Tra Que کے ساتھ محبت میں گر

Tet At Ty سے پہلے کے دنوں میں، Tra Que سبزی گاؤں میں ہلچل اور ہلچل ہے۔

اقوام متحدہ کی سیاحتی تنظیم (یو این ٹورازم) کی طرف سے "2024 کے بہترین سیاحتی گاؤں" کے اعزاز سے نوازے جانے کی خوشی عالمی ثقافتی ورثے کے تمام مضافاتی علاقوں میں پھیلی ہوئی ہے - قدیم قصبہ ہوئی این ( کوانگ نام )۔

پیسے گنتے بہت تھک گئے ہیں!

میں پہلی بار 2003 میں Tra Que (Cam Ha, Hoi An) آیا تھا، جب Hoi An نے بہت سے نئے تجربات کے ساتھ "Tra Que Vegetable Village" کے نام سے ایک ٹور شروع کیا۔ آدھا دن یہاں گزارتے ہوئے، میرے جیسے بھوسے اور بھوسے سے پروان چڑھنے والے کا احساس "بالکل نارمل" تھا، کیونکہ گوبھی، لیٹش، دار چینی، تلسی، دھنیا، ویتنامی دھنیا، ڈل... کی قطاریں کوانگ نام کے کسی بھی سبزی کے باغ کی طرح ہی تھیں، اس میں اتنی دلچسپ کیا بات تھی! یہاں تک کہ Tam Huu ڈش (مقامی لوگ اسے "بدبودار جھینگے" کہتے ہیں) جسے Tra Que کے لوگوں نے ایک خاصیت کے طور پر فروغ دیا، میں نے اسے آزمانے کے لیے صبر سے انتظار کیا، اور اسے عام پایا۔ یہ صرف ایک ہلچل تلی ہوئی میٹھے پانی کی جھینگا تھی، جس میں ابلے ہوئے دبلے پتلے گوشت اور تلسی کے ٹکڑوں کے ساتھ سینڈوچ کیا گیا تھا، ہری پیاز چاروں طرف بندھے ہوئے تھے، مچھلی کی چٹنی میں ڈبوئے ہوئے تھے...

اوہ، "نارمل، لیکن نارمل کیوں نہیں"؟ امریکہ، فرانس، روس، جاپان، کوریا، ان سب سے غیر ملکی سیاح آنے لگے۔ 16 سیٹوں والی، 30 سیٹوں والی، 50 سیٹوں والی گاڑیوں کے گروپ گاؤں کے شروع سے لے کر بستی کے اختتام تک قطار میں کھڑے تھے، ہجوم۔ ہر کوئی "ایک دن بطور کسان" کا کردار ادا کرنے کے لیے پرجوش تھا۔ اس طرف، وہ زمین کو کدال کر رہے تھے، بستر بنا رہے تھے، کھاد ڈال رہے تھے، بیج بو رہے تھے، پانی دے رہے تھے... دوسری طرف، وہ گوبھی نکال رہے تھے، سبزیاں چن رہے تھے، پیاز کی گٹھڑی لگا رہے تھے... یہاں تک کہ وہ لوگوں کے گھروں، ہوم سٹیز (اس وقت وہاں زیادہ نہیں تھے) جا کر تم ہو پکوان بنانے کی مشق کر رہے تھے اور وہیں ان سے لطف اندوز ہو رہے تھے۔ Co Co دریا کے کنارے صبح اور دوپہر ہنسی، چہچہاہٹ اور "آہ آہ" گونجتی رہی۔ ماحولیاتی سیاحت کے ابتدائی دنوں میں، مقامی باشندے اب بھی بہت سی چیزوں کے بارے میں الجھن کا شکار تھے، وہ سیاحوں کے گروپس کی خدمت کے عادی نہیں تھے جو کمیونٹی ٹورز کا تجربہ کرنا پسند کرتے تھے، اس لیے انہیں بیک وقت کام کرنا اور سیکھنا پڑتا تھا۔ اور Tra Que میں آنے والے بین الاقوامی سیاح صرف سبزیاں کھاتے ہوئے "کسان نہیں بنے"۔ انہوں نے گاؤں میں فروخت ہونے والی ہر چیز کی کوشش کی۔ وہاں سے خدمات اور تجارت کو فروغ حاصل ہوا۔ اس طرح غیر ملکی کرنسی کا بہاؤ کسانوں کی جیبوں میں جانے لگا۔

کچھ بھی نہیں سے مشہور تک

ہوئی این کی ثقافتی سیاحت اور دستکاری کے گاؤں میں بہت سی طاقتیں ہیں - یہ ناقابل تردید ہے۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ وہ قدرتی طریقے سے مقامی برانڈز کی مارکیٹنگ میں بہت اچھے ہیں۔ Tra Que ایک مثال ہے۔

9 سخت معیارات پر پورا اتریں۔

دسمبر 2024 کے اوائل میں سرٹیفکیٹ پیش کرنے کے لیے براہ راست کوانگ نام جاتے ہوئے، اقوام متحدہ کی سیاحت کی ڈپٹی سیکرٹری جنرل محترمہ زوریتسا یوروسیوک نے تعریف کی: "2024 کا بہترین سیاحتی گاؤں" کا خطاب ٹرا کیو سبزی گاؤں کو 9 سخت معیارات کی بنیاد پر دیا گیا، بشمول: ثقافتی اور قدرتی وسائل؛ ثقافتی وسائل کے تحفظ اور فروغ؛ اقتصادی ، سماجی اور ماحولیاتی استحکام؛ ویلیو چینز سے وابستہ سیاحت کی ترقی؛ سیاحت کا انتظام؛ بنیادی ڈھانچہ اور کنیکٹوٹی؛ اور صحت، سلامتی اور حفاظت کے معیارات۔

2022 میں تھائی ہائی گاؤں (تھائی نگوین) کے بعد، 2023 میں تن ہوا گاؤں (کوانگ بن) کے بعد، ٹرا کیو سبزی گاؤں ویتنام کا واحد نمائندہ ہے جسے 2024 میں یہ سرٹیفکیٹ دیا گیا ہے اور یہ ہمارے ملک کا تیسرا گاؤں ہے جسے اقوام متحدہ کی سیاحت کا اعزاز حاصل ہے۔

جنوب کو فتح کرنے والے ڈائی ویت کے تارکین وطن کے نقش قدم پر چلتے ہوئے، یہ روایتی گاؤں 17 ویں صدی میں تشکیل دیا گیا تھا۔ Tra Que کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس کا نام کنگ جیا لانگ (دوسرا نام Nhu Que ہے) نے رکھا تھا۔

ایک طویل عرصے سے، Tra Que صرف ایک چھوٹا سا گاؤں تھا، اس پر زیادہ توجہ نہیں دی گئی تھی، یہاں کے باشندے ماہی گیری سے زندگی گزارتے تھے۔ اس کے بعد، مقامی لوگوں نے محسوس کیا کہ ان کے گاؤں کی زمین ایلوویئم اور نیچے دھارے تھو بون کے پانی کی بدولت زرخیز ہے، اور دریائے ڈی وونگ کی کائی سے افزودہ ہے، اس لیے یہ سبزیاں اگانے کے لیے بہت اچھی تھی اور بہت خوشبودار تھی، اس لیے انہوں نے سبزیوں کی کاشت کاری میں مہارت حاصل کی، آج تک۔

Hoi An کے حکام اور رہائشیوں نے نسل در نسل بہترین سیاحتی گاؤں - Tra Que آج کے لیے بہت کچھ کیا ہے۔

2019 سے، Hoi An City People's Committee نے Tra Que Vegetable Village میں کمیونٹی ٹورازم ڈیولپمنٹ پلان کی منظوری دیتے ہوئے فیصلہ نمبر 1766/QD-UBND جاری کیا۔

13 دسمبر 2021 کو، Hoi An City People's Committee نے پروجیکٹ نمبر 3603/DA-UBND جاری کیا جس پر "2025 تک ہوائی این ٹورازم کو ترقی دینا، 2030 تک کے وژن کے ساتھ" اور 6 جولائی 2022 کو، ہوائی این یو بی این ڈی کو گرین پر پلان نمبر 1838/KH-UBNED کو جاری کرنا جاری رکھا۔ 2025"۔ اس کے مطابق، حکومت Tra Que کے "سبز مستقبل" کے لیے پرعزم ہے: Tra Que lagoon میں صرف سمندری سوار کی انواع اور کاشتکاری کے لیے کمپوسٹڈ نامیاتی کھادوں کا استعمال کرتے ہوئے، منفرد روایتی کاشتکاری کے طریقے کو برقرار رکھنا؛ مکینائزیشن اور کیمیائی کھادوں، کیڑے مار ادویات کا بالکل استعمال نہ کریں... سیاحتی سرگرمیوں کے ذریعے گاؤں کی ثقافتی اقدار (عقائد، تہوار...) کو محفوظ اور فروغ دیا جاتا ہے۔

انتھک کوششوں کی بدولت اپریل 2022 میں، Tra Que کی سبزیوں کی افزائش کو وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت نے تسلیم کیا اور اسے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا، جو کہ لوک علم اور روایتی دستکاری کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے۔ پھر، 2023 میں، Hoi An باضابطہ طور پر دستکاری اور لوک فنون کے شعبے میں یونیسکو کے عالمی تخلیقی شہروں کے نیٹ ورک کا رکن بن گیا۔ اس لانچنگ پیڈ کی بدولت، ٹرا کیو سبزی گاؤں کی پروفائل کو جلد ہی اقوام متحدہ کی سیاحت نے "2024 کے بہترین سیاحتی گاؤں" کے طور پر تسلیم کیا، جس کا اعلان اسی سال نومبر میں ہوا۔

اب، 4 ملین سیاحوں میں سے جو ہر سال Hoi An میں آتے ہیں اور ٹھہرتے ہیں، کتنے لوگ Tra Que کی محبت میں گرفتار نہیں ہوئے؟! ہر سیاح ایک "سفیر" بھی ہوتا ہے، اس برانڈ کو مزید آگے لے جاتا ہے اور اسے وسیع پیمانے پر پھیلاتا ہے۔

