10 سے 20 سال کی عمر کے 70 درخت ہیں، جن میں وہ درخت بھی شامل ہے جس نے 2023 میں Son Tay town jackfruit مقابلے میں حصہ لینے کے لیے دوسرا انعام جیتا تھا۔ jackfruit کے درختوں کا لذیذ درخت نہ صرف اس بات پر ہے کہ اس کی دیکھ بھال کیسے کی جاتی ہے بلکہ موسم پر بھی ہوتا ہے کہ اگر یہ بہت گرم ہو تو پھل پکتا ہے اور مزیدار نہیں ہوتا۔

کو ڈونگ کمیون میں مسٹر فام شوان ٹرونگ کو پہلے دیہی علاقوں سے شہر تک جیک فروٹ فروخت کرنے کا کئی دہائیوں کا تجربہ تھا۔ وہاں سے، اس نے چنے کے لذیذ قسموں کا انتخاب کیا اور پھر 10 سے 30 سال کی اوسط عمر والے 400 درختوں کو فلٹر کیا۔

"میں نے اب دس سال سے جیک فروٹ منڈی جانا بند کر دیا ہے، لیکن جو کارکن کٹے ہوئے ہیں وہ اب بھی اسے لینے کے لیے باغ میں آتے ہیں۔ 1 ہیکٹر سے زیادہ کا باغ 100-120 ملین فی سال کی آمدنی لاتا ہے۔ میرے پاس 4-5 قسم کے کٹے ہیں، سخت اور میٹھے، 2 قسم کے سرخ مرچ کے حصے میں، ایک سال کے پہلے ون کے حصے میں، ایک سال کی چربی کے حصے میں۔ ٹاؤن جیک فروٹ مقابلہ، "مسٹر ٹروونگ نے کہا۔

میں Co Dong کمیون میں مسٹر Nguyen Thiet Dung کے گھر کے 70 سال سے زیادہ پرانے درختوں کے ساتھ پریوں کی کہانی نما جیک فروٹ کے باغ سے واقعی متاثر ہوا، جس کی کھردری چھال کائی اور مسٹلٹو سے ڈھکی ہوئی ہے، لیکن پھل اب بھی جڑوں سے اوپر تک پھل دیتے ہیں، بہت بڑے اور برابر۔ اس باغ کو کئی نسلوں نے بنایا تھا، پہلے اس کے دادا دادی نے، پھر اس کے والدین نے اور اب اس کی بیوی اور اس نے لگ بھگ 70 درختوں کے ساتھ جن کی کٹائی کی جا رہی ہے۔

70 سال سے زیادہ پرانا جیک فروٹ کا درخت اب بھی مسٹر Nguyen Thiet Dung (Co Dong Commune، Son Tay town) کا بڑا اور مزیدار پھل پیدا کرتا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

اسے وہ کہانی یاد آئی جب اس کا بھائی درخت پر چڑھا تو اس کی دادی نیچے کھڑی ہو گئیں اور کہنے لگیں: "وہ کٹل کا درخت، اس سال تمہارے پاس بہت پھل کیوں نہیں ہیں؟ اگلے سال تمہیں میری بات سننی ہے اور بہت سے پھل لگنے ہیں، ٹھیک ہے؟" بولتے بولتے اس نے آہستہ سے ایک چھڑی سے درخت کو مارا۔ درخت پر، اس کے بھائی نے ڈرتے ڈرتے جواب دیا: "ہاں، میڈم، اگلے سال میرے پاس بہت سے پھل ہوں گے۔" پچاس سال سے زیادہ کا عرصہ گزر چکا تھا لیکن سب کچھ اس کی آنکھوں کے سامنے ہوتا ہوا دکھائی دے رہا تھا۔

مسٹر ڈنگ کے مطابق جیک فروٹ کے درخت پودے لگانے کے 5 سال بعد پھل دے سکتے ہیں لیکن مزیدار ہونے کے لیے انہیں 10 سال یا اس سے زائد عرصے تک لگانا ضروری ہے۔ ایک ہی قسم لیکن 60-70 سال پرانے درختوں میں مٹھاس اور حصوں کی موٹائی کے لحاظ سے ہمیشہ بہتر معیار کا پھل ہوتا ہے۔ اس کا 70 سال سے زیادہ عمر کا "جیک فروٹ ٹری" ایک سال میں 40 تک پھل دے سکتا ہے، چھوٹے 8-9 کلو، بڑے 15-16 کلو، ریکارڈ 25 کلو ہے، 5 ملین VND میں فروخت ہوا۔ جیک فروٹ کے باغ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، انہوں نے کہا کہ یہ ایک مستحکم آمدنی دیتا ہے، اگرچہ بہت زیادہ نہیں، تقریباً 70-80 ملین VND/سال۔

