ٹین کینگ چائے کے برانڈ کے تحفظ کی حمایت کرنا اور "بہترین چائے" کے طور پر اس کی ساکھ کو برقرار رکھنا۔

ٹین کینگ چائے کے "ڈبل" فوائد

تھائی نگوین نہ صرف ملک میں چائے کا سب سے بڑا رقبہ اور پیداوار والا صوبہ ہے بلکہ اسے "چائے کا بہترین علاقہ" بھی کہا جاتا ہے۔ جب خاص چائے کی بات آتی ہے، تھائی نگوین یقینی طور پر ملک میں چائے پیدا کرنے والے کسی دوسرے خطے سے پیچھے نہیں ہے۔

فطرت کی طرف سے برکت، تھائی Nguyen صوبے میں ایک آب و ہوا، مٹی، اور پانی کے وسائل خاص چائے اگانے کے لیے بہت موزوں ہیں۔ مزید برآں، روایتی اقسام کے علاوہ، تھائی نگوین چائے میں ہائبرڈ چائے بھی شامل ہوتی ہے جو اعلیٰ پیداواری اور معیار پیدا کرتی ہے۔

تھائی چائے ایک بھرپور، خوشبودار اور میٹھا ذائقہ رکھتی ہے، جو پینے والوں کو آرام اور سکون کا احساس دیتی ہے۔ ایک طویل عرصے سے، تھائی چائے ایک خاصیت رہی ہے، ایک خوبصورت اور صحت بخش مشروب جو ہر گھر کی روزمرہ کی زندگی میں ناگزیر ہے۔ تھائی نگوین میں چائے کے بہت سے خاص علاقے ہیں جن میں ٹین کوونگ چائے کا علاقہ سرفہرست ہے۔

اپنی بھرپور تاریخ کے ساتھ، تھائی نگوین شہر میں ٹین کوونگ خصوصی چائے کا علاقہ، جس میں چھ کمیون (ٹین کوونگ، فوک شوان، فوک ٹریو، تھین ڈک، کوئٹ تھانگ، اور فوک ہا) شامل ہیں، کو "آبائی سرزمین" اور تھائی نگوین کی "چار عظیم مشہور چائے" میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جو کہ چائے کی خاص مصنوعات کے طور پر پیش کرتا ہے۔

Tan Cuong چائے (Thai Nguyen City) ملک بھر میں صارفین کی طرف سے مشہور اور پسند کی جاتی ہے۔ (تصویر: تھائی نگوین اخبار)

چائے کو ایک کلیدی زرعی مصنوعات کے طور پر تسلیم کرتے ہوئے، جو روایتی ثقافت اور علاقے کے لوگوں سے قریب سے جڑی ہوئی ہے، اگست 2021 میں، تھائی نگوین سٹی کی پیپلز کمیٹی نے "Tan Cuong Specialty Tea Region کے تحفظ اور ترقی، giai đoạn 2021 - 2025" کے منصوبے کو جاری کیا اور اس پر عمل درآمد کیا، جبکہ چائے کی مصنوعات کی قدر میں اضافہ اور ٹانکلی مصنوعات کی قدر میں اضافہ۔ چائے کی ثقافت کو فروغ دینے اور سیاحت کی ترقی کو فروغ دینے کے ساتھ مل کر چائے کی کاشت اور چائے کی مصنوعات کو ترقی دینا، اس طرح پائیدار اقتصادی ترقی میں ایک اہم فائدہ اٹھانا۔

آج تک، شہر میں چائے کے ساتھ لگائے گئے اراضی کا رقبہ 1500 ہیکٹر تک پہنچ گیا ہے (2021 کے مقابلے میں تقریباً 15 فیصد کا اضافہ)۔ تازہ چائے کی پتیوں کی پیداوار 22,300 ٹن فی سال تک پہنچ جاتی ہے، جس کی کل مالیت 1,000 بلین VND سے زیادہ ہے (2021 کے مقابلے میں تقریباً 10 فیصد کا اضافہ)۔ ٹین کوونگ چائے کی مصنوعات کو سرفہرست 100 ویتنامی خصوصی تحائف میں شمار کیا جاتا ہے۔

2023 میں، "ٹین کوونگ چائے کی کاشت اور پروسیسنگ کا علم" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں لکھے جانے کا اعزاز حاصل ہوا، اور "نمبر ون ٹی ریجن" کے طور پر خطے کی پوزیشن کی مزید تصدیق کی۔

ٹین کوونگ چائے اگانے والے علاقے میں بہت سے گھرانے صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرتے ہوئے مختلف ڈیزائنوں اور اقسام کے ساتھ اعلیٰ معیار کی سبز چائے کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے روایتی دستی پروسیسنگ کو جدید مشینری کے ساتھ جوڑ کر سالانہ لاکھوں VND کماتے ہیں۔ فی الحال، چائے کی مصنوعات کی قیمت میں 2021 کے مقابلے میں 10-15% اضافہ ہوا ہے، Tan Cuong کی خاص نوجوان چائے کی کلیوں کی قیمت 400,000 سے 600,000 VND/kg تک ہے۔ پریمیم نوجوان چائے کی کلیاں 800,000 سے 1.5 ملین VND/kg تک؛ اور پریمیم چائے کی پتی 3 سے 8 ملین VND/kg تک۔

