2025 انٹرنیشنل فوڈ کلچر فیسٹیول کے ذریعے دوستی اور منفرد ذائقوں کو پھیلانا

22 اور 23 نومبر کو ڈپلومیٹک کور ایریا، با ڈنہ وارڈ (ہنوئی) میں منعقد ہونے والا 2025 کا بین الاقوامی کھانا ثقافت فیسٹیول ایک خاص بات بن گیا ہے کیونکہ یہ کھانوں کے ذریعے دلوں کو جوڑنے اور دوستی اور اشتراک کے جذبے کو مضبوطی سے پھیلانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جبکہ کمیونٹی اور سفارتی ایجنسیوں سے سیلاب زدہ علاقوں اور متاثرہ علاقوں کی مدد کرنے کا مطالبہ کرتا ہے۔

Báo Nhân dân•23/11/2025

جنرل سکریٹری ٹو لام کی اہلیہ محترمہ Ngo Phuong Ly اور مندوبین نے 2025 انٹرنیشنل فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول میں بوتھس کا دورہ کیا۔

وزارت خارجہ کے تعاون سے، ڈپلومیٹک کور کے سروس ڈیپارٹمنٹ کے زیر اہتمام بین الاقوامی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول ایک سالانہ تقریب بن گیا ہے جس کا سفارتی برادری، بین الاقوامی تنظیموں اور ہنوئی کے عوام کو انتظار ہے۔ برسوں کے دوران، فیسٹیول ایک تہوار کے فریم ورک سے آگے بڑھ کر ایک ایسی جگہ بن گیا ہے جہاں ثقافت، کھانے اور بین الاقوامی یکجہتی کا جذبہ ملتا ہے۔

23 نومبر کی صبح سرکاری افتتاحی تقریب میں شرکت کرنے والی پارٹی کی مرکزی کمیٹی کی رکن محترمہ ہا تھی نگا، ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کی مرکزی کمیٹی کی نائب صدر؛ محترمہ Ngo Phuong Ly، جنرل سیکرٹری ٹو لام کی اہلیہ؛ محترمہ Le Nguyet Anh، وزیر خارجہ Le Hoai Trung کی اہلیہ، رہنماؤں، وزارت خارجہ کے سابق سربراہان اور سفیروں کی شریک حیات کے ساتھ؛ نمائندہ ایجنسیوں کے سربراہان اور ان کی شریک حیات؛ بین الاقوامی تنظیمیں، مقامی علاقوں کے نمائندے، کاروبار اور لوگوں اور سیاحوں کی ایک بڑی تعداد یہاں آنے اور کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے آ رہی ہے۔

جنرل سکریٹری ٹو لام کی اہلیہ مسز نگو فونگ لی اور مندوبین نے فیسٹیول کے افتتاح کے لیے بٹن دبانے کی تقریب کا مظاہرہ کیا۔

تھیم "ذائقوں کا سفر - پانچ براعظموں میں ذائقہ کا سفر" کے ساتھ، اس سال کا فیسٹیول اپنے بڑے پیمانے پر، ثقافتی تنوع اور خاص طور پر طوفانوں اور سیلابوں کے بعد نقصان اٹھانے والے ہمارے ہم وطنوں کے لیے اس کی انسانی اہمیت کی نشاندہی کرتا ہے۔

اپنی افتتاحی تقریر میں، وزیر خارجہ لی ہوائی ٹرنگ کی اہلیہ محترمہ لی نگویت انہ نے اس بات پر زور دیا کہ گزشتہ ایک دہائی کے دوران، بین الاقوامی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول ایک عام ثقافتی تبادلے کی سرگرمی کے فریم ورک سے آگے بڑھ کر دوستی، اشتراک اور بین الاقوامی یکجہتی کے جذبے کی علامت بن گیا ہے۔ انہوں نے کہا کہ ہر بوتھ، ہر ڈش، ہر ایک ثقافتی کہانی جو ذائقوں کے ذریعے پہنچائی جاتی ہے قوموں کو جوڑنے، خلوص اور مہربانی کے ساتھ دوستی کو پروان چڑھانے میں روشنی ڈالتی ہے۔

اس سال یہ میلہ ایک ایسے وقت میں منعقد کیا گیا ہے جب قدرتی آفات اور سیلاب کی وجہ سے بہت سے علاقوں کو بھاری نقصان ہو رہا ہے۔ محترمہ Le Nguyet Anh نے متاثرہ خاندانوں اور کمیونٹیز کے ساتھ اپنی گہری ہمدردی کا اظہار کیا اور اس بات کی توثیق کی کہ فیسٹیول کی تمام امداد تباہ شدہ علاقوں جیسے Tuyen Quang، Thai Nguyen، Cao Bang، Ha Tinh اور Thua Thien Hue میں منتقل کی جائے گی۔

