فنکارانہ بیکنگ میں لوک عناصر کو لاتے ہوئے، نوجوان نے سونے کا تمغہ جیتا۔

آرٹ کیک

12 دسمبر کو، Thinh نے ضلع 7 (HCMC) میں منعقدہ ویتنام بیکری کپ مقابلے میں کریم کیک کے زمرے میں سونے کا تمغہ جیتا تھا۔ نوجوان نے کہا کہ اس نے خیالات کے ساتھ آنے کے لیے بہت سے لوک مواد پر تحقیق کی ہے۔ آخر میں، تھین نے مادر دیوی مذہب کا انتخاب کیا۔

اس کام نے ویتنام بیکری کپ میں کریم کیک آرٹ کے زمرے میں طلائی تمغہ جیتنے میں Thinh کی مدد کی۔

تصویر: این وی سی سی

Thinh کے کیک میں ایک گہری ثقافتی کہانی ہے، جسے کریم کے بہت سے رنگین پھولوں سے سجایا گیا ہے، جو تخلیقی صلاحیتوں اور ہنر مندانہ کاریگری کو نمایاں کرتا ہے۔

"مجھے فنکارانہ کیک کی کیٹیگری بہت پسند ہے۔ کیونکہ کیک صرف کھانے کے لیے نہیں ہے، بلکہ ثقافت، پھر نانبائی کی مہارت اور جذبے کے بارے میں کہانیاں بھی لاتا ہے،" تھین نے شیئر کیا۔

Thinh مہارت سے آئس کریم سے چہرے کی شکل بناتا ہے۔

تصویر: این وی سی سی

Thinh نے 12 گھنٹے میں کیک بنایا۔ اس کیک کو بنانے میں استعمال ہونے والا مواد مکمل طور پر کریم ہے۔ تھین نے کہا کہ مقابلے میں شامل ہونے سے پہلے، اس نے تقریباً 20 دن یہ سیکھنے میں گزارے کہ کیک پر لگانے کے لیے مجسمے کیسے بنائے جاتے ہیں۔ "سب سے مشکل حصہ چہرہ ہے کیونکہ آپ کو کریم کا استعمال کرنا پڑتا ہے، چہرے کے مسلز کی ہر لکیر، آنکھوں کے ساکٹ بنانا ہوتے ہیں... کریم ایک بہت مشکل مواد ہے جو ہیرا پھیری کے لیے ہے اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر زیادہ دیر تک نہیں رکھا جا سکتا،" تھین نے شیئر کیا۔

شادی کیک کے زمرے میں گولڈ میڈل جیتنے کا کام

تصویر: این وی سی سی

تھین نے کہا کہ وہ روایتی ثقافتی اقدار سے محبت کرتے ہیں اور ان کے بارے میں بہت کچھ سیکھتے ہیں۔ یہ نوجوان ہمیشہ کیک میں نئی اور تخلیقی چیزیں لانے کا سوچتا ہے۔ اس مقابلے میں، تھین نے شادی کے کیک کے زمرے میں ہنسوں سے متاثر کام کے ساتھ سونے کا تمغہ جیتا تھا۔

فیملی بیکری پر قبضہ کرنا

11 سال کی عمر میں، تھین نے کیک بنانا شروع کیا، لیکن ہائی اسکول ختم کرنے کے بعد، وہ اپنے خاندان کے نقش قدم پر نہیں چلنا چاہتے تھے۔ تھین کو سیاحت میں بہت دلچسپی تھی اس لیے اس نے ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف ٹیکنالوجی سے تعلیم حاصل کی۔ ایک سال بعد، تھین نے پڑھنا چھوڑ دیا اور پھر کیونگگی یونیورسٹی، جنوبی کوریا میں بصری مواصلات کا مطالعہ کیا۔

کیک چار موسموں سے متاثر ہے: بہار، گرمی، خزاں اور سردی۔

تصویر: این وی سی سی

2022 میں، تھین نے کیو چی ڈسٹرکٹ میں اپنے خاندان کی بیکری سنبھالنے کا فیصلہ کیا: "میں نے محسوس کیا کہ مجھے بچپن سے ہی بیکنگ کا شوق ہے، لیکن میرا جنون اتنا بڑا نہیں تھا۔ جب تک میں نے بیرون ملک تعلیم حاصل نہیں کی اور بہت زیادہ تجربہ حاصل کیا کہ مجھے احساس ہوا کہ مجھے بیکنگ کا شوق ہے۔ میرے والدین بھی بوڑھے ہیں، اس لیے انہیں میری مدد کی ضرورت ہے،" تھین نے شیئر کیا۔

فیملی بیکری کو سنبھالنے کے بعد، تھین نے نوجوانوں تک بہتر طریقے سے پہنچنے کے لیے ڈیزائن اور معیار کو تبدیل کرنے کی ضرورت کو محسوس کیا۔ اس نوجوان نے اپنی صلاحیتوں کو نکھارنے کے لیے ملکی اور غیر ملکی ماہرین سے بیکنگ تکنیک کے بہت سے کورسز لیے۔

Thinh کی طاقتوں میں سے ایک بات چیت کرنے اور برانڈ امیج بنانے کی اس کی صلاحیت ہے۔ بیرون ملک تعلیم حاصل کرنے سے Thinh کو کمیونیکیشن کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنے میں مدد ملی ہے، جو بیکری کو سنبھالتے وقت بہت مفید ہے۔ Thinh نے اپنے خاندان کے بیکری برانڈ کو زیادہ سے زیادہ نمایاں ہونے اور زیادہ سے زیادہ صارفین، خاص طور پر نوجوانوں کو راغب کرنے میں مدد کی ہے۔

تھین کی جانب سے شادی کے کیک کو کریم کے منفرد پھولوں سے سجایا گیا تھا۔

تصویر: این وی سی سی

Thinh نوجوانوں کو اپنے خوابوں کی تعاقب کے لیے ترغیب دینا چاہتا ہے: "اپنے جذبے کو آگے بڑھانے کے لیے اپنے کمفرٹ زون سے باہر نکلیں۔ چیلنجوں سے نہ گھبرائیں اور جو کچھ آپ کرتے ہیں اس میں ہمیشہ اپنی شخصیت رکھیں۔ اس طرح آپ خود کو ثابت کر سکتے ہیں اور فرق لا سکتے ہیں۔" تھین نے کہا کہ یہ ان کی ہمت اور جدت پسندی کا مستقل جذبہ تھا جس نے ان کی فیملی بیکری کو اپ گریڈ کیا اور مقابلوں میں اپنا نام روشن کیا۔

ویتنام بیکری کپ میں Thinh کے ساتھ مقابلہ کرتے ہوئے اور شوگر آرٹ کیک کے زمرے میں سونے کا تمغہ جیت کر، Cu Chi ڈسٹرکٹ میں رہنے والی محترمہ Cao Thi Thu Thao نے تبصرہ کیا: "میں دیکھ رہا ہوں کہ Thinh کے پاس کیک بنانے کی بہت اچھی تکنیک ہے۔ کریم سے بنے پھول بہت واضح ہیں، اور انسانی چہرے کو بنانے کے لیے بلاکس بنانے کی تکنیک بہترین ہے۔"