صرف انڈوں سے مزیدار ناشتہ کیسے کریں؟

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — انڈے تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔

چکن انڈے تلاش کرنا آسان ہیں، اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ دوسرے اجزاء کے برعکس جو اکثر ایک ہی کھانے تک محدود ہوتے ہیں، انڈے تینوں کھانوں کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں: ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا۔

چونکہ انڈے سارا دن استعمال کیے جا سکتے ہیں اور بہت سے پکوانوں میں ایک جزو ہیں، ان کو تیار کرنے کے بھی بے شمار طریقے ہیں۔

انڈے ابالیں۔

کچے انڈے کو سخت ابلے ہوئے میں تبدیل کرنے کا یہ سب سے عام، آسان اور کم سے کم وقت لینے والا طریقہ ہے۔

انڈوں کو پانی میں رکھا جاتا ہے اور اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ نرم ابلا نہ جائے یا آپ کی مرضی کے مطابق ہو جائے۔ کھانا پکانے کا وقت آپ کی مطلوبہ عطیات پر منحصر ہے۔

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

ابلے ہوئے انڈوں کو سلاد کے ساتھ یا براہ راست کھایا جا سکتا ہے - تصویر: کارسٹن مورن / نیویارک ٹائمز

اگر انڈے فریج میں رکھے ہیں تو انہیں باہر نکالیں اور ابلنے سے تقریباً دو گھنٹے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔ یہ نرم ابلے ہوئے، بہتے ہوئے یا سخت ابلے ہوئے انڈوں کے لیے درست وقت کو یقینی بناتا ہے۔

انڈے کو سٹیمر میں پکانے سے آپ کو وہی نتائج ملیں گے جو ابلے ہوئے انڈے دیں گے، اگر بہتر نہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بھاپ زیادہ یکساں طور پر گرم ہوتی ہے، پانی سے ہلکی ہوتی ہے، اور تیار شدہ انڈے کو چھیلنا آسان بنا دیتا ہے۔

سکیمبلڈ انڈے

ایک اور تیز اور آسان طریقہ سکرمبلڈ انڈے ہے، جسے اسکرمبلڈ انڈے بھی کہا جاتا ہے۔ یہ طریقہ ناقابل یقین حد تک آسان ہے:

انڈے چھلکے ہوئے ہیں، ایک چھوٹے پیالے میں تھوڑا سا نمک، کالی مرچ، جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیٹا جاتا ہے۔ پھر ایک پین میں تیل یا مکھن کی تہہ کے ساتھ فرائی کریں۔

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

بکرے ہوئے انڈوں کو سینڈوچ یا چاول کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے - تصویر: تمام ترکیبیں

بکرے ہوئے انڈوں کو مزید لذیذ بنانے کے لیے آپ کو ایک موٹا نان اسٹک پین تیار کرنا چاہیے۔

انڈوں کو پکانے سے پہلے ان میں نمک ڈالنے سے وہ نرم ہو جائیں گے، اور اسکرمبلڈ انڈوں میں تھوڑا سا دودھ یا کریم شامل کرنے سے ڈش کو نم رکھنے میں مدد ملتی ہے، لیکن اس سے زیادہ پانی بہنے لگے گا۔

پکائے ہوئے انڈوں کی ساخت نرم سے لے کر مضبوط تک ہو سکتی ہے جو پکانے کے وقت پر منحصر ہے۔

بکرے ہوئے انڈوں کو سینڈوچ، چاول کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے یا مزیدار ناشتہ بنانے کے لیے آپ بریڈ کرمبس، جڑی بوٹیاں، پنیر، ٹماٹر یا گوشت... شامل کر سکتے ہیں۔

ابلے ہوئے انڈے

ابلے ہوئے انڈے ابلے ہوئے انڈوں کی ایک شکل ہیں لیکن کھانا پکانے کا وقت بہت کم ہوتا ہے۔

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

ابلے ہوئے انڈے ابلے ہوئے انڈوں کی ایک شکل ہیں لیکن کھانا پکانے کا وقت بہت کم ہے - Downshiftology

چھلکے ہوئے انڈے انڈے کے خول کو توڑ کر اور انڈے کی سفیدی کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر اس وقت تک تیار کیے جاتے ہیں جب تک کہ سفیدی ہلکی سی مضبوط نہ ہو جائے، پھر اسے ہٹا دیں جب تک کہ زردی تھوڑی سی پک رہی ہو۔

ابلے ہوئے انڈے اکثر پکوان جیسے نوڈلز، فو، روٹی یا سلاد کے ساتھ کھائے جاتے ہیں...

گھریلو خواتین کے لیے ایک چھوٹا سا نوٹ کہ شکار کیے گئے انڈے تقریباً کچے انڈے ہیں، اس لیے کھانے کی صفائی اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے صرف واضح اصل کے انڈے ہی استعمال کریں۔

آملیٹ

سنی سائیڈ اپ بھی انڈے پکانے کا ایک طریقہ ہے جو اب کسی کے لیے بھی عجیب نہیں رہا۔ یہ بظاہر مانوس معلوم ہوتا ہے انڈے کی ڈش دراصل تیار کرنا کافی مشکل ہے۔

سنہری کناروں والے انڈے کی سفیدی کے اندر بسی ہوئی بالکل پکی ہوئی زردی کے ساتھ تلا ہوا انڈا بنانا بعض اوقات ایک فن ہوتا ہے۔

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

تلے ہوئے انڈوں کو مکھن کی بجائے گرم تیل میں فرائی کرنا چاہیے کیونکہ کنارے بھورے اور کرسپی ہو جائیں گے۔ تصویر: کارسٹن موران / نیویارک ٹائمز

نیو یارک ٹائمز کے ماہرین کا مشورہ یہ ہے کہ انڈا جتنا تازہ اور کمرے کے درجہ حرارت پر ہوگا، پکایا جائے گا تو یہ اپنی شکل کو اتنا ہی یکساں طور پر برقرار رکھے گا۔

اگر آپ آملیٹ بنا رہے ہیں اور زردی سے پہلے سفیدیاں پک رہی ہیں تو پین میں تقریباً ایک چائے کا چمچ پانی ڈالیں اور پین کو ڈھانپ دیں تاکہ زردی بھاپ میں پک جائے۔ زردی کو چیک کرنے کے لیے ہر 15 سیکنڈ بعد ڑککن کھولیں۔

تلے ہوئے انڈوں کو مکھن کی بجائے گرم تیل میں فرائی کرنا چاہیے، کیونکہ کنارے بھورے اور کرکرے ہو جائیں گے۔

آپ تلے ہوئے انڈے کو روٹی، نوڈلز یا صرف سویا ساس کے ساتھ کھا سکتے ہیں، یہ کافی لذیذ ہے۔

آملیٹ

تلے ہوئے انڈے ایک اور طریقہ ہے جو اسکرمبلڈ انڈوں سے بہت ملتا جلتا ہے۔

اس کا طریقہ یہ ہے کہ انڈے کو چھیلیں، انڈے کی زردی کو ایک پیالے میں مصالحے، جڑی بوٹیاں یا گوشت، ہیم کے ساتھ پھینٹیں اور تیل یا مکھن کے ساتھ نان اسٹک پین میں پکائیں.

تاہم، انڈوں کو پکاتے وقت ہلانے کے بجائے، انڈوں کو فرائی کرنے کا طریقہ گرمی کو ایڈجسٹ کرنا ہے تاکہ وہ یکساں طور پر پک جائیں اور پھر ہر طرف پلٹ جائیں۔