نئی تحقیق سے دوا کو کم تلخ اور استعمال میں آسان بنانے میں مدد ملتی ہے۔

حیاتیاتی ڈیٹا کو AI ٹیکنالوجی کے ساتھ ملانا ذائقہ کی تحقیق میں نئی ​​راہیں کھولتا ہے، کھانے کی صنعت کی خدمت کرتا ہے اور مریضوں کے علاج کے تجربے کو بہتر بنانے کے لیے مضمرات رکھتا ہے۔

تل ابیب میں ویتنام کی خبر رساں ایجنسی کے نمائندے کے مطابق، اسرائیل کی عبرانی یونیورسٹی کے سائنس دان خوراک اور دواسازی میں "تلخی کو ختم کرنے" کے حل تیار کر رہے ہیں، اس طرح مزید لذیذ ادویات کی تیاری اور بعض بیماریوں کے علاج میں معاونت کے امکانات کھل رہے ہیں۔

پروفیسر ماشا نیو کی سربراہی میں ایک تحقیقی ٹیم نے BitterDB ڈیٹا بیس بنایا ہے جسے اس وقت دنیا کا سب سے بڑا سمجھا جاتا ہے- جس میں 2,200 سے زیادہ کڑوے چکھنے والے مالیکیولز اور ان سے منسلک ریسیپٹرز شامل ہیں۔ یہ ڈیٹا بیس مصنوعی ذہانت (AI) اور کمپیوٹیشنل تجزیہ کا اطلاق کرتا ہے تاکہ براہ راست جانچ کے بغیر مرکبات کی تلخی کا اندازہ لگایا جا سکے۔

تحقیق کے اہم مقاصد میں سے ایک کڑوے ذائقے کو "نرم" کرنے کے طریقے تلاش کرنا ہے، خاص طور پر دواسازی میں، بچوں، بوڑھوں، یا ان لوگوں کے لیے جنہیں دوا نگلنے میں دشواری ہوتی ہے، اسے لینے میں آسانی ہو۔

ٹیم کی تازہ ترین تحقیق، جو ایک سائنسی جریدے میں شائع ہوئی ہے، جسم میں کڑوے ذائقے کے ریسیپٹرز کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت کو ظاہر کرتی ہے، خاص طور پر TAS2R14 ریسیپٹر – جو بہت سے مختلف مرکبات کے لیے انتہائی حساس ریسیپٹرز میں سے ایک ہے۔ اس تلاش سے پتہ چلتا ہے کہ دماغ میں سگنل منتقل ہونے سے پہلے، رسیپٹر کی سطح پر تلخی کو "بلاک" کیا جا سکتا ہے۔

کڑوے ذائقے کے ریسیپٹرز کا تعلق صرف ذائقہ سے ہی نہیں ہے بلکہ یہ پھیپھڑوں، دل اور دماغ جیسے کئی اعضاء میں بھی موجود ہیں۔ سانس کی نالی میں، یہ ریسیپٹرز بیکٹیریا کے ذریعے چھپے ہوئے مادوں کا پتہ لگا سکتے ہیں اور ایک ایسا ردعمل پیدا کر سکتے ہیں جو ایئر ویز کو پھیلاتا ہے، سانس لینے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

سائنسدانوں کے مطابق، TAS2R14 ریسیپٹر کو کنٹرول کرنے سے نئی دوائیں تیار کرنے کا دروازہ کھل سکتا ہے جو نہ صرف تلخی کو کم کرتی ہیں بلکہ سانس کی بیماریوں جیسے دمہ یا دائمی رکاوٹ پلمونری بیماری (COPD) کے علاج میں بھی معاون ثابت ہوتی ہیں۔

مزید برآں، تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ کڑواہٹ زہریلے ہونے کے مترادف نہیں ہے، پچھلے عقائد کے برعکس۔ بہت ساری صحت بخش غذائیں، جیسے کہ گہرے سبز سبزیاں، کافی، اور گہرے چاکلیٹ کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے لیکن ان میں مفید مرکبات ہوتے ہیں۔

ماہرین کا خیال ہے کہ مصنوعی ذہانت کی ٹیکنالوجی کے ساتھ حیاتیاتی ڈیٹا کو یکجا کرنے سے ذائقہ کی تحقیق میں ایک نیا نقطہ نظر کھل رہا ہے، جو نہ صرف کھانے کی صنعت کی خدمت کر رہا ہے بلکہ ادویات کے لیے خاص طور پر مریضوں کے علاج کے تجربے کو بہتر بنانے میں بھی اہم اثرات مرتب کر رہا ہے۔

(VNA/Vietnam+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-moi-giup-thuoc-bot-dang-de-su-dung-hon-post1102583.vnp