جب بھی میں کوئی فلم بناتا ہوں، مجھے یقین ہے کہ یہ ہٹ ہوگی۔

2023 کے کانز فلم فیسٹیول میں بہترین ہدایت کار کا ایوارڈ حاصل کرتے ہوئے، فرانسیسی ویتنام کے ہدایت کار ٹران این ہنگ نے کہا کہ انہیں ہمیشہ یقین تھا کہ ان کی فلمیں ہٹ ہوں گی۔

The Sent of Green Papaya (1993) کے ساتھ Cannes میں Caméra d'Or (گولڈن کیمرہ) ایوارڈ جیتنے کے تین دہائیوں بعد، ہدایت کار Tran Anh Hung نے دنیا کے سب سے باوقار فلمی ایونٹ میں تاریخ رقم کی ہے۔

The Pot au Feu (جسے La Passion de Dodin Bouffant کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) 1885 کی فرانسیسی کھانا پکانے کی دنیا میں ترتیب دی گئی ہے۔ یہ فلم ایک افسانوی کردار کے بارے میں مارسل روف کے 1924 کے ناول The Passionate Epicure پر مبنی ہے، جو مشہور فرانسیسی گیسٹرنوم Jean Anthelme Brillat-سے متاثر ہے۔

Đạo diễn Pháp gốc Việt Trần Anh Hùng: Mỗi lần làm một bộ phim, tôi đều tin rằng nó sẽ ăn khách!

فرانسیسی-ویت نامی ڈائریکٹر ٹران انہ ہنگ کو کانز 2023 کا ایوارڈ ملا۔

یہ فلم شیف یوجینی (جولیٹ بنوشے) اور گورمیٹ ڈوڈین بوفنٹ (بینوئٹ میگیمل) کے درمیان محبت کی کہانی کے گرد گھومتی ہے۔ جیسے جیسے وہ ایک دوسرے کا شوق بڑھتے ہیں، ان کے تعلقات کے نتیجے میں مزیدار پکوان ملتے ہیں جو دنیا کے مشہور ترین شیفوں کو بھی متاثر کرتے ہیں۔

ورائٹی کے ساتھ ایک انٹرویو میں، ہدایت کار تران ہنگ نے بدھ کے بارے میں فلم بنانے کے اپنے خواب کے ساتھ ساتھ خوراک کے بارے میں فلم بنانے کے چیلنجوں پر بھی بات کی۔

کیا آپ کو توقع تھی کہ "Pot au Feu" کو کانز سے بہت زیادہ پذیرائی ملے گی؟

میری دو ٹوک باتوں کو معاف کر دیں، لیکن جب بھی میں فلم بناتا ہوں، مجھے یقین ہے کہ وہ ہٹ ہوگی۔ میں ہمیشہ سوچتا ہوں کہ لوگ اسے پسند کریں گے۔

آپ کھانے پر فلم کیوں بنانا چاہتے تھے؟

میرا پہلا چیلنج کسی دوسرے کے برعکس فلم بنانا تھا۔ خیال یہ تھا کہ کھانے کو ایک محبت کی کہانی میں شامل کیا جائے، اور یہ دیکھنا تھا کہ ایک مرد اور عورت جنہوں نے 25 سال سے زیادہ عرصے سے پاک فنون کے لیے ایک جنون کا اشتراک کیا ہے، اس مقدس بندھن کو کیسے تشکیل دیتے ہیں۔

آپ مارسل روف کے ناول کو کیوں ڈھالنا چاہتے تھے؟

جب میں نے یہ ناول پڑھا تو چند صفحات ایسے تھے جہاں اس نے کھانے کے بارے میں بات کی جس نے مجھے چھو لیا اور مجھے متاثر کیا۔ فلم وہیں سے شروع ہوتی ہے جہاں سے کتاب شروع ہوئی تھی، یہ ایک پریکوئل کی طرح ہے۔

پاٹ او فیو میں 40 منٹ کا تسلسل ہے جس میں کھانے کی پیچیدہ تیاری کی تفصیل ہے۔ ایسا پہلے کبھی نہیں دیکھا، یہاں تک کہ کوکنگ شو میں؟

میرا واضح مقصد کچھ ایسا دکھانا تھا جسے ہم نے پہلے کبھی نہیں دیکھا تھا، جبکہ انتہائی نارمل ہونے کے ساتھ ساتھ، بغیر کسی اضافی شاندار عناصر کے۔

میں نے سوچا کہ اگر ہم اس کوریوگرافی کو سینما میں شوٹ کریں گے تو یہ بیلے کی طرح خوبصورت ہوگا۔

Pierre Gagnaire اور Michel Naves – ہمارے آن سیٹ ایڈوائزر – بہت گھبرا گئے جب انہوں نے ہمیں پکے ہوئے کھانوں کی فلم بندی اور پھر کچے اجزاء کی فلم بندی کرتے ہوئے دیکھا۔

ہم نے بہت زیادہ کھانا استعمال کیا۔ مثال کے طور پر، پاٹ او فیو (فرانسیسی سٹو) کے لیے ہم نے 40 کلو گوشت استعمال کیا۔

تم نے اس سارے کھانے کا کیا کیا؟

ہم نے یہ سب کھا لیا۔ لہذا ہم نے سیٹ پر بہترین کھانا کھایا۔

اداکار جوڑے جولیٹ بنوشے کو اتنے سالوں بعد بینوئٹ میگیمل کے ساتھ کیسے ملایا جائے؟

وہ تمام بہترین اداکار اور مکمل پیشہ ور ہیں۔ وہ اتنی جلدی اپنے کرداروں میں آ گئے۔

فلم بندی کے دوران کچھ حیرت انگیز لمحات تھے، جیسے کہ جب جولیٹ نے ڈوڈن کو بوسہ دیا حالانکہ یہ اسکرپٹ میں نہیں تھا۔

بینوئٹ مغلوب ہوا اور پوچھنے کے لیے میرے پاس آیا: "یہ اسکرپٹ میں نہیں تھا، کیا یہ تھا؟"۔

یا کبھی کبھی، بینوئٹ اپنی لائنیں بھول جاتا ہے اور مجھ سے کہتا ہے، "اوہ، افسوس، میں اس کی آنکھوں میں کھو گیا۔"