جیک فروٹ کو چیک کرنا کہ آیا یہ پکا ہوا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

Trung Son Tram وارڈ (Son Tay town) پہنچ کر، میں کافی حیران ہوا جب کار Cuc pagoda کے بہت بڑے کیمپس کے سامنے رکی۔ پگوڈا باغ میں بہت سے لذیذ چقندر کے درخت تھے جن کی دیکھ بھال راہب نے کی تھی۔ گروپ نے مقابلے میں شامل ہونے کے لیے سب سے زیادہ تسلی بخش پھل دار درخت کا انتخاب کیا تھا اور انہیں یاد دلانا نہیں بھولا کہ جب پھل پک جائے تو فیصلہ کرنے کے لیے ہمیں بلائیں۔

"لمبی ٹانگوں" سے ملو

کو ڈونگ چھوڑ کر، ہم نے سون ڈونگ کمیون (سون ٹے ٹاؤن) میں مسز لی تھی ہون کے گھر کا دورہ کیا۔ باغ میں 10 پھل کے درخت ہیں، لیکن صرف 2 درخت 40 سال سے زیادہ پرانے ہیں، جو خود لگائے ہیں۔ پچھلے سال، انہوں نے سون ٹے ٹاؤن کے جیک فروٹ مقابلے میں پہلا انعام جیتا تھا اور انہیں لائن کے پہلے درخت کا ٹیگ دیا گیا تھا۔ ان کے حصے سرخ ہوتے ہیں، ریشے میں موٹے ہوتے ہیں اور خاص طور پر مزیدار ہوتے ہیں، اس لیے لوگ اکثر ان کو نشان زد کرنے کے لیے ڈور باندھتے ہیں اور جب پھل اب بھی سبز ہوتا ہے تو انھیں آرڈر دیتے ہیں۔ صرف ان 2 جیک فروٹ کے درختوں کے پھل بیچنے سے حاصل ہونے والی رقم سے وہ ہر سال تقریباً 5-6 ملین VND لاتی ہے۔

سون ڈونگ کے پاس لیٹریٹ مٹی ہے جو کہ پھل کے درختوں کے لیے بہت موزوں ہے، اس لیے وہاں تقریباً 800 گھران ان کو اگاتے ہیں، جن میں سے کچھ کے پاس 2-3 درخت ہیں اور کئی میں درجن بھر درخت ہیں۔ یہاں جیک فروٹ کو اس کی پتلی، گہرے رنگ کی، کم کانٹے والی جلد، اور اندر کی موٹی، میٹھی، کرچی اور خوشبودار حصوں سے آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے۔ باغ کے مالکان اکثر اڈے کے قریب لذیذ پھلوں کا انتخاب کرتے ہیں، اور افزائش کے لیے تنے کے قریب بیجوں کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ جب درخت درخت بن جاتا ہے، تو یہ بہت سے پھل دیتا ہے اور مادر درخت کی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔

مسز لی تھی ہون (سون ڈونگ کمیون، سون ٹے ٹاؤن) کا پھل کا پہلا درخت۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

کار کم سون کمیون (سون ٹے ٹاؤن) میں 200 درختوں کے جیک فروٹ کے باغ کا دورہ کرنے گئی جو مسٹر نگوین کوئ تھونگ کی سیدھی قطاروں میں لگائے گئے تھے، جن میں سے بہت سے پھلوں کی شکلیں بہت خوبصورت ہیں۔ انہوں نے افسوس کا اظہار کیا کہ پہلے باغ میں جیک فروٹ 25,000 VND/kg میں فروخت ہوتا تھا، جس سے 200 ملین VND/سال کمایا جاتا تھا، لیکن اب یہ صرف 10-15,000 VND/kg ہے، اس لیے صرف 60-70 ملین VND/سال کما رہے ہیں۔ اس مقابلے میں حصہ لیتے ہوئے، وہ ان لوگوں سے جیک فروٹ اگانے اور ان کی دیکھ بھال کے تجربے سے سیکھنا چاہتا ہے جو اس سے پہلے معیار کو بہتر بنانے کے لیے جا چکے ہیں۔

