آپ کو ہفتے میں کتنی روٹی کھانا چاہئے؟

روٹی کے کچھ فائدے

Thanh Nien اخبار نے جریدے Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کا حوالہ دیتے ہوئے 35 مطالعات کے اعداد و شمار کا تجزیہ کرتے ہوئے کہا کہ سارا اناج یا پھلیاں سے بنی روٹی کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ فائبر ہاضمے کے عمل کو سست کرتا ہے، نہ صرف بلڈ شوگر میں اچانک اضافے کو روکتا ہے بلکہ آنتوں کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔

پورے اناج کی روٹی میں موجود ناقابل حل ریشہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے، اور چیزوں کو آپ کی آنتوں سے آسانی سے گزرنے میں مدد کرتا ہے۔

سارا اناج بائفیڈوبیکٹیریا اور لییکٹوباسیلی کی افزائش کو فروغ دیتا ہے، دو قسم کے گٹ بیکٹیریا جو نشاستے کو شارٹ چین فیٹی ایسڈ میں تبدیل کرتے ہیں۔ یہ فیٹی ایسڈ آنتوں کی پرت کی حفاظت، ہارمونز کو منظم کرنے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، بعض قسم کے بائفیڈوبیکٹیریا مدافعتی نظام کی حمایت کرتے ہیں اور سوزش سے لڑتے ہیں۔ لییکٹوباسیلی کی کچھ اقسام جسم میں سوزش کو روکنے کا اثر رکھتی ہیں۔ اس کے علاوہ سارا اناج آنتوں میں نقصان دہ بیکٹیریا جیسے E. coli اور clostridia کو بھی کم کرتا ہے۔

روٹی مزیدار ہے لیکن اس کے ساتھ زیادتی نہیں ہونی چاہیے۔

سفید روٹی، اس کے اعلی گلیسیمک انڈیکس کے باوجود، گٹ کے لئے بہت سے فوائد ہیں. جو لوگ سفید روٹی کھاتے ہیں ان میں چاول کھانے والوں کے مقابلے میں زیادہ فائدہ مند بائیفائیڈوبیکٹیریا اور شارٹ چین فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جو لوگ سفید روٹی کھاتے ہیں ان میں گلوکاگن نما پیپٹائڈ-1 (GLP-1) ہارمون کی سطح زیادہ ہوتی ہے۔ یہ وہ ہارمون ہے جو کھانے کے بعد پیٹ بھرنے کا احساس کرنے میں ہماری مدد کرتا ہے۔

سفید روٹی اور پورے اناج کی روٹی کے درمیان، پورے اناج کی روٹی کو اب بھی صحت مند سمجھا جاتا ہے۔ یہ اب بھی اناج سے فائبر، اینٹی آکسیڈینٹ اور بہت سے دوسرے غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے۔

مجھے ہفتے میں کتنی روٹی کھانی چاہیے؟

VnExpress اخبار نے ڈاکٹر Nguyen Trong Hung - نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے حوالے سے کہا ہے کہ بالغوں کو ہفتے میں صرف 1-2 بار روٹی کھانا چاہیے اور جب بھی وہ کھاتے ہیں، انہیں مناسب مقدار پر غور کرنا چاہیے۔

حاملہ خواتین، زیادہ وزن والے، موٹے افراد اور ذیابیطس والے افراد کو اس ڈش کو محدود کرنا چاہیے۔ خاص طور پر، حاملہ خواتین میں، یہ حمل کے دوران ذیابیطس اور قلبی امراض کا خطرہ بڑھاتا ہے، جبکہ یہ ڈش جنین کے لیے زیادہ غذائیت فراہم نہیں کرتی۔ ذیابیطس کے مریض اس کی جگہ براؤن بریڈ لے سکتے ہیں اور خصوصی دودھ استعمال کر سکتے ہیں۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/mot-tuan-nen-an-bao-nheu-banh-mi-ar903323.html