بورڈنگ کھانوں کے معیار کو کنٹرول کرنے کی کوشش

ایس جی جی پی 6 نومبر 2023 05:44

تھو ڈک سٹی (HCMC) میں اسکولوں کی ایک سیریز کے بعد عارضی طور پر طلباء کے لیے کھانا فراہم کرنے والے میں خراب کھانے کی دریافت کی وجہ سے روک دیا گیا، HCMC کے ہائی اسکولوں نے طلباء کی حفاظت اور صحت کو یقینی بنانے کے لیے کھانے کے معیار کی نگرانی بڑھا دی ہے۔

والدین کے ہم آہنگی کے کردار کو بہتر بنائیں

2023-2024 تعلیمی سال کے آغاز سے، Nguyen Dinh Chieu پرائمری اسکول (Binh Thanh District) نے ہفتے کے ہر دن اپنے بورڈنگ مینو کا اعلان کیا ہے۔ کھانے کی قیمتوں میں مسلسل اضافے کے باوجود، اسکول نے ایک متنوع مینو کو برقرار رکھنے کی کوشش کی ہے جس میں طلباء 4 دن ایک اہم ڈش اور سوپ کے ساتھ چاول کھاتے ہیں۔ ہر جمعرات کو، یہ پانی کے پکوانوں جیسے کہ pho، hu tieu، bun bo، banh mi xiu mai، وغیرہ کے درمیان بدلتا ہے۔ دوپہر کے کھانے کے لیے، مینو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ اسکول کے ہفتوں کے درمیان کوئی اوورلیپ نہ ہو، اور والدین کی نگرانی کے لیے تمام سپلائرز کے ناموں کا عوامی طور پر اعلان کیا جاتا ہے۔

اسی طرح، Nguyen Truong To پرائمری اسکول (ضلع 4) میں، اسکول کے پرنسپل، مسٹر فان انہ Tuan نے کہا کہ اسکول بورڈ کھانے کے معیار کی نگرانی کے لیے طبی عملے اور والدین کے نمائندوں کے ساتھ رابطہ قائم کرتا ہے۔ معائنہ دو شکلوں میں کیا جاتا ہے: باقاعدہ اور سرپرائز، اور روزانہ مینو کو عام کیا جاتا ہے تاکہ والدین جان سکیں اور اس کی پیروی کر سکیں۔

پچھلے ہفتے، Phuoc Thanh پرائمری سکول (Thu Duc City) Thu Duc City (HCMC) کے ان چھ سکولوں میں سے ایک تھا جس نے بورڈنگ طلباء کے لیے کھانا فراہم کرنا عارضی طور پر بند کر دیا تھا جب والدین نے کھانا فراہم کرنے والے کے کولڈ اسٹوریج میں خراب کھانے کی شکایت کی تھی۔

والدین Nguyen Truong ٹو پرائمری اسکول (ضلع 4، HCMC) میں اپنے بچوں کے کھانے کی نگرانی کر رہے ہیں۔

اسکول کی پرنسپل محترمہ لی تھی کم اینگن نے بتایا کہ اسکول 8 دیگر کھانے فراہم کرنے والوں کی صلاحیتوں کی جانچ کر رہا ہے۔ پروفائل کی تشخیص ضروریات پر توجہ مرکوز کرتی ہے جیسے: کھانے کی حفظان صحت اور حفاظتی سرٹیفیکیشن، باورچی خانے سے اسکول کا جغرافیائی فاصلہ، بورڈنگ طلباء کے لیے کھانے کا اہتمام کرنے کا تجربہ۔ پروفائلز کا جائزہ لینے کے بعد، اسکول 3 یونٹوں کا انتخاب کرے گا جو کھانا پکانے کے عمل کے بارے میں براہ راست جاننے کے لیے مندرجہ بالا ضروریات کو بہترین طریقے سے پورا کرتے ہیں۔ توقع ہے کہ آخری منتخب یونٹ آزمائشی کھانا فراہم کرے گا، ایک مدت کے بعد، اگر معیار کے تقاضے پورے ہوتے ہیں، تو اسکول ایک سرکاری معاہدے پر دستخط کرے گا۔

ثانوی سطح پر، وسط اکتوبر 2023 سے، Nguyen Thi Dieu High School (ضلع 3) نے بورڈنگ طلباء کے لیے کھانے کے معیار کے انتظام اور نگرانی میں اسکول اور والدین کے درمیان ہم آہنگی کا اعلان کیا۔

