جعلی کوکنگ آئل کے ڈر سے لوگ استعمال کے لیے خود تیل دباتے ہیں۔

حال ہی میں حکام نے کوکنگ آئل پروڈکٹس سمیت جعلی فوڈ پروڈکٹس کی تیاری اور فروخت کے خلاف مسلسل کریک ڈاؤن کیا ہے۔ ناقص معیار کے کوکنگ آئل کے مسئلے سے پریشان، بہت سی جگہوں پر لوگ اپنی روزمرہ کی ضروریات پوری کرنے کے لیے اپنے سبزیوں کا تیل (مونگ پھلی، تل...) دبانے کی تحریک شروع کر رہے ہیں۔

گھر میں دبایا ہوا مونگ پھلی کا تیل لوگوں میں مقبول ہے۔

محترمہ Nguyen Thi Thuy Hien (Viet Tri ward) نے کہا: "میرا خاندان بازار میں کوکنگ آئل کے بارے میں بہت پریشان ہے۔ جعلی کوکنگ آئل کے بارے میں بہت ساری معلومات سننے کے بعد، میں اسے خریدنے کی ہمت نہیں کرتی۔ اس کے بجائے، میں اکثر دیہی علاقوں کے لوگوں سے صاف مونگ پھلی خریدتی ہوں یا مونگ پھلی لے کر آتی ہوں، اگرچہ میں خود کو تیل دبانے کی سہولت کے بارے میں تھوڑی کوشش کرتی ہوں۔ معیار."

صرف محترمہ ہین ہی نہیں، بہت سے دوسرے خاندان بھی خود دبائے ہوئے تیل کا استعمال کر رہے ہیں۔ مونگ پھلی، تل، سویابین جیسے بیجوں سے تیل کو ہاتھ سے دبانے سے خام مال کے ان پٹ ذریعہ کو کنٹرول کرنے میں مدد ملے گی، اس بات کو یقینی بنانے میں کہ تیل میں ملاوٹ نہیں ہے، اس میں پرزرویٹوز یا زہریلے کیمیکل شامل نہیں ہیں۔ لوگوں کا خیال ہے کہ یہ روایتی کھپت کی عادات کو بحال کرنے کا بھی ایک طریقہ ہے، جب خود دبایا ہوا کھانا پکانے کا تیل ماضی میں بہت سے ویتنامی خاندانوں کا مقبول انتخاب تھا۔

فی الحال، مارکیٹ کی قیمتوں کے مطابق، قسم کے لحاظ سے ایک لیٹر مونگ پھلی کے تیل کی قیمت 120,000 VND سے 130,000 VND/لیٹر ہے۔ اس طرح، مونگ پھلی کا تیل مارکیٹ میں صنعتی کوکنگ آئل (تقریباً 45,000 VND/لیٹر) سے تقریباً 3 گنا زیادہ مہنگا ہے۔ لوگ اب بھی صنعتی کوکنگ آئل کی بجائے مونگ پھلی کا تیل استعمال کرنے کے لیے زیادہ قیمت قبول کرتے ہیں۔

ڈونگ تھانہ مونگ پھلی کا تیل 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔

لوگوں کا تیل دبانے کا رجحان نہ صرف "مقبول" ہے بلکہ زرعی کوآپریٹیو کی بہت سی سبزیوں کے تیل کی مصنوعات بھی مارکیٹ میں گرم ہو گئی ہیں۔ ڈونگ تھانہ کمیون کو 90 ہیکٹر تک مونگ پھلی کے اگانے والے رقبے کے ساتھ ایک بہت بڑا فائدہ ہے، جس کی پیداوار تقریباً 21 کوئنٹل فی ہیکٹر تک پہنچتی ہے۔ دستیاب خام مال کی عظیم صلاحیت کو محسوس کرتے ہوئے، ڈونگ تھانہ ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو نے مشینری میں سرمایہ کاری کرنے اور اپنے برانڈ کے ساتھ مونگ پھلی کا تیل تیار کرنے کا خیال پیش کیا ہے۔ یہ ایک اسٹریٹجک قدم ہے، جو صوبے کے "ون کمیون ون پروڈکٹ" (OCOP) پروگرام کے موثر نفاذ میں معاون ہے۔

مسٹر چو وان ٹوان - ڈونگ تھانہ ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر نے کہا: "آج صاف قدرتی مصنوعات کی لوگوں کی مانگ اس پراڈکٹ کے لیے مارکیٹ کو کافی کھلی بناتی ہے۔ ہم نے جدید پیداواری آلات جیسے کہ مونگ پھلی کے تیل کے پریس، آئل فلٹرز، بوتل لگانے والی مشینیں اور پروڈکٹ لیبل میں سرمایہ کاری کی ہے اور خریدا ہے۔ یہ ماڈل مثبت معاشی کارکردگی لاتا ہے۔"

ڈونگ تھانہ مونگ پھلی کا تیل وافر مقامی مونگ پھلی کے وسائل سے تیار کیا جاتا ہے۔

اس کی بدولت، اوسطاً، ہر سال، 6 ٹن سے زیادہ مونگ پھلی کو دبایا جا سکتا ہے، جس سے تقریباً 100 ملین VND کا منافع ہوتا ہے۔ اب تک، Dong Thanh Peanut Oil کی مصنوعات میں نہ صرف سرمایہ کاری کی جاتی ہے اور اسے منظم طریقے سے تیار کیا جاتا ہے، واضح ٹریس ایبلٹی سٹیمپ ہوتے ہیں، بلکہ 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کا اعزاز بھی حاصل کیا جاتا ہے۔

مستقبل میں، یہ انتہائی ضروری ہے کہ صاف، محفوظ سبزیوں کے تیل کے پروڈکشن ماڈلز کی نقل تیار کی جائے جیسے کہ ڈونگ تھانہ مونگ پھلی کا تیل واضح ٹریس ایبلٹی کے ساتھ۔ یہ نہ صرف لوگوں کی ضروریات کو پورا کرتا ہے بلکہ Phu Tho زرعی مصنوعات کے برانڈ کی تعمیر میں بھی حصہ ڈالتا ہے، مارکیٹ میں مقامی مصنوعات کے معیار اور ساکھ کی تصدیق کرتا ہے۔

ڈونگ تھانہ ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کا مونگ پھلی کا تیل دبانے کا عمل

اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے کہ لوگوں میں جعلی اور ناقص کوکنگ آئل کے بارے میں تشویش بڑھ رہی ہے، حکام کو جعلی، جعلی اور ناقص کوکنگ آئل کی تیاری اور تجارت کے معاملات کا معائنہ کرنے، تفتیش کرنے اور سختی سے نمٹنے کے لیے زیادہ جارحانہ ہونے کی ضرورت ہے۔

اس کے علاوہ، صاف اور محفوظ کھانا پکانے کے تیل کو پہچاننے کے بارے میں معلومات اور پروپیگنڈے میں اضافہ بھی لوگوں کی چوکسی بڑھانے میں مدد کرنے کے لیے ایک اہم عنصر ہے۔ صرف اس صورت میں جب مارکیٹ کو صاف کیا جائے اور کوکنگ آئل کی معیاری مصنوعات کو محفوظ کیا جائے، کیا لوگ اپنے خاندانوں کے لیے ضروری کھانے کا انتخاب کرتے ہوئے، ایک صحت مند اور پائیدار کمیونٹی کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالتے ہوئے واقعی محفوظ محسوس کریں گے۔

تھوئے ٹرانگ

ماخذ: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm