ویتنامی خاندان کے کھانے کی میز پر مزیدار پکوان - جہاں وطن اور محبت کا ذائقہ بھرا ہوا ہے۔

GĐXH - جب مزیدار کھانے کی بات آتی ہے، تو یہ صرف ذائقے ہی نہیں جو لوگوں کو موہ لیتے ہیں، بلکہ خاندانی کھانوں کی یادیں بھی ہوتی ہیں - جہاں محبت جمع ہوتی ہے، جہاں ہر ڈش وطن کی کہانی بیان کرتی ہے، ماں کے ہاتھ ہر کھانے کی تیاری کرتے ہیں۔ یہ مضمون نہ صرف آپ کو روزانہ 30 مزیدار خاندانی کھانوں کو دریافت کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ ویتنام کی ثقافت کی دیرپا اقدار کی طرف واپسی کا سفر بھی کرتا ہے، جہاں مزیدار کھانا وہ دھاگہ ہے جو خاندان کے ہر کھانے میں خاندانی محبت کو جوڑتا ہے۔

ہر روز مزیدار پکوان - ویتنامی خاندان کے کھانے کی میز پر ناگزیر روح

مزیدار کھانے کو وسیع ہونے کی ضرورت نہیں ہے، صرف محبت سے بھرا ہوا ہے۔

روزمرہ کے لذیذ پکوانوں کا پرتعیش یا پیچیدہ ہونا ضروری نہیں ہے۔ کبھی کبھی نئے چاولوں کی خوشبو کے ساتھ کیکڑے کے سوپ کا ایک پیالہ، مچھلی کی چٹنی کے ذائقے کے ساتھ بریزڈ مچھلی کی پلیٹ، یا کرسپی نمکین بینگن کا پیالہ، گھر سے دور لوگوں کو ان کے بچپن کی یاد دلانے کے لیے کافی ہوتا ہے۔ یہ کھیتوں کا ذائقہ ہے، ماں کا پسینہ ہے، ہر ایک ڈش میں لگا ہوا پیار ہے۔

محترمہ تھو ہوانگ کے ساتھ شیئر کرتے ہوئے، جن کے ہزاروں فالوورز ہیں ان کی دلکش تصاویر "ماں کے لذیذ پکوان" کے ساتھ پوسٹس کی بدولت، انہوں نے اعتراف کیا: "ایک مزیدار ڈش سب سے مہنگی ڈش نہیں ہے، بلکہ وہ ڈش ہے جس کا پورا خاندان دن بھر بعد انتظار کر رہا ہے۔ جب میں کھانے کی ٹرے اوپر لاتی ہوں اور دیکھتا ہوں کہ پورا خاندان سب سے زیادہ کام کر رہا ہے، میں جانتا ہوں کہ سب سے زیادہ کام کر رہا ہوں۔

آج رات کیا کھائیں؟ ہر کھانے کے پیچھے بہت سے مزیدار پکوانوں اور کہانیوں کے ساتھ خاندانی کھانوں کے لیے تجاویز

ہر خاندان کی نزاکت ایک کہانی ہے۔ کھٹے سانپ ہیڈ مچھلی کے سوپ، کچی سبزیوں اور خستہ خنزیر کے پیٹ کے ساتھ موسم گرما کا کھانا ہمیں مغرب کے دریائی ڈیلٹا کے علاقے کی یاد دلاتا ہے۔ کرسنتھیمم سبز سوپ کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت، بریزڈ سور کا گوشت اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ موسم سرما کا شمالی کھانا باہر کی ٹھنڈی ہوا کو جنم دیتا ہے لیکن باورچی خانے کے اندر گرمی۔ محترمہ تھو ہوانگ کے لیے، ہر کھانا "ایک ڈبہ بند یادداشت" ہے، جسے محفوظ کیا جاتا ہے اور ہر نسل میں منتقل کیا جاتا ہے۔

خاندانی کھانے صرف میز پر دکھائے جانے والے پکوان نہیں ہیں، بلکہ اس کے اندر ہر خاندان، ہر نسل کی کہانیاں پوشیدہ ہیں۔ مالابار پالک کے ساتھ دیہاتی کیکڑے کے سوپ سے لے کر، بھرپور بریزڈ فش ڈش، اچار بند گوبھی کے تازگی دینے والے پیالے تک، ہر ڈش ہمیں اپنے وطن، ہماری ماؤں اور دادیوں کے محنتی ہاتھوں کی یاد دلاتا ہے۔ یہ وہ کھانے ہیں جو ہماری روح کی پرورش کرتے ہیں، کام کی ہلچل کے بعد لوگوں کو ایک دوسرے کے قریب لاتے ہیں۔

