چسپاں چاول - کوانگ چیو میں غربت کو کم کرنے کا ایک پائیدار طریقہ

Cay Noi چپچپا چاول کی قسم کوانگ چیو سرحدی کمیون (Thanh Hoa) کے لوگوں کو غربت سے بچنے، پائیدار معاش کو فروغ دینے اور تھائی نسلی ثقافت کو محفوظ رکھنے میں مدد دیتی ہے۔

تھائی لوگوں کی مقامی چاول کی اقسام

پہاڑیوں کے کھیتوں سے، Cay Noi چپکنے والے چاول - کوانگ چیو ( Thanh Hoa ) کے سرحدی کمیون میں تھائی لوگوں کا ایک خاص چاول نہ صرف خوشبودار چپکنے والے چاول لاتا ہے بلکہ پائیدار غربت میں کمی کا راستہ بھی کھولتا ہے، جو قومی ثقافتی شناخت کے تحفظ سے وابستہ ہے۔

Cay Noi سٹکی چاول چاول کی ایک خاص قسم ہے جسے تھائی لوگوں نے نسلوں سے کوانگ چیو میں محفوظ اور کاشت کیا ہے۔ چاول کا پودا خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، پہاڑی آب و ہوا کے ساتھ اچھی طرح ڈھلتا ہے، اور اس میں خوشبودار، چپچپا چاول کے دانے ہوتے ہیں۔ لوگ اسے "گاؤں کے چاولوں کی روح" سمجھتے ہیں۔ نہ صرف کھانے کا ذریعہ ہے، Cay Noi چپچپا چاول روحانی زندگی سے بھی گہرا تعلق رکھتا ہے - تہواروں میں، باپ دادا کو پیش کی جانے والی چاول کی گیندوں میں، اور ہر خاندان کے دوبارہ اتحاد پر۔

چسپاں چاول کوانگ چیو سرحدی کمیون کی اہم زرعی پیداوار بن گئی ہے۔ تصویر: Thanh Tam.

چاول کی اس قسم کی خاص بات یہ ہے کہ اگانے کا دورانیہ چاول کی عام اقسام سے زیادہ ہوتا ہے: بوائی سے لے کر کٹائی تک تقریباً 5 ماہ کا عرصہ ہوتا ہے، اکیلے بوائی کا وقت 45 دن تک ہوتا ہے۔ چاول کا پودا 1 میٹر سے زیادہ لمبا ہے، اس کا تنا سخت ہے، آسانی سے نہیں گرتا، اور پنگ گاؤں کی مٹی کے لیے سب سے موزوں ہے۔ جب دوسری جگہ کاشت کیا جائے تو پیداوار اور معیار دونوں میں کمی واقع ہوتی ہے۔ لہذا، اصل بڑھتے ہوئے علاقے کو محفوظ کرنا نہ صرف قیمتی جینیاتی وسائل کو محفوظ رکھنا ہے بلکہ مصنوعات کی خصوصیت کے معیار کو بھی برقرار رکھنا ہے۔

اعداد و شمار کے مطابق، Cay Noi چاول کی اقتصادی قیمت عام چاول کی اقسام سے 1.2-1.5 گنا زیادہ ہے۔ فی الحال، کوانگ چیو کمیون میں 335 ہیکٹر پر کاشت ہے، جس کی اوسط پیداوار 45-50 کوئنٹل فی ہیکٹر ہے، اور تقریباً 1,600 ٹن چاول کی سالانہ پیداوار ہے۔ 12,000-15,000 VND/kg کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، عام چاول سے 20-30% زیادہ، لوگ سالانہ 20 بلین VND سے زیادہ کماتے ہیں۔ کوانگ چیو جیسی بہت سی مشکلات کے ساتھ پہاڑی کمیون کے لیے یہ ایک متاثر کن نمبر ہے۔

چاول کی اس خاص قسم کی ترقی سے نہ صرف لوگوں کو ان کی آمدنی بڑھانے میں مدد ملتی ہے بلکہ مستحکم ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں اور مقامی کارکنوں کو برقرار رکھا جاتا ہے۔ چاول اگانے والے ہر گھرانے کے پاس آمدنی کا ایک اہم اضافی ذریعہ ہے، جو ان کی زندگیوں کو بہتر بنانے اور آہستہ آہستہ غربت سے نکلنے میں معاون ہے۔

چسپاں چاول کٹائی کے موسم میں ہے۔ تصویر: Thanh Tam.

