ویتنام کی ڈیری انڈسٹری اور کئی ممالک میں گائے کے ریوڑ کو "دیکھا" گیا ہے

(ڈین ٹری) - ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کو توقع ہے کہ 2030 تک، تازہ کچے دودھ سے بنا مائع دودھ مکمل طور پر دوبارہ تشکیل شدہ دودھ کی جگہ لے لے گا، جیسا کہ چین نے 2025 میں کیا تھا۔

ویتنام کی ڈیری انڈسٹری نے سال کی پہلی ششماہی میں کاروبار کے لیے اربوں ڈالر کی آمدنی حاصل کی، جبکہ نئے "کھلاڑیوں" کی ایک سیریز کو بھی راغب کیا۔ تاہم، خام مال میں خود کفالت کے ساتھ ساتھ دودھ کے گائے کے مراکز کی مزید ترقی کے بارے میں اب بھی بہت سے خدشات موجود ہیں۔

نمبر خود بولتے ہیں۔

تجزیہ کار فرم موڈور انٹیلی جنس کے مطابق، ویتنام کی ڈیری انڈسٹری اس وقت جنوب مشرقی ایشیا میں خوراک اور مشروبات کی سب سے تیزی سے بڑھتی ہوئی مارکیٹوں میں سے ایک ہے، جس کی کل مارکیٹ ویلیو 2024 تک 4.2 بلین امریکی ڈالر ہے اور 2029 تک 8.65 فیصد کی کمپاؤنڈ سالانہ ترقی کی شرح (CAGR) حاصل کرنے کی توقع ہے۔

یورو مانیٹر کے مطابق، ڈیری مارکیٹ 2024-2029 کے دوران اپنی وسط واحد ہندسے کی ترقی کو جاری رکھے گی۔ یہ ترقی صحت سے متعلق زیادہ سے زیادہ آگاہی، متوسط ​​طبقے کے عروج، اور جدید خوردہ فروشی کی توسیع کے ذریعے کارفرما ہے۔ پریمیم مصنوعات کے طبقہ جیسے ہائی پروٹین دودھ، نامیاتی دودھ، اور نٹ دودھ کے پہلے سے بہتر ترقی کی توقع ہے۔

ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کی آمدنی (ٹریلین VND)

ویتنام میں اس وقت ڈیری انڈسٹری میں تقریباً 200 کاروباری ادارے کام کر رہے ہیں۔ ان میں سے 40 کمپنیاں دودھ کی پیداوار اور تقسیم میں مہارت رکھتی ہیں۔ مارکیٹ شیئر کا تقریباً 75% ملکی اداروں کا ہے اور باقی غیر ملکی اداروں کا ہے۔

ملکی دودھ کی مارکیٹ شیئر کرنے والی معروف کمپنیوں میں Vinamilk ، TH True Milk، Nutifood، IDP اور Moc Chau Milk شامل ہیں۔ نمایاں غیر ملکی کاروباری اداروں میں FrieslandCampina (Netherlands)، Nestlé (Switzerland)، Abbott (USA)، Mead Johnson (USA) اور Fonterra (نیوزی لینڈ) شامل ہیں۔

مارکیٹ میں، Vinamilk (اسٹاک کوڈ: VNM) 2024 کے آخر تک گھریلو اور برآمدی دونوں منڈیوں میں پوری صنعت کے تقریباً 50% مارکیٹ شیئر کے ساتھ آگے ہے۔ سال کی پہلی ششماہی میں، جب کہ ملکی آمدنی میں قدرے کمی واقع ہوئی، کمپنی کی غیر ملکی آمدنی VND 6,035 بلین سے زیادہ ہوتی رہی۔

اس کے بعد TH True Milk ہے، جو اس وقت ویتنام میں ڈبہ بند تازہ دودھ کے مارکیٹ شیئر کا تقریباً 30-45% ہے۔ Vinamilk کی طرح، TH بین الاقوامی منڈیوں جیسے کہ چین، لاؤس، روس اور آسیان ممالک میں بھی پھیل رہا ہے۔

باقی مارکیٹ شیئر دوسرے کاروباروں جیسے لوف انٹرنیشنل دودھ، ہنوئی دودھ، موک چاؤ دودھ... اور غیر ملکی "کھلاڑیوں" میں تقسیم کیا جاتا ہے۔

کھپت کے حوالے سے، ویتنام ڈیری ایسوسی ایشن کے مطابق، پچھلے 6 مہینوں میں، ویتنام کے تازہ دودھ کی کھپت 23,200 بلین VND سے زیادہ کے ساتھ تقریباً 837 ملین لیٹر تک پہنچ گئی۔ متوازی طور پر، ملک کا پاؤڈر دودھ کی کھپت تقریباً 131,300 ٹن اور 6,660 بلین VND تک پہنچ گئی۔

گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں معمولی کمی کے باوجود مستحکم مانگ نے کاروباروں کو 6 ماہ میں اربوں ڈالر کمانے میں مدد کی۔ کاروبار کے اعداد و شمار کے مطابق، سال کی پہلی ششماہی میں، Vinamilk کی آمدنی VND29,710 بلین سے زیادہ تھی، جس میں VND4,076 بلین کے بعد از ٹیکس منافع تھا۔

Lof International Milk (اسٹاک کوڈ: IDP) نے بھی 4,000 بلین سے زیادہ کی آمدنی کے ساتھ ہزاروں اربوں کی آمدنی حاصل کی۔ تاہم، زیادہ لاگت کے دباؤ کی وجہ سے، ایک ہزار بلین سے زیادہ کی سیلز لاگت کی وجہ سے لوف کا منافع صرف 71 بلین VND تک محدود ہو گیا - اسی عرصے میں یہ 511 بلین VND تک پہنچ گیا۔ Lof International Milk نے ابھی ابھی تنظیم نو کی ہے، کمپنی کا نام تبدیل کیا ہے اور سینئر اہلکاروں کو تبدیل کیا ہے۔ تاہم، انٹرپرائز کی کاروباری صورتحال حال ہی میں مسلسل گر رہی ہے۔

Moc Chau Milk نے اس عرصے میں تقریباً 1,400 بلین VND ریونیو اور 123.5 بلین VND بعد از ٹیکس منافع حاصل کیا، جو اسی مدت کے مقابلے میں اضافہ ہے۔

ہنوئی ملک نے بھی VND378 بلین کی آمدنی میں معمولی اضافہ دیکھا، لیکن لاگت کے دباؤ میں اضافے کی وجہ سے VND13 بلین کا منافع ایڈجسٹ ہوا۔

سال کی پہلی ششماہی میں ڈیری کمپنیوں کی آمدنی (ارب VND)

مارکیٹ بہت متحرک ہے، لیکن ماہرین کے مطابق، اپنی پوری صلاحیت کو فروغ دینے کے لیے، ویتنامی ڈیری انڈسٹری کو ابھی بھی بہت سے کام کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر لائیو سٹاک فارمنگ کے علاقوں کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ پائیدار ترقی کے لیے ٹیکنالوجی کے استعمال میں اضافہ کرنا۔

اب بھی صارفین کو قائل کرنے کی جدوجہد کر رہے ہیں۔

فی الحال، ویتنامی لوگوں کی اوسط دودھ کی کھپت تقریباً 26-28 لیٹر/سال ہے۔ ایسوسی ایٹ پروفیسر کے مطابق، ڈاکٹر ٹران کوانگ ٹرنگ - ویتنام ڈیری ایسوسی ایشن کے چیئرمین - یہ اعداد و شمار اب بھی کم ہے حالانکہ اس صنعت کو ایک غذائیت کا ستون ہونے کی توقع تھی۔ انہوں نے کہا کہ یہ سطح خطے کے کئی ممالک سے کم ہے، مثال کے طور پر تھائی لینڈ میں 35 لیٹر، سنگاپور میں 45 لیٹر اور یورپ میں 100 لیٹر فی شخص/سال تک پہنچ گیا ہے۔