اس کی اقتصادی قدر کے علاوہ، چائے کی کاشت علاقے میں سیاحت کی ترقی کے لیے بھی بڑی صلاحیت فراہم کرتی ہے۔ حکومت کی تمام سطحوں، متعلقہ ایجنسیوں اور عوام کی کوششوں کی بدولت، 2022 میں، تان کوونگ چائے اگانے والے علاقے کو تھائی نگوین کی صوبائی پیپلز کمیٹی نے ایک کمیونٹی سیاحتی مقام کے طور پر تسلیم کیا۔ سرسبز چائے کے باغات ایک منفرد چیک ان جگہ بن گئے ہیں۔ چائے کی کاشت ایک سیاحتی پیداوار بن گئی ہے، جس سے مقامی لوگوں کو "دوگنا" منافع ملتا ہے۔ صرف پچھلے تین سالوں میں، ٹین کوونگ خصوصی چائے اگانے والے علاقے نے 1 ملین سے زیادہ ملکی اور بین الاقوامی مہمانوں کا خیرمقدم کیا ہے جو چائے بنانے کی تاریخ کو دریافت کرنے آئے تھے۔ چائے کی ثقافت کی منفرد خصوصیات؛ چائے کی بوائی، پیداوار اور پروسیسنگ کے عمل کا تجربہ کریں۔ اور مشہور مقامی چائے سے لطف اندوز ہوں۔

ٹین کوونگ چائے کے برانڈ کو تحفظ کی ضرورت ہے۔

2007 میں، Tan Cuong چائے اگانے والے خطے کو انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس نے جغرافیائی اشارے سے تحفظ فراہم کیا تھا۔ تھائی نگوین صوبے کی پیپلز کمیٹی ٹین کوونگ چائے کے جغرافیائی اشارے کی مالک ہے۔ سائنس اور ٹیکنالوجی کا شعبہ براہ راست اس مواد کا انتظام کرتا ہے۔ لہذا، جب کوئی تنظیم یا فرد Tan Cuong چائے کا برانڈ استعمال کرتا ہے، تو انہیں پیکیجنگ، لیبلز، یا مصنوعات کی نشانیوں پر Tan Cuong برانڈ استعمال کرنے سے پہلے تھائی Nguyen ڈیپارٹمنٹ آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کی منظوری حاصل کرنی ہوگی۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ جغرافیائی اشارہ "Tan Cuong" مشہور تھائی نگوین چائے کے علاقے میں Tan Cuong Thai Nguyen چائے کی مصنوعات، Tan Cuong Thai Nguyen شمالی چائے، مزیدار شمالی چائے، اور Tan Cuong Thai Nguyen چائے کی شہرت اور معیار کا اثبات ہے جو VietGAP اور عالمی چائے کی صنعت میں تیار کی جاتی ہے۔ یہ مارکیٹ میں مصنوعات کی مسابقت کو بڑھانے اور پروڈیوسروں کو زیادہ منافع لانے کے لیے ایک بہت سازگار حالت بھی فراہم کرتا ہے۔

یہ معلوم ہے کہ تھائی نگوین کے علاقے میں ٹین کینگ چائے اور زیادہ تر دیگر چائے کو گھریلو پیمانے پر روایتی، دستکاری کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے پروسیس کیا جاتا ہے۔ عام طور پر چائے کو 2 سے 4 بار بھونا جاتا ہے۔ چائے کی پروسیسنگ خالصتاً قدرتی، وسیع اور پیچیدہ ہے، چائے کے کاریگر چائے کو بھونتے ہیں تاکہ ٹین کینگ چائے کا خالص ترین ذائقہ پیدا ہو۔

ٹین کوونگ چائے کا باغ، تھائی نگوین صوبہ۔ (تصویر: loctancuong.vn)

ان میں، تھائی نگوین شہر کے ٹین کوونگ کمیون میں ہاؤ ڈیٹ ٹی کوآپریٹو خصوصی ذکر کا مستحق ہے۔ Hao Dat Tea Cooperative ایک یونٹ ہے جو چائے کی مصنوعات کی پیداوار اور کاروبار میں مصروف ہے جس میں جغرافیائی اشارے "Tan Cuong" ہے۔ کوآپریٹو جغرافیائی اشارے "Tan Cuong" کے ساتھ چائے کی مصنوعات کی تعمیر، دیکھ بھال اور ترقی میں سرگرمی سے حصہ لیتا ہے۔ پروڈکٹ ٹریڈ مارکس کے استعمال میں انتظام، روک تھام، تحفظ، اور دھوکہ دہی کی کارروائیوں کا مقابلہ کرنے میں ذمہ داری کے بارے میں بیداری پیدا کرنا؛ اور اپنی مصنوعات کی برانڈ ویلیو کو بڑھانے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کو فعال طور پر استعمال کرنا۔