نہ صرف ایک اقتصادی مسئلہ، بلکہ Cay Noi چپچپا چاول کی ترقی بھی گہری ثقافتی اہمیت رکھتی ہے۔ تھائی لوگوں کی زندگی میں، چپچپا چاول ہمیشہ خاندانی روایات، تہواروں اور مقدس روحانی رسومات سے منسلک ہوتے ہیں۔ Cay Noi کو محفوظ رکھنے کا مطلب ہے گاؤں کی روح کو محفوظ رکھنا، جدید زندگی کے درمیان روایتی ثقافتی اقدار کا تحفظ کرنا۔

پنگ گاؤں کے ایک تھائی نسل کے مسٹر ہا وان فان کی کہانی دیسی چاول کی محبت اور تحفظ کا ثبوت ہے۔ مسٹر فان نے 1987 میں Cay Noi چاول اگانا شروع کیا، جب گاؤں میں تقریباً کسی کو چاول کی اس طویل قسم میں دلچسپی نہیں تھی۔ ابتدائی طور پر، اس نے اپنے خاندان کی خدمت کے لیے صرف 2 ساؤ کاشت کیا، لیکن چند فصلوں کے بعد، زیادہ پیداوار اور خوشبودار چپکنے والے چاولوں کو محسوس کرتے ہوئے، اس نے علاقے کو بڑھانے کا فیصلہ کیا۔

اس جوڑے نے 1989 سے 1992 تک تین سال گزارے، 10 ایکڑ سے زیادہ لاوارث پہاڑی زمین پر دوبارہ دعویٰ کیا، بنجر، پتھریلی زمین کو چاول کے زرخیز کھیتوں میں تبدیل کیا۔ "اس وقت، مشینیں نہیں تھیں، صرف ہاتھ اور کدال۔ ہم ہاتھ سے منہ تک رہتے تھے، زمین کو دوبارہ حاصل کرتے تھے اور کھیتوں کو چاول کھانے کے لیے کاشت کرتے تھے۔ مجھے یاد نہیں کہ کتنے قدیم درختوں کے سٹمپ صرف انسانی طاقت سے کھودے گئے تھے،" مسٹر فان نے بتایا۔

مسٹر ہا وان فان چاول کی مقامی اقسام کو محفوظ اور تیار کرتے ہیں۔ تصویر: Thanh Tam.

آج تک، اس کے خاندان کے پاس Cay Noi چاول کے 13 ساؤ ہیں، جن کی سالانہ پیداوار 4.5 ٹن ہے۔ کھادوں اور کیڑے مار ادویات کی لاگت کو کم کرنے کے بعد، وہ ہر سال 40 ملین VND سے زیادہ کماتا ہے - یہ ایک پہاڑی گھرانے کے لیے کافی رقم ہے۔ اس کی زیادہ تر مصنوعات 160,000 VND/kg کے حساب سے مارکیٹ میں فروخت ہوتی ہیں، باقی خاندانی زندگی گزارنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ وہ کھاد کے بھوسے کو بھی کھاد کے طور پر استعمال کرتا ہے، جس سے زمین کی زرخیزی کو بہتر بنانے اور ماحولیاتی آلودگی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے دو بیٹے اس وقت بیرون ملک کام کر رہے ہیں، جو باقاعدگی سے ہر ماہ 70 ملین VND گھر بھیج رہے ہیں۔ چاول کی کاشت سے حاصل ہونے والی آمدنی اور اپنے بچوں کی ترسیلات زر کی بدولت، 2025 کے اوائل میں، مسٹر فان ایک کشادہ دو منزلہ مکان بنانے میں کامیاب ہوئے۔

مسٹر فان اور ان کی اہلیہ (بائیں) ایک ٹھوس 2 منزلہ مکان بنانے کے لیے پرجوش تھے۔ تصویر: Thanh Tam.