طلب اور رسد کے علاوہ، ویتنامی ڈیری انڈسٹری کو بھی صارفین کی نفسیات کی رکاوٹوں کا سامنا ہے۔ مسٹر Nguyen Xuan Duong - ویتنام لائیو اسٹاک ایسوسی ایشن کے چیئرمین - نے کہا کہ بہت سے ویتنامی لوگ اب بھی دودھ کو بچوں، بوڑھوں یا بیماروں کے لیے ایک مشروب سمجھتے ہیں، جب کہ یہ ہر عمر کے لیے غذائی سپلیمنٹس کا ذریعہ ہے۔ ان کے مطابق کوویڈ 19 کی وبا کے بعد دودھ کی قوت خرید میں بھی نمایاں کمی آئی ہے۔ دوسری طرف، سینکڑوں مصنوعات کے علاوہ جعلی اور ناقص کوالٹی کے دودھ کے ساتھ مارکیٹ بہت "گرم" ہو چکی ہے، جس سے صارفین کا اعتماد ختم ہو رہا ہے۔

کاروباری نقطہ نظر سے، مسٹر Nguyen Quang Tri - Vinamilk مارکیٹنگ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر - نے اشتراک کیا کہ گھریلو استعمال کو متاثر کرنے والا ایک اور عنصر لییکٹوز عدم رواداری والے ویتنامی لوگوں کی اعلی شرح ہے۔ دودھ میں لییکٹوز ایک قدرتی شکر ہے جو کچھ لوگوں میں اپھارہ، بدہضمی یا اسہال کا سبب بن سکتی ہے۔ یہ رجحان ان کمیونٹیز میں عام ہے جہاں جانوروں کا دودھ پینے کی بہت کم روایت ہے، جس کی وجہ سے نوجوانوں کا ایک طبقہ آہستہ آہستہ اس صنعت کو ترک کر دیتا ہے۔

صارفین کو برقرار رکھنے کے لیے، بہت سے کاروباروں نے سمت بدل دی ہے، جس میں لییکٹوز سے پاک دودھ، نٹ کے دودھ یا خمیر شدہ دہی کی اضافی لائنیں تیار کی گئی ہیں تاکہ غذائیت کو یقینی بنایا جا سکے اور صارفین کے لیے بدہضمی کی علامات کو کم کیا جا سکے۔

ان پٹ مواد کا 60% درآمد کرنا ضروری ہے۔

ایک اور چیلنج ان پٹ مواد سے متعلق ہے۔ مسٹر Tran Quang Trung کے مطابق، گھریلو مواد فی الحال صرف 40 فیصد طلب کو پورا کرتا ہے، باقی درآمد کرنا ضروری ہے.

محکمہ کسٹمز کے ابتدائی اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ سال کے آغاز سے جون کے وسط تک، دودھ اور دودھ کی مصنوعات کا درآمدی کاروبار 659.3 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا، جو گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 35.5 فیصد زیادہ ہے۔ درآمد شدہ دودھ کے انتظام میں اب بھی بہت سی کوتاہیاں ہیں۔ خاص طور پر، جب کہ بڑے اداروں کا غلبہ ہے، بہت سے چھوٹے یونٹ گھریلو مواد میں کم دلچسپی لیتے ہیں۔

کاروباری نقطہ نظر سے، TH گروپ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین جناب Ngo Minh Hai نے کہا کہ ہر سال، ویتنام تقریباً 1 بلین امریکی ڈالر درآمد کرتا ہے، زیادہ تر پاؤڈر دودھ اور کچھ ایسی مصنوعات جو ہم پیدا نہیں کر سکتے جیسے کہ وہے پروٹین، سکم ملک پاؤڈر... بچوں کے لیے فارمولا دودھ، غذائیت سے متعلق دودھ کی مصنوعات، غذائی قلت کا شکار خواتین اور بزرگ گروپوں کے لیے دیگر مصنوعات جیسے غذائیت سے متعلق اور بیمار لوگ.

