ہنوئی نے جیک فروٹ کی خصوصی اقسام کا پہلا مقابلہ منعقد کیا۔

2024 میں ہنوئی کی خاص قسم کے جیک فروٹ کی قسموں کو عزت دینے، فروغ دینے اور ان کی کھپت کو بڑھانے کے لیے شکل میں خوبصورت اور معیار میں اچھا ہونا مقابلے کا معیار ہے۔

جیک فروٹ ٹری ولا

پہلا جیک فروٹ مقابلہ ہنوئی محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کی طرف سے منعقد کیا گیا ہے اور ہنوئی زرعی ترقی کا مرکز قائمہ ایجنسی ہے، جس میں 9 اضلاع اور قصبوں کی 20 ٹیمیں شامل ہوں گی جو روایتی سخت قسم کے جیک فروٹ کے ساتھ شریک ہوں گی۔ ابتدائی راؤنڈ کا انتخاب اضلاع اور قصبوں کی عوامی کمیٹیاں کرتی ہیں۔ ابتدائی دور، باغ میں براہ راست فیصلہ 20 سے 26 جون تک ہوگا۔

فائنل راؤنڈ کا انعقاد 4 سے 5 جولائی تک کلچر، انفارمیشن اینڈ اسپورٹس سنٹر سون ٹائے ٹاؤن میں کیا گیا جس میں 1 خصوصی انعام، 1 پہلا انعام، 2 دوسرا انعام، 3 تیسرا انعام، 13 اجتماعی انعامات اور 1 پہلا انعام، 2 دوسرا انعام، 3 انعامات، 4 انعامات شامل تھے۔ مزیدار جیک فروٹ کے درخت۔ تازہ جیک فروٹ کے علاوہ، اس مقابلے میں جیک فروٹ اور جیک فروٹ کی لکڑی سے تیار کردہ مصنوعات بھی دکھائی گئیں۔

جیک فروٹ کے درخت کے ساتھ کھڑا کر رہا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

گرمی کے شدید دن میں، ججز اور میں بڑے جوش و خروش کے ساتھ ابتدائی راؤنڈ کا فیصلہ کرنے کے لیے روانہ ہوئے۔ کار سیدھی سون ٹے ٹاؤن کی طرف چلی، اور ہم تقریباً ایک گھنٹے میں پہنچ گئے۔ آسمان سے آنے والی گرمی اور کنکریٹ کی سڑک کی گرمی سٹو کے برتن کی طرح گرم تھی، جس سے سب کی قمیضیں پسینے میں بھیگ رہی تھیں، لیکن ہمیں کوئی اعتراض نہیں تھا۔

ہم سب سے پہلے جس جگہ پر گئے وہ Co Dong کمیون (Son Tay town) تھا - دارالحکومت کا ایک جیک فروٹ کا باغ جس میں 30,000 سے زیادہ درخت ہیں، جن میں سے 20 سے زیادہ گھرانوں کے باغات ہیں جن میں چند درجن درختوں سے لے کر 300 - 400 تک درخت ہیں، اور تقریباً ہر گھر میں 1 - 2 درخت ہیں۔

مسٹر Nguyen Duy Tho - کو ڈونگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نے کہا کہ اس علاقے نے سون ٹائے ٹاؤن کے جیک فروٹ مقابلے میں دو بار حصہ لیا ہے، جس میں ایک سال اس نے خصوصی انعام اور پہلا انعام دونوں جیتے ہیں، اور دوسرے سال اس نے دوسرا انعام جیتا ہے۔ اس سال شہر کی سطح پر جیک فروٹ کے مقابلے میں تازہ پھلوں کی نمائش کے ساتھ ساتھ اہل علاقہ نے جیک فروٹ کے چپکنے والے چاول، جیک فروٹ چائے، جیک فروٹ سیڈ کیک، خشک جیک فروٹ اور محفوظ شدہ جیک فروٹ...

ابتدائی راؤنڈ کی روح درخت کو نشان زد کرنا ہے، لیکن اگر آپ کو پکا ہوا پھل مل جائے تو اسے بھی نشان زد کریں۔ اگر پھل اب بھی ہرا ہے تو باغبان سے کہو کہ وہ پک جانے پر آپ کو مطلع کرے تاکہ وہ شوگر میٹر اوپر لے آئے۔ پھر آنکھوں سے ظاہری شکل کو نشان زد کریں اور منہ سے معیار کو نشان زد کریں۔

ماضی میں، "جیک فروٹ ٹری ٹائلڈ ہاؤس" ایک خوشحال گھرانے کی علامت تھا، لیکن اب یہ ایک "جیک فروٹ ٹری ولا" ہے۔ سون ٹے کے علاقے میں بہت سے "جیک فروٹ ٹری ولا" ہیں، اور کو ڈونگ کمیون میں مسٹر ہا وان ہاز بھی ایسا ہی ایک کیس ہے۔

کو ڈونگ کمیون (سون ٹے ٹاؤن) میں مسٹر ہا وان ہا کا جیک فروٹ ٹری ولا۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"کاشتکار صرف درختوں پر انحصار کرتے ہیں۔ اس سے پہلے میں ہر قسم کی لیچی، لونگن، گریپ فروٹ اور جیک فروٹ اگاتا ہوں، لیکن اب میں صرف جیک فروٹ رکھتا ہوں کیونکہ دوسری قسمیں بہت سستی ہیں اور زیادہ لوگ انہیں نہیں خریدتے۔ جب جیک فروٹ مہنگا ہوتا ہے تو یہ 20,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے، جب کہ یہ سستا ہوتا ہے۔ VND/kg، اور میں اب بھی 20-30 ملین VND ہر سال کماتا ہوں، میرے باغ میں 10 سے 20 سال کی عمر کے 70 درخت ہیں، جن میں ایک درخت بھی شامل ہے جس نے 2023 میں Son Tay town jackfruit مقابلہ میں دوسرا انعام جیتا تھا۔ ان میں سے 4 درختوں کو اس سال کے مقابلے میں حصہ لینے کے لیے منتخب کیا گیا تھا، جس میں 20000000000 درخت شامل ہیں۔ jackfruit کے درختوں کا لذیذ درخت نہ صرف اس بات پر ہے کہ اس کی دیکھ بھال کیسے کی جاتی ہے بلکہ موسم پر بھی ہوتا ہے کہ اگر یہ بہت گرم ہو تو پھل پکتا ہے اور مزیدار نہیں ہوتا۔

کو ڈونگ کمیون میں مسٹر فام شوان ٹرونگ کو پہلے دیہی علاقوں سے شہر تک جیک فروٹ فروخت کرنے کا کئی دہائیوں کا تجربہ تھا۔ وہاں سے، اس نے چنے کے پھل کی مزیدار اقسام کا انتخاب کیا اور پھر 10 سے 30 سال کی اوسط عمر والے 400 درختوں کو چھانا۔

"میں نے اب دس سال سے کٹل کی منڈی جانا بند کر دیا ہے، لیکن وہ کارکن جو کٹھ پتلی کاٹنے کے عادی ہیں وہ اب بھی اسے لینے کے لیے باغ میں آتے ہیں۔ 1 ہیکٹر سے زیادہ کا باغ 100 سے 120 ملین فی سال کی آمدنی لاتا ہے۔ میرے پاس 4 سے 5 قسم کے جیک فروٹ ہیں، جو سخت اور میٹھے دونوں قسم کے ہیں، ایک سال میں 2 قسم کے چکنائی اور ایک سال میں چربی کی ایک قسم۔ ٹاؤن جیک فروٹ مقابلے میں انعام،'' مسٹر ٹروونگ نے کہا۔

