چٹانوں پر پھول

موونگ کھوونگ میں برسات کے موسم کے دوران، پا دی کے لوگ مونگ پھلی کی کٹائی شروع کر دیتے ہیں - ایک خاصیت جس میں اعلی غذائیت اور اقتصادی قدر ہوتی ہے۔ مونگ پھلی (جسے دھاری دار مونگ پھلی، پا دی مونگ پھلی بھی کہا جاتا ہے) پا دی کمیونٹی کا ایک عام اناج ہے جس میں لمبے tubers، موٹے خول ہوتے ہیں، ہر ایک ٹبر میں 3-4 دھاری دار بیج ہوتے ہیں۔ مونگ پھلی ایک میٹھا اور چکنائی والا ذائقہ رکھتی ہے اور مونگ پھلی کی دیگر اقسام کے مقابلے میں تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو انہیں Pa Di لوگوں کے کھانوں میں ایک ناگزیر پکوان بناتی ہے۔

پا دی کے بزرگوں کے مطابق یہ واضح نہیں ہے کہ مونگ خوونگ میں مونگ پھلی اگانے والا پہلا شخص کون تھا، لیکن یہ معلوم ہے کہ پا دی کے لوگ ایک عرصے سے اس خاص قسم کی مونگ پھلی کاشت کر رہے ہیں۔ پچھلے 10 سالوں میں، مونگ پھلی کا رقبہ پھیلنا شروع ہو گیا ہے، جو کہ مستحکم فروخت کی قیمت کے ساتھ مارکیٹ میں ایک مقبول شے بن گیا ہے، جو پا دی کے لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ فی الحال، موونگ خوونگ کمیون میں تقریباً 350 گھرانے مونگ پھلی کی کاشت کرتے ہیں جس کا رقبہ 160 ہیکٹر ہے، جو بنیادی طور پر ساپا، لنگ پاؤ جیسے پہاڑی دیہات میں مرکوز ہے۔

مونگ پھلی کی کاشت اعلیٰ معاشی اہمیت رکھتی ہے، اس لیے علاقے کے کچھ دوسرے نسلی گھرانے بھی کاشتکاری میں حصہ لیتے ہیں۔ تاہم، پا دی کے لوگ اب بھی کاشتکاری کا اپنا علم رکھتے ہیں، مستعد ہیں، اور مونگ پھلی اگانے کے لیے سرمئی چٹانوں سے ملی ہوئی زمین کے ہر چھوٹے ٹکڑے کو استعمال کرنے میں مستقل مزاج ہیں۔

پچھلی فصل سے، Pa Di لوگ بیج کے طور پر بڑی، بولڈ مونگ پھلی کا انتخاب کرتے ہیں۔ وہ مٹی کو ڈھیلا کرتے ہیں، سوراخ کھودتے ہیں، انکرن والے بیج بوتے ہیں، مناسب تناسب میں کھاد ڈالتے ہیں، اور پھر انہیں مٹی سے ڈھانپ دیتے ہیں۔ بوائی سے لے کر کٹائی تک، وہ کھاد نہیں ڈالتے، بلکہ صرف گھاس ڈالتے ہیں۔

عام طور پر، تیت کے بعد، دوسرے قمری مہینے کے آس پاس، لوگ مونگ پھلی کی بوائی شروع کرتے ہیں اور ساتویں مہینے میں ان کی کٹائی کرتے ہیں۔ اس سال، چھٹے قمری مہینے کے لیپ مہینے کی وجہ سے، لوگوں نے اس سے پہلے کٹائی کی۔

ان دنوں، موونگ خوونگ کے پا دی دیہات میں ماحول ہلچل اور مصروف ہے۔ صبح سویرے، خاندان مونگ پھلی اور پھولوں کی کٹائی کے لیے مزدوری کا تبادلہ کرتے ہیں، اچھی فصل کی خوشی میں ہنسی اور خوشی کی آواز آتی ہے۔