مندرجہ بالا چیلنجوں کے ساتھ، 2030 تک ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کی ترقی کے لیے مسودہ پلان کے مطابق، 2045 تک کے وژن کے ساتھ، صنعت کا ہدف تقریباً 12-14%/سال کی اوسط سالانہ شرح نمو حاصل کرنا ہے۔ جس میں سے، گھریلو خام تازہ دودھ گھریلو ڈیری پروسیسنگ انڈسٹری کی مانگ کا تقریباً 70-72% پورا کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، تقریباً 40 لیٹر/شخص/سال دودھ اور ڈیری مصنوعات کی اوسط کھپت حاصل کرنے کی کوشش کریں۔

2045 تک کا وژن، ڈیری انڈسٹری کی اوسط سالانہ شرح نمو 5 - 6%/سال ہے۔ پروسیس شدہ مائع دودھ کی پیداوار تقریباً 7,500 ملین لیٹر/سال ہے، گھریلو خام تازہ دودھ کی پیداوار تقریباً 6,200 ملین لیٹر/سال ہے۔ اس کے ساتھ، دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی اوسط کھپت تقریباً 70 لیٹر/شخص/سال تک پہنچنے کی کوشش کریں۔

اس منصوبے میں زرعی ملک کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے گھریلو ڈیری گایوں کی تعداد میں بتدریج اضافہ کرنے کی ضرورت پر بھی زور دیا گیا ہے، ملکی پروسیسنگ کے لیے تازہ دودھ کی پیداوار میں اضافہ کیا جائے گا تاکہ درآمد شدہ ڈیری مصنوعات اور دودھ کی پروسیسنگ کے لیے خام مال پر انحصار کو بتدریج کم کیا جا سکے۔

ویتنام نے اپنے دودھ کے ریوڑ میں بہت اچھی طرح اضافہ کیا ہے، لیکن یہ اب بھی کافی نہیں ہے۔

ڈیری فارم (تصویر: وی این ایم)۔

ویتنام لائیو سٹاک ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے سفارش کی کہ حکام سنجیدگی سے مویشیوں کے کم ہوتے ریوڑ اور سست ترقی کی صورتحال کا جائزہ لیں۔ اس کے ساتھ، صنعت کو کوریا کے ماڈل کی طرح 20-50 گایوں والے گھرانوں کے ساتھ گہری کاشتکاری کو جوڑنے کی ضرورت ہے۔ ویتنام لائیو سٹاک ایسوسی ایشن کے چیئرمین کے مطابق انتظامی عمل کو بھی مرکزی سے مقامی سطح تک متحد کرنے کی ضرورت ہے، اس کو ایک اہم قومی پروگرام سمجھتے ہوئے

درحقیقت، ویتنام نے ڈیری مراکز کو فروغ دینے کی حکمت عملی شروع کرنے کا بہت اچھا کام کیا ہے۔ ویتنام دودھ کے لیے مشہور نہیں ہے۔ تاہم، ایک ایسا دور تھا جب بہت سے ممالک کو یہ جاننے کے لیے ویتنام آنا پڑا کہ ہم ایک بہت مضبوط ڈیری ریوڑ کیوں تیار کرنے میں کامیاب ہوئے، خاص طور پر 2007-2015 کا شاندار دور۔ اس وقت، ملک بھر میں ڈیری ریوڑ کی اوسط شرح نمو 15%/سال تک پہنچ گئی تھی، اور کچھ سالوں میں یہ بڑھ کر 20% ہو گئی تھی۔

