3-اسٹار OCOP ہا تام سیسم رائس پیپر کو دور تک جانے میں مدد کرتا ہے۔

3-ستارہ OCOP "پاسپورٹ" Cam Xuyen ٹاؤن (Cam Xuyen - Ha Tinh ) میں Ha Tam sesame rice paper کو اپنی مارکیٹ بڑھانے میں مدد کر رہا ہے، جس سے ہر سال اربوں کی آمدنی ہو رہی ہے...

چاول کے کاغذ کی پیداوار Nguyen Thi Ha کے خاندان کی کئی نسلوں کے لیے ایک روایتی پیشہ ہے (1985 میں TDP 6، Cam Xuyen ٹاؤن میں پیدا ہوا)۔ اس لیے شادی کے بعد ہا نے اپنے خاندان کے روایتی پیشہ کو اپنے شوہر کے گھر لے کر کاروبار شروع کیا۔ ابتدائی دنوں میں، وہ ہاتھ سے چاول کا کاغذ بناتی تھی، آٹے کو پتھر کے مارٹر میں ڈال کر ہاتھ سے تیار کرتی تھی۔ سالوں کے دوران، ہا نے سرمایہ جمع کیا اور اپنے خاندان کے روایتی پیشے کو ترقی دینے کے لیے مشینری کے نظام میں سرمایہ کاری کی۔

محترمہ Nguyen Thi Ha (TDP 6، Cam Xuyen town) - Ha Tam Sesame rice Paper Production Facility کی مالک

محترمہ Nguyen Thi Ha نے اشتراک کیا: "میں چاول کے کاغذ کی تیاری کے پیشے سے تقریباً 17 سالوں سے وابستہ ہوں۔ دستی پیداوار سے، 2012 میں، میں نے ایک آٹے کی چکی اور ایک الیکٹرک کوٹنگ مشین میں سرمایہ کاری کی۔ 2022 میں، OCOP برانڈ بنانے کے لیے، میں نے 1 بلین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی: جدید مشینوں کو دوبارہ بنانے کے لیے، مشینوں کو دوبارہ بنانے اور مشینوں کی تیاری کے لیے بڑی صلاحیت کی خریداری چاول کی واشنگ مشین، پیکنگ مشین"۔

صارفین کو "رکھنے" کے لیے، محترمہ Nguyen Thi Ha کو پیداوار کے تمام مراحل میں کیک بنانے کے خاندانی نسخے کو برقرار رکھنا چاہیے۔ مزیدار کیک بنانے کے لیے، وہ اکثر چاولوں کو رات بھر بھگو دیتی ہے، پھر اگلی صبح اسے دھو کر پیس لیتی ہے۔ کیک بنانے کے لیے بہترین تل کا انتخاب بھی کیا جاتا ہے، پھر ٹوٹے ہوئے بیجوں کو بھگو کر کیک کے آٹے میں دھویا، نکالا اور ملایا جاتا ہے۔

کیک بنانے سے پہلے محترمہ ہا نے کیک کو مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے آٹے میں تھوڑا سا نمک ملایا۔ جب پکایا گیا تو، کیک کرکرا تھا، جس میں چاول کا بھرپور ذائقہ، تل کی خوشبو اور نمک اور مسالوں کی بھرمار تھی۔

3-اسٹار OCOP ہا تام سیسم رائس پیپر کو دور تک جانے میں مدد کرتا ہے۔

ہا تام تل چاول کے کاغذ کی مصنوعات

کافی کوششوں کے بعد، مارچ 2023 میں، ہا تام سیسم رائس پیپر کو 3-اسٹار OCOP معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا۔ جب سے ’’پاسپورٹ‘‘ جاری ہوا ہے، رائس پیپر کی کھپت میں بھی اضافہ ہوا ہے، اور خاندان کی آمدنی میں نمایاں بہتری آئی ہے۔

"3-اسٹار OCOP حاصل کرنے اور صوبے کے اندر اور باہر نمائشوں اور میلوں میں حصہ لینے کے بعد، آرڈر دینے کے لیے سہولت پر آنے والے صارفین کی تعداد میں روز بروز اضافہ ہوا ہے۔ ہر روز، یہ سہولت 3-4 کوئنٹل چاول پیدا کرتی ہے اور 5,000-6,000 کیک تیار کرتی ہے۔ کھپت کا معاہدہ، لیکن فی الحال اس سہولت کی پیداوار آرڈرز کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے کافی نہیں ہے، اس لیے ہم نے ابھی تک دستخط نہیں کیے ہیں،" ہا تام سیسیم رائس پیپر پروڈکشن فیسیلٹی کی مالک محترمہ نگوین تھی ہا نے کہا۔

3-اسٹار OCOP ہا تام سیسم رائس پیپر کو دور تک جانے میں مدد کرتا ہے۔

ہا تام سیسم رائس پیپر پروڈکشن کی سہولت 6 کارکنوں کے لیے باقاعدہ ملازمتیں پیدا کر رہی ہے۔

فی الحال، ہا تام سیسم رائس پیپر نہ صرف کیم سوئین اور آس پاس کے علاقوں میں زیادہ تر ریستورانوں اور بازاروں میں دستیاب ہے بلکہ اسے دوسرے صوبوں جیسے ڈونگ نائی، تھائی بن ، نگھے این، ہنوئی کے صارفین بھی منگواتے ہیں۔

2023 کے پہلے 9 مہینوں میں، اس سہولت نے تقریباً 1.5 ملین کیک تیار کیے اور فروخت کیے، جس سے 1 بلین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوئی۔ 2023 کے پہلے 9 مہینوں میں اس سہولت کی پیداوار اور آمدنی 2022 کے پورے سال کے برابر تھی۔ نہ صرف خاندان کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ فراہم کیا گیا، بلکہ ہا تام سیسم رائس پیپر کی سہولت نے 5 سے 6 ملین VND/شخص/ماہ کی تنخواہ کے ساتھ 6 کارکنوں کے لیے باقاعدہ ملازمتیں بھی پیدا کیں۔

مسٹر فام وان ڈین - سیکرٹری کیم زیوین ٹاؤن پارٹی کمیٹی نے کہا: "ہا تام سیسم رائس پیپر علاقے کا پہلا 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ ہے۔ کیک کو 3-اسٹار OCOP کے طور پر پہچانا جاتا ہے، اس لیے صارفین پیداواری عمل، پروڈکٹ کے معیار کے ساتھ ساتھ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے بارے میں بہت پر یقین رکھتے ہیں"۔

کوانگ منہ

ماخذ