میں Co Dong کمیون میں مسٹر Nguyen Thiet Dung کے گھر کے 70 سال سے زیادہ پرانے درختوں کے ساتھ پریوں کی کہانی جیسے جیک فروٹ باغ سے بہت متاثر ہوا، کھردری چھال کائی اور مسٹلٹو سے ڈھکی ہوئی ہے لیکن پھل اب بھی جڑوں سے اوپر تک پھل دیتا ہے اور بہت بڑا اور برابر ہے۔ اس باغ کو کئی نسلوں نے بنایا تھا، پہلے اس کے دادا دادی نے، پھر اس کے والدین نے اور اب اس کی بیوی اور اس نے لگ بھگ 70 درختوں کے ساتھ جن کی کٹائی کی جا رہی ہے۔

70 سال سے زیادہ پرانا جیک فروٹ کا درخت اب بھی مسٹر Nguyen Thiet Dung (Co Dong Commune، Son Tay town) کا بڑا اور مزیدار پھل پیدا کرتا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

اسے وہ کہانی یاد آئی جب اس کا بھائی درخت پر چڑھا تو اس کی دادی نیچے کھڑی ہوئیں اور کہنے لگیں: "وہ کٹل کے درخت، تم نے اس سال زیادہ پھل کیوں نہیں دیا؟ اگلے سال تمہیں میری بات سننی ہے اور بہت پھل دینا ہے، ٹھیک ہے؟" بولتے ہوئے اس نے ہلکے سے چھڑی سے درخت کو مارا۔ درخت پر، اس کے بھائی نے ڈرتے ڈرتے جواب دیا: "ہاں، میڈم، اگلے سال میں بہت پھل لاؤں گا۔" پچاس سال سے زیادہ کا عرصہ گزر چکا تھا لیکن سب کچھ اس کی آنکھوں کے سامنے ہوتا ہوا دکھائی دے رہا تھا۔

مسٹر ڈنگ کے مطابق جیک فروٹ کے درخت پودے لگانے کے 5 سال بعد پھل دے سکتے ہیں لیکن مزیدار ہونے کے لیے ان کی عمر 10 سال یا اس سے زیادہ ہونی چاہیے۔ ایک ہی قسم لیکن 60-70 سال پرانے درختوں میں مٹھاس اور حصوں کی موٹائی کے لحاظ سے ہمیشہ بہتر معیار کا پھل ہوتا ہے۔ اس کے 70 سال سے زیادہ عمر کے "جیک فروٹ ٹری" میں ایک سال تک 40 پھل ہوتے ہیں، چھوٹے 8-9 کلو، بڑے 15-16 کلو، ریکارڈ 25 کلو گرام ہے، 5 ملین VND میں فروخت ہوتا ہے۔ جیک فروٹ کے باغ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، انہوں نے کہا کہ یہ ایک مستحکم آمدنی دیتا ہے، اگرچہ بہت زیادہ نہیں، تقریباً 70-80 ملین VND/سال۔

جیک فروٹ کو چیک کرنا کہ آیا یہ پکا ہوا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

Trung Son Tram وارڈ (Son Tay town) پہنچ کر، میں کافی حیران ہوا جب گاڑی Cuc pagoda کے بہت بڑے کیمپس کے سامنے رکی۔ پگوڈا کے باغ میں بھکشوؤں کی طرف سے بہت سے لذیذ جیک فروٹ کے درخت تھے۔ گروپ نے مقابلے کے لیے سب سے تسلی بخش پھل دار درخت کا انتخاب کیا تھا اور انہیں یاد دلانا نہیں بھولا کہ جب پھل پک جائے تو ہمیں فیصلہ کرنے کے لیے بلائیں۔

