آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو کیسے بڑھایا جائے اور خراب بیکٹیریا کو کیسے کم کیا جائے؟

Đường ruột khỏe mạnh sẽ chứa hỗn hợp vi khuẩn phức tạp - Ảnh: Good Housekeeping — ایک صحت مند آنت میں بیکٹیریا کا ایک پیچیدہ مرکب ہوتا ہے - تصویر: گڈ ہاؤس کیپنگ

کچھ عرصہ پہلے، گٹ ہیلتھ ایک اصطلاح تھی جسے ہم نے زیادہ تر دہی کے برتنوں پر دیکھا تھا۔ حالیہ برسوں میں، ایسا لگتا ہے کہ ہر کوئی "بہتر آنتوں کی صحت" حاصل کرنے کے طریقوں میں دلچسپی رکھتا ہے، جو ہاضمہ کو بہتر بنا سکتا ہے اور سنگین بیماریوں سے بچا سکتا ہے۔

آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے بہت سے عوامل

کھربوں بیکٹیریا ہمارے نظام انہضام میں رہتے ہیں، بنیادی طور پر بڑی آنت میں، اور ہزاروں مختلف انواع میں آتے ہیں۔ اس کمیونٹی کو "مائکروبائیوم" کہا جاتا ہے۔ ایک صحت مند آنت میں بیکٹیریا کا ایک پیچیدہ مرکب ہوتا ہے، جبکہ ایک بیمار آنت میں بیکٹیریا کا کم متنوع مرکب ہوتا ہے۔

یونیورسٹی آف ایبرڈین کے رویٹ انسٹی ٹیوٹ کی سینئر محقق ڈاکٹر سلویا ڈنکن کا کہنا ہے کہ آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو فروغ دینے کے لیے ضروری ہے کہ فائبر والی غذا کھائیں۔ وہ نوٹ کرتی ہے کہ فائبر پاخانے کی مقدار کو بھی بڑھاتا ہے، جو قبض کو کم کرتا ہے اور آنتوں سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔

تاہم، ایڈنبرا یونیورسٹی (یو کے) کے ماہر معدے کے ماہر ڈاکٹر گوو ٹزر ہو کہتے ہیں کہ مسئلہ صرف اس بات کا نہیں ہے کہ ہم کیا کھاتے ہیں۔

"ڈیٹا بتاتا ہے کہ طرز زندگی کے عوامل جیسے کہ تناؤ سے بچنا، اچھی نیند لینا، کھانے کے لیے وقت نکالنا، صحت کے مجموعی اقدامات جیسے کہ کھانے کے وقت سماجی ماحول کو یقینی بنانا، باقاعدگی سے کھانا اور ورزش کرنا یہ سب گٹ کی صحت میں معاون ثابت ہوں گے،" انہوں نے مزید کہا۔

اگرچہ آنت میں موجود زیادہ تر بیکٹیریا ہماری صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، کچھ ہمیں شدید بیمار کر سکتے ہیں۔ آئرلینڈ کے یونیورسٹی کالج کارک میں ماحولیات، خوراک اور مائیکرو بایولوجی کے پروفیسر ڈاکٹر جینز والٹر کہتے ہیں کہ پودوں پر مبنی غذائیں، فائبر اور صحت بخش چکنائیوں کی وافر مقدار کھانے کے علاوہ سیر شدہ چکنائیوں اور پراسیسڈ فوڈز خصوصاً پراسیس شدہ گوشت سے پرہیز کرنا بھی ضروری ہے۔

پروفیسر ٹم سپیکٹر، کنگز کالج لندن کے جینیاتی وبائی امراض کے ماہر اور آنتوں کے ماہر، نوٹ کرتے ہیں کہ آنتوں کی اچھی صحت کی علامت ناخوشگوار علامات کا سامنا کیے بغیر معمول کی مقدار میں کھانا کھانے کی صلاحیت ہے۔ اچھی توانائی کی سطح اور اچھی نیند کا معیار بھی صحت مند مائکرو بایوم کی نشانیاں ہیں۔

دریں اثنا، ہاضمے میں تکلیف یا آنتوں کی بے قاعدگی اس بات کی نشاندہی کر سکتی ہے کہ آپ کا آنت بہتر طریقے سے کام نہیں کر رہا ہے۔ گٹ کی صحت آپ کی مجموعی صحت کو کئی طریقوں سے متاثر کرتی ہے۔ خراب آنتوں کی صحت کی علامات مختلف ہو سکتی ہیں۔

خراب آنتوں کی صحت کی کچھ کم واضح علامات میں غیر ارادی طور پر وزن میں کمی اور چکر آنا شامل ہیں، جو اس بات کا اشارہ دیتے ہیں کہ غذائی اجزاء خراب طریقے سے جذب ہو رہے ہیں۔ بار بار انفیکشن، کیونکہ مدافعتی نظام کا زیادہ تر حصہ آنتوں میں پیدا ہوتا ہے۔ اور اضطراب یا ڈپریشن، کیونکہ آنت اور دماغی صحت کے درمیان تعلق ہے۔