یہ مقبول ڈش ہوئی این، دا نانگ، ٹام کی کے ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں پر پائی جاتی ہے، پھر ہو چی منہ شہر کے لیے "ہوائی جہاز میں سوار" ہوا اور کئی ممالک میں بیرون ملک ویتنامی کی پیروی کی۔ Tra Que قدرتی طور پر ایک بین الاقوامی سبزیوں کا برانڈ بن گیا ہے! Tra Que سبزیاں کھانے والے کھانے کے عادی ہوتے ہیں۔ سبزی تازہ ہے - سبز - صاف، چھوٹے، پتلی پتیوں اور چھوٹے تنوں کے ساتھ، لیکن ایک عجیب خوشبو ہے! اگر گاہک اسے پسند کرتے ہیں، تو ریستوراں کو اسے ایڈجسٹ کرنا پڑتا ہے، اور اسے تبدیل کرنا ایک مشکل انتخاب بن جاتا ہے۔ "اچھی شراب کو کسی جھاڑی کی ضرورت نہیں"، Tra Que سبزیاں مارکیٹنگ پر زیادہ خرچ کیے بغیر ایک مشہور خاصیت بن گئی ہیں!

ECO-CITY پہنچ کے اندر

میں نے ہوئی این سٹی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر نگوین وان سون سے پوچھا: شہرت تو ایسی ہے، لیکن مقامی لوگوں کو "حصوں" میں کیا ملتا ہے؟

مقامی حکومت کی نمائندگی کرنے والے ہوئی این سٹی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر نگوین وان سون نے 10 دسمبر 2024 کی شام کو یو این ٹورازم کی ڈپٹی سیکرٹری جنرل محترمہ زوریتسا یوروسیوک سے Tra Que سبزی والے گاؤں کے لیے "2024 کے بہترین سیاحتی گاؤں" کا خطاب حاصل کیا۔ تصویر: TRAN THONGU

"کمیونٹی کو بہت فائدہ ہوتا ہے!"۔ یہ جواب ہے، بہت متاثر کن: پہلا: 202 گھرانوں کے ساتھ جن میں 326 کارکنان 18 ہیکٹر پر براہ راست 55 قسم کی سبزیاں اگاتے ہیں، ہر سال تقریباً 800 ٹن محفوظ معیار کی سبزیوں کی کٹائی کرتے ہیں، VietGAP کے معیارات پر پورا اترتے ہیں، Tra Que میں سیاحتی سرگرمیاں ملازمتیں پیدا کر رہی ہیں اور رہائشیوں کی آمدنی میں اضافہ کر رہی ہیں۔ فی الحال، رہائشیوں کی اوسط آمدنی 56.11 ملین VND/شخص/سال ہے۔ گاؤں کے 202 گھرانوں کی صاف سبزیوں کی پیداوار اور استعمال سے اوسط آمدنی تقریباً 12 بلین VND/سال ہے۔

دوسرا: سبز سیاحت کو فروغ دینے کے مقصد کو حاصل کرنا۔ روایتی کھیتی باڑی کے طریقوں کے ساتھ، Tra Que کرافٹ گاؤں کے رہائشیوں کا مقصد سبز استعمال، سبز سیاحت اور پائیدار سیاحت ہے، جو ہوئی این سٹی کی ماحولیاتی شہر کی تعمیر کی پالیسی کے مطابق ہے۔ گاؤں کی آرگینک سبزیوں کی مصنوعات جو بازار میں لائی جاتی ہیں وہ سبھی کمیونٹی کی صحت کے لیے محفوظ ہیں۔ "باغ سے میز تک" ماڈل بین الاقوامی سیاحوں میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے کیونکہ یہ خوراک کی حفاظت اور ماحولیاتی تحفظ کے تقاضوں کو پورا کرتا ہے۔ مزیدار پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے کسی ریستوراں میں جانے کے بجائے، Tra Que میں آنے کے بعد، مہمانوں کو باغ کا دورہ کرنے کے لیے لے جایا جاتا ہے، صاف سبزیوں کو اگانے اور ان کی دیکھ بھال کرنے، پروسیسنگ اور سبزیوں کے بہت سے پکوانوں، مشروبات اور کچھ مقامی خصوصیات جیسے Quang noodles، Cao Lau، Banh Xeo سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں معلومات حاصل کی جاتی ہیں۔

غیر ملکی سیاح Tra Que سبزی گاؤں کا تجربہ کرتے ہیں۔

جیسے جیسے Tet قریب آتا ہے، زیادہ سے زیادہ سیاح Tra Que کا دورہ کرتے ہیں۔ پورا گاؤں موسم بہار کی سبزیوں کی فصل میں دن رات مصروف ہے۔ زیادہ سے زیادہ کامیاب سبز سیاحتی ماڈلز جیسے Tra Que، Hoi An جلد ہی ایک ماحولیاتی شہر بن جائے گا۔

ماخذ: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm