گہری پروسیسنگ کے ذریعے زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ۔

بڑے پیمانے پر ماڈل فارمز سے لے کر جدید پیداواری لائنوں تک، زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کو راغب کرنے کی بدولت صوبے کی زرعی پیداوار ایک مضبوط تبدیلی سے گزر رہی ہے۔ گہری پروسیسنگ نہ صرف مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرتی ہے بلکہ ایک پائیدار ترقی کا راستہ بھی کھولتی ہے، ملازمتیں پیدا کرتی ہے، پیداوار کو مستحکم کرتی ہے، اور آہستہ آہستہ صوبے کی زرعی مصنوعات کو وسیع مارکیٹ تک پہنچنے میں مدد دیتی ہے۔

غیر ملکی شراکت داروں نے ٹریو سون کمیون میں VINAGREEN انوسٹمنٹ اینڈ ڈیولپمنٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی سے مصنوعات کے لیے سروے اور درآمدی کنکشن قائم کرنے کا دورہ کیا۔ تصویر: لی ہوئی۔

حالیہ برسوں میں، لوگوں کی زندگیوں میں پانی کی پالک کی بڑھتی ہوئی مانگ کو تسلیم کرتے ہوئے، فوک گیا گاؤں، تھو لانگ کمیون میں ڈونگ نگاؤ ایگریکلچرل اینڈ لائیو اسٹاک کوآپریٹو نے دلیری کے ساتھ زمین کو مضبوط کیا ہے اور 3 ہیکٹر سے زیادہ پانی کی پالک کی خصوصی کاشت میں سرمایہ کاری کی ہے۔ خام پیداوار پر رکے ہوئے کوآپریٹو نے گہری پروسیسنگ کو اس روایتی فصل کی قدر بڑھانے کے لیے ضروری سمت کے طور پر شناخت کیا ہے۔

صاف خام مال کا استعمال کرتے ہوئے، کوآپریٹو نے جدید جراثیم سے پاک منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے سینٹریلا پاؤڈر پر کارروائی کرنے کے لیے فیکٹری سسٹم اور بند پیداوار لائن میں سرمایہ کاری کی ہے۔ یہ عمل قدرتی سبز رنگ، تازہ ذائقہ، اور سینٹیلا کے موروثی غذائی مواد کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے – ایسی چیز جسے حاصل کرنے کے لیے گرم خشک کرنے کے روایتی طریقے جدوجہد کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، Dong Ngau centella پاؤڈر نے تیزی سے مارکیٹ میں قدم جما لیے ہیں۔ فی الحال، پروڈکٹ کو صوبائی سطح پر 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور یہ ای کامرس پلیٹ فارمز پر دستیاب ہے، اور صارفین تک اپنی رسائی کو بڑھا رہی ہے۔ خام مال کی مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، کوآپریٹو مقامی لوگوں اور علاقے کے کئی دیگر کاروباروں اور کوآپریٹیو کے ساتھ خریداری کے معاہدوں پر دستخط کرتا ہے، جبکہ نامیاتی کاشتکاری کی طرف بڑھتے ہوئے VietGAP کے معیارات کے مطابق کاشت کے علاقوں کو بھی ترقی دیتا ہے۔ یہ ایک اہم بنیاد ہے جو Dong Ngau centella کو مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی سخت ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کرتی ہے۔

ڈونگ نگاؤ ایگریکلچرل اینڈ لائیوسٹاک کوآپریٹو کے ڈائریکٹر لی ویت نگوک کے مطابق: "اوسط طور پر، کوآپریٹو ہر ماہ تقریباً 300 کلو گرام سینٹیلا پاؤڈر کی کٹائی کرتا ہے اور پیدا کرتا ہے۔ پودے لگانے اور ان کی دیکھ بھال سے لے کر کٹائی تک، پورا عمل VietGAP کے معیارات پر سختی سے عمل پیرا ہوتا ہے۔ نہ صرف مصنوعات کی قیمتوں میں کمی کو یقینی بنانے کے لیے مشینوں کے معیار کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور نہ ہی معیار کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے۔ پیداواری صلاحیت، بلکہ تاجروں پر انحصار پر بھی قابو پاتی ہے، فصل کی چوٹی کے موسم میں قیمتوں میں ہیرا پھیری سے گریز کرتی ہے۔"

جہاں Dong Ngau Cooperative نے چھوٹے پیمانے پر زرعی پروسیسنگ کے لیے ایک فعال اور لچکدار انداز کا مظاہرہ کیا، VINAGREEN انوسٹمنٹ اینڈ ڈیولپمنٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے Trieu Son Commune میں ایک اعلیٰ معیار کے زرعی پروسیسنگ پلانٹ میں سرمایہ کاری کرکے ایک بڑے پیمانے کا راستہ کھولا۔ ایک سال کی تعمیر کے بعد، پلانٹ کا مرحلہ 1 جنوری 2025 میں مکمل ہوا اور اس نے شمالی علاقے میں چاول کی سب سے جدید پروسیسنگ لائن کو کام میں لایا جس کی صلاحیت سالانہ 100,000 ٹن چاول ہے۔ فی الحال، پلانٹ کی مصنوعات ملک بھر میں بہت سے صوبوں اور شہروں میں مارکیٹنگ اور دستیاب ہیں، صارفین کی جانب سے ان کے معیار، ڈیزائن اور ظاہری شکل کی وجہ سے انہیں بہت زیادہ پذیرائی مل رہی ہے۔

خام مال کی مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، فیکٹری نے بڑے پیمانے پر، مرتکز تجارتی چاول کی پیداوار کے علاقے بنانے کے لیے ٹریو سون، تھیو ہو، نونگ کانگ، وغیرہ کی کمیونز میں کسانوں کے ساتھ شراکت داری کی ہے۔ ایک ہی وقت میں، کمپنی زرعی سروس کوآپریٹیو کے ساتھ تعاون کرتی ہے تاکہ پودے لگانے کے ایریا کوڈز، پیکیجنگ سہولت کوڈز، ریکارڈ رکھنے کے طریقوں، فیلڈ مینجمنٹ، اور ٹریس ایبلٹی کے بارے میں تربیت کا اہتمام کیا جائے، جن کا مقصد برآمد کرنا ہے۔

VINAGREEN انوسٹمنٹ اینڈ ڈویلپمنٹ جوائنٹ سٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین، Do Minh Thuy نے کہا: " Thanh Hoa میں زرعی پیداوار کو ترقی دینے کے لیے بہت سے سازگار حالات ہیں، خاص طور پر تقریباً 120,000 ہیکٹر فی سیزن کے ساتھ چاول۔ اس حقیقت کی بنیاد پر، کمپنی نے VINAGREEN میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا ہے کہ وہ اعلی معیار کے پلانٹ کے عمل کے ساتھ VINAGREEN میں سرمایہ کاری کرے گی۔ انٹرپرائز اور کسانوں اور کوآپریٹیو کے درمیان ایک پائیدار ربط پیدا کرنا، جس کا مقصد مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانا، ملکی اور برآمدی منڈیوں کی ضروریات کو پورا کرنا، اور ساتھ ہی ساتھ کارکنوں کے لیے مزید ملازمتیں پیدا کرنا، صوبے کی زرعی ترقی کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کرنا۔"

صوبے میں اس وقت 661 تسلیم شدہ OCOP پروڈکٹس ہیں، جن میں 2 فائیو اسٹار پروڈکٹس، 59 فور اسٹار پروڈکٹس، اور 600 تھری اسٹار پروڈکٹس شامل ہیں۔ زیادہ تر پیداواری سہولیات آلات میں سرمایہ کاری کرنے اور زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ میں ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے پر توجہ مرکوز کرتی ہیں، جس سے معیار کو بہتر بنانے اور صارفین کی بڑھتی ہوئی بلند توقعات کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ زرعی مصنوعات کے تحفظ اور پروسیسنگ کی سہولیات کو مزید ترقی دینے کے لیے، زرعی شعبے اور علاقے "2030 تک صوبہ تھانہ ہوا میں کلیدی زرعی مصنوعات کی قدر کو بڑھانے کے لیے پیداوار، پروسیسنگ اور کھپت کو مربوط کرنا" کے تحت حل پر عمل درآمد کر رہے ہیں۔ اس میں خام مال کے علاقوں میں پروسیسنگ پلانٹس میں سرمایہ کاری کو راغب کرنے پر توجہ مرکوز کرنا شامل ہے۔ تازہ سبزیوں اور پھلوں کی ابتدائی پروسیسنگ اور تحفظ کے لیے منصوبوں کو ترجیح دینا؛ اور پیداواری علاقوں اور لاجسٹکس سے منسلک پوسٹ ہارویسٹ سنٹرز کی تعمیر۔ جدید زرعی ترقی کے رجحان میں یہ ایک مناسب سمت ہے، جس میں نہ صرف کاشت کاری پر توجہ مرکوز کرنی چاہیے بلکہ اسے پروسیسنگ، تجارت اور ٹریس ایبلٹی سے بھی منسلک کیا جانا چاہیے، جو کہ ویلیو چین لنکیج کی سمت میں صوبے کی زرعی پروسیسنگ انڈسٹری کی تشکیل اور ترقی میں اپنا کردار ادا کرے۔

لی ہوئی

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm