• کیپ Ca Mau پاک quintessence سے دعوت دیتا ہے
  • فیسٹیول کا آغاز " Ca Mau Cuisine کی خوبی"
  • چپٹے سبز چاول - چاند کی پوجا کے کھانے کی خوبصورتی

Ca Mau، ملک کی سب سے جنوبی سرزمین ، قدرتی مصنوعات کی بھرپور اقسام سے نوازا جاتا ہے۔ یہ پاک ثقافت اور سیاحت کو فروغ دینے کے لیے ایک قابل قدر وسیلہ ہے۔ بقائے باہمی، ہم آہنگی اور تخلیقی صلاحیتوں کے عمل کے ذریعے تین نسلی گروہ کنہ - ہوا - خمیر نے اپنی شناخت کے ساتھ ایک منفرد پاک تصویر بنانے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔

چینی کمیونٹی کی چینی جڑی بوٹیوں کی ڈش کے ساتھ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور بریزڈ سور کا گوشت۔

Ca Mau کھانا روایت اور تخلیقی صلاحیتوں کا ایک لطیف امتزاج ہے۔ وہاں، ہم آسانی سے دہاتی پکوان تلاش کر سکتے ہیں جو اب بھی بہت سے نسلی گروہوں کی روح کو لے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، چینی پارٹیوں میں، چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا سور کا گوشت ایک ناگزیر ڈش ہے۔ چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سٹو شدہ سور کے گوشت کی ٹانگ کی روایتی ڈش سے، Ca Mau میں چینیوں نے اسے مزید نفیس بنا دیا ہے: سور کے گوشت کی ٹانگ کو سنہری ہونے تک گرل کیا جاتا ہے، ایک خوبصورت سرخ رنگ بنانے کے لیے جنگلی شہد سے برش کیا جاتا ہے، پھر خستہ ہونے تک تلا جاتا ہے اور پھر چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ ڈش بھرپور، پرکشش ہو جاتی ہے اور اسے جنوبی علاقے کی مخصوص سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔

ڈش "مشرقی ہوا بڑی خوش قسمتی لاتی ہے"۔

پروسیسنگ کے طریقے میں نہ صرف تخلیقی بلکہ چینیوں نے برتنوں میں اچھے اور خوش قسمت معنی بھی ڈالے۔ مثال کے طور پر، شیٹکے مشروم کے ساتھ ابلی ہوئی سفید گوبھی کی ڈش، جس کا نام "Tu khi dong lai dai phat tai" ہے، بہت زیادہ دولت کا مطلب ہے۔ Teochew زبان میں، "tua xai" "عظیم دولت" کے ساتھ ہم جنس ہے، لہذا یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہے بلکہ خوشحالی اور قسمت کی خواہش کے معنی بھی رکھتی ہے۔ سیاحوں کے لیے، ایک ایسی ڈش سے لطف اندوز ہونا جو لذیذ بھی ہو اور اس میں "خوشحالی" کی خواہش بھی شامل ہو، اور آج Ca Mau کے لوگوں کی مہمان نوازی اور ترقی کی خواہشات کے لیے بھی بہت موزوں ہے، ہمیشہ یہ امید رکھتے ہیں کہ "Ca Mau آنے والا ہر شخص خوشحال اور امیر ہو گا"۔

Bac Lieu وارڈ میں مچھلی کے نوڈل سوپ اور روسٹ سور کا گوشت فروخت کرنے والی ایک مشہور جگہ۔

چینی کمیونٹی کے پکوانوں کے ساتھ ساتھ، خمیر کے لوگ بھی دیہی علاقوں کی روح اور مچھلی کی چٹنی کے مخصوص ذائقے سے جڑے لذیذ پکوانوں کے ساتھ Ca Mau کے پکوان کے نقشے کو مزیدار بنانے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ ورمیسیلی سوپ، کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ گائے کے گوشت کی چٹنی، جنگلی سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی مچھلی کی چٹنی... جیسے پکوان اپنے بھرپور ذائقے کی وجہ سے نہ صرف پرکشش ہیں، بلکہ ایک ثقافتی پل بھی ہیں، جو اس کہانی کو بیان کرتے ہیں کہ خمیر کے لوگ کس طرح ہر کھانے کو محفوظ کرتے ہیں اور اختراع کرتے ہیں۔

کیما بنایا ہوا گوشت اور جنگلی سبزیوں کے ساتھ مام بو ہاک ڈش۔

سیاحت کو صوبے کے معاشی ستونوں میں سے ایک کے طور پر ترقی دینے کی سمت کے ساتھ، نسلی اقلیتوں کی پاکیزہ اقدار کا استحصال اور فروغ نہ صرف سیاحتی مصنوعات کو فروغ دیتا ہے بلکہ Ca Mau کی سیاحت کے لیے ایک منفرد شناخت بنانے میں بھی معاون ہے۔ ہر ڈش، ہر ذائقہ لوگوں، ثقافت اور زمین کے بارے میں ایک کہانی سے جڑا ہوا ہے، جو کہ "گولڈن برانڈ" ہے جو Ca Mau کو ایک پرکشش مقام بننے میں مدد کرتا ہے، جو قریب اور دور سے آنے والے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

لو لام ہائے

ماخذ: https://baocamau.vn/am-thuc-3-dan-toc-tao-suc-hut-cho-du-lich-ca-mau-a123735.html