محترمہ لی تھی لین (سا پا گاؤں) اور ان کا خاندان صبح سویرے کھیتوں میں مونگ پھلی کی کٹائی کے لیے گیا۔ جب مونگ پھلی کے پتے پیلے اور گرنے لگتے ہیں تو کٹائی کا وقت ہوتا ہے۔ ہر کوئی آسانی سے مونگ پھلی کے ایک ایک گٹھے کو کھینچ سکتا ہے، گندگی کو جھاڑ سکتا ہے، اور پھر انہیں گھر لانے کے لیے جمع کر سکتا ہے۔

2025 میں، محترمہ لین کا خاندان 30 کلو گرام مونگ پھلی کے بیج اگائے گا، 1 کلو بیج سے 50 کلو تازہ کند ملے گا، 30,000 VND/kg تازہ کند کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، 120,000-130,000، 120,000-130,000 ہر سال اس کے خاندان کو تقریباً 50،000 VND/50 گرام حاصل ہوں گے۔ مونگ پھلی کے بیجوں سے ملین VND۔

ساپا گاؤں میں سب سے زیادہ مونگ پھلی اگانے والا شخص مسٹر ٹرانگ لین دین کا خاندان ہے جس کے پاس 50-60 کلو بیج/فصل ہے، جو ہر سال تقریباً 80-90 ملین VND کماتا ہے۔

لنگ پاؤ گاؤں میں، مسٹر لیو سو ڈین کا خاندان مونگ پھلی کی کٹائی پر توجہ دے رہا ہے۔ مونگ پھلی کی جھاڑیوں کو دیکھ کر جناب دین بہت خوش ہوئے کیونکہ تقریباً ڈیڑھ سال کی محنت رنگ لائی ہے۔ مونگ پھلی کی فصل زوروں پر ہے، اور فصل ختم ہونے سے پہلے ہی خریدار خریدنے کے لیے کہہ رہے ہیں، جس سے مسٹر دین اور گاؤں کے مونگ پھلی کے کاشتکار بہت پرجوش ہیں۔

مونگ پھلی مٹی اور ٹھنڈی آب و ہوا کے لیے موزوں ہے جہاں پا دی لوگ رہتے ہیں، اس لیے پیداوار اور معیار دیگر جگہوں پر اگائی جانے والی فصلوں سے زیادہ ہے۔

ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کمیٹی کے مستقل نائب چیئرمین، مونگ خوونگ کمیون کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر ڈِنہ ترونگ کھوئی نے کہا: "مونگ پھلی کی پیداوار عام طور پر 2.5 ٹن فی ہیکٹر تک پہنچتی ہے۔ 160 ہیکٹر سے زیادہ کے ساتھ، مونگ پھلی کی سالانہ قیمت تقریباً 12-12 گرام تک ہے۔ مکئی اور چاول سے زیادہ اقتصادی قیمت والی فصل کی دیکھ بھال کے لیے آسان، اس لیے غیر کارآمد مکئی اور چاول کی کاشت کے کچھ علاقوں کو لوگوں نے مونگ پھلی اگانے میں تبدیل کر دیا ہے۔"

مونگ پھلی کی کٹائی کے ساتھ ہی خریدی جاتی ہے، اس لیے کاشتکاروں کو انہیں خشک یا محفوظ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ صرف ایک حصہ اپنے خاندان کے استعمال کے لیے رکھتے ہیں، اور باقی تاجروں کو بیچ دیتے ہیں۔

موونگ خوونگ چٹانی پہاڑوں میں پا دی لوگوں کے لیے، مونگ پھلی ایک اہم فصل بن گئی ہے جو غربت کو کم کرنے اور گھریلو معیشت کو ترقی دینے میں مدد کرتی ہے۔ پا دی کے لوگ مونگ پھلی کی اس قیمتی قسم سے مالا مال ہونے کی امید کے ساتھ مونگ پھلی کی کاشت کے رقبے کو بڑھانے پر بھی توجہ دیتے ہیں۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/lac-hoa-tren-nui-da-post880575.html