انڈوں سے تیار کردہ پرکشش پکوان جو شاید آپ کو معلوم نہ ہوں۔

انڈے دنیا بھر کے بہت سے کھانوں میں ایک مانوس اور مقبول جزو ہیں۔ ان کی استعداد اور تیاری میں آسانی کے ساتھ، انڈے بہت سے ممالک میں روایتی پکوان کا ایک ناگزیر حصہ بن چکے ہیں۔

سادہ ناشتے سے لے کر بھرپور پکوان تک، انڈے ہمیشہ پرکشش ذائقے اور اعلیٰ غذائیت لاتے ہیں۔ ذیل میں دنیا بھر کے انڈوں کی 5 خاص ڈشیں ہیں جو شاید آپ کو معلوم نہ ہوں۔

Huevos Divorciados، میکسیکو

Huevos Divorciados ایک عام میکسیکن ناشتے کی ڈش ہے، جو دو چٹنیوں کے منفرد امتزاج کے لیے مشہور ہے۔ "Divorciados" کا مطلب ہسپانوی میں "طلاق شدہ" ہے، جو ایک پلیٹ میں ایک دوسرے سے دور رکھے ہوئے دو انڈوں کا حوالہ دیتے ہیں، ہر ایک کے اوپر ایک مختلف چٹنی ہوتی ہے - ٹماٹر اور مرچوں سے بنی ایک مسالیدار سرخ چٹنی، اور ہری مرچوں سے بنی ایک تازگی والی سبز چٹنی۔ انڈوں کے ساتھ، ڈش کو اکثر ریفریڈ پھلیاں، کرسپی ٹارٹیلا چپس اور تھوڑا سا پنیر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ چٹنیوں کے مسالے دار اور میٹھے ذائقوں کا امتزاج، انڈوں کی بھرپوری کے ساتھ مل کر ایک بھرپور اور پرکشش ڈش بناتا ہے۔

Quiche Lorraine، فرانس

Quiche Lorraine فرانسیسی کھانوں میں سب سے مشہور پکوانوں میں سے ایک ہے، جو اکثر ناشتے یا ہلکے دوپہر کے کھانے میں پیش کی جاتی ہے۔ اس ڈش میں آٹے سے بنی ایک کرسپی کرسٹ ہے، جو انڈے، تازہ کریم، بیکن اور گروئیر پنیر سے بھری ہوئی ہے۔ Quiche Lorraine کریم اور انڈوں سے بھرپور ذائقہ رکھتی ہے، جو بیکن کے نمکین ذائقے کے ساتھ مل کر ایک ایسی ڈش بناتی ہے جو نازک اور لذیذ دونوں ہوتی ہے۔ فرانس میں، یہ ڈش اکثر سبز سلاد کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، جو غذائیت اور ذائقہ کا توازن فراہم کرتی ہے۔

انڈے کا سالن، انڈیا

انڈے کی سالن ایک عام ہندوستانی ڈش ہے، جس کی خصوصیت اس کے مسالوں سے بھرپور اور جرات مندانہ ذائقوں سے ہوتی ہے۔ یہ ڈش ابلے ہوئے انڈوں سے بنائی جاتی ہے، پھر اسے ٹماٹر، پیاز، لہسن، ادرک اور ہلدی پاؤڈر، مرچ پاؤڈر اور زیرہ جیسے مصالحوں سے بنا کری سوس کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ انڈے کا سالن اکثر سفید چاول یا نان روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ایک مزیدار اور توانائی بخش ذائقہ لاتا ہے۔ انڈوں کا فربہ ذائقہ سالن کے مسالیدار اور خوشبودار ذائقہ کے ساتھ مل کر ایک منفرد اور پرکشش پکوان بناتا ہے، جو واضح طور پر ہندوستان کی پاک ثقافت کو ظاہر کرتا ہے۔

شکشوکا، شمالی افریقہ

شکشوکا شمالی افریقی اور مشرق وسطیٰ کے ممالک کی ایک روایتی ڈش ہے، جو اپنی سادہ تیاری لیکن بھرپور ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ انڈوں کو ٹماٹر، کالی مرچ اور پیاز کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے، اس میں جیرا، پیپریکا اور لہسن جیسے مصالحوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ شکشوکا اکثر ناشتے یا دوپہر کے کھانے میں کھایا جاتا ہے، چٹنی کو ڈبونے کے لیے روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہے بلکہ بہت غذائیت سے بھرپور ہے، جس میں انڈوں سے پروٹین اور سبزیوں کے غذائی اجزاء میں توازن موجود ہے۔ شکشوکا پوری دنیا میں ایک مشہور ڈش بن چکی ہے، جسے اس کے بھرپور ذائقے اور تیاری میں آسانی کی وجہ سے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔

اسکاچ ایگز، انگلینڈ

اسکاچ انڈے ایک برطانوی خاص ڈش ہے، جو ابلے ہوئے انڈوں سے بنی ہے جو کیما بنایا ہوا گوشت (عام طور پر سور کا گوشت) کی ایک تہہ میں لپیٹی جاتی ہے، پھر اسے بریڈ کرمبس میں لپیٹ کر تلا جاتا ہے۔ اس ڈش میں ایک کرسپی بیرونی خول، مزیدار گوشت اور اندر انڈے کی نرم زردی ہوتی ہے، جو ایک پرکشش اور منفرد ذائقہ پیدا کرتی ہے۔ اسکاچ انڈے اکثر ناشتے، بھوک بڑھانے یا پکنک اور آؤٹ ڈور پارٹیوں میں سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ ڈش نہ صرف برطانیہ بلکہ دنیا بھر میں کئی جگہوں پر مقبول ہے۔

میکسیکو کے Huevos Divorciados، فرانس کی نازک Quiche Lorraine سے لے کر ہندوستان کی بھرپور انڈے کی کری اور شمالی افریقہ کے ذائقے دار Shakshuka تک، ہر ڈش کے اپنے مخصوص ذائقے ہوتے ہیں۔ انڈے صرف ایک مانوس جزو نہیں ہیں، بلکہ فوری ناشتے سے لے کر بھرپور اور نفیس اہم کورسز تک مختلف قسم کے پکوان بنانے کی بنیاد بھی ہیں۔ جب آپ دنیا بھر میں انڈے کے پکوانوں کو تلاش کریں گے ، تو آپ کو نہ صرف منفرد ذائقوں کا تجربہ ہوگا بلکہ عالمی کھانوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور تنوع کے بارے میں بھی جانیں گے۔

ٹوگو ٹریول کمپنی ٹور کے لیے رجسٹر ہونے پر قارئین کو 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دیتی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن جو Tugo اور Thanh Nien نے بنایا تھا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-hap-dan-duoc-lam-tu-trung-co-the-ban-chua-biet-185241021143745832.htm