Nguyen Thi Dieu ہائی سکول کی وائس پرنسپل محترمہ Nguyen Thi Tuong Minh کے مطابق، والدین ہفتے کے کسی بھی دن سکول آ کر اپنے بچوں کے دوپہر کے کھانے کا براہ راست سکول کے ساتھ مشاہدہ کر سکتے ہیں۔ اگر والدین کے پاس بورڈنگ کھانوں کے بارے میں کوئی رائے ہے، تو وہ فوری طور پر سوالات کے جوابات دینے کے لیے بورڈنگ مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ یا ہوم روم ٹیچر کے ذریعے براہ راست ان کی اطلاع دے سکتے ہیں۔ Le Trong Tan High School (Tan Phu District) میں، 1 نومبر سے، کینٹین (طلباء کے لیے لنچ فراہم کرنے کا ذمہ دار یونٹ) نے عوامی طور پر طلبہ کے لیے روزانہ کے مینو کا اعلان کیا ہے جس میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے۔ خاص طور پر، ہر ہفتہ کو، کینٹین گریڈ 12 کے طلباء کے لیے لنچ سروس میں اضافہ کرتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ اسکول میں پڑھنا جاری رکھ سکتے ہیں۔

قرارداد 04 کے نفاذ کا جائزہ

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ریسرچ اینڈ کنسلٹنگ کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ڈانگ نگوک ہنگ کے مطابق، اگر اسکول کے پاس اسکول کے کچن کو منظم کرنے کے لیے شرائط نہیں ہیں، تو وہ باہر کے فوڈ سپلائی کرنے والے کے ساتھ معاہدہ کر سکتا ہے، لیکن اسے قانونی دستاویزات کی مکمل طور پر تعمیل کرنا ہوگی، جو کہ دن کے دوران تمام پکوانوں کے 24 گھنٹے سیمپل اسٹوریج کو یقینی بناتا ہے تاکہ اس واقعے کی حفاظت کے مقصد کو پورا کیا جا سکے۔

باورچی خانے کا معائنہ اور نگرانی کرتے وقت، ان مسائل پر توجہ دینا ضروری ہے جیسے: کھانے کی اصل، کھانے کی حفظان صحت اور خوراک کی تیاری اور پروسیسنگ کرنے والوں کے لیے حفاظتی طریقہ کار، سہولیات، پروسیسنگ ٹولز، پانی کے ذرائع۔ خاص طور پر، طلباء کے مینو میں پیک شدہ اور پہلے سے پروسیس شدہ کھانوں جیسے ساسیج، ہیم، سور کا گوشت، ڈبہ بند کھانے وغیرہ کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔

Nguyen Thi Dieu High School (ضلع 3، HCMC) کے طلباء نے دوپہر کا کھانا سکول میں کھایا۔

ہو چی منہ سٹی کے محکمہ تعلیم و تربیت کے دفتر کے سربراہ مسٹر ہو تان من نے کہا کہ فی الحال، بہت سی آراء بورڈنگ کھانے کے لیے زیادہ سے زیادہ 35,000 VND/طالب علم/دن کی وصولی کی سطح کو بڑھانے کی تجویز کرتی ہیں جیسا کہ ہو چی منہ سٹی کی پیپلز کونسل کی طرف سے جاری کردہ قرارداد 04 میں بیان کیا گیا ہے۔ علاقے میں سرکاری تعلیمی اداروں میں تعلیمی سرگرمیوں کی حمایت کرنا۔

ہو چی منہ سٹی کے محکمہ تعلیم و تربیت کے ایک نمائندے نے تصدیق کی کہ اسکولوں کو جاری کردہ ضوابط کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے، اور کسی بھی یونٹ کو ضابطوں سے باہر اضافی فیس یا فیس وصول کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ جن اسکولوں میں بورڈنگ کچن یا کینٹین نہیں ہے وہ طلباء کو دوپہر کا کھانا پیش کر سکتے ہیں لیکن پھر بھی کھانے کی قیمت، معیار اور کھانے کی حفاظت کے حوالے سے اسکول کی نگرانی کے تابع ہیں۔

اس سے پہلے، قرارداد 04 میں جمع کرنے کی سطح کے اجراء کے لیے تعلیمی اداروں سے وسیع پیمانے پر مشاورت کی گئی تھی، جو پچھلے 3 تعلیمی سالوں کے شماریاتی مواد پر مبنی تھی۔ تعلیم اور تربیت کا شعبہ ریزولیوشن 04 کے نفاذ کی ترکیب کرے گا تاکہ آنے والے تعلیمی سالوں میں نفاذ کے منصوبوں کو مشورہ اور تجویز کرنا جاری رکھا جا سکے۔

ماخذ: https://www.sggp.org.vn/no-luc-kiem-soat-chat-luong-bua-an-ban-tru-post712892.html