Nam Dinh Pho ایک قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ بن گیا ہے۔

ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے سرکاری طور پر "نام ڈنہ فو" اور "کوانگ نوڈلز" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا ہے۔

وان کیو گاؤں، ڈونگ سون کمیون (نام ٹرک ضلع، نام ڈنہ صوبہ) سے Pho Co کا ایک روایتی پیالہ۔ تصویر: Nguyen Lanh/TTXVN

اسی مناسبت سے، "نام ڈنہ فو" کو ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے لوک علم کے زمرے کے تحت غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قومی فہرست میں شامل کیا ہے، تمام معیارات پر پورا اترتا ہے: یہ نمائندہ ہے، برادری اور علاقے کی شناخت کی عکاسی کرتا ہے؛ یہ ثقافتی تنوع اور انسانی تخلیقی صلاحیتوں کی عکاسی کرتا ہے، جو کئی نسلوں سے گزرا ہے۔ اس میں بحالی اور طویل مدتی بقا کی صلاحیت ہے؛ اور اسے کمیونٹی کی طرف سے اتفاق رائے اور رضاکارانہ عزم کے ساتھ نامزد اور محفوظ کیا جاتا ہے۔

نام ڈنہ pho کی جائے پیدائش ہے۔ Pho ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت میں ایک مقبول ڈش ہے، جو نہ صرف گھریلو بلکہ دنیا کے بہت سے ممالک میں بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، pho نام ڈنہ کی سرزمین اور لوگوں کے لیے فخر کا باعث بن گیا ہے۔ تمام مراحل میں ظاہر ہونے والی منفرد خصوصیات کے ساتھ اس کی پاک برانڈ ویلیو کی تصدیق کرنا: اجزاء کی تیاری اور انتخاب سے لے کر؛ مخصوص pho نوڈلز بنانے کا طریقہ؛ pho کے مزیدار پیالے کی پروسیسنگ اور تکمیل کے مراحل ذائقہ اور غذائیت کے معیار کو یقینی بناتے ہیں...

"Nam Dinh Pho" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کرنا حکومت کے لیے اقوام متحدہ کی تعلیمی، سائنسی اور ثقافتی تنظیم (UNESCO) کو غور و خوض کے لیے پیش کرنے کا ابتدائی قدم ہے اور انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی نمائندہ فہرست پر لکھا ہوا ہے۔ وہاں سے، "Nam Dinh Pho" کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قدر کے تحفظ اور فروغ کے لیے حل تجویز کیے جائیں گے۔ "نام ڈنہ فو" کے پاک ثقافتی ورثے کو فروغ دینے اور اس کی تشہیر جاری رکھنے کے لیے؛ ورثے کے ریاستی انتظام کو مضبوط بنانے کے لیے؛ اور Nam Dinh کی سرزمین اور لوگوں کے منفرد برانڈ اور پروڈکٹ کے تحفظ اور تحفظ میں حکومت کے تمام سطحوں، پکوان ایسوسی ایشنز اور کمیونٹی کے کردار اور ذمہ داری کو بڑھانا۔

اس موقع پر ثقافت، کھیل اور سیاحت کے وزیر Nguyen Van Hung نے Quang Nam صوبے کے Quang Nam noodles کے لوک علم کو غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قومی فہرست میں شامل کرنے کے فیصلے پر بھی دستخط کیے۔

اس سے قبل، 10 اگست 2023 کو، کوانگ نام صوبے کی عوامی کمیٹی نے وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کو ایک دستاویز بھیجی تھی جس میں درخواست کی گئی تھی کہ صوبہ کوانگ نام میں کوانگ نوڈلز بنانے کے ہنر کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا جائے۔

کوانگ نام کی صوبائی عوامی کمیٹی کے مطابق، اس صوبے میں کوانگ نم نوڈل بنانے کا ہنر کوانگ نام کی انوکھی پاکیزہ اقدار کو مجسم کرتا ہے۔ جنوب کی طرف اپنے سفر پر تارکین وطن کے نقش قدم پر چلتے ہوئے، Quang Nam noodles نے راستے میں کسی بھی اجزاء کو آسانی سے قبول کر لیا، اور انہیں متنوع اور بھرپور پاک تجربہ تخلیق کرنے کے لیے ڈھال لیا اور تبدیل کیا۔ یہ ڈش، اپنی بہت سی تبدیلیوں کے ساتھ، لوک کھانوں کی مخصوص خصوصیات کو نمایاں کرتی ہے۔ یہ ایک نایاب ڈش ہے جو ہر قسم کے کھانے پینے والوں کو پورا کر سکتی ہے۔ ایک سادہ ڈش جس میں کوانگ نام کے علاقے کی تاریخی ترقی اور لوک علم شامل ہے۔

اس سے پہلے، Taste Atlas، ایک ویب سائٹ جسے "دنیا کا کھانا بنانے کا نقشہ" کہا جاتا ہے، نے بین الاقوامی کھانے والوں کے لیے 100 بہترین ویتنامی پکوانوں کی فہرست بھی جاری کی، جس میں کوانگ نوڈلز شامل تھے۔

نیوز رپورٹ کے مطابق

ماخذ: https://baohanam.com.vn/van-hoa/pho-nam-dinh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-131634.html