"لمبی ٹانگوں" سے ملو

کو ڈونگ چھوڑ کر، ہم نے سون ڈونگ کمیون (سون ٹے ٹاؤن) میں مسز لی تھی ہون کے گھر کا دورہ کیا۔ باغ میں 10 جیک فروٹ کے درخت ہیں، لیکن صرف 2 کی عمر 40 سال سے زیادہ ہے، جو اس نے اپنے ہاتھوں سے لگائے ہیں۔ پچھلے سال، انہوں نے سون ٹے ٹاؤن جیک فروٹ مقابلے میں پہلا انعام جیتا تھا اور انہیں "پہلا درخت" کا ٹیگ دیا گیا تھا۔ ان کے حصے سرخ ہوتے ہیں، ان میں موٹے ریشے ہوتے ہیں، اور خاص طور پر مزیدار ہوتے ہیں، اس لیے لوگ اکثر ان کو نشان زد کرنے کے لیے ڈور باندھتے ہیں اور جب پھل اب بھی سبز ہوتا ہے تو انھیں آرڈر دیتے ہیں۔ صرف ان 2 جیک فروٹ کے درختوں کے پھل فروخت کرنے سے ہونے والی آمدنی سے وہ ہر سال تقریباً 5-6 ملین VND لاتی ہے۔

سون ڈونگ کے پاس لیٹریٹ مٹی ہے جو کہ کٹے کے درختوں کے لیے بہت موزوں ہے، اس لیے وہاں تقریباً 800 گھران ان کو اگاتے ہیں، جن میں سے کچھ کے پاس 2-3 درخت ہیں اور کئی میں درجنوں درخت ہیں۔ یہاں جیک فروٹ کو اس کی پتلی، گہرے رنگ کی جلد، ویرل کانٹے، اور اندر سے موٹے، میٹھے، کرچی اور خوشبودار حصوں سے آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے۔ باغ کے مالکان اکثر اڈے کے قریب لذیذ پھلوں کا انتخاب کرتے ہیں، اور افزائش کے لیے تنے کے قریب بیجوں کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ جب درخت درخت بن جاتا ہے، تو یہ بہت سے پھل دیتا ہے اور مادر درخت کی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔

مسز لی تھی ہون (سون ڈونگ کمیون، سون ٹے ٹاؤن) کا پھل کا پہلا درخت۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

کار کم سون کمیون (سون ٹے ٹاؤن) میں 200 درختوں کے جیک فروٹ کے باغ کا دورہ کرنے گئی جو مسٹر نگوین کوئ تھونگ کی سیدھی قطاروں میں لگائے گئے تھے، جن میں سے بہت سے پھلوں کی شکلیں بہت خوبصورت ہیں۔ انہوں نے افسوس کا اظہار کیا کہ پہلے باغ میں جیک فروٹ 25,000 VND/kg میں فروخت ہوتا تھا، جس سے 200 ملین VND/سال کمایا جاتا تھا، لیکن اب یہ صرف 10 - 15,000 VND/kg ہے، اس لیے صرف 60 - 70 ملین VND/سال کما رہے ہیں۔ اس مقابلے میں حصہ لیتے ہوئے، وہ ان لوگوں سے جیک فروٹ اگانے اور ان کی دیکھ بھال کے تجربے سے سیکھنا چاہتا ہے جو اس سے پہلے معیار کو بہتر بنانے کے لیے جا چکے ہیں۔

سارا دن پیدل چلنے کے بعد جب ایک بڑے طوفان کی وجہ سے آسمان سیسہ سے بھرا ہوا تھا، ہم کم سون کمیون میں مسٹر تران دین خان کے باغ میں پہنچے۔ گروپ کے ممبران نے محسوس کیا کہ جیسے ان کے پاؤں ایک دیو ہیکل مقناطیس سے پھنس گئے ہیں جب انہوں نے جیک فروٹ کے خوبصورت درخت کو دیکھا، تمام پھل ایک لمبے، پتلی شکل اور غیر معمولی طور پر تازہ سبز رنگ کے ساتھ ایک ہی سانچے سے ڈالے گئے لگ رہے تھے۔ باغ کے مالک نے ہمیں تعریف کرتے دیکھا تو مسکرا کر تعارف کرایا کہ باغ میں اس طرح کے کم از کم 30 درخت ہیں جن کا وزن اوسطاً 13-15 کلوگرام ہے، بڑے اور لمبے حصے، موٹا گوشت، پتلی جلد اور کھانے کے قابل حصہ کا بڑا حصہ۔

