گہری پروسیسنگ سے زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ

بڑے پیمانے پر کھیتوں سے لے کر جدید پیداواری لائنوں تک، زرعی پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کو راغب کرنے کی بدولت صوبے کی زرعی پیداوار میں زبردست تبدیلی آ رہی ہے۔ اس سے نہ صرف مصنوعات کی قیمت بڑھانے میں مدد ملتی ہے بلکہ گہری پروسیسنگ پائیدار ترقی کی سمت بھی کھولتی ہے، ملازمتیں پیدا کرتی ہے، پیداوار کو مستحکم کرتی ہے اور بتدریج صوبے کی زرعی مصنوعات کو مزید مارکیٹ میں لاتی ہے۔

غیر ملکی شراکت دار VINAGREEN ڈویلپمنٹ انویسٹمنٹ جوائنٹ سٹاک کمپنی، Trieu Son commune کی درآمدی مصنوعات کا سروے اور رابطہ کرنے آئے تھے۔ تصویر: لی ہوئی

حالیہ برسوں میں، لوگوں کی زندگیوں میں پینی ورٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کو محسوس کرتے ہوئے، ڈونگ نگاؤ پلانٹ اینڈ لائیوسٹاک کوآپریٹو، فوک جیا گاؤں، تھو لانگ کمیون نے دلیری سے زمین جمع کی ہے، پینی ورٹ کی کاشت میں 3 ہیکٹر سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی ہے۔ خام پیداوار پر رکے ہوئے کوآپریٹو نے یہ طے کیا کہ اس روایتی فصل کی قدر بڑھانے کے لیے گہری پروسیسنگ ایک ناگزیر سمت ہے۔

صاف خام مال سے، کوآپریٹو نے جدید سٹرلائزیشن فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے پینی ورٹ پاؤڈر پر کارروائی کرنے کے لیے فیکٹریوں کے نظام اور بند پیداوار لائن میں سرمایہ کاری کی ہے۔ یہ عمل قدرتی سبز رنگ، تازہ ذائقہ اور پینی ورٹ کے موروثی غذائی مواد کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے - جسے گرم خشک کرنے کے روایتی طریقوں سے پورا کرنا مشکل ہے۔ اس کا شکریہ، ڈونگ نگاؤ پینی ورٹ پاؤڈر مصنوعات نے تیزی سے مارکیٹ میں قدم جما لیے۔ فی الحال، پروڈکٹ کو صوبائی سطح پر 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور یہ ای کامرس پلیٹ فارمز پر دستیاب ہے، جس سے صارفین تک پہنچنے کی اپنی صلاحیت کو بڑھایا جا رہا ہے۔ خام مال کے ایک مستحکم ذریعہ کو یقینی بنانے کے لیے، کوآپریٹو نے مقامی لوگوں اور علاقے میں متعدد دیگر کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو کے ساتھ فعال طور پر معاہدے کیے، اور ساتھ ہی ساتھ نامیاتی کی طرف بڑھتے ہوئے VietGAP کے معیارات کے مطابق بڑھتے ہوئے علاقوں کی تعمیر کو نافذ کیا۔ Dong Ngau pennywort کو مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی سخت ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کرنے کے لیے یہ ایک اہم بنیاد ہے۔

ڈونگ نگاؤ پلانٹ اینڈ لائیو سٹاک کوآپریٹو کے ڈائریکٹر لی ویت نگوک کے مطابق: "اوسطاً، کوآپریٹو ہر ماہ تقریباً 300 کلو گرام پینی ورٹ پاؤڈر کی کٹائی کرتا ہے اور پیدا کرتا ہے۔ پودے لگانے، دیکھ بھال سے لے کر کٹائی تک، پورا عمل VietGAP کے معیارات پر سختی سے عمل کرتا ہے تاکہ مصنوعات کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ تاجروں پر اور فصل کی چوٹی کے موسم میں قیمت کے دباؤ سے بچتا ہے۔

جہاں Dong Ngau Cooperative نے چھوٹے پیمانے پر زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے ایک فعال اور لچکدار انداز اپنایا ہے، VINAGREEN انوسٹمنٹ اینڈ ڈیولپمنٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے Trieu Son Commune میں ایک اعلیٰ معیار کی زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ فیکٹری میں سرمایہ کاری کرکے ایک بڑے پیمانے کی سمت کا آغاز کیا ہے۔ تعمیر کے ایک سال کے بعد، جنوری 2025 میں، فیکٹری کا مرحلہ 1 مکمل ہوا اور اسے شمالی علاقے میں چاول کی جدید ترین پروسیسنگ لائن کو کام میں لایا گیا جس کی صلاحیت سالانہ 100,000 ٹن چاول ہے۔ فی الحال، فیکٹری کی مصنوعات مارکیٹ میں لائی گئی ہیں اور ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں موجود ہیں، صارفین کی جانب سے ان کے معیار، ڈیزائن اور ظاہری شکل کی وجہ سے ان کی بہت تعریف کی جاتی ہے۔

ان پٹ مواد کے ایک مستحکم ذریعہ کو یقینی بنانے کے لیے، فیکٹری نے ٹریو سون، تھیو ہوا، نونگ کانگ کمیون... میں کسانوں کے ساتھ تعاون کیا ہے تاکہ مرتکز، بڑے پیمانے پر چاول کی تجارتی پیداوار کے علاقوں کی تشکیل کی جا سکے۔ اسی وقت، کمپنی نے زرعی سروس کوآپریٹیو کے ساتھ تعاون کیا تاکہ برآمد کے مقصد سے بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز، پیکیجنگ سہولت کوڈز، ریکارڈ رکھنے کے طریقوں، فیلڈ مینجمنٹ، ٹریس ایبلٹی... دینے کے ضوابط پر تربیت کا اہتمام کیا جائے۔

VINAGREEN انوسٹمنٹ اینڈ ڈویلپمنٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین Do Minh Thuy نے کہا: " Thanh Hoa میں زرعی پیداوار کو ترقی دینے کے لیے بہت سے سازگار حالات ہیں، خاص طور پر چاول کی فی فصل تقریباً 120,000 ہیکٹر۔ کاروباری اداروں اور کسانوں اور کوآپریٹیو کے درمیان ایک پائیدار ربط پیدا کرنے کی خواہش، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے، گھریلو اور برآمدی منڈیوں کی ضروریات کو پورا کرنے، اور ساتھ ہی ساتھ کارکنوں کے لیے مزید ملازمتیں پیدا کرنے، صوبے کی زرعی ترقی کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کرنے کی خواہش"۔

صوبے میں اس وقت 661 تسلیم شدہ OCOP پروڈکٹس ہیں، جن میں 2 5 اسٹار پروڈکٹس، 59 4 اسٹار پروڈکٹس اور 600 3 اسٹار پروڈکٹس شامل ہیں۔ زیادہ تر پیداواری سہولیات آلات میں سرمایہ کاری کرنے اور زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ میں ٹیکنالوجی کے استعمال پر توجہ مرکوز کرتی ہیں، جس سے معیار کو بہتر بنانے اور صارفین کی بڑھتی ہوئی توقعات کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ زرعی مصنوعات کے تحفظ اور پروسیسنگ کی سہولیات کی ترقی کو جاری رکھنے کے لیے، زرعی شعبے اور علاقے "2030 تک صوبہ تھانہ ہوآ میں اہم زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنے کے لیے پیداوار، پروسیسنگ اور کھپت کو جوڑنے" کے تحت حل پر عمل درآمد کر رہے ہیں۔ خاص طور پر، خام مال کے علاقوں میں پروسیسنگ فیکٹریوں میں سرمایہ کاری کو راغب کرنے پر توجہ مرکوز کرنا؛ تازہ سبزیوں اور پھلوں کی ابتدائی پروسیسنگ اور تحفظ کے منصوبوں کو ترجیح دینا؛ پیداوار اور لاجسٹکس کے شعبوں سے وابستہ پوسٹ ہارویسٹ سینٹرز کی تعمیر۔ جدید زرعی ترقی کے رجحان میں یہ ایک مناسب سمت ہے، جو نہ صرف کاشت کے مرحلے پر رکتی ہے بلکہ پروسیسنگ، تجارت اور ٹریس ایبلٹی سے بھی منسلک ہوتی ہے، جو ویلیو چین لنکیج کی سمت میں صوبے کی زرعی پروسیسنگ انڈسٹری کی تشکیل اور ترقی میں اپنا حصہ ڈالتی ہے۔

لی ہوئی

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm