ہیملیٹ ٹرونگ، ہا وان: جاپان میں ویتنام فو فیسٹیول بہت معنی خیز ہے۔

ویتنام میں غیر ملکیوں کی نظر میں فون - ویڈیو : این جی او سی ڈونگ - سون ٹرانگ - ڈیم ہوونگ - کانگ توان

ٹوکیو، جاپان میں 7 اور 8 اکتوبر کو جاپان میں ویتنام فو فیسٹیول 2023 میں پرفارم کرنے والے گلوکار کے طور پر، ہیملیٹ ٹرونگ نے کہا کہ وہ بہت خوشی محسوس کر رہے ہیں کہ انہوں نے ویتنامی فو کے ذائقے کو دور دور تک پھیلانے میں تھوڑا سا تعاون کیا۔

گلوکار ہیملیٹ ٹرونگ - تصویر: کریکٹرز فیس بک

"جب مجھے ویتنام فو فیسٹیول کا دعوت نامہ موصول ہوا تو میں بہت خوش تھا۔ دعوت بروقت تھی۔ میں ٹوکیو میں اپنے ہو چی منہ شہر کے بارے میں خوشگوار اور جذباتی گیت لاؤں گا،" ہیملیٹ ٹرونگ نے شیئر کیا۔

شوبز میں 18 سال گزارنے کے بعد ہیملیٹ ٹرونگ اکثر بیرون ملک پرفارم کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ جب وہ غیر ملکی سرزمین پر جاتے ہیں تو ان میں سے ایک پکوان فو ہے: "مجھے فو کی خوشبو سب سے زیادہ پسند ہے۔ خوشبو ایک ایسا دروازہ بھی ہے جو ماضی کی جگہ کو کھول دیتی ہے۔ ایک بار جب میں ایک طویل دورے کے لیے امریکہ گیا تھا، جب میں نے فو کی خوشبو سونگھی تو مجھے لگا کہ میں گھر واپس آ گیا ہوں اور بہت گرم محسوس ہو رہا ہوں۔"

جب ان سے پوچھا گیا کہ وہ اپنی پسندیدہ پکوانوں میں فو کو کہاں درجہ دیتے ہیں، تو ہیملیٹ ٹرونگ نے ہنستے ہوئے کہا: "میں پکوانوں کی درجہ بندی نہیں کرتا، کیونکہ ہر لمحے میں ایک مختلف ڈش کے بارے میں "جذبہ" ہوتا ہوں۔ لیکن ایسے اوقات ہوتے ہیں جب میں جاگنے کے بعد پہلی ڈش کے بارے میں سوچتا ہوں، اور لگاتار کئی دن ایسے ہوتے ہیں جب میں بور ہوئے بغیر صرف فو کھاتا ہوں۔

ہیملیٹ ٹرونگ نے کئی قسم کے فو کھایا ہے۔ اس نے نتیجہ اخذ کیا کہ وہ فو کا ذائقہ پسند کرتا ہے جہاں وہ سب سے زیادہ رہتا ہے۔ pho سے بھی اس نے اس شہر میں رہنے والے لوگوں کا مشاہدہ کیا۔

"میں ایک ناردرن فو ریسٹورنٹ میں گیا اور ایک پیالے کا آرڈر دیا۔ میں نے اس سے پہلے کبھی ناردرن فو نہیں آزمایا تھا اس لیے میں بہت پرجوش تھی۔ تب ایک شمالی خاتون ریسٹورنٹ میں آئی اور ایک پیالے کا آرڈر دیا، ٹینڈنز مانگے۔ مجھے یقین نہیں تھا کہ یہ کیا ہے، لیکن جس طرح سے اس نے بات کی، میں جانتا تھا کہ وہ اس ڈش کو ترس رہی ہے، اور وہ نارتھر مڈل کی صبح میں ہی رک گئی تھی۔ سیگن۔ وہ تصویر کتنی قدرتی اور خوبصورت تھی!"، ہیملیٹ ٹرونگ نے اپنے فیس بک پر pho کے بارے میں یہ جذباتی لائنیں لکھیں۔

گلوکار ہا وان: دنیا بھر میں ویتنامی فو کے پھیلنے پر فخر ہے۔

گلوکار ہا وان کئی سالوں سے Tuoi Tre اخبار کے زیر اہتمام فو ڈے تقریب کے لیے ایم سی ہیں۔

لوک اور بولیرو موسیقی میں مہارت رکھنے والے گلوکار کے طور پر، ہا وان ایک طویل عرصے سے فو ڈے 12-12 سے منسلک ہیں۔ فو ڈے پر آتے ہوئے، ہا وان نے کہا کہ اسے ہائی لینڈز اور شیلٹرز میں pho لا کر خیراتی کام کرنے کا موقع ملا، اور ملک بھر میں مشہور فو ڈشز کا بھی لطف اٹھایا۔

ہا وان نے کہا: "میرے لیے، فو میری پسندیدہ ڈش ہے۔ میں اکثر ناشتے کے لیے فو کا انتخاب کرتا ہوں کیونکہ یہ کھانا آسان ہے اور میری صحت کے لیے اچھا ہے۔ جب میں چھوٹا تھا، میرا خاندان ڈونگ نائی میں رہتا تھا، اور میرا خاندان ٹھیک نہیں تھا اس لیے ہم زیادہ کھانا نہیں کھاتے تھے۔ لیکن جب بھی میں بیمار ہوتا، میری والدہ مجھے گھر کے قریب فو کا ایک پیالہ خریدتی اور پھر مجھے دوا کھانے کے لیے قائل کرتی۔

بالکل اسی طرح، میں نے pho slurped اور فرمانبرداری سے اپنی دوا آسانی سے لی۔ کبھی کبھی میں سوچتا تھا کہ میں فو کھانے کے لیے بیمار کیوں نہیں تھا۔

مجھے اب بھی اپنے آبائی شہر سے pho کے پیالے کا مزیدار ذائقہ یاد ہے، حالانکہ pho ریستوراں اب موجود نہیں ہے۔ اب، میرے لیے، pho بہت زیادہ متنوع ہو گیا ہے۔ ویتنامی فو دنیا میں پھیل چکا ہے اور ایک مشہور ڈش ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ Tuoi Tre Newspaper نے جاپان میں ویتنام Pho فیسٹیول کا انعقاد کیا جو بہت معنی خیز تھا۔ Pho واقعی قوموں کو جوڑنے والا پل ہے۔"

ویتنام فو فیسٹیول 2023 کا اہتمام Tuoi Tre اخبار اور Saigon Tourism Corporation نے مشترکہ طور پر کیا ہے، جس میں گزشتہ سالوں کے Hoa An Vang کے باورچیوں جیسے: Nguyen Tien Hai، Nguyen Tu Tin، Pham Quang Duy... اور مشہور فو ریستورانوں کے شیفز: Pho Dau, Phoic Thi, Phoic, Phoihoi Hotel Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc گالف کورس ریستوراں, Pho Ta - Binh Tay Food...

اس پروگرام کو جاپان میں ویتنام کے سفارت خانے کی حمایت حاصل ہے - وزارت خارجہ امور ویتنام، ویتنام - جاپان فرینڈشپ ایسوسی ایشن آف ہو چی منہ شہر، اور جاپانی دوست جیسے مسٹر اویاگی یوچیرو - ایوان نمائندگان کے رکن، مینیچی اخبار۔

اس پروگرام کو ویتنام ایئر لائنز، سنٹری بیوریج اینڈ فوڈ، سمپلی فوڈ، ساسکو، ڈائی آئیچی لائف، السکوک کے ذریعے سپانسر کیا گیا ہے۔

Le Nguyen Bao Ngoc سرکاری سفیر ہیں، پروگرام کی سرگرمیوں میں ساتھ اور حصہ لے رہے ہیں۔

Tuoitre.vn