بوون ما تھوٹ میں کافی کی کٹائی کا موسم -

بوون ما تھووٹ ایک شہر ہے جو صوبہ ڈاک لک میں واقع ہے، وسطی پہاڑی علاقوں میں۔ مشرق میں اس کی سرحد Krong Pac ضلع سے ملتی ہے، جنوب مشرق میں اس کی سرحد Cu Kuin ضلع سے ملتی ہے، مغرب میں اس کی سرحد ڈاک نونگ صوبے کے Cu Jut ضلع سے ملتی ہے، جنوب میں اس کی سرحد Krong Ana ضلع سے ملتی ہے، اور شمال میں Cu M'gar اور Buon Don کے اضلاع سے ملتی ہے۔

بوون ما تھوٹ دنیا کے مشہور کافی اگانے والے خطے کا بنیادی شہر ہے، جہاں مزیدار روبسٹا کافی بینز تیار کی جاتی ہیں، جسے عالمی کافی کے شوقین طبقے نے پسند کیا ہے۔ 1857 میں، فرانسیسیوں نے ہمارے ملک میں کافی کو متعارف کرایا، لیکن یہ 1914 تک نہیں تھا کہ فرانسیسیوں نے بون ما تھوٹ کو روبسٹا کافی کے درخت اگانے میں مہارت حاصل کرنے کے لیے جگہ کے طور پر چنا جس کی بنیاد محتاط تحقیق اور مٹی، آب و ہوا، اونچائی، قدیم سطحی پرت...

ایکسپلورر، ڈاکٹر اور مشہور شخصیت یرسن کے مطابق، اس جگہ پر دنیا کی بہترین مٹی ہے، جو صنعتی فصلوں، خاص طور پر کافی کو اگانے کے لیے باغات کھولنے کے لیے بہت موزوں ہے۔

اچھی جسمانی خصوصیات کے ساتھ سرخ بیسالٹ مٹی کی ایک تہہ، پانی کو برقرار رکھنے اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی اعلیٰ صلاحیت، اور سطح سمندر سے تقریباً 500 - 600 میٹر کی اونچائی، دو برساتی اور دھوپ والے موسموں کے ساتھ ٹھنڈی آب و ہوا، بوون ما تھووٹ اور 20 کلومیٹر کے دائرے میں آس پاس کے علاقوں کو Roflavor فارم کے لیے بہترین کوفے اور کوالٹی کا انتخاب کیا گیا۔

اس وقت فرانسیسی روسٹروں نے بوون ما تھوٹ کافی کے معیار اور قدرتی ذائقے کو آئیوری کوسٹ کافی سے زیادہ خوشبودار اور بھرپور ہونے کی وجہ سے سراہا تھا، جو اس وقت پورے یورپ میں مشہور تھی۔ تب سے، بوون ما تھوٹ میں 100 سال سے زیادہ عرصے سے کافی فارمز بنتے اور تیار ہوتے رہے ہیں۔

ملک میں سب سے زیادہ روبسٹا کافی کی پیداوار اور آسمان و زمین، فطرت اور مقامی لوگوں کی محبت اور ثقافت سے جڑی ہوئی کافی بینز کے خاص معیار کے ساتھ، بوون ما تھوت دنیا کی بہترین روبسٹا کافی بینوں کا وطن بن گیا ہے، جس سے ویتنام کافی برآمد کرنے والا پاور ہاؤس بن گیا ہے۔

"کافی کیپیٹل" کے عنوان کے مطابق، بوون ما تھوٹ نہ صرف ان سیاحوں کے لیے ایک پرکشش مقام ہے جو قدرتی خوبصورتی اور ثقافت کو تلاش کرنا چاہتے ہیں، بلکہ ویتنام کا کافی پروڈکشن سینٹر بھی ہے۔ یہاں آ کر، آپ کافی ٹور میں شامل ہو سکتے ہیں، کافی کی افزائش اور پروسیسنگ کے عمل کے بارے میں جان سکتے ہیں، اور بوون ما تھوٹ کافی کے منفرد ذائقوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

بوون ما تھوٹ میں کافی کی کٹائی کا موسم عام طور پر نومبر سے جنوری تک ہوتا ہے۔ سال کے آخر میں (اکتوبر، نومبر، دسمبر) بون می میں آنے والے مہمانوں کو ہلچل سے بھرپور ماحول سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا جب یہاں ہر کوئی کافی کی کٹائی کے لیے کھیتوں میں جانے کے لیے بے تاب ہوگا۔ بوون ما تھووٹ میں اگائی جانے والی کافی کی قسم بنیادی طور پر روبسٹا کافی ہے، جس میں پکے ہوئے سرخ پھل ہوتے ہیں، جو ننگی شاخوں پر جھرمٹ بنا کر ایک خوبصورت تصویر بناتے ہیں۔ اس وقت یہاں آکر، کسان میں تبدیلی کا تجربہ کرنے، کافی کی کٹائی کے لیے کھیتوں میں ٹریکٹر پر سوار ہونے، اور فصل کی کٹائی کے موسم کے خوشگوار ماحول میں اپنے آپ کو غرق کرنے سے زیادہ دلچسپ کوئی چیز نہیں ہے۔

تصویری مجموعہ: Ngo Minh Phuong (Dak Lak)
2023 میں ساؤتھ سینٹرل کوسٹ - سنٹرل ہائی لینڈز کی 28ویں LLHANT نمائش کا آرٹ ورک

مضمون: میرا لن

ڈیزائن: Khanh Linh

ماخذ لنک