اسی طرح، حالیہ دنوں میں، تھائی نگوین شہر کے ڈونگ کوانگ وارڈ میں ہوونگ وان ٹی کوآپریٹو نے مارکیٹ میں گردش کرتے وقت مصنوعات کی پیکیجنگ پر ٹریڈ مارکس (لوگو) کے استعمال کو سختی سے لاگو کیا ہے اور اپنے سرٹیفکیٹس کی درستگی کی مدت کا فعال طور پر جائزہ لیا ہے تاکہ ضوابط کے مطابق ان کی تجدید کی جا سکے۔ یہ مصنوعات کے لیے "Tan Cuong" جغرافیائی اشارے کا استعمال نہیں کرتا ہے چاہے وہ "Tan Cuong" کے جغرافیائی اشارے والے علاقے سے نکلے ہوں، اگر وہ مصنوعات چائے کی اقسام، پیداواری عمل وغیرہ کے حوالے سے شرائط پر پورا نہیں اترتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، یہ تمام سطحوں پر انتظامی ایجنسیوں کے ساتھ فعال طور پر تعاون کرتا ہے تاکہ اس کی مصنوعات کو پروموشن میں فعال طور پر حصہ لے سکیں۔

تاہم، حالیہ دنوں میں، Tan Cuong چائے کی مقبولیت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، صوبے سے باہر بہت سے کاروبار منافع کے لیے Tan Cuong برانڈ کی جعل سازی کر رہے ہیں۔ Tan Cuong جغرافیائی اشارے کے ساتھ چائے کی مصنوعات سے متعلق دانشورانہ املاک کی خلاف ورزیوں کو اچھی طرح سے حل کرنے میں ناکامی نے پورے چائے اگانے والے خطے کی ساکھ کو منفی طور پر متاثر کیا ہے۔ تھائی نگوین صوبے کی خصوصی ایجنسیوں نے بار بار علاقے کے علاقوں کا سروے کیا ہے اور مستقل طور پر دانشورانہ املاک کے ضوابط کی خلاف ورزی کے آثار پائے ہیں۔

اس وجہ سے، اپریل 2024 میں، صوبے میں متعلقہ تنظیموں، اکائیوں اور ایجنسیوں نے ٹین کوونگ جیوگرافیکل انڈیکیشن ایسوسی ایشن کے باضابطہ قیام کے بارے میں رائے جمع کرنے کے لیے ایک کانفرنس کا انعقاد کیا تاکہ بالخصوص ٹین کوونگ چائے کے برانڈ اور عام طور پر تھائی نگوین چائے کے تحفظ کو مضبوط کیا جا سکے۔

سنکیانگ جیوگرافیکل انڈیکیشن ایسوسی ایشن کے آغاز کی تیاریاں ایک اہم سرگرمی ہے جس کا مقصد صوبے کی چائے کی مصنوعات کے تحفظ میں چائے بنانے والوں کے کردار اور ذمہ داری کو مزید مضبوط کرنا ہے۔

ٹین کینگ جیوگرافیکل انڈیکیشن ایسوسی ایشن کاروباریوں، کوآپریٹیو، اور گھرانوں کی ایک پیشہ ور سماجی تنظیم ہے جو چائے کی مصنوعات کی تیاری اور تجارت میں شامل ہے، جس کا مقصد ٹین کینگ جغرافیائی اشارے کا انتظام، استعمال اور ترقی کرنا ہے۔ ایسوسی ایشن رضاکارانہ، غیر منافع بخش بنیادوں پر کام کرتی ہے، مساوات، یکجہتی، تعاون، پیداوار اور کاروبار کی ترقی کے لیے باہمی تعاون، اور اپنے اراکین اور ٹین کینگ چائے کے برانڈ کے جائز حقوق اور مفادات کے تحفظ کے اصولوں پر عمل پیرا ہے۔

تھائی نگوین سے تعلق رکھنے والی ٹین کوونگ چائے اپنے مخصوص، بے داغ ذائقے اور صاف، تازگی بخش سبز رنگ، چائے کے ماہروں کے لیے مشہور ہے۔ (مثالی تصویر)

تمام سطحوں کی حکومت، متعلقہ ایجنسیوں اور عوام کی شمولیت سے، ٹین کوونگ چائے کے برانڈ کے تحفظ کو مضبوط بنانے اور جغرافیائی اشارے "ٹین کوونگ" کی حفاظت سے مصنوعات کی منفرد خصوصیات کی بدولت مارکیٹ میں ایک پائیدار مسابقتی فائدہ پیدا ہوگا۔ اس سے پیداوار اور تجارتی قدر میں اضافہ ہو گا، جغرافیائی اشارے "ٹین کوونگ" والی چائے کی مصنوعات کے معیار اور ساکھ کو برقرار رکھنے اور بڑھانے میں مدد ملے گی۔ تبھی تھائی نگوین چائے اپنے وقار اور معیار کو صحیح معنوں میں برقرار رکھے گی جو کہ "بہترین چائے" کے لقب کے لائق ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/ho-tro-bao-ve-thuong-hieu-che-tan-cuong-giu-gin-danh-xung-de-nhat-tra-347406.html