سرکلر زراعت: سبز ترقی کی راہ ہموار کرنا

(Chinhphu.vn) - زرعی ضمنی مصنوعات کو ایک زمانے میں ماحولیاتی بوجھ سمجھا جاتا تھا، لیکن سرکلر زراعت کے رجحان میں، ضمنی مصنوعات کا یہ بہت بڑا ذریعہ ایک قیمتی "سونے کی کان" بنتا جا رہا ہے اگر مناسب طریقے سے استفادہ کیا جائے۔

سرکلر زراعت نہ صرف انسانوں کے لیے کافی خوراک مہیا کرتی ہے بلکہ پائیدار پیداوار کو بھی یقینی بناتی ہے - تصویر: VGP/Do Huong

فضلہ سے خاصیت تک

ہر سال، ویتنام تقریباً 150-160 ملین ٹن زرعی فضلہ اور ضمنی مصنوعات پیدا کرتا ہے۔ صرف کاشت 94 ملین ٹن بنتی ہے۔ آبی زراعت کے بارے میں 1 ملین ٹن. سرکلر اکانومی کے رجحان کے بعد، جدید گھریلو ماڈلز کا ایک سلسلہ زرعی سرکلر اکانومی کی عظیم صلاحیت کا مظاہرہ کر رہا ہے - جہاں تمام ضائع شدہ مصنوعات کو پیداوار فراہم کرنے اور زیادہ منافع کمانے کے لیے واپس کیا جا سکتا ہے۔

سمندری غذا کے شعبے میں، ٹو ہائی سی فوڈ کمپنی لمیٹڈ (HCMC) کی سارڈینز پروسیسنگ فیکٹری ایک عام مثال ہے۔ یہاں کی پیداوار کا 80% سے زیادہ جاپان کو برآمد کی جانے والی سارڈینز فلیٹ ہے۔ اس سے پہلے، سارڈینز کے سر اور ہڈیوں کی قیمت تقریباً نہیں تھی، صرف چند ہزار VND/kg میں جانوروں کے کھانے کی سہولیات کو فروخت کی جاتی تھی۔ کم قیمت، آلودگی کی وجہ سے گلنا آسان ہے۔

تاہم، کئی سالوں کی مارکیٹ ریسرچ اور غذائیت کی تحقیق کے بعد، ٹو ہائی کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر ڈاؤ کووک ٹوان نے محسوس کیا کہ اینچووی ہڈیاں کیلشیم سے بھرپور ہوتی ہیں اور یہ ایک اعلیٰ درجے کی خوراک کی مصنوعات بن سکتی ہیں۔ جاپان میں صارفین کی عادات کا مشاہدہ کرتے ہوئے، اس نے اینکووی ہڈیاں تیار کیں جنہیں صاف، خشک، تل کے ساتھ پکایا یا آٹے میں تلا جاتا ہے۔ اس خستہ ڈش کو جاپانی ریستوراں نے جلد ہی قبول کر لیا۔

بیکار مصنوعات سمجھے جانے سے، مچھلی کی ہڈیاں آمدنی کا ایک نیا ذریعہ بن گئی ہیں، جو کاروبار کے برانڈ کو بڑھانے اور سمندری غذا کی صنعت میں سرکلر نقطہ نظر کو واضح طور پر ظاہر کرنے میں معاون ہے۔ زراعت اور ماحولیات کی وزارت کے جائزے کے مطابق، اگر مناسب طریقے سے سرمایہ کاری کی جائے تو، سمندری غذا کی ضمنی مصنوعات کی پروسیسنگ سے اس وقت صرف 275 ملین امریکی ڈالر کی بجائے 4-5 بلین امریکی ڈالر سالانہ حاصل ہو سکتے ہیں۔

ڈونگ تھاپ صوبے میں - ملک میں آم کا سب سے بڑا اگانے والا علاقہ، ہر سال 60,000-75,000 ٹن آم کے چھلکے، بیج اور گودا پروسیسنگ کے بعد ضائع کر دیا جاتا ہے۔ یہ بڑا حجم ایک مشکل ماحولیاتی مسئلہ ہوا کرتا تھا۔

سدرن فروٹ انسٹی ٹیوٹ اور ڈونگ تھاپ کے شعبہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے تحقیقی نتائج کی بدولت، ڈونگ تھاپ ایگریکلچرل فیول کمپنی لمیٹڈ نے آم کی ضمنی مصنوعات سے نامیاتی کھاد بنانے کے لیے ایک فیکٹری میں سرمایہ کاری کی ہے، جس کی صلاحیت 30 ٹن فی دن ہے، جو کہ 9,000 ٹن فی سال کے برابر ہے۔

ڈائریکٹر Tran Ngoc Phuc نے کہا کہ یہ پروجیکٹ ضمنی مصنوعات کو مکمل طور پر پروسیس کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے سالانہ دسیوں ارب VND کی آمدنی ہوتی ہے، جبکہ کسانوں کے لیے معیاری نامیاتی کھاد کا ذریعہ بھی فراہم ہوتا ہے۔ آم کا سائیکل - نامیاتی کھاد - آم کے درخت بند ہیں، جو سبز زراعت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں اور اخراج کو کم کرتے ہیں۔

ایک اور ضمنی پروڈکٹ جو سرکلر ایگریکلچر ماڈلز میں کافی عام ہے انناس کے چھلکے کا صابن ہے۔ Fuwa Biotech Co., Ltd نے Fuwa3e بائیولوجیکل ڈٹرجنٹ تیار کیا ہے، جس کے بانی Le Duy Hoang نے ایک بار انناس کے چھلکے کو ایکو انزائم جمع کرنے کے لیے دو ماہ تک خمیر کرنے کا تجربہ کیا تھا - جو ماحول دوست ڈٹرجنٹ بنانے کے لیے خام مال ہے۔ 6 سال کے بعد، مصنوعات کوریا، امریکہ، اور جرمنی تک پہنچ گئی ہے.

یہیں نہیں رکے، فاسلنک کمپنی اور اس کے شراکت داروں نے پاندان کے پتوں پر تحقیق کی اور اسے سورج کی روشنی سے بچانے اور ڈیوڈورائز کرنے کی صلاحیت کے ساتھ نرم تانے بانے کے ریشوں میں تبدیل کر دیا - پائیدار فیشن کے لیے ایک بڑا قدم۔

ایک اور کمپنی، Lien Thanh سی فوڈ پروسیسنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی، سبزی خور مچھلی کی چٹنی کو ابالنے اور تیار کرنے کے لیے انناس کا استعمال کرتی ہے، سبزی خوروں اور بین الاقوامی مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے روایتی مچھلی کی چٹنی کی طرح ذائقہ کے ساتھ ایک مصنوعات تیار کرتی ہے۔

انناس کی ضمنی مصنوعات کے جدید ماڈل سوچنے کا ایک نیا طریقہ دکھاتے ہیں: ضمنی مصنوعات فضلہ نہیں بلکہ ثانوی صنعتوں کے لیے خام مال ہیں۔

قومی اسمبلی کے وائس چیئرمین لی من ہون نے اشتراک کیا: "میں اکثر کسانوں کو بتاتا ہوں کہ سبز زراعت ایک ناقابل واپسی رجحان ہے۔ اگر ہم عالمی رجحان کے خلاف جائیں تو ہم اپنی مصنوعات فروخت نہیں کر پائیں گے۔"

ایک ایسے شخص کے طور پر جو زراعت کی ترقی میں قریب سے شامل ہے، مسٹر لی من ہون نے تسلیم کیا: سبز زراعت کے ساتھ، دنیا قدرتی ماحولیاتی نظام کی بحالی کی طرف بڑھ رہی ہے۔ مقصد نہ صرف انسانوں کے لیے کافی خوراک مہیا کرنا ہے بلکہ اسے آنے والی نسلوں کے لیے ان زرخیز زمینوں پر کاشت جاری رکھنے کے لیے چھوڑنا ہے۔ سبز زراعت کی طرف جانے کا مطلب ہے کہ ہم اس طرف لوٹ رہے ہیں جو ہمارے آباؤ اجداد نے کیا تھا لیکن ایک نئے انداز کے ساتھ۔

بڑھتی ہوئی شدید موسمیاتی تبدیلیوں کے تناظر میں، سبز زراعت یا زیادہ وسیع پیمانے پر سبز معیشت کے لیے پوری دنیا کو اپنے تاثر کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ کیونکہ، پرانے طریقوں کے مطابق پیداوار پوشیدہ طور پر کاربن ڈائی آکسائیڈ، گرین ہاؤس اثر پیدا کرتی ہے جو موسمیاتی تبدیلی کا باعث بنتی ہے۔ موسمیاتی تبدیلی زراعت پر منفی اثرات مرتب کر رہی ہے۔

صرف سبز زراعت ہی اس دو طرفہ اثر کو حل کر سکتی ہے۔ کیونکہ سبز زراعت کا مقصد وہی ہے جو سب سے زیادہ ماحول دوست ہے، قدرتی وسائل کو متاثر نہیں کرتا، اور گرین ہاؤس اثر کا سبب نہیں بنتا۔

بہت سے لوگ ہیں جنہوں نے سبز زرعی ماڈل ایجاد کیے ہیں۔ کسان فطرت کی پیروی کرنے، ماحول کی حفاظت کرنے اور اخراج کو کم کرنے کے لیے زرعی ماڈلز کو اپناتے رہے ہیں۔

زراعت اور ماحولیات کی وزارت کے مطابق، فصل کی ضمنی مصنوعات جیسے بھوسے، چاول کی بھوسی، کافی کی بھوسی، مکئی کی بھوسی، وغیرہ کے استحصال کے لیے ابھی بھی کافی گنجائش ہے۔ اس کا بیشتر حصہ اب بھی کھیتوں میں جل رہا ہے۔

فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے ڈائریکٹر Huynh Tan Dat نے کہا کہ زرعی شعبہ ویلیو ایڈڈ شعبوں کے لیے ضمنی مصنوعات کے استعمال کو فروغ دے رہا ہے: تعمیراتی مواد، قابل تجدید توانائی، حیاتیاتی کھاد؛ آن سائٹ بائیو پروسیسنگ ٹیکنالوجی، انزائم کی پیداوار اور بائیوچار کو فروغ دینا۔

محترمہ ڈو تھی ہوانگ (گلوبل گرین گروتھ انسٹی ٹیوٹ - جی جی جی آئی) نے تبصرہ کیا کہ بھوسے، چاول کی بھوسیوں اور کافی کی بھوسیوں سے بائیوچار کی پیداوار ایک اہم رجحان ہے۔ بائیوچار نہ صرف مٹی کی زرخیزی کو بڑھاتا ہے بلکہ سینکڑوں سالوں تک مٹی میں کاربن کو الگ کرنے میں بھی مدد کرتا ہے - گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرنے کا ایک مؤثر ذریعہ۔

مچھلی کی ہڈیوں، آم کے چھلکوں، انناس کے چھلکوں یا پاندان کے پتوں سے بنائے گئے ماڈلز نے ثابت کیا ہے کہ سائنس اور ٹیکنالوجی، جب پیداواری طریقوں کے ساتھ مل کر کام کرتی ہے، تو بہت بڑی قدر پیدا کر سکتی ہے۔ مناسب سپورٹ پالیسیاں کسانوں، کاروباروں اور سائنسدانوں کو سرکلر اکانومی میں زیادہ مضبوطی سے حصہ لینے کی ترغیب دیں گی۔

ضمنی مصنوعات کا اچھا استعمال نہ صرف ماحولیاتی آلودگی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ زرعی ویلیو چین کو وسعت دیتا ہے، کسانوں کے لیے نئے ذریعہ معاش پیدا کرتا ہے، اور کاروبار کے لیے مسابقت میں اضافہ کرتا ہے۔ ویتنامی زراعت کے لیے سبز، سرکلر اور پائیدار ہونے کے ہدف کے قریب جانے کے لیے یہ ایک اہم کلید ہے۔

ہوونگ کرو

ماخذ: https://baochinhphu.vn/nong-nghiep-tuan-hoan-mo-duong-cho-tang-truong-xanh-102251118202350551.htm