میٹھے مشروبات کی زیادتی سے ذیابیطس کا خطرہ

شوگر والے مشروبات کا زیادہ استعمال ذیابیطس سمیت غیر متعدی امراض کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

چینی سے میٹھے مشروبات، جیسا کہ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) نے بیان کیا ہے، وہ تمام مشروبات ہیں جن میں مفت شکر (اضافی شکر) شامل ہیں، بشمول کاربونیٹیڈ یا غیر کاربونیٹیڈ غیر الکوحل والے سافٹ ڈرنکس؛ پھل اور سبزیوں کا رس؛ مشروبات کی شکل میں پھل اور سبزیوں کے مشروبات؛ مائع اور پاؤڈر مرتکز، ذائقہ دار پانی، توانائی کے مشروبات اور کھیلوں کے مشروبات؛ پینے کے لیے تیار چائے؛ پینے کے لیے تیار کافی اور ذائقہ دار دودھ کے مشروبات۔

ڈبلیو ایچ او کے مطابق، 2002 میں، اوسط ویتنامی شخص نے 6.04 لیٹر شکر والے مشروبات استعمال کیے تھے۔ 2021 میں، یہ تعداد 55.78 لیٹر تھی، جو 10 گنا زیادہ ہے۔ بہت زیادہ چینی کا استعمال، خاص طور پر شوگر والے مشروبات، موٹاپے، ذیابیطس اور دل کی بیماری کی ایک بڑی وجہ ہے۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈاکٹر نگو تھی ہا فوونگ نے کہا کہ مشروبات میں چینی جسم کے میٹابولزم کو تبدیل کرتی ہے، انسولین، کولیسٹرول اور میٹابولائٹس کو متاثر کرتی ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر اور سوزش ہوتی ہے۔ یہ تبدیلیاں ٹائپ 2 ذیابیطس، قلبی بیماری، دانتوں کی خرابی، میٹابولک سنڈروم اور جگر کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہیں۔

ڈاکٹر فوونگ نے کہا، "شوگر والے مشروبات کے استعمال اور بچوں اور نوعمروں میں انسولین کے خلاف مزاحمت میں اضافہ کے درمیان ایک مثبت تعلق ہے،" انہوں نے مزید کہا کہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہر اضافی 250 گرام (یا 250 ملی لیٹر) میٹھے مشروبات میں انسولین مزاحمت کا ایک مارکر (HOMA-IR مارکر) بچوں میں 5 فیصد اضافہ ہوا ہے۔

اس کے علاوہ میٹھے مشروبات سے شوگر اور کاربوہائیڈریٹس کی مقدار تیزی سے جذب ہو جاتی ہے جس سے خون میں شوگر کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ اس کے نتیجے میں، قسم 2 ذیابیطس کے خطرے والے عوامل جیسے سوزش، انسولین مزاحمت، اور بیٹا خلیات - لبلبہ کے خلیات جو خون میں شکر کو کم کرنے کے لیے ہارمون انسولین کو خارج کرتے ہیں، کی خرابی کا باعث بنتا ہے۔

دوسری طرف، شکر والے مشروبات میں مفت شکر (فرکٹوز، سوکروز...) فیٹی لیور اور کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اضافے کا سبب بن سکتی ہے، جس سے لبلبہ میں سوزش، انسولین مزاحمت، بیٹا سیل کے کام میں کمی واقع ہوتی ہے، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بنتی ہے۔

سروے کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام میں تقریباً 7 ملین افراد ذیابیطس کے مریض ہیں۔ ان میں سے 55% سے زیادہ مریضوں کو قلبی، آنکھ، اعصاب اور گردے کی پیچیدگیاں ہوتی ہیں۔ ذیابیطس کے مریضوں کی پیچیدگیاں نہ صرف طبی اخراجات میں اضافہ کرتی ہیں بلکہ معیار زندگی بھی کم کرتی ہیں۔

ڈبلیو ایچ او تجویز کرتا ہے کہ ہر فرد کو روزانہ 25 گرام سے کم چینی کھانی چاہیے (بشمول مشروبات)، جو کہ آج کل ایک ویتنامی شخص کھاتا ہے اس کی اوسط مقدار کا نصف ہے۔ بالغوں اور بچوں کو مفت شوگر کی مقدار کو روزانہ کی توانائی کی کل مقدار کے 10% سے کم کرنا چاہیے۔ اگر یہ تناسب 5% سے کم ہو، 25 گرام یا 5 چائے کے چمچ کے برابر، تو یہ صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند ہوگا۔

شوگر والے مشروبات ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔ تصویر: فریپک — شوگر والے مشروبات ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔ تصویر: *فریپک*

پالیسی کے لحاظ سے، ڈبلیو ایچ او یہ بھی تجویز کرتا ہے کہ ممالک تین حلوں کے امتزاج پر عمل درآمد کریں: میڈیا کی تعلیم ، بچوں تک میٹھے مشروبات کی تشہیر پر پابندی، اور شکر والے مشروبات پر ٹیکس لگانا۔ ان میں سے، میٹھے مشروبات پر ٹیکس عائد کرنا سب سے موثر پالیسی تصور کیا جاتا ہے، جو فی الحال 115 ممالک/خطوں میں لاگو ہے، جو متعلقہ غیر متعدی بیماریوں کو روکنے کے لیے اس قسم کے مشروبات کی کھپت کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

ڈاکٹر فوونگ کے مطابق، شکر والے مشروبات پر ٹیکس لگانا ایک جیت کی حکمت عملی، صحت عامہ کے لیے ایک جیت (صحت کی دیکھ بھال کے اخراجات پر قابو پانا)، حکومتی آمدنی کے لیے جیت، اور صحت کی ایکویٹی کے لیے جیت ہو سکتی ہے۔

اسی نقطہ نظر کو شیئر کرتے ہوئے، جنیوا میں ڈبلیو ایچ او کے ماہر معاشیات مسٹر مارک گڈچائلڈ نے بھی میٹھے مشروبات پر خصوصی کھپت ٹیکس لگانے کی سفارش کی۔ تمباکو اور الکحل کی طرح، ان غیر صحت بخش مصنوعات پر ٹیکس میں اضافہ استعمال کو کم کرنے کا سب سے مؤثر اقدام ہے۔

مسٹر گڈ چائلڈ کے مطابق شکر والے مشروبات پر ٹیکس عائد کرنے سے صارفین اور کاروبار دونوں کو فائدہ ہوگا۔ صارفین صحت مند مصنوعات کی طرف جائیں گے۔ یہ خوراک اور مشروبات کی صنعت کو متحرک کر سکتا ہے، جس سے معیشت کے دیگر شعبوں کی طرح مزید ملازمتیں اور ترقی ہو سکتی ہے۔

توقع ہے کہ اسپیشل کنزمپشن ٹیکس سے متعلق قانون کا مسودہ 7ویں اجلاس (مئی 2024) میں تبصروں کے لیے قومی اسمبلی میں پیش کیا جائے گا اور 8ویں اجلاس (اکتوبر 2024) میں اس کی منظوری دی جائے گی۔ خاص طور پر، وزارت خزانہ صحت اور ماحول کے لیے نقصان دہ مصنوعات پر خصوصی کھپت ٹیکس کے اضافے کا مطالعہ کرے گی، بشمول شکر والے مشروبات۔

لی اینگا

ماخذ لنک