گٹ صحت کی تعمیر کے 5 طریقے

مختلف قسم کے پودے کھائیں۔

پھل، سبزیاں، پھلیاں، جڑی بوٹیاں، مصالحہ جات، گری دار میوے اور بیج سمیت 30 مختلف قسم کے پودے کھانے کا مقصد۔ پودے فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو آپ کے گٹ مائکروبیوم کو کھلاتا ہے۔ تاہم، فائبر کی بہت سی مختلف اقسام ہیں، اور مختلف بیکٹیریا مختلف اقسام کو ترجیح دیتے ہیں، اس لیے مختلف قسم کے پودے کھانا ضروری ہے۔

رنگ برنگے پودے کھائیں۔

زیادہ رنگین پودوں میں زیادہ پولیفینول ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات "ایندھن" کے طور پر کام کرتے ہیں جو آنتوں کے بیکٹیریا کی سرگرمی کو ایندھن دیتے ہیں۔

خمیر شدہ غذائیں کھائیں۔

خمیر شدہ کھانے میں زندہ بیکٹیریا ہوتے ہیں، جو آنتوں کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ خمیر شدہ کھانوں میں زندہ دہی، کچھ پنیر، کیمچی، کمبوچا، کیفیر، اور ساورکراٹ شامل ہیں۔

اپنی آنتوں کو آرام دیں۔

رات کو بہت دیر سے کھانے سے گریز کرنے کی کوشش کریں، تاکہ آپ کی آنتیں رات بھر خالی رہیں۔ گٹ کے کچھ بیکٹیریا رات کو "صاف" کرنے کے لیے نکلیں گے اور آپ کے آنتوں کو ٹھیک ہونے اور بہتر طریقے سے کام کرنے میں مدد کریں گے۔ اگر آپ سونے کے وقت بہت قریب کھاتے ہیں، تو ان بیکٹیریا کو اپنا کام کرنے کا موقع نہیں ملے گا۔

الٹرا پروسیسڈ فوڈز کو محدود کریں۔

ان کھانوں میں غیر صحت بخش چکنائی، شکر اور مصنوعی مٹھاس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو آنتوں کے صحت مند بیکٹیریا کی حمایت نہیں کرتے۔ ان میں فائبر اور دیگر غذائی اجزاء بھی کم ہوتے ہیں جن کی آنت کے بیکٹیریا کو پھلنے پھولنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

اشتہارات پر زیادہ انحصار نہ کریں۔

اب کئی کمپنیاں گٹ مائکرو بایوم ٹیسٹنگ کی پیشکش کر رہی ہیں۔ اس عمل میں ایک کنٹینر میں پاخانہ کا نمونہ اکٹھا کرنا، اسے لیبارٹری میں بھیجنا، اور سائنسدانوں کو ان کے پائے جانے والے بیکٹیریا کی اقسام کے بارے میں رپورٹ کرنے کا انتظار کرنا شامل ہے۔

تاہم، Guts UK نوٹ کرتا ہے کہ یہ ٹیسٹ گٹ کی صحت کی مکمل تصویر فراہم نہیں کرتے ہیں، کیونکہ وہ کسی شخص کے مائکرو بایوم میں موجود تمام بیکٹیریا کو نہیں پکڑتے ہیں اور انفرادی نتائج نمونے کے لحاظ سے مختلف ہوں گے۔

آنتوں کی بہتر صحت کے لیے تجویز کیے گئے دیگر اختیارات میں پروبائیوٹکس شامل ہیں - زندہ بیکٹیریا اور خمیر سپلیمنٹ کے طور پر لیے جاتے ہیں یا دہی میں شامل کیے جاتے ہیں جن کا مقصد آنتوں میں بیکٹیریا کے صحت مند توازن کو بحال کرنا ہوتا ہے۔ تاہم، کیونکہ وہ تکنیکی طور پر کھانے کی اشیاء کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں، وہ ریگولیٹ نہیں ہیں.

ڈاکٹر والٹر نے مزید کہا، "مجھے نہیں لگتا کہ اس بات کا کوئی اچھا ثبوت ہے کہ پروبائیوٹکس لینے سے آپ صحت مند ہوتے ہیں یا بیماری سے بچنے میں مدد دیتے ہیں۔" "چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم یا کچھ انفیکشن کے علاج کے لئے پروبائیوٹکس کے استعمال کے کچھ اچھے ثبوت موجود ہیں۔

صحیح پروبائیوٹک کا انتخاب انتہائی مشکل ہے، یہاں تک کہ ماہرین کے لیے بھی۔ قابل اعتماد سائنسی معلومات حاصل کرنا واقعی مشکل ہے جس پر پروبائیوٹکس کا استعمال کیا جائے۔"

اسی طرح، ڈاکٹر ہو نے اس بات پر زور دیا کہ پروبائیوٹکس "ایک علاج نہیں ہے" اور یہ کہ طویل مدتی استعمال کے باوجود، گٹ مائکرو بائیوٹا کو تبدیل کرنا مشکل ہے۔

ماخذ