آلودہ کھانے کو نہ کہیں۔

(PLVN) - حال ہی میں، حکام کی جانب سے بیک وقت تحقیقات شروع کرنے اور کھانے پینے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات کی خلاف ورزی کرنے والے کھانے کی پیداوار، پروسیسنگ اور سپلائی کرنے والے اداروں کو ختم کرنے کے بعد، ہم نے عوام کی طرف سے غیر محفوظ خوراک سے سختی سے انکار اور چوکسی میں اضافہ دیکھا ہے۔

شمالی صوبے میں ایک مشہور ڈبہ ساز کمپنی کے کولڈ اسٹوریج میں سینکڑوں ٹن بیمار سور کا گوشت دریافت اس کی ایک مثال ہے۔ پولیس کی طرف سے اس خوفناک سچائی کے سامنے آنے کے فوراً بعد، ملک بھر میں صارفین نے کمپنی سے منہ موڑ لیا، اور گستاخانہ کاروبار نے مسائل کو دور کرنے کے لیے پیداوار کو عارضی طور پر معطل کر دیا۔

ابھی حال ہی میں، ایک اخبار نے ایک تحقیقاتی رپورٹ شائع کی ہے جس میں میعاد ختم ہونے والے کھانے کے استعمال، بھینس کے گوشت کو سور اور گائے کے گوشت میں "تبدیل" کرنے اور ہو چی منہ شہر کے اسکولوں میں اس کی فراہمی کا انکشاف کیا گیا ہے۔ 29 جنوری کی صبح، بہت سے اسکولوں نے، ہدایات کا انتظار کیے بغیر، اپنے فوڈ سپلائیرز کو فعال طور پر تبدیل کر دیا۔ اسی دوپہر، محکمہ تعلیم و تربیت کے ایک نمائندے نے بتایا کہ محکمہ نے اس کمپنی کا کھانا استعمال کرنے والے اسکولوں میں دوپہر کے کھانے کی خدمات کو فوری طور پر معطل کر دیا ہے۔ اس کے ساتھ ہی، محکمہ شہر کے اسکولوں کو تمام فوڈ سپلائی کرنے والوں کا جائزہ لے گا۔ معیار پر پورا نہ اترنے والوں کو نااہل قرار دیا جائے گا۔ محکمہ تعلیم و تربیت اسکول کے کھانے کی حفاظت کے لیے ایک ڈیجیٹل ڈیٹا مینجمنٹ سسٹم تیار کرنے کا بھی ارادہ رکھتا ہے، جس سے سپلائی کرنے والے کی ساکھ کا تیز تر اور زیادہ درست پتہ لگانے اور اس کا اندازہ لگایا جا سکے۔

نئے قمری سال تک غیر محفوظ خوراک کے خلاف ملک گیر کریک ڈاؤن کے دوران، متعدد صوبوں اور شہروں نے ضوابط کی خلاف ورزی کرنے والے اداروں اور نیٹ ورکس کو دریافت کیا۔ Thanh Hoa میں، فارملڈہائڈ کے ساتھ محفوظ مچھلیوں کی سپلائی کرنے والے نیٹ ورک کا پردہ فاش ہوا۔ ہو چی منہ شہر، ملک کے سب سے زیادہ آبادی والے شہر میں، کئی کیسز دریافت ہوئے، جن میں سور کے گوشت کو "شتر مرغ یا ہرن کے گوشت" میں "تبدیل" کیا جانا شامل ہے۔ کیمیکل کے ساتھ ملا نوڈلز؛ تعمیراتی سامان وغیرہ میں بھیگی ہوئی گھونگے۔ یہ حقیقت ظاہر کرتی ہے کہ خوراک کی حفاظت کی صورت حال پیچیدہ ہے۔ یہ صحت عامہ کے تحفظ کے لیے غیر محفوظ اور زہریلے کھانے کے خاتمے کے لیے حکام کے عزم کو بھی ظاہر کرتا ہے۔

جنوری 2026 کے اوائل میں ایک کمپنی کی طرف سے شائع ہونے والی سالانہ رپورٹ "جنوب مشرقی ایشیائی فوڈ ڈیلیوری پلیٹ فارمز" کے مطابق، ویتنامی آن لائن فوڈ ڈیلیوری مارکیٹ کے حجم میں 2024 کے مقابلے 2025 میں 19 فیصد اضافے کا امکان ہے، تین آن لائن فوڈ ڈیلیوری پلیٹ فارمز کی کل ٹرانزیکشن ویلیو گزشتہ سال تقریباً 2.1 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی۔ اس اعداد و شمار میں صرف فوڈ ڈیلیوری ایپس کے ذریعے دیے گئے آرڈرز شامل ہیں، اس کے علاوہ براہ راست ریستوراں کے ساتھ کیے گئے آرڈرز۔ ایپس کے ذریعے کھانا کھانا یا آرڈر کرنا بہت سے ویتنامی صارفین کے لیے ایک عام عادت بن گئی ہے، خاص طور پر ہنوئی ، ہو چی منہ سٹی، دا نانگ، اور دیگر شہری علاقوں میں۔ اسمارٹ فونز کی بڑھتی ہوئی مقبولیت، مصروف طرز زندگی، اور کھانے کے آسان آپشنز کی ترجیح کی وجہ سے یہ ایک ناگزیر رجحان ہے۔

تاہم، بین الاقوامی سروے کے مطابق، جنوب مشرقی ایشیا میں، 100 ملین سے زائد آبادی کے باوجود، ویتنام میں سروے کرنے والوں میں انڈونیشیا، تھائی لینڈ، فلپائن، ملائیشیا، سنگاپور وغیرہ کے بعد سب سے چھوٹی آن لائن فوڈ ڈیلیوری مارکیٹ ہے۔ حالیہ دنوں میں غیر محفوظ خوراک کا مقابلہ کرنے کے لیے حکام کے پرعزم اقدامات اور صارفین کے سخت رد عمل سے ظاہر ہوتا ہے کہ کھانے اور مشروبات کی صنعت کو زندہ رکھنے اور ترقی دینے اور صارفین کے اعتماد کو مضبوط کرنے کے لیے تمام سپلائرز، پروسیسرز، برانڈز اور ریستوراں کو ہمیشہ ذہن میں رکھنا چاہیے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے بنیادی اصول کو نافذ کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html