انہوں نے 2025 فیسٹیول کے بنیادی مفہوم پر روشنی ڈالی، جو کہ "جوڑنے-بانٹنے-پھیلانے والی محبت" کے جذبے میں شامل ہے۔ یہ ایک ثقافتی تہوار اور انسانی ہمدردی کا عمل دونوں ہے، جو خیر سگالی کے پیغام اور مشکل وقت میں بین الاقوامی یکجہتی کی طاقت کا اظہار کرتا ہے۔ ثقافت اور کھانوں میں ایک ایسا بندھن بننے کی صلاحیت ہے جو دلوں کو جوڑتا ہے، تاکہ تمام صحبتیں اور شراکتیں جغرافیائی فاصلوں اور سرحدوں کو عبور کر سکیں۔

وزیر خارجہ لی ہوائی ٹرنگ کی اہلیہ محترمہ لی نگویت آنہ نے فیسٹیول میں افتتاحی تقریر کی۔

23 نومبر کو ویتنام کے ثقافتی ورثے کے دن کے موقع پر منعقد ہونے والی تقریب کے موقع پر محترمہ لی نگویت انہ نے کہا کہ ذائقوں کا سفر بھی یادوں، جذبات اور باہمی افہام و تفہیم کا سفر ہے۔ انہوں نے مندوبین، سفیروں، نمائندہ ایجنسیوں، مقامی لوگوں، کاروباری اداروں اور بین الاقوامی دوستوں کا شکریہ ادا کیا جنہوں نے تعاون کے لیے ہاتھ جوڑ کر فیسٹیول کو نہ صرف بھرپور اور رواں دواں بنانے میں مدد کی بلکہ انسانی اقدار کو بھی پھیلایا، پسماندہ علاقوں کو عملی مدد فراہم کی۔

باہمی محبت کا جذبہ پھیلائیں۔

اشتراک کے جذبے کا اظہار پارٹی کی مرکزی کمیٹی کی رکن، ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کی مرکزی کمیٹی کی نائب صدر محترمہ ہا تھی نگا کی تقریر میں کیا گیا۔ انہوں نے کہا کہ حالیہ شدید بارشوں اور سیلاب نے وسطی، جنوبی وسطی اور وسطی ہائی لینڈز کے علاقوں میں شدید نقصان پہنچایا، جس سے بہت زیادہ تکلیف ہوئی ہے۔ اس وقت ویتنامی لوگوں کی خوبصورت ترین اقدار کو زیادہ مضبوطی سے پھیلانے کی ضرورت ہے جو کہ باہمی محبت کا جذبہ ہے۔ انہوں نے عالمی برادری، سفارتی اداروں، کاروباری اداروں اور لوگوں سے مشکل علاقوں میں لوگوں کی مدد کے لیے ہاتھ ملانے کا مطالبہ کیا۔

"چاہے یہ مالیاتی ہو یا کسی قسم کا تعاون، بڑا ہو یا چھوٹا، ہر دل حوصلہ افزائی کا ایک انمول ذریعہ ہے،" محترمہ ہا تھی اینگا نے زور دیا۔

پارٹی کی مرکزی کمیٹی کی رکن، ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کی مرکزی کمیٹی کی نائب صدر محترمہ ہا تھی نگا نے تقریب سے خطاب کیا۔

محترمہ ہا تھی نگا نے کہا کہ شفافیت اور بروقت کو یقینی بناتے ہوئے تمام عطیات صحیح جگہ، صحیح لوگوں کو منتقل کیے جائیں گے، تاکہ قدرتی آفات کے بعد لوگ جلد اپنی زندگی بحال کر سکیں۔ ان کے مطابق، قدرتی آفات املاک کو بہا کر لے جا سکتی ہیں، لیکن انسانیت کا جذبہ ہمیشہ کمیونٹی کو نقصان پر قابو پانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام میں چین کے سفیر ہی وی نے کھانے کو انسانیت کی مشترکہ زبان کے طور پر پیش کرنے کے انداز سے متاثر کیا۔ انہوں نے بتایا کہ اگرچہ ہر ملک کی مختلف اقدار اور روایات ہیں لیکن کھانا ہمیشہ ایک قدرتی پل ہوتا ہے جو لوگوں کو ایک دوسرے کے قریب آنے میں مدد کرتا ہے۔ اس نے ایک یورپی دوست کی تصویر کا استعمال کیا جو پیکنگ بطخ کے بارے میں پرجوش ہے یا ایک ایشیائی ڈنر جو اسٹیک سے محبت کرتا ہے تاکہ جذبات اور ثقافتوں کو جوڑنے کے لیے کھانوں کی خصوصی صلاحیت کا مظاہرہ کیا جا سکے۔

