Ca Mau پاک کی خصوصیات کے ذائقوں کی ہم آہنگی۔

اس مقابلے میں ہو چی منہ شہر، میکونگ ڈیلٹا کے صوبوں اور علاقوں کی 15 ٹیموں کے 45 پیشہ ور باورچیوں نے شرکت کی۔

یہ تقریب سمندری - جنگلات - ڈیلٹا کی خصوصیات کے ذائقوں کو اکٹھا کرتی ہے، Dat Mui کی پاک شناخت کا احترام کرتی ہے اور ملکی اور بین الاقوامی دوستوں کے لیے سیاحت کی بھرپور صلاحیت کے ساتھ Ca Mau کی تصویر کو فروغ دیتی ہے۔

ین شو — *مقابلے نے 15 مسابقتی ٹیموں کے 45 شیفس کو راغب کیا۔*

Ca Mau Nguyen Quoc Thanh کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈائریکٹر - مقابلے کی آرگنائزنگ کمیٹی کے سربراہ نے زور دیا: یہ مقابلہ 27 ستمبر کو عالمی یوم سیاحت کے سلسلے میں ہونے والی تقریبات کے سلسلے میں ایک بامعنی سرگرمی ہے، جس کا موضوع ہے "Ca Mau - فادر لینڈ کی جنوبی ترین سرزمین"، جہاں فطرت اور امن ہے۔

یہ Ca Mau پاک ثقافت کی منفرد اقدار کو عزت دینے اور فروغ دینے کا ایک موقع ہے - ایک ایسی سرزمین جو سمندری مصنوعات، میدانوں اور سبز جنگلات کو اکٹھا کرتی ہے، اپنی شناخت بناتی ہے اور صوبے کا ایک قیمتی سیاحتی وسیلہ بنتی ہے۔

مسٹر Nguyen Quoc Thanh نے اس بات کی تصدیق کی کہ کھانا نہ صرف ایک ضروری ضرورت ہے بلکہ ایک ثقافتی خصوصیت اور ہر علاقے کی ایک خاص کشش بھی ہے۔

کھانا 4 — *Ca Mau ٹائیگر جھینگے یورپی انداز میں پروسس کیے جاتے ہیں۔*

یہ مقابلہ کاریگروں، پیشہ ور باورچیوں، نوجوان باورچیوں اور کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے اپنی صلاحیتوں، تخلیقی صلاحیتوں، تبادلہ اور تجربات کا اظہار کرنے کا ایک موقع ہے۔ ایک ہی وقت میں، جدید رجحانات کے ساتھ مل کر روایتی اقدار کو محفوظ اور فروغ دیں۔

اس طرح، نئی اور زیادہ پرکشش پاک مصنوعات کو وسیع پیمانے پر متعارف کرایا جائے گا، جس سے Ca Mau - "فادر لینڈ کی جنوبی ترین سرزمین" کی ثقافتی شناخت، متنوع ماحولیاتی نظام اور وطن کے بھرپور ذائقے کو فروغ دینے میں مدد ملے گی۔

*مقامی مصنوعات سے تیار کردہ پکوانوں نے Ca Mau کا برانڈ بنایا ہے۔*

"آرگنائزنگ کمیٹی کو امید ہے کہ یہ مقابلہ "Ca Mau Culinary Ambassadors" بننے کے لیے نمایاں چہرے تلاش کرے گا، جو صوبے کے ساتھ سیاحت کے فروغ کے پروگراموں میں Ca Mau کی شبیہہ کو بین الاقوامی دوستوں کے قریب لائے گا۔" - Ca Mau کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈائریکٹر نے شیئر کیا۔

تقریب کے موقع پر اشتراک کرتے ہوئے، Quoc Yen Company Limited (Ho Chi Minh City) کی نمائندہ محترمہ Nguyen Thi Thuy نے کہا: "میں نے Ca Mau میں ہونے والے پکوان مقابلے میں دوسری بار حصہ لیا ہے۔ میں آرگنائزنگ کمیٹی کی پیشہ ورانہ مہارت اور سوچ سے بہت متاثر ہوا ہوں۔ اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ میں واضح طور پر محسوس کرتی ہوں کہ ہر ایک نے Cah کے لیے اپنے گھر کی محبت کا اظہار کیا۔"

حقیقی آواز 5 — ہر ڈش ایک "آرٹ کا کام" ہے

قابل تعریف بات یہ ہے کہ باورچی نہ صرف اپنی کھانا پکانے کی تکنیک کا مظاہرہ کرتے ہیں بلکہ اجزاء کی اصلیت کی کہانی بھی سناتے ہیں۔ کچھ ٹیمیں پرچ، بریزڈ اسنیک ہیڈ مچھلی، اور مچھلی کی چٹنی میں ڈوبی جنگلی سبزیوں کے ساتھ "سیلاب کے موسم کا کھانا" دوبارہ بنانے کا انتخاب کرتی ہیں۔ کچھ ٹیمیں مہارت کے ساتھ Ca Mau ٹائیگر جھینگوں کو یورپی طرز کے ساتھ جوڑتی ہیں، جس سے دہاتی پکوانوں کو جدید خصوصیات میں بدل دیا جاتا ہے...

صرف مقابلہ پر ہی نہیں رکتا، یہ ایونٹ OCOP مصنوعات کو فروغ دینے، سیاحتی روابط کو فروغ دینے اور فادر لینڈ کی جنوبی ترین سرزمین کے لیے "کُلِنری ایمبیسیڈرز" کی تلاش کے مواقع فراہم کرتا ہے۔ اس طرح، کھانا ایک مربوط پل بن جاتا ہے، جس سے Ca Mau کی تصویر - ثقافتی شناخت، ماحولیاتی تنوع سے مالا مال - ملکی اور بین الاقوامی دوستوں کے قریب ہوتا ہے۔

ماخذ: https://daibieunhandan.vn/hoi-tu-huong-vi-dac-san-am-thuc-ca-mau-10388288.html