سارا دن پیدل چلنے کے بعد جب ایک بڑے طوفان کی وجہ سے آسمان سیسہ سے بھرا ہوا تھا، ہم کم سون کمیون میں مسٹر تران دین خان کے باغ میں پہنچے۔ گروپ کے ممبران جیسے ہی ایک دیو ہیکل مقناطیس سے چپک گئے جب انہوں نے جیک فروٹ کے خوبصورت درخت کو دیکھا، تمام پھل ایک ہی سانچے سے لمبے، پتلی شکل اور غیر معمولی طور پر تازہ سبز رنگ کے تھے۔ باغ کے مالک نے ہمیں تعریف کرتے دیکھا تو مسکرا کر تعارف کرایا کہ باغ میں اس طرح کے کم از کم 30 درخت ہیں جن کا وزن اوسطاً 13-15 کلوگرام ہے، بڑے اور لمبے حصے، موٹا گوشت، پتلی جلد اور کھانے کے قابل حصہ کا بڑا حصہ۔

ڈاکٹر Nguyen Khac Quynh (سنٹر فار پلانٹ ریسورسز - ویتنام اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز) نے اس بات کا اندازہ لگایا کہ اکیلے جیک فروٹ کا یہ درخت درخت کی صحت، پھلوں کی یکسانیت، اور کوئی منفی نکات سمیت تمام معیارات پر پورا اترتا ہے۔ یہ مکمل طور پر اس قابل ہے کہ اسے فروغ دینے، تجارتی بنانے اور مستقبل میں برآمد کرنے کے مقصد کے لیے پیرنٹ ٹری کے طور پر منتخب کیا جائے کیونکہ کچھ جاپانی تاجروں نے ویتنامی جیک فروٹ کی مصنوعات پر توجہ دینا شروع کر دی ہے۔

کم سون کمیون، سون ٹے ٹاؤن میں مسٹر تران دین خان کا "بے عیب" جیک فروٹ کا درخت۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ہنوئی میں اچھی کوالٹی کے پھل کی بہت سی قسمیں ہیں، بالکل یکساں، خاص طور پر کسٹرڈ ایپل جس کا پھل جڑ سے شاخوں تک، شاخ سے شاخ تک، گول، چپٹی جلد جس میں تقریباً کوئی کانٹے نہیں ہوتے، کھردرے حصے، میٹھا اور خوشبودار ذائقہ ہوتا ہے۔ اس کا تذکرہ کرتے ہوئے مجھے وہ کسٹرڈ ایپل یاد آیا جو مسٹر کوئنہ نے مجھے دیا تھا۔ ہر طبقہ، اس کا ہر طبقہ سنہری دھوپ، میٹھا شہد اور آسمان و زمین کی خوشبو کا حامل لگتا ہے، بس منہ میں ڈالیں تو حلق میں اترنے لگتا ہے۔

ہنوئی ایگریکلچرل ڈیولپمنٹ سینٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر لی لو کاؤ نے کہا کہ مقابلے کے بعد اچھے پھلوں کے درختوں کو والدین کے درختوں کے طور پر منتخب کیا جا سکتا ہے، کسی زمین کی ثقافت اور تاریخ سے وابستہ ورثے کے درختوں کا انتخاب کیا جا سکتا ہے، اور پیداواری قدر کو روحانی اور ماحولیاتی سیاحت کے ساتھ منسلک کیا جا سکتا ہے تاکہ قدر میں اضافہ ہو سکے۔

"جیک فروٹ کے درخت طویل عرصے سے ویتنام کے لوگوں کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں، خاص طور پر ماضی میں جب زندگی مشکل تھی، جیک فروٹ ایک خوراک کی فصل بھی تھی، جیک فروٹ بہت سے ذرائع سے بنتا ہے، معیار یکساں نہیں ہوتا، اور طویل عرصے تک اس کی دیکھ بھال نہیں کی جاتی، اس لیے اس کی اتنی تنزلی ہوتی ہے کہ کبھی کبھی اچھا پھل تلاش کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔ مرتکز، اعلیٰ معیار کے جیک فروٹ اگانے والے علاقے"، مسٹر لی لو کاؤ نے کہا - ہنوئی زرعی ترقیاتی مرکز کے ڈپٹی ڈائریکٹر۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html