ڈاکٹر Nguyen Khac Quynh (پلانٹ ریسورسز سنٹر - ویتنام اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز) نے اندازہ لگایا کہ اکیلے جیک فروٹ کا یہ درخت درخت کی صحت، پھلوں کی یکسانیت، اور کوئی منفی نکات سمیت تمام معیارات پر پورا اترتا ہے۔ یہ مکمل طور پر اس قابل ہے کہ اسے فروغ دینے، تجارتی بنانے اور مستقبل میں برآمد کرنے کے مقصد کے لیے پیرنٹ ٹری کے طور پر منتخب کیا جائے کیونکہ کچھ جاپانی تاجروں نے ویتنامی جیک فروٹ کی مصنوعات پر توجہ دینا شروع کر دی ہے۔

کم سن کمیون، سون ٹے ٹاؤن میں مسٹر تران دین خان کا "بے عیب" جیک فروٹ کا درخت۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ہنوئی میں اچھی کوالٹی کے پھل کی بہت سی قسمیں ہیں، کافی یکساں، خاص طور پر کسٹرڈ سیب جس میں پھل جڑ سے شاخوں تک، گول اور چپٹا، تقریباً کوئی کانٹے کے بغیر، خستہ طبقے، میٹھا اور تازگی والا ذائقہ۔ اس کا تذکرہ کرتے ہوئے مجھے وہ کسٹرڈ ایپل یاد آیا جو مسٹر کوئنہ نے مجھے دیا تھا۔ ہر طبقہ، اس کا ہر طبقہ سنہری دھوپ، میٹھا شہد اور آسمان و زمین کی خوشبو پر مشتمل معلوم ہوتا ہے، اسے اپنے منہ میں ڈالیں اور یہ آپ کے حلق سے بالکل نیچے بہنے لگتا ہے۔

ہنوئی ایگریکلچرل ڈویلپمنٹ سینٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر لی لو کاؤ نے کہا کہ مقابلے کے بعد اچھے پھلوں کے درختوں کو پہلے درختوں کے طور پر منتخب کیا جا سکتا ہے، کسی زمین کی ثقافت اور تاریخ سے وابستہ ورثے کے درختوں کا انتخاب کیا جا سکتا ہے، اور پیداواری قدر کو روحانی اور ماحولیاتی سیاحت کے ساتھ منسلک کیا جا سکتا ہے تاکہ قدر میں اضافہ ہو سکے۔

"جیک فروٹ کے درخت طویل عرصے سے ویتنام کے لوگوں کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں، خاص طور پر ماضی میں جب زندگی مشکل تھی، جیک فروٹ ایک خوراک کی فصل بھی تھی، جیک فروٹ بہت سے ذرائع سے بنتا ہے، معیار یکساں نہیں ہے، اور ایک طویل عرصے تک اس کی دیکھ بھال نہیں کی گئی، اس لیے یہ اس حد تک تنزلی کا شکار ہو گیا ہے کہ کبھی کبھی اچھا پھل تلاش کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ یہ مقابلہ بعد میں جیک فروٹ کی پیداوار کے لیے اچھی پیداوار حاصل کرنے کے لیے دیکھنے کو ملے گا۔" مرتکز، اعلیٰ معیار کے جیک فروٹ اگانے والے علاقے"، مسٹر لی لو کاؤ نے کہا - ہنوئی زرعی ترقیاتی مرکز کے ڈپٹی ڈائریکٹر۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html