بہت سے ممالک ویتنام سے پراسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کی خریداری میں اضافہ کرتے ہیں۔

چین، جنوبی کوریا، اور امریکہ نے خریداری میں اضافہ کیا ہے، جس سے ویتنام کے پروسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کو سال کے پہلے مہینوں میں پھلنے پھولنے میں مدد ملی ہے، جس سے حالیہ برسوں میں "اچھی فصل، کم قیمت" کی صورتحال میں کمی آئی ہے۔

جی سی فوڈ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر نگوین وان تھو نے کہا کہ پراسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کے لیے گھریلو صارفین کی قوت خرید سال کے آغاز میں کم ہوئی، لیکن دنیا میں اس میں اب بھی اضافہ ہوا۔ بہت سے ممالک میں صارفین کی خریداری کی ٹوکری میں اعلیٰ معیار کی صحت مند مصنوعات کو تیزی سے ترجیح دی جا رہی ہے۔

مسٹر تھو نے کہا، "سال کے آغاز میں، کمپنی کی برآمدی آمدنی میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 10 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ ہمارے پاس پورے سال کے لیے اعلیٰ پیداوار اور قیمت کے آرڈر ہیں۔ خاص طور پر، کوریا اور جاپان ایسی مارکیٹیں ہیں جو ویتنامی ایلو ویرا اور کوکونٹ جیلی کو پسند کرتی ہیں،" مسٹر تھو نے کہا۔

ویسٹ فوڈ فوڈ پروسیسنگ ایکسپورٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی سی ای او محترمہ نگوین تھی تھانہ ہا نے یہ بھی کہا کہ سال کے پہلے دو مہینوں میں فروخت کے حجم میں 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 50 فیصد اضافہ ہوا۔ خاص طور پر، یورپی، امریکی، آسٹریلیائی اور نیوزی لینڈ کی تمام مارکیٹوں میں تیزی سے اضافہ ہوا۔ یہ پروسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کی بڑھتی ہوئی صلاحیت اور ترجیح کو ظاہر کرتا ہے۔

نین تھوان میں جی سی فوڈ کی ایلو ویرا پروسیسنگ فیکٹری۔ تصویر: لن ڈین — نین تھوان میں جی سی فوڈ کی ایلو ویرا پروسیسنگ فیکٹری۔ تصویر: *لن ڈین*

محترمہ ہا کے مطابق، دنیا کی خوراک کی طلب پروسیس شدہ مصنوعات کی طرف جھکاؤ رکھتی ہے۔ امریکی مارکیٹ میں، اس کی کمپنی کی ڈبہ بند مصنوعات تیز ترین شرح سے بڑھ رہی ہیں، جو کہ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 7 گنا زیادہ ہے۔ یورپ میں - بہت سے تکنیکی رکاوٹوں والی مارکیٹ - اس میں بھی گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 30% سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔

اسی طرح، Vinamit - چین کو برآمد کیے جانے والے خشک میوہ جات میں بڑی مارکیٹ شیئر رکھنے والی کمپنی کے پاس بھی باقاعدہ آرڈرز ہیں۔ Vinamit کے CEO Nguyen Lam Vien نے کہا کہ اس سال کیلے، خشک جیک فروٹ، منجمد ڈوریان... کی مصنوعات میں اضافہ ہوگا۔

انٹرپرائزز کا خیال ہے کہ ویتنام کے پاس وافر سپلائی اور مسابقتی پیداواری لاگت کے ساتھ بہت سے فوائد ہیں۔ دریں اثنا، دنیا میں ال نینو تھائی لینڈ، پیرو، ایکواڈور جیسے حریفوں کی فصل کی کٹائی کے موسم میں تاخیر کا سبب بن رہا ہے اور سپلائی آؤٹ پٹ کو بہت زیادہ متاثر کر رہا ہے۔ خاص طور پر چینی مارکیٹ میں، ویت نام کو تیز ترسیل کے وقت، کم نقل و حمل کے اخراجات کے لحاظ سے بہت سے فوائد ہیں...

ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 2022 سے اب تک، پراسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات ہمیشہ 1 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ تک پہنچ چکی ہیں۔ صرف 2023 میں، اس آئٹم کی برآمدات تقریباً 1.3 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 20 فیصد زیادہ ہے۔

ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن کے جنرل سکریٹری مسٹر ڈانگ فوک نگوین نے اندازہ لگایا کہ پراسیس شدہ پھل اور سبزیاں باضابطہ طور پر زرعی شعبے کے اربوں ڈالر کے "کلب" میں شامل ہو گئی ہیں۔ توقع ہے کہ اس سال اس شعبے سے برآمدات تقریباً 1.6 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ سکتی ہیں۔

"فی الحال، چین نے ویتنام کو اس منڈی میں منجمد ڈوریان برآمد کرنے کی اجازت دی ہے، لہذا پراسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کا کاروبار 2 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ سکتا ہے،" انہوں نے پیش گوئی کی۔

اسی نظریے کا اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر ویئن نے کہا کہ جب چین ویتنام سے زیادہ پروسیس شدہ پھل اور سبزیاں استعمال کرے گا، تو زرعی مصنوعات کی قیمتیں مستحکم ہوں گی اور کسانوں کو "اچھی فصل، کم قیمت" کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ پروسیس شدہ اجزاء میں بھی زیادہ محفوظ وقت ہوتا ہے، جس سے فضلہ کم ہوتا ہے اور اسے ٹھکانے لگایا جاتا ہے۔

چینی مارکیٹ کے علاوہ، مسٹر نگوین وان تھو کے مطابق، وسطی ایشیا، مشرقی یورپ، اور ہندوستان جیسی نئی ممکنہ منڈیاں بھی ویتنامی پھلوں اور سبزیوں کو پسند کرتی ہیں کیونکہ مصنوعات اعلیٰ معیار کی، مزیدار اور مسابقتی قیمت کی ہوتی ہیں۔

ویتنام کی زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کے مطابق، پھلوں اور سبزیوں کے کل برآمدی کاروبار کا 24% پراسیس شدہ پھل اور سبزیاں ہیں۔ فی الحال، عالمی پروسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کی منڈی کا پیمانہ بڑا ہے، 2025 تک تقریباً 392 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی پیشن گوئی۔ وافر سپلائی والا ملک ہونے کے فائدے کے ساتھ، ویتنام بین الاقوامی منڈی میں اس وقت قدم جمائے گا جب بہت سے کاروبار پائیدار ویلیو چینز میں حصہ لیں گے۔

تاہم ماہرین کا کہنا ہے کہ ویتنام کو خام مال کی سپلائی میں کمی کے خطرے کا بھی سامنا ہے۔ بحیرہ احمر کے علاقے میں کشیدگی کے باعث مال برداری کی شرح میں اضافہ ہوا ہے۔ عام طور پر، ویتنام سے یورپی یونین کو ترسیل کے لیے مال برداری کی شرح گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 3-5 گنا بڑھ گئی ہے۔ شپنگ لائنوں کو طویل مدت کے لیے نظام الاوقات کو تبدیل کرنا پڑا، اور کچھ شپنگ روٹس کو روکنا پڑا، جس کی وجہ سے قلت اور اخراجات میں اضافہ ہوا۔

ترقی کی رفتار پیدا کرنے کے لیے، کاروباری اداروں نے کہا کہ وہ اپنے پیمانے کو بڑھا رہے ہیں اور پائیدار خام مال کے علاقے بنا رہے ہیں۔ جی سی فوڈ میں، اس سال، کمپنی نے ایلو ویرا فیکٹری کے لیے 25,000 ٹن اور کوکونٹ جیلی فیکٹری کے لیے 20,000 ٹن کی صلاحیت کے ساتھ اپنی پروڈکشن لائن کو اپ گریڈ کرنے میں سرمایہ کاری کی ہے۔ ایلو ویرا کے پتے کے خام مال کے علاقے کے ساتھ، کمپنی اب بھی کسانوں کے ساتھ قریبی تعاون میں سرمایہ کاری کر رہی ہے۔ یہ سپلائی اس سال کمپنی کی کل طلب کا 30% پورا کرے گی۔

Vinamit کے ساتھ، اپنے خام مال کے علاقے بنانے کے علاوہ، یہ انٹرپرائز ایک ویلیو چین بنانے کے لیے ہزاروں کسانوں کے ساتھ بھی جڑتا ہے۔

دریں اثنا، ویسٹ فوڈ نے کہا کہ وہ میکونگ ڈیلٹا کے علاقے میں 1,000 ہیکٹر تک پہنچنے کی توقع کے ساتھ نرسریوں اور خام مال کے علاقوں کو فعال طور پر تیار کر رہا ہے، جس میں بنیادی طور پر MD2 انناس، آم، پپیتا...

تھی ہا

ماخذ لنک