ویتنام میں چین کے سفیر ہی وی نے میلے سے خطاب کیا۔

سفیر ہا وی نے ویتنامی کھانوں کے بارے میں اپنے تجربات بھی شیئر کیے، جس میں فو کے گرم پیالے، خوشبودار کافی کے ایک کپ سے لے کر اسپرنگ رولز تک شامل ہیں جن میں ری یونین، ہم آہنگی یا پانچ پھلوں کی ٹرے میں ین اور یانگ کا فلسفہ شامل ہے۔ ان کے بقول، کئی نسلوں سے گزرنے والی پکوان کی تکنیکوں کی بدولت، ہر ڈش ایک "منی ایچر کلچرل میوزیم" بن چکی ہے، جس سے کھانے والوں کو کسی قوم کی تاریخ، رسم و رواج اور روح کا احساس ہوتا ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ بہت سے ویتنامی لوگ سیچوان ہاٹ پاٹ، کینٹونیز غذائیت سے بھرپور سوپ یا پکوان کے ذریعے چینی کھانوں کی حکمت کو بھی محسوس کرتے ہیں جو "ایک ہی اصل سے دوائی اور خوراک" کے جذبے کا اظہار کرتے ہیں۔

سفیر ہا وی اور ویتنام میں چینی سفارت خانے کے نمائندوں نے 2025 کے بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول میں خیراتی عطیات پیش کیے۔

سفیر ہا وی نے کہا کہ چینی سفارت خانہ ہمیشہ اس تقریب میں شرکت کو اہمیت دیتا ہے اور اس سال بہت سی علاقائی خصوصیات جیسے شانسی برگر، کراس برج نوڈلز، پلڈ نوڈلز اور ڈمپلنگز کے ساتھ ساتھ Mixue برانڈ کے مانوس مشروبات بھی لائے ہیں۔

طوفان اور سیلاب سے ہونے والے بھاری نقصانات پر ویتنام کے ساتھ گہری ہمدردی کا اظہار کرتے ہوئے، سفیر ہا وی نے اعلان کیا کہ چینی حکومت نے متاثرہ علاقوں کو 500,000 امریکی ڈالر کی نقد امداد فراہم کی ہے اور اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام میں چینی کاروباری ادارے کئی شکلوں میں اپنا تعاون جاری رکھیں گے۔ ان کا خیال ہے کہ پارٹی اور حکومت کی ہدایت پر ویت نامی عوام جلد ہی مشکلات سے نکل کر اپنی زندگی بحال کر لیں گے۔

gen-o-z7254146196287-7ab4238dbeaa302c67b8a90d94220d52-3367-1488.jpg — ارجنٹائنی فوڈ اسٹال۔

رنگ کنورجنسی کی جگہ

2025 انٹرنیشنل فوڈ کلچر فیسٹیول 128 بوتھس کو اکٹھا کرتا ہے، جس میں 50 سفارت خانے، 20 مقامی غیر ملکی امور کی ایجنسیاں، بین الاقوامی تنظیمیں، وزارت خارجہ کے ماتحت یونٹس اور بہت سے کاروبار شامل ہیں۔ ایونٹ کی جگہ کو "فوڈ ڈائری وِد بارڈرز"، پانچوں براعظموں کے پکوانوں کے ساتھ سفر "ویتنامی ذائقے" کی کارکردگی سے نمایاں کیا گیا ہے۔ آرگنائزنگ کمیٹی کا تخمینہ ہے کہ تقریباً 20,000 زائرین دو دنوں میں شرکت کریں گے، جو سفارتی برادری اور دارالحکومت کے لوگوں میں تقریب کی کشش کا مظاہرہ کریں گے۔

کاروبار کی حمایت نے فیسٹیول کی کامیابی میں اہم کردار ادا کیا، جس میں مسان کنزیومر (MCH) ہیبیکو اور بلیو زون کے تعاون سے مرکزی اسپانسر تھا۔

gen-o-z7254146206805-f4f394b0ab371c4cb191b3697910c7ae-4397.jpg — آذربائیجانی کھانے کا اسٹال۔

بہت سے بین الاقوامی دوستوں کی شرکت، سفارتی اداروں کی توجہ اور آفت زدہ علاقے میں لوگوں کی طرف دل لگا کر، 2025 کے بین الاقوامی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول نے اپنے پیچھے خوبصورت بازگشت چھوڑ دی، ذائقہ کا بھرپور سفر اور جذبات، تعلق اور اشتراک کا سفر۔