سپلائی میں کمی، سور کی قیمت میں اضافہ متوقع ہے۔

جناب Nguyen Van Trong، محکمہ حیوانات کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر (اب محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن - زراعت اور ماحولیات کی وزارت )، ویتنام ایسوسی ایشن آف فارمز اینڈ ایگریکلچرل انٹرپرائزز کے نائب صدر، نے صنعت اور تجارت کے اخبار کے نامہ نگاروں کے ساتھ اس مسئلے پر ایک انٹرویو کیا۔

سور کے گوشت کی سپلائی میں کمی، نئے قمری سال 2026 سے پہلے سور کی قیمت میں اضافہ متوقع ہے۔

- صرف پچھلے 11 مہینوں میں، ویتنام کو افریقی سوائن فیور کی وجہ سے 1.23 ملین سے زیادہ خنزیروں کو مارنا پڑا، سیلاب سے ہونے والے نقصان کا ذکر نہ کرنا۔ آپ نئے قمری سال 2026 سے پہلے سور کے گوشت کی قلت کے امکان اور مارکیٹ کی قیمتوں پر اس کے اثرات کا اندازہ کیسے لگاتے ہیں؟

مسٹر Nguyen Van Trong: اس سال کے نئے قمری سال کے لیے سور کے گوشت کی سپلائی میں کمی کا امکان ہے، نہ صرف طویل بارش اور سیلاب کے اثرات بلکہ سوروں کے ریوڑ میں بیماریوں کی وجہ سے بھی۔ پہلے، زندہ خنزیر کی قیمت کم رہی، جس کی وجہ سے بہت سے کسان دوبارہ ریوڑ پالنے میں ہچکچاتے تھے۔ ایک ہی وقت میں، قدرتی آفات کے خوف سے، بہت سے لوگوں نے خطرات کو کم کرنے کے لیے جلد فروخت کر دی، جس سے کل ریوڑ میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔

8 دسمبر کو زندہ خنزیروں کی قیمت 58,000 - 61,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ آئی، خطے کے لحاظ سے، اکتوبر 2025 کے اختتام کے مقابلے میں اس قیمت میں 7,000 - 10,000 VND/kg کا اضافہ ہوا۔

درحقیقت شمالی وسطی اور جنوبی وسطی علاقوں میں سپلائی کافی تیزی سے کم ہوئی ہے۔ یہاں تک کہ شمالی صوبوں میں، وسط خزاں کے تہوار کے دوران سیلاب کے بعد، اسی طرح کی کمی ریکارڈ کی گئی۔ لہذا، اگرچہ مقامی لوگوں نے اطلاع دی ہے کہ خنزیروں کی تعداد ایک خاص سطح پر برقرار ہے، لیکن فکر کرنے کی وجہ ہے کہ اصل تعداد توقعات پر پورا نہیں اتر سکتی ہے۔

سور کا گوشت کی کھپت عام طور پر Tet سے ایک ماہ پہلے بڑھ جاتی ہے، بنیادی طور پر پروسیسنگ کے لیے۔ تاہم، درآمد شدہ سور کے گوشت کی مقدار بھی کافی بڑی ہے۔ کسٹمز ڈیپارٹمنٹ ( وزارت خزانہ ) کے مطابق، 2025 کے پہلے 10 مہینوں میں، ویتنام نے 811,300 ٹن گوشت اور گوشت کی مصنوعات درآمد کیں، جن کی مالیت 1.62 بلین امریکی ڈالر ہے، جو کہ 2024 کے پہلے 10 مہینوں کے مقابلے میں حجم میں 15.3 فیصد اور قیمت میں 14.4 فیصد زیادہ ہے۔

جس میں سے، 2025 کے پہلے 10 مہینوں میں ویتنام کی تازہ، ٹھنڈا یا منجمد سور کے گوشت کی درآمدات 159.4 ہزار ٹن تک پہنچ گئیں، جس کی مالیت 358.26 ملین امریکی ڈالر ہے، جو کہ حجم میں 95.7 فیصد زیادہ ہے، 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں قیمت میں 90.8 فیصد اضافہ ہے۔ اوسط درآمدی قیمت 2,240 USD/ٹن تھی، جو 2024 کے پہلے 10 مہینوں میں 2.7 فیصد کم ہے۔

تاہم، درآمد شدہ سور کا گوشت بنیادی طور پر پروسیسنگ کے لیے ہے۔ اس سے گھریلو رسد پر دباؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، رسد اور طلب کے درمیان فرق کی وجہ سے سور کے گوشت کی قیمتوں میں اب بھی اضافہ ہونے کا امکان ہے۔ صارفین کے پاس اب کھانے کے بہت سے متبادل اختیارات ہیں، لیکن گھریلو فراہمی اب بھی کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔ اہم مسئلہ بونے کا ریوڑ ہے۔

محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن (وزارت زراعت اور ماحولیات) نے اطلاع دی ہے کہ سور کا کل ریوڑ اس وقت تقریباً 30 لاکھ ہے، لیکن طوفانوں اور وبائی امراض کے بعد، اصل تعداد کم ہو سکتی ہے، جس سے ریوڑ کی بحالی کے لیے نسلوں کی فراہمی کی صلاحیت متاثر ہوتی ہے۔ مثبت نکتہ یہ ہے کہ مویشیوں کے بڑے کاروباری ادارے اب بھی ریوڑ کے حجم کو مستحکم رکھتے ہیں اور Tet کے لیے سامان محفوظ کرنے کا منصوبہ رکھتے ہیں، اس بات کو یقینی بنانے میں مدد کرتے ہیں کہ مارکیٹ ضرورت سے زیادہ قلت کا شکار نہ ہو۔

- جناب، زندہ خنزیر کی موجودہ مقبول قیمت 62 - 63 ہزار VND/kg کے ساتھ، کیا آپ کے خیال میں یہ کسانوں، تقسیم کاروں اور صارفین کے لیے مناسب قیمت ہے؟ کسان کس قیمت کی سطح سے منافع کما سکتے ہیں؟

مسٹر Nguyen Van Trong: فی الحال، مارکیٹ میں زندہ خنزیر کی قیمت عام طور پر 62 - 63 ہزار VND/kg ہے۔ یہ تینوں مراحل بشمول بریڈر، ڈسٹری بیوٹرز اور صارفین کے لیے ایک ہم آہنگ قیمت سمجھی جاتی ہے۔ اگر قیمت 60 ہزار VND/kg سے نیچے آجاتی ہے تو نسل دینے والوں، خاص طور پر چھوٹے گھرانوں کو بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑے گا۔ کیونکہ اس سے پہلے، انہیں 2.5 ملین VND/سور تک کی قیمت پر سور خریدنا پڑتا تھا۔ اگرچہ حال ہی میں جانوروں کی خوراک کی قیمت میں زیادہ اتار چڑھاؤ نہیں آیا ہے، لیکن خنزیر کی قیمت بہت زیادہ ہے، جس سے منافع کا حساب لگانا دباؤ کا شکار ہو گیا ہے۔

*ویتنام فارم اور زرعی انٹرپرائز ایسوسی ایشن کے نائب صدر جناب Nguyen Van Trong۔ تصویر: ہانگ تھام/NNVN*

60,000 VND/kg سے کم قیمت پر، چھوٹے پیمانے کے کسانوں اور فارموں کو جن کو نسلیں خریدنی پڑتی ہیں تقریباً کوئی فائدہ نہیں ہوتا۔ دریں اثنا، چین پر مبنی لائیو سٹاک انٹرپرائزز کو پیمانے کا فائدہ ہے، جس سے پیداواری لاگت صرف 52,000 VND/kg ہو سکتی ہے، اس لیے وہ اب بھی منافع کو یقینی بناتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں، تقریباً 60,000 VND/kg یا اس سے زیادہ کی قیمت زیادہ تر چھوٹے پیمانے کے کسانوں اور فارموں کو منافع کمانے اور ریوڑ کی بحالی کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے لیے کافی ہے۔

درآمدات اور ریوڑ کی بحالی سپلائی اور سی پی آئی کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

- جناب، اس پیشین گوئی کے ساتھ کہ زندہ خنزیر کی قیمت تقریباً 70 ہزار VND/kg تک بڑھ سکتی ہے، آپ اس امکان اور CPI انڈیکس پر اس کے اثرات کا اندازہ کیسے لگاتے ہیں؟ اس کے علاوہ، درآمدات کا کردار اور ریوڑ کو بحال کرنے کی صلاحیت سپلائی کو متوازن کرنے میں کیسے ظاہر ہوتی ہے؟

مسٹر Nguyen Van Trong: زندہ خنزیر کی قیمت تقریباً 70 ہزار VND/kg تک بڑھنے کا امکان ہے اگر درآمدی ذرائع کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو یہ مکمل طور پر ممکن ہے کہ قیمت اس سطح تک بڑھ جائے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سیلاب اور وبائی امراض کے بعد گھریلو رسد میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے، جب کہ Tet سے پہلے کھپت کی طلب عام طور پر 10-15% تک بڑھ جاتی ہے، جس سے قیمتوں پر دباؤ پیدا ہوتا ہے۔

وزارت زراعت اور ماحولیات کی ایک حالیہ میٹنگ میں نائب وزیر پھنگ ڈک ٹائین نے بھی کہا کہ زندہ خنزیر کی قیمت بڑھ سکتی ہے، لیکن اس حد تک نہیں کہ اس سے قمری سال کے بازار پر اثر پڑے۔ تاہم، انہوں نے سی پی آئی کو مستحکم کرنے کے لیے سور کے گوشت کی فراہمی کو یقینی بنانے کی ضرورت پر زور دیا۔ میرے خیال میں یہ بیان بالکل درست ہے۔ CPI پر اثر انداز ہونے سے بچنے کے لیے قیمتوں میں استحکام ضروری ہے۔

اگرچہ یہ رائے موجود ہے کہ حالیہ دنوں میں درآمد شدہ گوشت کی مقدار زیادہ ہے لیکن حقیقت میں ایسا نہیں ہے۔ مارکیٹ کافی کھلی ہے، اور اس سال ویتنام سے تقریباً 200,000 ٹن سور کا گوشت درآمد کرنے کی توقع ہے۔ یہ تعداد کل گھریلو سور کے گوشت کی پیداوار کا صرف 5-6% ہے، جس کی توقع 5 ملین ٹن سے زیادہ ہوگی، اس لیے اس کا مارکیٹ پر کوئی بڑا اثر نہیں پڑتا ہے۔ اس کے برعکس، درآمدات طلب اور رسد میں توازن پیدا کرنے، قیمتوں کے اتار چڑھاؤ کو محدود کرنے اور صارفین پر دباؤ کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں، خاص طور پر Tet سے پہلے۔

اس کے علاوہ، سیلاب کئی دیگر مویشیوں کی صنعتوں کو بھی متاثر کرتا ہے جیسے پولٹری اور ایکوا کلچر۔ تاہم، یہ گروہ اپنے ریوڑ کو تیزی سے دوبارہ بنانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ جہاں تک خنزیروں کا تعلق ہے، ان کو فروخت کرنے سے پہلے پالنے کی مدت 120 سے 140 دن تک ہونی چاہیے، اس لیے ٹیٹ کی طلب کے لیے ریوڑ کو وقت پر دوبارہ بنانا ناممکن ہے۔ جہاں تک پولٹری، خاص طور پر صنعتی مرغیوں کا تعلق ہے، پالنے کا سائیکل صرف 35 سے 40 دن کا ہوتا ہے، اس لیے سپلائی زیادہ آسانی سے ہو جاتی ہے۔ لہذا، سور کے گوشت کی قیمتوں میں بہت زیادہ اضافے کا امکان نہیں ہے۔ تاہم، تقریباً 70 ہزار VND/kg کی سطح ممکن ہے اور اس سطح نے ابھی تک CPI پر کوئی خاص اثر نہیں ڈالا ہے۔

70,000 VND/kg کی قیمت تشویش کا باعث نہیں سمجھی جاتی ہے اور پھر بھی مارکیٹ کی طلب کو پورا کر سکتی ہے۔ اگرچہ پروڈیوسرز کے مقابلے میں صارفین کو نقصان ہوتا ہے، لیکن حقیقت میں، کسانوں کو زیادہ فائدہ نہیں ہوتا ہے۔ اہم فائدہ اب بھی درمیانی مرحلے میں ہے۔ مشاہدات کے مطابق، 60,000 - 63,000 VND/kg کی قیمت سب سے موزوں سمجھی جاتی ہے۔

حالیہ دنوں میں، جب مارکیٹ میں سروے کیا گیا، تو بہت سے تاجروں نے بتایا کہ ہر ذبح کیے گئے سور کی قیمت میں تقریباً 3 ملین VND کا اضافہ ہوا ہے۔ تاہم، کھپت اب بھی کم ہو رہی ہے، کیونکہ کچھ علاقوں، خاص طور پر وسطی علاقے میں، لوگوں کو دیگر ضروری ضروریات کو ترجیح دینی پڑتی ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ طلب میں کمی کے باوجود خنزیر کی قیمت اب بھی بڑھ رہی ہے جو کہ وافر سپلائی کی کمی کو ظاہر کرتی ہے۔

اس کے علاوہ، یہ رجحان اس وجہ سے بھی ہے کہ کسانوں نے ٹیٹ کی تیاری کے لیے خنزیر کو پالنا شروع کر دیا ہے۔ پہلے، مسلسل بارش اور سیلاب کے دوران، انہیں جلد فروخت کرنا پڑتا تھا، لیکن جب حالات مستحکم ہوئے، تو انہوں نے خنزیروں کو رکھنے کا انتخاب کیا اور ٹیٹ سے تقریباً ایک ماہ قبل انہیں فروخت کرنے کا منصوبہ بنایا۔ اس سے انہیں کم قیمتوں پر جلد فروخت کرنے کے بجائے زیادہ مقدار میں اور زیادہ قیمتوں پر فروخت کرنے میں مدد ملی۔

شکریہ!

8 دسمبر کو، زندہ خنزیروں کی قیمت میں 58 - 61 ہزار VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ آیا، خطے کے لحاظ سے، یہ قیمت اکتوبر کے آخر کے مقابلے میں 7 - 10 ہزار VND/kg سے بڑھ گئی۔ نومبر 2025 میں ، ملک بھر میں زندہ خنزیروں کی قیمت اکتوبر 2025 کے مقابلے میں کم ہوئی، 49 - 54 ہزار VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ۔

ماخذ: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html