سائنس اور ٹیکنالوجی نے ویتنامی چاول کے بیجوں کو بلند کیا۔

(Chinhphu.vn) - کین تھو میں 4 ستمبر کی صبح، ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن اور ویتنام سیڈ ٹریڈ ایسوسی ایشن نے "چاول اور چاول کی اقسام کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے سائنسی حل" کے موضوع پر ایک ورکشاپ کا انعقاد کیا۔ ورکشاپ نے ماہرین، کاروباری اداروں اور مینیجرز کی ایک بڑی تعداد کو اس تناظر میں متوجہ کیا کہ بیج کا معیار اس "بلین ڈالر" کی صنعت کے مستقبل کی کلید ہے۔

ویتنام سیڈ ٹریڈ ایسوسی ایشن کے نائب صدر ٹران شوان ڈنہ ورکشاپ سے خطاب کر رہے ہیں - تصویر: VGP/LS

چاول کی اقسام: 'چوتھی' سے 'پریمیس' تک

ویتنام سیڈ ٹریڈ ایسوسی ایشن کے نائب صدر اور جنرل سکریٹری مسٹر ٹران شوان ڈنہ نے تبصرہ کیا: "ماضی میں، کسان اکثر کہا کرتے تھے کہ 'پہلا پانی، دوسرا کھاد، تیسرا محنت، چوتھا بیج'، لیکن جدید زراعت کو بیجوں کو ایک بنیاد سمجھنا چاہیے۔"

اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ شمال میں، باضابطہ بیج کی پیداوار کا نظام (انٹرپرائزز، بیج سینٹرز) ہر سال 2.4 ملین ہیکٹر پر پودے لگانے کی مانگ کا تقریباً 80% پورا کرتا ہے، جو کہ 65,000-70,000 ٹن بیجوں کے برابر ہے۔ باقی کسان خود چھوڑ دیتے ہیں۔

میکونگ ڈیلٹا میں، باضابطہ بیج کا نظام تقریباً 40 لاکھ ہیکٹر رقبہ پر چاول کے بیجوں کی مانگ کا تقریباً 45 فیصد پورا کرتا ہے، جو تقریباً 180,000-200,000 ٹن بیجوں/سال کے برابر ہے۔ گھریلو نظام (کوآپریٹیو، کوآپریٹیو) تقریباً 25% پیدا کرتا ہے، جو تقریباً 90,000-100,000 ٹن چاول کے بیج/سال کے برابر ہے۔ باقی کسانوں کے لیے خود کفیل ہے۔

جہاں تک ہائبرڈ چاول کا تعلق ہے، 2020 کے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ پورے ملک نے F1 ہائبرڈ چاول کی صرف 2,560 ہیکٹر پیداوار کی، جس کی اوسط پیداوار 2.5 ٹن فی ہیکٹر ہے، جس سے 6,500 ٹن نئے F1 ہائبرڈ بیج تیار کیے گئے، جو تقریباً 35 فیصد طلب کو پورا کرتے ہیں۔ یہ رقبہ سال بہ سال کم ہوتا جا رہا ہے۔

تحقیقی نتائج کے حوالے سے، 2015-2019 کے عرصے میں، ویتنام نے چاول کی 76 نئی اقسام کو تسلیم کیا، جن میں سے اکثر کی پیداوار عام اقسام کے مقابلے میں 10-15% زیادہ ہے، جو کیڑوں، خشک سالی، نمکیات اور تیزابیت کے خلاف مزاحم ہیں۔ یہ موسمیاتی تبدیلی کے تناظر میں چاول کے دانے کی قدر میں اضافے کی بنیاد ہے۔

کلیدی علاقہ لیکن نسل کے لحاظ سے اب بھی ایک 'نیچے'

نئی اعلیٰ قسم کی اقسام نے کھیتوں میں واضح معاشی قدر کا مظاہرہ کیا ہے۔ کسانوں کے لیے بہت سے جانے پہچانے نام، جیسے کہ RVT، Dai Thom 8، OM5451، ST24 نے لاکھوں ہیکٹر کاشت کیے گئے رقبے کے ساتھ اعلیٰ قیمت حاصل کی ہے۔

اس وقت چاول کی 26 اقسام ہیں جن کا کاشت رقبہ 50,000 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جن میں سے 13 اقسام 100,000 ہیکٹر سے زیادہ ہیں۔ خاص طور پر، OM5451 670,000 ہیکٹر سے زیادہ، OM6976 540,000 ہیکٹر سے زیادہ، OM4900 تقریباً 500,000 ہیکٹر، کھانگ ڈین 18 400,000 ہیکٹر سے زیادہ۔ شمالی اور وسطی علاقوں میں، BC15 قسم 268,000 ہیکٹر تک پہنچتی ہے، جب کہ میکونگ ڈیلٹا میں، Jasmine 85 قسم 251,000 ہیکٹر پر مشتمل ہے۔

اعلیٰ قسم کی اقسام نہ صرف پیداواری صلاحیت بڑھانے میں مدد کرتی ہیں (ہائبرڈ چاول کے لیے 10-15%، خالص چاول کے لیے 8-10%)، بلکہ کسانوں کی آمدنی میں 15-16 ملین VND/ha/سال اضافہ کرتی ہیں۔ خوشبودار چاول کی اقسام اور خاص چاول ویتنامی چاول کے برانڈ کی تعمیر میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔

تاہم، متضاد طور پر، چاول کی قومی پیداوار کا کلیدی خطہ، میکونگ ڈیلٹا، وہ خطہ ہے جہاں غیر معیاری بیجوں کے استعمال کی شرح سب سے زیادہ ہے۔ ویتنام سیڈ ٹریڈ ایسوسی ایشن کے مطابق، یہ چاول کے بیج کے معیار کے لحاظ سے ایک "نیچے" ہے، اور یہ وہ خطہ بھی ہے جہاں بغیر پروسیسنگ ٹیکنالوجی کے غیر معیاری نظام سے بیج استعمال کرنے کی شرح سب سے زیادہ ہے۔

ویتنام رائس کمپنی لمیٹڈ (وناریس) کے نمائندے نے تجزیہ کیا: اقسام پیداواری صلاحیت، زرعی مصنوعات کے معیار، بیماریوں کے خلاف مزاحمت اور منفی حالات کی برداشت میں کلیدی کردار ادا کرتی ہیں۔ قلیل مدتی اقسام فصلوں کو بڑھانے، فصلوں کی ساخت کو متنوع بنانے اور منافع بڑھانے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

میکونگ ڈیلٹا میں پیداواری طریقوں سے پتہ چلتا ہے کہ اگر کسان سخت کنٹرول کے بغیر ناقص معیار کے بیج استعمال کرتے ہیں، تو ہر فصل کے بعد معیار گر جائے گا۔ یہ بیج آسانی سے الگ ہو جاتے ہیں، مکس ہو جاتے ہیں، اپنی موروثی خصوصیات کھو دیتے ہیں، بڑھنے کی مدت کو طول دیتے ہیں، چاول کے دانے اپنی خوشبو کھو دیتے ہیں، جس کی وجہ سے فروخت کی قیمت کم ہو جاتی ہے، اور یہاں تک کہ برآمد کے لیے خریدنے سے بھی انکار کر دیا جاتا ہے۔

نہ صرف کسانوں کو معاشی نقصان پہنچاتے ہیں، بلکہ خراب اقسام بین الاقوامی منڈی میں ویتنامی چاول کے برانڈز کی ساکھ کو کھونے کا بھی خطرہ رکھتی ہیں۔ ناقص معیار کے چند بیچ پورے پیداواری علاقے، یہاں تک کہ قومی ساکھ کو بھی متاثر کر سکتے ہیں۔

ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن اور ویتنام سیڈ ٹریڈ ایسوسی ایشن کے درمیان تعاون پر مفاہمت کی یادداشت پر دستخط - تصویر: VGP/LS

کٹائی کے بعد کی ٹیکنالوجی: بیجوں کے لیے 'سونا محفوظ کرنا'

سائنسدانوں کے مطابق بیج کی کوالٹی کا تعین نہ صرف کھیت میں ہوتا ہے بلکہ کٹائی کے بعد کے مرحلے میں بھی ہوتا ہے۔ جب کپاس کے 96% بیج پک چکے ہوں تو صحیح وقت پر کٹائی ایک شرط ہے۔

جنین کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے کٹے ہوئے بیجوں کو 41 ° C سے کم درجہ حرارت پر فوری منتقل اور خشک کرنا چاہیے۔ بہت سے کارخانوں نے 450 ٹن فی دن اور رات کی صلاحیت کے ساتھ جدید خشک کرنے والے نظام میں سرمایہ کاری کی ہے، جس میں تھرمل جھٹکے سے بچنے اور انکرن کی اعلی شرح کو برقرار رکھنے کے لیے خشک ہونے سے پہلے پنکھے لگانے کے ابتدائی عمل کے ساتھ۔

بہتر چاول کی پروسیسنگ اور چھانٹنا بھی بہت اہم ہے۔ مخصوص کشش ثقل علیحدگی اسکریننگ سسٹم ٹوٹے ہوئے، ناپختہ اور گھاس دار دانوں کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے، صرف مضبوط، یکساں بیجوں کو برقرار رکھتا ہے۔ یہ چاول کے دانوں کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے خالص بیجوں کی کھیپ بنانے کا کلیدی قدم ہے۔

مصنوعی ذہانت چاول کی تشخیص میں حصہ لیتی ہے۔

ورکشاپ میں، EASYRICE ٹیکنالوجی کمپنی کے نمائندے مسٹر Doan Thanh Vo نے چاول کی تشخیص میں مصنوعی ذہانت (AI) کو لاگو کرنے کا حل متعارف کرایا۔

یہ AI نظام اناج کی خصوصیات کا تجزیہ کرتا ہے، مطلوبہ اقسام کی شناخت کرتا ہے، اور اناج کو نقصان پہنچائے بغیر ملاوٹ شدہ اقسام کو ختم کرتا ہے۔ اس کی بدولت ملز اور پرچیزنگ کمپنیاں زیادہ تیزی اور درست طریقے سے فیصلے کر سکتی ہیں۔

AI آلودگی کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، پروسیسنگ کا وقت بچاتا ہے، اور خاص طور پر اس وقت موثر ہوتا ہے جب بڑی مقدار میں خرید و فروخت ہوتی ہے۔ آج تک، EASYRICE نے ہر سال 10 ملین ٹن سے زیادہ چاول کا معائنہ کیا ہے، جو تھائی لینڈ، بھارت اور ویتنام میں 300 سے زیادہ کاروباروں کو پیش کر رہا ہے۔

تھائی بنہ سیڈ گروپ کے چیئرمین اور ویتنام سیڈ ٹریڈ ایسوسی ایشن کے چیئرمین ٹران مان باؤ نے EASYRICE کمپنی کی چاول کی تشخیص میں AI ٹیکنالوجی کو بے حد سراہا اور ویت نامی چاول کی اقسام کے معیار کو بہتر بنانے، بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی چاول کے برانڈ کو برقرار رکھنے کے لیے اس کمپنی کے ساتھ فوری تعاون کرنے کا عہد کیا۔

سائنسدانوں کے مطابق، تشخیص میں AI کا استعمال تجارت میں قابل اعتمادی میں اضافہ کرے گا، خاص طور پر جب مارکیٹ تیزی سے خالص نسل کے، اعلیٰ قسم کے چاول کی مانگ کر رہی ہے۔

ناگزیر راستہ: مطابقت پذیر سائنس اور ٹیکنالوجی

ماہرین اس بات پر متفق ہیں کہ صرف ہم آہنگی کے ساتھ سائنس اور ٹیکنالوجی کو بیج کی پیداوار کے پورے سلسلے میں لاگو کرنے سے ویتنام چاول کے اناج کے مستحکم معیار کو برقرار رکھ سکتا ہے: اعلی انکرن کی شرح، پودوں کی یکساں نشوونما، اور کوئی نجاست نہیں۔

بہت سی اقسام، جیسے ڈائی تھوم 8، ہوونگ چاؤ 6، آر وی ٹی نے اپنے اعلیٰ معیار کو ثابت کیا ہے اور وہ بین الاقوامی سطح پر مسابقتی ہیں۔ معیاری اقسام کے ساتھ، کسان کھاد اور کیڑے مار ادویات کے اخراجات کو کم کر سکتے ہیں اور چاول زیادہ قیمتوں پر فروخت کر سکتے ہیں۔

مزید اہم بات یہ ہے کہ بیج کوالٹی کنٹرول 2030 تک میکونگ ڈیلٹا کے علاقے میں سبز ترقی سے وابستہ 10 لاکھ ہیکٹر اعلی معیار کے، کم اخراج والے چاول کے منصوبے کے کامیاب نفاذ میں معاون ہے۔ یہ ایک پائیدار ویتنامی چاول برانڈ بنانے کے لیے ایک اسٹریٹجک قدم ہے، جس سے عالمی چاول کی منڈی میں ملک کا مقام بلند ہو گا۔

فی الحال، ویتنام کے پاس سائنس اور ٹیکنالوجی کی بدولت ایک پیش رفت کرنے کا موقع ہے۔ تاہم، ویتنامی چاول کے معیار کو بڑھانے کا راستہ کسی تاخیر کی اجازت نہیں دے سکتا۔ کھیتوں سے لے کر فیکٹریوں تک، فصل کے بعد کے تحفظ سے لے کر مصنوعی ذہانت کے استعمال تک، ہر چیز کو ہم آہنگ اور پیشہ ورانہ ہونا چاہیے۔

کیونکہ صرف اس صورت میں جب بیجوں کی دیکھ بھال شروع سے کی جائے، کیا ویتنام کے چاول دنیا کے کھانے کی میز پر اپنی قابل قدر پوزیشن کو ظاہر کر سکتے ہیں۔

لی بیٹا

ماخذ: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm