یقینی بنائیں کہ ہو چی منہ شہر میں Tet کے لیے سبزیاں ختم نہ ہوں۔

rau tết - Ảnh 1. — دا لات کے زرعی علاقے میں کسان قلیل مدتی فصلیں اگانے کے لیے اپنی زمین کو بہتر کر رہے ہیں تاکہ وہ انہیں جلد مارکیٹ میں لا سکیں - تصویر: ایم وی

دسمبر 2025 کے اوائل میں، جب ڈان ڈونگ، دا لاٹ، اور لاک ڈونگ میں چاول کے بہت سے کھیتوں میں سیلاب کے بعد بھی کیچڑ کے نشان موجود تھے، کسانوں اور کاروباری اداروں کے درمیان سب سے زیادہ زیر بحث موضوع یہ تھا کہ نئے قمری سال کے دوران ہو چی منہ شہر اور دیگر بڑے شہروں کے لیے سبزیوں کی وافر فراہمی کو کیسے یقینی بنایا جائے۔

کسان وقت کے خلاف دوڑ رہے ہیں۔

جبکہ کسان نئے قمری سال کے لیے وقت پر زرعی پیداواری علاقوں کو بحال کرنے کی دوڑ میں لگے ہوئے ہیں، دا لات میں بہت سی زرعی مصنوعات کی قیمتیں بڑھ گئی ہیں۔ ڈا لاٹ ہو چی منہ سٹی کو ایک کلیدی سپلائی کرنے والا ہے، لہذا پیداواری علاقے میں قیمتوں میں اتار چڑھاؤ شہر میں تھوک اور خوردہ بازاروں پر تیزی سے اثر انداز ہوتا ہے۔

ڈان ڈوونگ، دا لات زرعی علاقے کے "سبزیوں کا مرکز" میں، نومبر کے آخر میں آنے والے سیلاب اور دسمبر 2025 کے اوائل میں طویل شدید بارشوں نے دریائے دا نِم کے کنارے لگ بھگ 2,000 ہیکٹر سبزیوں کو نقصان پہنچایا، جن میں سے دو تہائی گوبھی، گاجر، ٹماٹر، چھٹیوں کے لیے تیار کردہ ٹیش تھے۔

دا لاٹ اور لاک ڈونگ میں، تقریباً 2,000 ہیکٹر باہر اگائی جانے والی سبزیوں کو بھی طویل بارش کی وجہ سے نقصان پہنچا جس کی وجہ سے پانی جمع ہو گیا، سڑنے اور ٹوٹنے کا سبب بنی۔ یہ بنیادی طور پر اعلیٰ قیمت والی فصلیں تھیں جن کی کاشت کی طویل مدت تھی۔

لام وین وارڈ، دا لاٹ میں اپنے باغ میں، مسٹر نگوین ہوو نام نے کہا کہ یہ محسوس کرنے کے بعد کہ ان کی Tet چھٹیوں کی سبزیوں کی فصل "بارش سے بہہ گئی ہے"، ان کے خاندان نے پھر سے زمین پر ہل چلایا جب کہ بارش ابھی بھی ہو رہی تھی۔ اس نے پورے علاقے کو قلیل مدتی سبزیوں جیسے گوبھی، لیٹش اور کرسنتھیمم کی سبزیاں اگانے کا فیصلہ کیا۔

انہوں نے کہا کہ اگر انہوں نے پودوں کو زیادہ دیر تک رکھنے کی کوشش کی تو ان کے پاس ان کی کٹائی کے لیے کافی وقت نہیں ہوگا، اور چونکہ ٹیٹ سال کا سب سے اہم موسم ہے، اس لیے اب سب سے محفوظ آپشن سبزیوں کو دوبارہ لگانا ہے جو ڈیڑھ سے دو ماہ کے اندر کاشت کی جاسکتی ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ وہ مارکیٹ کے لیے تیار ہیں۔

دریائے دا نم کے کنارے، مسٹر نگوین نگوک ہوونگ کا خاندان اپنے باغ کو ہل چلانے اور برابر کرنے میں مصروف ہے، جو 5,500 مربع ^میٹر پر پھیلا ہوا ہے۔ سیلاب نے نہ صرف تمام فصلیں تباہ کر دیں بلکہ باغ کے کناروں کے ساتھ مٹی کے تودے گرنے سے کچھ مٹی بھی بہہ گئی۔ اس نے خاندان کو سبزیوں کی نئی فصل لگانے سے پہلے زمین کو برابر کرنے کے لیے تقریباً 400,000 VND فی مکعب ^میٹر کی قیمت پر زمین خریدنے پر مجبور کیا۔ ان کے مطابق، اخراجات میں کافی اضافہ ہوا ہے، لیکن اگر انہوں نے وقت پر کام ختم نہ کیا تو پورا ٹیٹ (قمری سال) کا سیزن ضائع ہو جائے گا۔

یہ دونوں گھرانے اکیلے نہیں ہیں۔ دا لات سبزی اگانے والے خطے میں بہت سے کسان بیک وقت اپنے کاشتکاری کے طریقوں کو ایڈجسٹ کر رہے ہیں۔ وہ عام، آسانی سے اگائی جانے والی سبزیوں کو ترجیح دے رہے ہیں جن کی مسلسل کٹائی کی جا سکتی ہے، جیسے پانی کی پالک، گوبھی کی مختلف اقسام، اور کرسنتھیمم ساگ، خطرات کو کم کرنے اور Tet چھٹیوں کے بازار کے لیے ضروری سامان کی فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے۔