جدید زندگی میں، ہر خاندان باقاعدگی سے خاندانی کھانے کو برقرار نہیں رکھ سکتا۔ تاہم، جب کوئی خاندانی کھانوں کا تذکرہ کرتا ہے، لوگ پھر بھی محسوس کرتے ہیں اور چھوتے ہیں کیونکہ یہ امن اور سادگی کا احساس پیدا کرتا ہے جسے تبدیل نہیں کیا جا سکتا۔

مزیدار کھانا 1

- ہنوئی کیکڑے کا کیک

- اچار اور کچی سبزیاں

- بھرے ہوئے ٹماٹر

- آلو، کوہلرابی، گاجر اور ہڈیوں کا سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: Dien گریپ فروٹ

ہر روز مزیدار پکوان - پیلی روشنی میں سادہ، آرام دہ خاندانی کھانا۔

مزیدار کھانا 2

- کیکڑے اور سور کا اسپرنگ رول

- کرسپی فرائیڈ پومفریٹ

- توفو گوشت اور ٹماٹر کی چٹنی سے بھرا ہوا ہے۔

- کرسنتھیمم سبز سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: میٹھی ٹینجرین

سادہ لذیذ کھانا، خاندان کے ساتھ ہر لمحہ محبت سے بھرا ہوا ہے۔

مزیدار کھانا 3

- لیموں کے پتوں کے ساتھ ابلا ہوا چکن

- پانچ رنگوں کے گلاب کے چپکنے والے چاول

- کٹے ہوئے چکن سلاد

- چکن کے شوربے کے ساتھ کدو کا سوپ

- سفید چاول

- میٹھا: Xu xe کیک

ہر روز مزیدار پکوان - باورچی خانے کی گرم جوشی خاندان کے کھانے کی ٹرے میں پھیل جاتی ہے۔

مزیدار کھانا 4

- مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلا ہوا سور کا گوشت

- کرسپی فرائیڈ سکویڈ کی انگوٹھیاں

- تلی ہوئی سبزیاں

- کھٹی mussel سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: پانڈن جیلی۔

گرم خاندانی کھانا - جہاں مزیدار کھانا خاندان کو جوڑتا ہے۔

مزیدار کھانا 5

- گالنگل اور چاول کے سرکہ کے ساتھ گرلڈ ریور کیٹ فش

میٹھی اور کھٹی پسلیاں

- چپچپا چاول ککڑی۔

- clams کے ساتھ ھٹا سوپ

بینگن

- سفید چاول

روزمرہ کے مزیدار پکوان، خاندانی ہنسی کے ساتھ سادہ خوشیاں۔

مزیدار کھانا 6

- روایتی تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- خستہ خنزیر کا پیٹ

- ابلی ہوئی کیکڑا

- ابلی ہوئی کیکڑے

- ابلا ہوا چکن

- پکوڑی

- مچھلی کیک

- سبزیوں کا سوپ

- سیم کے پھولوں کے ساتھ چپکنے والے چاول

- میٹھا: چائے

خاندانی ملاپ کے لمحات - مزیدار کھانا محبت پھیلاتا ہے۔

مزیدار کھانا 7

- مچھلی کیک

- ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ٹوفو

- ابلا ہوا پانی پالک

- کمل کے بیجوں کے ساتھ چپکنے والے چاول

- سبزیوں کا سوپ

- سفید چاول

- میٹھا: Xu xe کیک

مزیدار کھانا صرف ذائقہ نہیں بلکہ یادداشت، خاندانی خوشی ہے۔

مزیدار کھانا 8

- لیمن گراس میں لپیٹے ہوئے نیم لوئی

- ابلا ہوا چکن

- مٹی کے برتن میں بریزڈ سانپ ہیڈ مچھلی

- چکن کے شوربے کے ساتھ کدو کا سوپ

- میٹھا اور کھٹا اچار

- سفید چاول

- میٹھا: سبز انگور

خاندانی کھانا - جہاں لذیذ کھانا ویتنامی لوگوں کے دلوں کو چھوتا ہے۔

مزیدار کھانا 9

- بٹیر کے انڈوں میں لپٹی ہوئی میٹ بالز

- تلی ہوئی ٹوفو

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پالک کو ہلائیں۔

- پسلیوں کے ساتھ تارو کا سوپ

- اچار والا بینگن

- سفید چاول

- میٹھا: Xu xe کیک

خاندانی کھانا - روایتی اقدار کو ہر روز مزیدار پکوانوں کے ذریعے محفوظ کیا جاتا ہے۔

مزیدار کھانا 10

- کالی مرچ گائے کا گوشت

- جامنی میٹھے آلو کیکڑے کے چپس

- تارو

- گائے کے گوشت کے ساتھ سبزیوں کا سوپ

- سفید چاول

- جامنی گلابی کرسٹل

سادہ لذیذ کھانا، سادہ کھانا، لیکن وہیں سے خوشی شروع ہوتی ہے۔

مزیدار کھانا 11

- نمک تلی ہوئی چکن

- لوٹس چپچپا چاول

- چکن اور سبزیوں کا سوپ

- خشک گائے کا گوشت اور کوہلرابی سلاد

- سفید چاول

- میٹھی: Phu دی کیک

باورچی خانے کی جگہ - جہاں مزیدار کھانا محبت اور یادوں کو متاثر کرتا ہے۔

مزیدار کھانا 12

- کارپ اچار کے ساتھ بریزڈ

- انکوائری لولوٹ پتیوں

- تلے ہوئے میٹھے آلو کوکونز

- کچی سبزیاں

- سفید چاول

- اسٹرابیری میٹھی

گرم پیلی روشنیاں، بچوں کی ہنسی، باورچی خانے کی مہک میں لذیذ کھانوں کی آمیزش۔

مزیدار کھانا 13

- پانچ مصالحہ گرل پسلیاں

- پیاز کے ساتھ تلی ہوئی ندی کیکڑے ہلائیں۔

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی بوک چوائے

- کرسپی فرائیڈ سکویڈ

- سبزیوں اور پسلیوں کا سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: میٹھی ٹینجرین

مزیدار کھانا نسلوں کے درمیان ایک پل کی حیثیت رکھتا ہے - خاندانی کھانے زندہ ثبوت ہیں۔

مزیدار کھانا 14

- کیکڑے اور سور کا اسپرنگ رول

- کرسپی فرائیڈ پومفریٹ

- توفو گوشت اور ٹماٹر کی چٹنی سے بھرا ہوا ہے۔

- کرسنتھیمم سبز سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: میٹھی ٹینجرین

مزیدار کھانا صرف کھانا ہی نہیں ہے - یہ یادیں ہیں، باورچی خانے کی گرمی، گھر کی گرمی۔

مزیدار کھانا 15

- چکن کے شوربے کے ساتھ کدو کا سوپ

- لیموں کے پتوں کے ساتھ ابلی ہوئی چکن

- سبزیوں کے ساتھ ملا ہوا چکن سلاد

- پانچ رنگ کے چپکنے والے چاول

- سفید چاول

- کیک

خاندانی کھانا - جہاں مزیدار کھانا دیرپا اقدار کو فروغ دیتا ہے۔

مزیدار کھانا 16

- ناریل کے ساتھ بریزڈ سور کا پیٹ

- ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ فرائیڈ گراس کارپ

- ابلا ہوا پانی پالک

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سبزیوں کا سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: لوٹس جیلی۔

عیش و آرام کی ضرورت نہیں، خاندان کے کھانے کی میز پر مزیدار کھانا اب بھی سب سے قیمتی چیز ہے۔

مزیدار کھانا 17

- لہسن کے ساتھ بھنی ہوئی بطخ

- ابلی ہوئی بطخ کی ٹانگیں۔

- بطخ کے خون کے ساتھ بانس شوٹ کا سوپ

- مرچ کے ساتھ تازہ بانس کی ٹہنیاں

- سفید چاول

- میٹھا: سیب ناشپاتی

رات کا کھانا - جہاں مزیدار پکوان محبت کی کہانیاں پینٹ کرتے ہیں۔

مزیدار کھانا 18

- بیف سٹو

- پنیر ہلا ہوا چکن

- بیبی بروکولی اور ابلی ہوئی گاجر

- دھنیا

- روٹی اور سفید چاول

سادہ کھانا - پیار، اشتراک اور دوبارہ ملاپ سے بھرا مزیدار کھانا۔

لذیذ کھانا 19

- گوشت کے ساتھ جامنی گوبھی کے رول

- گائے کا گوشت asparagus کے ساتھ بھونا۔

- جذبہ پھلوں کی چٹنی کے ساتھ سالمن سلاد

- پسلیوں کے ساتھ تارو کا سوپ

- جامنی چاول

- میٹھی: جامنی گلاب کرسٹل جیلی

چھوٹا باورچی خانہ، گھر کا جانا پہچانا گوشہ - لذیذ پکوان ہر روز خوشیاں روشن کرتے ہیں۔

مزیدار کھانا 20

- کیکڑے کے ساتھ تلی ہوئی ورمیسیلی ہلائیں۔

- کیکڑے کے گوشت کے پکوڑی

- گلاب کے چپکنے والے چاول

- گوشت کے ساتھ کھٹا پومیلو سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: گلاب جیلی

لذیذ کھانا صرف کھانا ہی نہیں بلکہ خاندان میں محبت کا ایک پل ہے۔

مزیدار کھانا 21

- ابلی ہوئی سور کے گوشت کی آنتیں۔

- سماعت کی امداد کو رول کرنا

- تلی ہوئی ٹوفو

- جعلی سور کے پاؤں

- کچی سبزیاں اور جڑی بوٹیاں

- تازہ نوڈلز اور سفید چاول

- میٹھی: گنے کو چکوترا کے پھولوں سے میرینیٹ کیا گیا ہے۔

رات کا کھانا - مزیدار ویتنامی خاندانی پکوان کے ساتھ خوشگوار لمحات۔

لذیذ کھانا 22

- ورم ووڈ تلے ہوئے انڈے

- کیکڑے کے ساتھ کدو کا سوپ

- سور کے پیٹ کے ساتھ تلی ہوئی کیکڑے

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- جوان مرغی کے انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی اسکواش

- کچی سبزیاں

- سفید چاول

جوانی کو بچانے کے لیے لذیذ کھانا - خاندانی کھانے وہ ہیں جہاں یادیں واپس آجاتی ہیں۔

لذیذ کھانا 23

- نارنجی چٹنی سرخ تلپیا

- نمکین انڈے تلے ہوئے کیکڑے

- گاجر اور کوہل ربی سلاد

- مخلوط مشروم سوپ

- خستہ سویٹ کارن

- سفید چاول

- میٹھا: سیاہ انگور

جہاں فیملی ڈنر ہوتا ہے وہاں لذیذ کھانا اور پیار ہوتا ہے۔

لذیذ کھانا 24

- جنگلی سؤر لیموں گراس اور مرچ کے ساتھ تلی ہوئی ہے۔

- میٹھا اور کھٹا کبوتر

- کیکڑے اور گوشت کے ساتھ تلے ہوئے اسپرنگ رولز

- نمکین انڈے کا روٹی

- گائے کے گوشت کے ساتھ سبزیوں کا سوپ

- سفید چاول

- میٹھی: ہیم ین اورنج

مزیدار کھانا - کھانے کی میز پر میٹھی دھنیں، ویتنامی نسلوں کو جوڑتی ہیں۔

مزیدار کھانا 25

گرے ہوئے سور کا گوشت پیٹ

- روایتی تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- اچار والی کوہلرابی اور گاجر

- کچی سبزیاں، جڑی بوٹیاں

- کوہلرابی اور کیکڑے کا سوپ

- سفید چاول

- اسٹرابیری میٹھی

لذیذ کھانا وطن کا ذائقہ ہے، گھر سے دور ہر بچے کے لیے واپسی کی جگہ۔

لذیذ کھانا 26

گرے ہوئے میٹ بالز

گرے ہوئے گوشت کا لوف

- روایتی تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- چاول نوڈل

- کچی سبزیاں

میٹھی اور کھٹی چٹنی

گرم کھانا، گرم آنکھیں - مزیدار کھانا محبت کی آگ کو روشن کرتا ہے۔

لذیذ کھانا 27

- کیکڑے کو املی کے ساتھ بھونا۔

- پانچ مسالوں کے ساتھ گرلڈ سور کا پیٹ

- ناریل کے ساتھ لوٹس چپچپا چاول

- ملابار پالک اور اسکواش کے ساتھ کیکڑے کا سوپ

- ہیو رائس کیک

- سفید چاول

سادہ خوشی - ویتنامی خاندان کے کھانے کی میز پر ہر روز مزیدار پکوان۔

لذیذ کھانا 28

- نمکین انڈے تلے ہوئے کیکڑے

- پانچ مسالوں کے ساتھ گرلڈ بطخ

- کڑوا تربوز گوشت کے ساتھ بھرا ہوا

- ابلی ہوئی سبزیاں

- سفید چاول

خاندانی کھانا - مزیدار کھانا یادوں اور حال کو جوڑنے والا سرخ دھاگہ ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-trong-mam-com-gia-dinh-viet-noi-huong-vi-que-huong-va-tinh-than-dong-day-172250527135644881.htm