Cay Noi چپچپا چاول کے لیے ایک پائیدار سمت تلاش کرنا

Cay Noi چاول کو مارکیٹ میں لانے کے لیے، Chung Thanh ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری کوآپریٹو کے کردار کا تذکرہ کرنا ناممکن ہے - Quang Chieu کے لوگوں کے لیے پیداوار اور کھپت کو جوڑنے والا فوکل پوائنٹ۔ کوآپریٹو فی الحال 31 گھرانوں سے منسلک ہے، جو OCOP پروگرام کے مطابق پیداوار کو منظم کر رہا ہے، تکنیکی مدد فراہم کر رہا ہے، کھاد اور مستحکم قیمتوں پر مصنوعات کی خریداری کر رہا ہے۔ اس کی بدولت، لوگ پیداوار میں محفوظ محسوس کر سکتے ہیں، اب "اچھی فصل، کم قیمت" کی صورت حال میں نہیں۔

کوآپریٹو کی بانی محترمہ لوونگ تھی نونگ نے شیئر کیا: "پہلے، ہمیں اپنی مصنوعات کی تشہیر کے لیے ہر جگہ جانا پڑتا تھا، لیکن کھپت کی پیداوار بہت غیر مستحکم تھی۔ چونکہ Cay Noi سٹکی چاول کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا، بہت سے صارفین اپنے طور پر آرڈر کرنے آئے ہیں۔ 2024 میں، کوآپریٹو کی 140 سے 140 سے زائد تعداد میں استعمال ہوگا۔"

محترمہ نونگ وہ پل ہے جو کئی صوبوں اور شہروں کی منڈیوں میں Cay Noi کے چپکنے والے چاول لاتا ہے۔ تصویر: Thanh Tam.

کوآپریٹو کی کامیابی نہ صرف پیداوار کو مستحکم کرنے میں مدد دیتی ہے بلکہ مقامی زرعی مصنوعات کی ترقی کے لیے نئی سمتیں بھی کھولتی ہے۔ آنے والے وقت میں، کوآپریٹو کا مقصد مزید گھرانوں کے ساتھ اپنے روابط کو بڑھانا، اپنے برانڈ کو فروغ دینا، اور 4-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترنے والی مصنوعات کا مقصد ہے۔

مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنے کے لیے، کوانگ چیو کمیون حکومت نے سینٹر فار سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ریسرچ - ہانگ ڈک یونیورسٹی کے ساتھ 0.8 ہیکٹر کے رقبے پر Cay Noi کی چپچپا چاول کی اقسام کو بحال کرنے کے منصوبے پر عمل درآمد کرنے کے لیے تعاون کیا ہے۔ بحالی کا مقصد قیمتی جینز کو منتخب اور محفوظ کرنا، چاول کے اناج کی پیداوار اور معیار کو بہتر بنانا اور بڑے پیمانے پر اجناس کے علاقوں کی ترقی کے لیے بنیاد بنانا ہے۔

مسٹر لی وان ہیو - کوانگ چیو کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین نے کہا: ہم زرعی اقتصادی ترقی میں Cay Noi چپچپا چاول کو اہم فصل کے طور پر شناخت کرتے ہیں۔ کمیون سائنس اور ٹکنالوجی کے استعمال میں لوگوں کی مدد جاری رکھے گا، برانڈ 'Quang Chieu Cay Noi Rice' تیار کرے گا، جس کا مقصد اعلیٰ معیار کی OCOP مصنوعات کا مقصد ہے، پیداوار کو کمیونٹی ٹورازم سے جوڑنا ہے۔

چسپاں چاول کوانگ چیو کمیون کے بہت سے کسانوں کی مستحکم آمدنی میں مدد کرتا ہے، جو غربت سے بچنے کی طرف بڑھ رہے ہیں۔ تصویر: Thanh Tam.

"حقیقت میں، OCOP پروگرام کے نفاذ اور Cay Noi کے چپچپا چاول اگانے والے علاقے کی ترقی کے بعد سے، Quang Chieu کے لوگوں کی آمدنی میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ بہت سے گھرانے اپنے آبائی کھیتوں میں ہی امیر ہو گئے ہیں۔ برآمد شدہ کارکنوں کی ترسیلات کے ساتھ ساتھ، لوگوں کو پیداوار میں دوبارہ سرمایہ کاری کرنے، ٹھوس مکانات بنانے کا موقع ملا ہے۔"

خصوصی چاول کی کاشت کے علاقے کو برقرار رکھنے اور پھیلانے سے نہ صرف مقامی جینیاتی وسائل کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے بلکہ یہ زرعی ترقی کے ذریعے غربت کو کم کرنے کا ایک پائیدار طریقہ بھی ہے۔ جب پیداوار کو پروسیسنگ، برانڈنگ اور کمیونٹی ٹورازم سے منسلک کیا جائے گا، تو Cay Noi چاول Quang Chieu سرحدی علاقے کی ایک عام ثقافتی اور اقتصادی پیداوار بن جائے گا۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/nep-cay-noi--huong-di-giam-ngheo-ben-vung-o-quang-chieu-d782484.html