تاہم، حالیہ برسوں میں، ریوڑ کی ترقی کی شرح میں نمایاں کمی آئی ہے۔ فارم کے پیمانے کو بڑھانے میں ایک مشکل زمین سے متعلق ہے۔ محترمہ Mai Kieu Lien نے ایک بار اظہار کیا کہ Vinamilk واقعی مزید ترقی کرنا چاہتا تھا لیکن ایسا نہیں کر سکا۔ کیونکہ، آج کل، کرائے کے لیے زمین کے لیے درخواست دینا بہت مشکل ہے، یہاں تک کہ یہ بھی کہا جا سکتا ہے کہ ویتنام میں مزید فارم کھولنا ناممکن ہے۔ اس سے نمٹنے کے لیے محترمہ لیین نے کہا کہ کاروبار کے لیے واحد راستہ ٹیکنالوجی کے استعمال کے ذریعے پیداواری صلاحیت کو بڑھانا ہے۔ اکیلے ویناملک نے پیداوار کو 30 لیٹر سے بڑھا کر 35-40 لیٹر/گائے/دن کر دیا ہے۔

اب تک، اس ایسوسی ایشن کے اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ پورے ملک میں 1,700 سے زیادہ ڈیری فارم ہیں، جن کا اوسط سائز 37.4 گائے/فارم ہے اور بہت سے بڑے فارمز ہیں جن کی تعداد 2,000 سے دسیوں ہزار تک بڑھ رہی ہے۔ ڈیری گایوں کے کل ریوڑ کا تخمینہ تقریباً 400 ہزار گایوں پر لگایا گیا ہے، جو جنوب مشرقی علاقے (33.35% کے حساب سے)، شمالی وسطی اور وسطی ساحل (25.69%)، میکونگ ڈیلٹا (12.22%)...

مسٹر اینگو کوانگ ٹری نے تجویز پیش کی کہ قانونی نظام کو بہتر بنایا جانا چاہیے اور سرمایہ کاری اور مصنوعات کے طریقہ کار کو آسان بنایا جانا چاہیے۔ انہوں نے ٹیکس، کریڈٹ اور زمین پر ترجیحی پالیسیاں تجویز کیں تاکہ خام مال کے علاقوں کو وسعت دی جا سکے اور لوکلائزیشن کی شرح میں اضافہ کیا جا سکے۔ تجارت کے فروغ کے حوالے سے، کاروباری اداروں نے تجویز پیش کی کہ تحقیق، تکنیکی جدت طرازی اور اعلیٰ معیار کے انسانی وسائل کی تربیت کی حمایت کرتے ہوئے تکنیکی رکاوٹوں کو دور کیا جائے۔ کاروبار ریاست اور کاروبار کے درمیان باقاعدہ مکالمے کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں، خاص طور پر ڈیری انڈسٹری کی پائیدار ترقی کو فروغ دینے کے سفر میں۔

ٹی ایچ کے نمائندے کے مطابق، 2035 تک دودھ کی کھپت میں 4 فیصد اضافے کے ہدف کو حاصل کرنے کے لیے، فی کس اوسطاً دودھ کی کھپت تقریباً 54 لیٹر/شخص/سال، اور گھریلو استعمال کے لیے 70% سے زیادہ خام تازہ دودھ (فی الحال 40%) فراہم کرنے کے لیے، بہت سی چیزوں کو عملی جامہ پہنانے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے 35 لیٹر/گائے/دن کے پیداواری ہدف کو حاصل کرنے کے لیے 700,000 ڈیری گایوں کا ریوڑ تیار کرنا ہے۔

اس نمائندے کے مطابق، ڈیری گایوں کی نشوونما ڈیری انڈسٹری کی ترقی کی حکمت عملی میں پیش رفت پیدا کرنے کے لیے، تازہ کچے دودھ میں گھریلو خود کفالت کی طرف بڑھنے کی شرط ہے۔ انہوں نے کہا کہ اگر اگلے 5 سالوں میں دوہرے ہندسے کی شرح نمو کا ہدف 18 فیصد تک بڑھایا جاتا ہے تو ہم امید کر سکتے ہیں کہ 2030 تک، تازہ کچے دودھ کے اجزاء والا مائع دودھ مکمل طور پر دوبارہ تشکیل شدہ دودھ کی جگہ لے لے گا، جیسا کہ چین نے 2025 میں کیا تھا۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nganh-sua-viet-va-dan-bo-nhieu-nuoc-tung-phai-qua-dom-ngo-20250815141642320.htm