مکئی کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟ مکئی کو کیسے ابالیں جب تک کہ یہ خوشبودار اور میٹھا نہ ہو۔

اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ مکئی کے پکنے تک اسے ابالنے میں کتنا وقت لگتا ہے، آپ اجزاء کی تازگی کا مشاہدہ کر سکتے ہیں۔

ابلی ہوئی مکئی ایک جانی پہچانی اور آسانی سے بنائی جانے والی ڈش ہے، لیکن ہر کوئی نہیں جانتا کہ مکئی کو اس وقت تک ابالنا ہے جب تک کہ اسے نرم، چبائے ہوئے اور میٹھے دانا کے ساتھ یکساں طور پر پکایا نہ جائے۔ بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ مکئی کو ابالنے میں کتنا وقت لگتا ہے جب تک کہ اسے پک نہ جائے، اور کیا انہیں مزیدار بنانے کے لیے نمک یا چینی ڈالنے کی ضرورت ہے۔

بہت سے لوگوں کے تجربے کے مطابق، مکئی کے پکانے کا وقت مکئی کے پکنے اور تازگی اور استعمال شدہ مکئی کی قسم پر منحصر ہوتا ہے۔

اگر مکئی کو تازہ اٹھایا جائے، جس کی بھوسی اب بھی سبز، ریشم نرم اور ڈنٹھل سفید ہو، تو یہ عام طور پر بہت جلد پکتی ہے۔ پانی کے ابلنے کے بعد، مزید 15-20 منٹ تک ابالیں جب تک کہ گٹھلی نرم نہ ہو جائے اور ان کی قدرتی مٹھاس برقرار رہے۔

دریں اثنا، مکئی کے لیے جو طویل عرصے سے ذخیرہ کیا گیا ہو یا فریج میں رکھا گیا ہو، ابلنے کا وقت پانی کے ابلنے کے وقت سے تقریباً 20-25 منٹ تک بڑھایا جانا چاہیے تاکہ گرمی یکساں طور پر گوبھی میں داخل ہو سکے۔ مکئی کے بڑے کان، جن میں بہت سی گٹھلی ہوتی ہے، یا جن کی بیرونی بھوسی اب بھی برقرار ہے، ان کو بھی چھوٹے، چھلکے ہوئے مکئی کے مقابلے میں کچھ اضافی منٹ درکار ہوں گے۔

نرم، میٹھی دانا کے ساتھ، اسے خوشبودار بنانے کے لیے مکئی کو ابالنے کے لیے بہت سے ٹوٹکے ہیں۔ (مثالی تصویر: پیکسلز)

یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا مکئی پکا ہے، آپ دانتوں کو چھیدنے کے لیے ٹوتھ پک یا چاپ اسٹک کا استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر گٹھلی نرم، آسانی سے چھیدنے والی، اور خوشبودار بو ہے، تو مکئی کو صحیح حد تک پکایا جاتا ہے۔

ابلتے وقت کے علاوہ، بہت سے لوگ مکئی کو مزیدار اور مزیدار بنانے کے لیے تجاویز بھی شیئر کرتے ہیں۔

ایک عام طریقہ یہ ہے کہ مکئی کے جوان پتے اور ریشم کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں۔ یہ مکئی کے مخصوص ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے شوربے کو قدرتی مہک دیتا ہے۔

ابلتے وقت، یقینی بنائیں کہ مکئی کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے کافی پانی ڈالیں اور گرمی کی تقسیم کو یقینی بنانے کے لیے برتن کو مضبوطی سے ڈھانپ دیں۔ تقریباً 5 منٹ تک پانی کے ابلنے کے بعد، آپ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کر سکتے ہیں تاکہ مکئی دھیرے دھیرے پک جائے، ایسی صورت حال سے گریز کریں جہاں باہر نرم ہو لیکن اندر سے سخت رہے۔

بہت سے گھریلو باورچی ابلتے ہوئے پانی میں تھوڑا سا نمک بھی ڈالتے ہیں۔ نمک مکئی کی قدرتی خوشبو کو کھوئے بغیر اس کی مٹھاس کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

خاص طور پر، ایک وسیع پیمانے پر مشترکہ ٹپ یہ ہے کہ ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 100-200 ملی لیٹر بغیر میٹھا تازہ دودھ شامل کریں۔ اس سے مکئی کے دانے کو قدرے کریمی، نرم ساخت اور زیادہ خوشبودار مہک حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

تاہم، مکئی کو زیادہ دیر تک نہ ابالیں، کیونکہ گٹھلی گدلے ہو جائیں گے اور اپنی کرکرا اور مٹھاس کھو دیں گے۔ ایک بار پکنے کے بعد، مکئی کو ہٹا دیں اور اسے فوراً کھا لیں، یا اسے خشک ہونے سے بچانے کے لیے ڈھکنے والے برتن میں رکھیں، لیکن اسے زیادہ دیر تک گرم پانی میں بھگونے سے گریز کریں، کیونکہ اس سے گٹھلی مل جائے گی۔

چکنی مکئی کے لیے، مطلوبہ چبانے والی ساخت کو حاصل کرنے کے لیے سویٹ کارن کے مقابلے میں ابالنے کا وقت عام طور پر چند منٹ زیادہ ہوتا ہے۔

سور کی آنتوں کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟ سور کی آنتوں کو بدبو کے بغیر کیسے ابالیں؟ صرف چند آسان تجاویز کو ذہن میں رکھ کر، آپ اپنے پورے خاندان کے علاج کے لیے مزیدار، خستہ، اور بو کے بغیر ابلی ہوئی سور کی آنتیں تیار کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/luoc-ngo-bao-nhieu-phut-thi-chin-cach-luoc-ngo-ngon-2519110.html