ہم Tet سپلائی چین کو برقرار رکھیں گے۔

لام ڈونگ صوبائی زرعی توسیعی مرکز کے مطابق، 2026 قمری نئے سال کے لیے دا لات کے زرعی علاقے (بشمول دا لات اور آس پاس کے علاقوں) میں سبزیوں کے ساتھ لگائے گئے رقبے کا رقبہ 10,000 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جس کی تخمینہ پیداوار 300,000 ٹن ہے۔

مصنوعات کی ساخت تین اہم گروپوں پر مرکوز ہے: پتوں والی سبزیاں جیسے لیٹش، گوبھی، پالک، چینی گوبھی، اور بند گوبھی؛ جڑ والی سبزیاں جیسے گاجر اور آلو؛ اور پھل سبزیاں جیسے ٹماٹر، گھنٹی مرچ، اور پھلیاں کی مختلف اقسام۔ یہ وہ تمام اشیاء ہیں جو صارفین کی روز مرہ کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں اور جنوب مشرقی، میکونگ ڈیلٹا اور وسطی علاقوں کے صوبوں اور خاص طور پر ہو چی منہ سٹی مارکیٹ میں مستحکم کھپت رکھتی ہیں۔

Phong Thuy کمپنی (Duc Trong ایریا) کے ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Hong Phong کا خیال ہے کہ اس سال کا Tet سیزن پچھلے سالوں کی طرح سامان کی متنوع رینج کو برقرار نہیں رکھ سکتا۔ ان کے مطابق، اگر انہوں نے گزشتہ سال کی طرح جڑوں کی سبزیوں سے لے کر پتوں والی سبزیوں اور مسالوں تک مصنوعات کی وہی رینج برقرار رکھنے کی کوشش کی تو کسی بھی کمپنی کے پاس تیاری کے لیے کافی وقت نہیں ہوگا، کیونکہ پیداواری علاقوں میں بارش کا موسم صرف ایک ہفتہ قبل ہی ختم ہوا ہے، جبکہ ٹیٹ تیزی سے قریب آرہا ہے۔

مسٹر فونگ کی کمپنی مشہور پتوں والی سبزیوں پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے کسانوں کے ساتھ مل کر کام کر رہی ہے، Tet چھٹیوں کے بازار کے لیے تازہ پیداوار کی دستیابی کو ترجیح دے رہی ہے۔ کمپنی کو پچھلے سال کے مقابلے اس سال کے ٹیٹ سیزن میں زرعی پیداوار میں 40% کمی کی توقع ہے۔

مسٹر فونگ کے مطابق، اگرچہ اس سال ٹیٹ کی فصل کے لیے کاشت شدہ رقبہ کم ہوا ہے، لیکن دا لاٹ کے زرعی علاقے میں پیداوار پر دباؤ زیادہ شدید نہیں ہے کیونکہ دا لاٹ ایک کثیر طریقہ پیداواری ماڈل کا استعمال کرتا ہے۔ جب کہ بیرونی طور پر اگائی جانے والی سبزیوں کی کمی ہے (جو کہ ایک بڑے علاقے پر قبضہ کرتی ہے)، اس کی جزوی طور پر ہائی ٹیک فارمز گرین ہاؤسز اور نیٹ ہاؤسز، جیسے ہائیڈروپونک سبزیاں، گھنٹی مرچ اور میٹھی مرچ استعمال کرتے ہوئے پورا کرتے ہیں۔

"یہ پروڈکٹ اس سال کے ٹیٹ سیزن کے دوران دا لاٹ کی زرعی پیداوار کا تقریباً 15% حصہ لے گی، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 5% زیادہ ہے،" مسٹر فونگ نے کہا۔ انہوں نے مزید کہا کہ "فی الحال، ہم پروڈکشن لنکیج نیٹ ورک کا جائزہ لے رہے ہیں تاکہ مارکیٹوں اور سپر مارکیٹوں کو فروخت کی منصوبہ بندی کرنے اور اس کے مطابق پیداوار کو مربوط کرنے میں مدد کے لیے درست ڈیٹا حاصل کیا جا سکے۔"

سبزیوں کی کوئی کمی نہیں ہے اور قیمتیں مستحکم ہیں۔

لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر جناب Nguyen Hoang Phuc نے کہا کہ اس وقت سب سے بڑا مسئلہ پودوں کا ہے۔ محکمہ نے فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے ساتھ رابطہ قائم کیا ہے تاکہ کسانوں کو خاص طور پر سیلاب زدہ علاقوں میں بیج فراہم کیا جا سکے، اور یہ بھی سفارش کی گئی ہے کہ کاشتکار اپنی فصل کی ساخت کو ایڈجسٹ کریں، ان زرعی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے جو اگلے دو مہینوں کے اندر کٹائی جا سکتی ہیں تاکہ ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے تیار ہوں۔

مسٹر فوک نے تصدیق کی کہ اگر اب سے ٹیٹ سے پہلے تک موسم دھوپ اور خشک رہا تو ہو چی منہ سٹی اور دیگر صوبوں اور شہروں میں، جو دا لات کی زرعی مصنوعات کی بڑی منڈی ہیں، یقینی طور پر سبزیوں اور کندوں کی کمی نہیں ہوگی، اور قیمتیں مستحکم رہیں گی۔

MAI VINH

ماخذ: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm