Tra Que کے ساتھ محبت میں گر

Tet At Ty سے پہلے کے دنوں میں، Tra Que سبزی گاؤں میں ہلچل اور ہلچل ہے۔

اقوام متحدہ کی سیاحتی تنظیم (یو این ٹورازم) کی طرف سے "2024 کے بہترین سیاحتی گاؤں" کے اعزاز سے نوازے جانے کی خوشی عالمی ثقافتی ورثے کے تمام مضافاتی علاقوں میں پھیلی ہوئی ہے - قدیم قصبہ ہوئی این ( کوانگ نام )۔

پیسے گنتے بہت تھک گئے ہیں!

میں پہلی بار 2003 میں Tra Que (Cam Ha, Hoi An) آیا تھا، جب Hoi An نے بہت سے نئے تجربات کے ساتھ "Tra Que Vegetable Village" کے نام سے ایک ٹور شروع کیا۔ یہاں آدھا دن گزارنا، میرے جیسے بھوسے اور پرے سے پروان چڑھنے والے کا احساس "بالکل نارمل" تھا، کیونکہ گوبھی، لیٹش، دار چینی، تلسی، دھنیا، ویتنامی دھنیا، لیٹش... کی قطاریں اور قطاریں کوانگ نام کے کسی دوسرے سبزی باغ کی طرح ہی تھیں، کچھ بھی دلچسپ نہیں! یہاں تک کہ Tam Huu ڈش (مقامی لوگ Quang Nam کو "بدبودار جھینگا" کے طور پر بولتے ہیں) جسے Tra Que کے لوگوں نے ایک خاصیت کے طور پر فروغ دیا، میں نے اسے آزمانے کے لیے صبر سے انتظار کیا، اور اسے عام پایا۔ یہ صرف ایک ہلچل تلی ہوئی میٹھے پانی کی جھینگا تھی، جس میں ابلے ہوئے دبلے پتلے گوشت اور تلسی کے ٹکڑوں کے ساتھ سینڈوچ کیا گیا تھا، ہری پیاز چاروں طرف بندھے ہوئے تھے، مچھلی کی چٹنی میں ڈبوئے ہوئے تھے...

اوہ، "نارمل، لیکن نارمل کیوں نہیں"؟ غیر ملکی سیاح امریکہ، فرانس، روس، جاپان، کوریا... ان سب سے آنے لگے۔ 16 سیٹوں والی، 30 سیٹوں والی، 50 سیٹوں والی کاروں کے گروپ گاؤں کے شروع سے لے کر بستی کے آخر تک قطار میں کھڑے تھے، ہجوم۔ ہر کوئی "ایک دن بطور کسان" کا کردار ادا کرنے کے لیے پرجوش تھا۔ اس طرف، وہ زمین کو کدال کر رہے تھے، بستر بنا رہے تھے، کھاد ڈال رہے تھے، بیج بو رہے تھے، پانی دے رہے تھے... دوسری طرف، وہ گوبھی نکال رہے تھے، سبزیاں چن رہے تھے، پیاز کی گٹھڑی لگا رہے تھے... یہاں تک کہ وہ لوگوں کے گھروں، ہوم سٹیز (اس وقت بہت زیادہ نہیں) جا کر تم ہو پکوان بنانے کی مشق کر رہے تھے اور وہیں ان سے لطف اندوز ہو رہے تھے۔ Co Co دریا کے کنارے صبح و شام ہنسی اور چہچہاہٹ گونجتی تھی۔ ماحولیاتی سیاحت کے ابتدائی دنوں میں، مقامی باشندے اب بھی بہت سی چیزوں کے بارے میں الجھن کا شکار تھے، وہ سیاحوں کے گروپس کی خدمت کے عادی نہیں تھے جو کمیونٹی ٹورز کا تجربہ کرنا پسند کرتے تھے، اس لیے انہیں بیک وقت کام کرنا اور سیکھنا پڑتا تھا۔ لیکن Tra Que میں آنے والے بین الاقوامی سیاح صرف سبزیاں کھاتے ہوئے "کسان نہیں بنے"۔ انہوں نے گاؤں میں فروخت ہونے والی ہر چیز کی کوشش کی۔ وہاں سے خدمات اور تجارت کو فروغ حاصل ہوا۔ اس طرح غیر ملکی کرنسی کا بہاؤ کسانوں کی جیبوں میں جانے لگا۔

کچھ بھی نہیں سے مشہور تک

ہوئی این کی ثقافتی سیاحت اور دستکاری کے گاؤں میں بہت سی طاقتیں ہیں - یہ ناقابل تردید ہے۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ وہ قدرتی طریقے سے مقامی برانڈز کی مارکیٹنگ میں بہت اچھے ہیں۔ Tra Que ایک مثال ہے۔

9 سخت معیارات پر پورا اتریں۔

دسمبر 2024 کے اوائل میں سرٹیفکیٹ پیش کرنے کے لیے براہ راست کوانگ نام جاتے ہوئے، اقوام متحدہ کی سیاحت کی ڈپٹی سیکرٹری جنرل محترمہ زوریتسا یوروسیوک نے تعریف کی: "2024 کا بہترین سیاحتی گاؤں" کا خطاب ٹرا کیو سبزی گاؤں کو 9 سخت معیارات کی بنیاد پر دیا گیا، بشمول: ثقافتی اور قدرتی وسائل؛ ثقافتی وسائل کے تحفظ اور فروغ؛ اقتصادی ، سماجی اور ماحولیاتی استحکام؛ ویلیو چینز سے وابستہ سیاحت کی ترقی؛ سیاحت کا انتظام؛ بنیادی ڈھانچہ اور کنیکٹوٹی؛ اور صحت، سلامتی اور حفاظت کے معیارات۔

2022 میں تھائی ہائی گاؤں (تھائی نگوین) کے بعد، 2023 میں تن ہوا گاؤں (کوانگ بن) کے بعد، ٹرا کیو سبزی گاؤں ویتنام کا واحد نمائندہ ہے جسے 2024 میں یہ سرٹیفکیٹ دیا گیا ہے اور یہ ہمارے ملک کا تیسرا گاؤں ہے جسے اقوام متحدہ کی سیاحت کا اعزاز حاصل ہے۔

جنوب کو فتح کرنے والے ڈائی ویت کے تارکین وطن کے نقش قدم پر چلتے ہوئے، یہ روایتی گاؤں 17 ویں صدی میں قائم ہوا تھا۔ Tra Que کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس کا نام کنگ جیا لانگ (دوسرا نام Nhu Que ہے) نے رکھا تھا۔

ایک طویل عرصے سے، Tra Que صرف ایک چھوٹا سا گاؤں تھا، اس پر زیادہ توجہ نہیں دی گئی تھی، یہاں کے باشندے ماہی گیری سے زندگی گزارتے تھے۔ پھر، مقامی لوگوں نے محسوس کیا کہ ان کے گاؤں کی زمین ذرخیز مٹی اور تھو بون کے نیچے والے پانی کی بدولت زرخیز ہے، اور دریائے ڈی وونگ سے نکلنے والی کائی سے افزودہ ہے، اس لیے یہ سبزیاں اگانے کے لیے بہت اچھی تھی اور خوشبودار تھی، اس لیے انہوں نے سبزیوں کی کاشت میں مہارت حاصل کی، آج تک۔

ہوئی ایک حکومت اور باشندوں نے نسل در نسل بہترین سیاحتی گاؤں - ٹرا کیو آج کے لیے بہت کچھ کیا ہے۔

2019 سے، Hoi An City People's Committee نے Tra Que Vegetable Village میں کمیونٹی ٹورازم ڈیولپمنٹ پلان کی منظوری دیتے ہوئے فیصلہ نمبر 1766/QD-UBND جاری کیا۔

13 دسمبر 2021 کو ہوئی این سٹی پیپلز کمیٹی نے پروجیکٹ نمبر 3603/DA-UBND جاری کیا جس میں "2025 کو ہوائی این ٹورازم کو فروغ دینا، 2030 تک کے وژن کے ساتھ" اور 6 جولائی 2022 کو، Hoi An City People's Committee نے "Hoi Antourism to 2030" پر منصوبہ نمبر 1838/KH-UBND کو گرینڈ کو جاری کرنا جاری رکھا۔ 2025"۔ اس کے مطابق، حکومت Tra Que کے "سبز مستقبل" کے لیے پرعزم ہے: کاشتکاری کے منفرد روایتی طریقے کو برقرار رکھنا، صرف Tra Que lagoon میں سمندری سوار اور کاشتکاری کے لیے کمپوسٹڈ نامیاتی کھاد کا استعمال؛ میکانائزیشن اور کیمیائی کھادوں، کیڑے مار ادویات کا بالکل استعمال نہیں کرنا... سیاحتی سرگرمیوں کے ذریعے گاؤں کی ثقافتی اقدار (عقائد، تہوار...) کو محفوظ اور فروغ دیا جاتا ہے۔

انتھک کوششوں کی بدولت اپریل 2022 میں، Tra Que کی سبزیوں کی افزائش کو وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت نے تسلیم کیا اور اسے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا، جو کہ لوک علم اور روایتی دستکاری کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے۔ پھر، 2023 میں، Hoi An باضابطہ طور پر دستکاری اور لوک فنون کے شعبے میں یونیسکو کے عالمی تخلیقی شہروں کے نیٹ ورک کا رکن بن گیا۔ اس لانچنگ پیڈ کی بدولت، ٹرا کیو سبزی گاؤں کی پروفائل کو جلد ہی اقوام متحدہ کی سیاحت نے "2024 کے بہترین سیاحتی گاؤں" کے طور پر تسلیم کیا، جس کا اعلان اسی سال نومبر میں ہوا۔

اب، ان 40 لاکھ سیاحوں میں سے جو ہر سال Hoi An میں آتے اور ٹھہرتے ہیں، ان میں سے کتنے کو Tra Que سے پیار نہیں ہوا؟! ہر سیاح ایک "سفیر" بھی ہوتا ہے، اس برانڈ کو مزید آگے لے جاتا ہے اور اسے وسیع پیمانے پر پھیلاتا ہے۔

یہ مشہور ڈش ہوئی این، دا نانگ، تام کی کے ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں پر پائی جاتی ہے، پھر ہو چی منہ شہر کے لیے "ہوائی جہاز میں سوار" ہوئی اور کئی ممالک میں بیرون ملک ویتنامی کی پیروی کی۔ Tra Que قدرتی طور پر ایک بین الاقوامی سبزیوں کا برانڈ بن گیا ہے! Tra Que سبزیاں کھانے والے کھانے کے عادی ہوتے ہیں۔ سبزی تازہ ہے - سبز - صاف، چھوٹے، پتلی پتیوں اور چھوٹے تنوں کے ساتھ، لیکن ایک عجیب خوشبو ہے! اگر گاہک اسے پسند کرتے ہیں، تو ریستوراں کو اسے ایڈجسٹ کرنا ہوگا، اور یہ ایک ناقابل تلافی انتخاب بن گیا ہے۔ "اچھی شراب کو کسی جھاڑی کی ضرورت نہیں"، Tra Que سبزیاں مارکیٹنگ پر زیادہ خرچ کیے بغیر ایک مشہور خاصیت بن گئی ہیں!

ECO-CITY پہنچ کے اندر

میں نے ہوئی این سٹی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر نگوین وان سون سے پوچھا: شہرت تو ایسی ہے، لیکن مقامی لوگوں کو "گوشت" میں کیا ملتا ہے؟

مقامی حکومت کی نمائندگی کرنے والے ہوئی این سٹی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر نگوین وان سون نے 10 دسمبر 2024 کی شام کو یو این ٹورازم کی ڈپٹی سیکرٹری جنرل محترمہ زوریتسا یوروسیوک سے Tra Que سبزی والے گاؤں کے لیے "2024 کے بہترین سیاحتی گاؤں" کا خطاب حاصل کیا۔ تصویر: TRAN THONGU

"کمیونٹی کو بہت فائدہ ہوتا ہے!"۔ جواب یہاں ہے، بہت متاثر کن: پہلا: 202 گھرانوں کے ساتھ جن میں 326 کارکنان 18 ہیکٹر پر براہ راست 55 قسم کی سبزیاں اگاتے ہیں، ہر سال تقریباً 800 ٹن محفوظ معیاری سبزیوں کی کٹائی کرتے ہیں، VietGAP کے معیارات پر پورا اترتے ہیں، Tra Que میں سیاحتی سرگرمیاں روزگار کے مواقع پیدا کر رہی ہیں اور رہائشیوں کی آمدنی میں اضافہ کر رہی ہیں۔ فی الحال، رہائشیوں کی اوسط آمدنی 56.11 ملین VND/شخص/سال ہے۔ گاؤں کے 202 گھرانوں کی صاف سبزیوں کی پیداوار اور استعمال سے اوسط آمدنی تقریباً 12 بلین VND/سال ہے۔

دوسرا: سبز سیاحت کو فروغ دینے کے مقصد کو حاصل کرنا۔ روایتی کھیتی باڑی کے طریقوں کے ساتھ، Tra Que کرافٹ گاؤں کے رہائشیوں کا مقصد سبز استعمال، سبز سیاحت اور پائیدار سیاحت ہے، جو ہوئی این سٹی کی ماحولیاتی شہر کی تعمیر کی پالیسی کے مطابق ہے۔ گاؤں کی آرگینک سبزیوں کی مصنوعات جو بازار میں لائی جاتی ہیں وہ سبھی کمیونٹی کی صحت کے لیے محفوظ ہیں۔ "باغ سے میز تک" ماڈل بین الاقوامی سیاحوں میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے کیونکہ یہ خوراک کی حفاظت اور ماحولیاتی تحفظ کے تقاضوں کو پورا کرتا ہے۔ مزیدار پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ریستوران جانے کے بجائے، Tra Que میں آنے کے بعد، سیاحوں کو باغ کا دورہ کرنے، صاف سبزیوں کو اگانے اور ان کی دیکھ بھال کرنے، پروسیسنگ اور سبزیوں کے بہت سے پکوانوں، مشروبات اور کچھ مقامی خصوصیات جیسے کوانگ نوڈلز، کاؤ لاؤ، بان ژو... ٹھنڈی سبز فطرت کے بیچوں میں سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں جانیں۔

غیر ملکی سیاح Tra Que سبزی گاؤں کا تجربہ کرتے ہیں۔

جیسے جیسے Tet قریب آتا ہے، زیادہ سے زیادہ سیاح Tra Que کا دورہ کرتے ہیں۔ پورا گاؤں موسم بہار کی سبزیوں کی فصل میں دن رات مصروف ہے۔ زیادہ سے زیادہ کامیاب سبز سیاحتی ماڈلز جیسے Tra Que، Hoi An جلد ہی ایک ماحولیاتی شہر بن جائے گا۔

ماخذ: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm